Устройство для приготовления напитков

Авторы патента:

A47J31/00 - Устройства для приготовления напитков (кухонные машины или приспособления для выжимания соков из пищевых продуктов A47J 19/00; приготовление безалкогольных напитков, например добавлением компонентов к фруктовым или овощным сокам A23L 2/00; кофейники или чайники A47G 19/14; приспособления для заварки чая A47G 19/16; устройства для отпуска напитков путем откачки B67D 1/00; пивоварение C12C; приготовление вина или других алкогольных напитков C12G)

Владельцы патента RU 2609212:

Усанова Анна Игоревна (RU)
Усанов Игорь Владимирович (RU)

Изобретение относится к устройству для приготовления напитков, которое содержит емкость для питьевой воды, связанную с емкостью приготовления охлажденной воды, снабженную узлом охлаждения воды, гидронасос для подачи питьевой воды через узел дозирования компонентов из емкости с концентратом напитка, имеющее гнездо для установки сменной емкости с концентратом напитка и выполненное с функцией извлечения содержимого емкости в канал подачи питьевой воды для направления в емкость приема напитка. Также используется электронная система управления клапаном открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды, который размещен в соединительном шланге. Система управления электромагнитным клапаном канала прохождения охлажденной воды выполнена с возможностью реализации функции закрытия канала и создания в нем вакуума для опорожнения содержимого сменной емкости с концентратом напитка. Таким образом, продукт полностью извлекается не только из трубопроводов и узлов машины, но и из емкости. 3 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к области пищевой промышленности и касается конструкции устройства, предназначенного для приготовления газированных и негазированных лимонадов, соков, сокосодержащих напитков, смузи, коктейлей и любых других видов напитков. Напиток приготавливается путем смешения питьевой воды с концентратом (сиропом), находящимся в емкости с концентратом напитка (например, одноразовой емкости - капсуле или пакете Дой-Пак). Вид напитка определяется содержимым емкости с концентратом напитка, которая может содержать концентрат любого натурального сока, а также вкусоароматическую комбинацию любого известного напитка. В емкости с концентратом напитка содержится все необходимое для приготовления одного стакана напитка. Производство емкостей с концентратом (сиропом) напитков автоматизировано, а существующие технологии обеспечивают длительный срок хранения продукта без применения консервантов при использовании только натурального сырья.

В настоящее время на рынке представлено огромное разнообразие готовых к употреблению напитков. В подавляющем большинстве готовые напитки имеют высокое качество, их упаковка красива, удобна, надежна и обеспечивает длительный срок хранения. Но за прошедшие несколько лет очевидной стала тенденция ускоренного повышения доли стоимости упаковки, а также логистических и транспортных услуг в общей стоимости продукции. Безалкогольные напитки и соки оказались очень «чувствительны» к таким изменениям, т.к. имеют относительно невысокую стоимость на килограмм веса. Сейчас ситуация, когда стоимость упаковки и доставки напитка на полку магазина превосходит стоимость непосредственно самого напитка, стала обычной. Стоимость транспортно-логистических услуг делает нерентабельной доставку напитков даже на средние расстояния.

Кроме того, для потребителя покупка в магазине и доставка домой нескольких литров напитка является достаточно обременительной задачей.

Использование индивидуальных одноразовых емкостей с концентратами соков и вкусоароматическими сиропами самых различных видов и вкусовых направлений позволит значительно сократить вышеназванные затраты и повысить комфортность покупки, хранения и потребления.

Устройство для приготовления напитков позволяет легко и быстро приготовить в домашних условиях любой из известных видов напитка, при этом качество напитка соответствует лучшим образцам промышленного производства, открывая новые потребительские свойства.

Так, известна капсульная машина, используемая для приготовления напитков, содержащая емкость для питьевой воды, гидронасос для подачи питьевой воды через устройство дозирования компонентов капсульного типа, имеющее гнездо для установки сменной капсулы и выполненное с функцией извлечения содержимого капсулы в канал подачи питьевой воды в емкость налива напитка, емкость приготовления горячей воды, оснащенную устройством подогрева воды, а также электронную систему управления клапанами открытия и закрытия соединительных шлангов. Машина снабжена емкостью приготовления охлажденной воды с устройством охлаждения и сатуратором, с которым сообщен баллон с CO₂, при этом вход гидронасоса сообщен с соединительными шлангами, с которыми сообщены емкости для питьевой воды, приготовления горячей воды и приготовления охлажденной воды, а с выходом гидронасоса сообщены сатуратор, емкость приготовления охлажденной воды и устройство дозирования компонентов капсульного типа, а в каждом соединительном шланге установлен отдельный клапан для открытия и закрытия канала в соединительном шланге (RU 128977, A47J 31/00, опубл. 20.06.2013).

Недостаток данного устройства заключается в недостаточной продуманности конструктивной схемы, обеспечивающей «проточный» метод извлечения концентрата из капсулы. При «проточном» методе извлечения концентрата в капсуле всегда остается вода в количестве, равном объему капсулы. Удаление и утилизация проколотой капсулы с водой связана с неизбежным выливанием ее содержимого на стол, пол, руки и т.д., но и является неэкологичным, так как после каждого потребления вместе с капсулой выбрасывается около 40 мл чистой питьевой воды. При многомиллионном их потреблении величина потерь питьевой воды очевидна.

В рамках настоящего изобретения предлагается использовать вакуумный способ извлечения концентрата из емкости с концентратом напитка (например, капсулы), что дает возможность использовать концентрат без потерь. Это является основным отличием описываемого устройства от аналогичных устройств, в которых используется «проточный» или «напорный» метод извлечения концентрата из капсулы проходящей через нее струей воды. Благодаря схеме вакуумирования, продукт полностью извлекается не только из емкости с концентратом напитка, но и из трубопроводов и узлов машины, что улучшает микробиологическое состояние последних и позволяет утилизировать емкость абсолютно пустой. Утилизация пустой емкости из под концентрата напитка не только удобна, но и обеспечивает экономию питьевой воды в количестве около 40 мл с каждой использованной капсулы, что не так мало при многомиллионном их потреблении.

Настоящее изобретение направлено на достижение технического результата, заключающегося в повышении эффективности работы устройства при полном опорожнении емкости с концентратом напитка за счет вакуумном откачивании ее содержимого.

Указанный технический результат достигается тем, что в устройстве для приготовления напитков, содержащем размещенные в общем корпусе и прикрепленные к нему емкость для питьевой воды, связанную с емкостью приготовления охлажденной воды, снабженной узлом охлаждения воды, гидронасос для подачи питьевой воды через узел дозирования компонентов из емкости с концентратом напитка, имеющий гнездо для установки сменной емкости с концентратом напитка и выполненный с функцией извлечения содержимого емкости в канал подачи питьевой воды для направления в емкость приема напитка, а также электронную систему управления электромагнитным клапаном открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды, краном и гидронасосом. Указанный клапан размещен в соединительном шланге, сообщающем емкость приготовления охлажденной воды с узлом дозирования компонентов из емкости с концентратом напитка, в котором канал прохождения охлажденной воды сообщен с каналом подачи концентрата напитка из емкости, а гидронасос для подачи питьевой воды размещен на выходе канала прохождения охлажденной воды из узла дозирования компонентов из емкости с концентратом напитка, причем система управления электромагнитным клапаном открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды выполнена с возможностью реализации функции закрытия этого канала и создания в нем вакуума для опорожнения содержимого сменной емкости с концентратом напитка и с возможностью реализации функции закрытия этого канала и создания в нем вакуума для опорожнения этого канала и сменной емкости с концентратом напитка от жидкости.

В преимущественном варианте устройства для приготовления напитков гнездо для установки сменной емкости с концентратом напитка выполнено с возможностью размещения одноразовой капсулы или емкости типа Дой-Пак.

Указанные признаки являются существенными и взаимосвязаны с образованием устойчивой совокупности существенных признаков, достаточной для получения требуемого технического результата.

Настоящее изобретение поясняется конкретным примером исполнения, который, однако, не является единственно возможным, но наглядно демонстрирует возможность достижения требуемого технического результата.

На фиг. 1 - принципиальная схема построения капсульной машины для приготовления напитков;

фиг. 2 - конструкция узла дозирования компонентов из емкости капсульного типа.

фиг. 3 - конструкция узла дозирования компонентов из емкости типа Дой-Пак.

Согласно настоящему изобретению рассматривается конструкция устройства, предназначенного для приготовления напитков на основе питьевой воды. Основной особенностью устройства является метод вакуумного полного извлечения содержимого емкости с концентратом напитка (например, емкости капсульного типа - капсулы одноразового использования) и воды из соединительных шлангов и самой капсулы одноразового использования.

В общем случае устройство для приготовления напитков содержит размещенные в общем корпусе и прикрепленные к нему емкость для питьевой воды, связанную с емкостью приготовления охлажденной воды, снабженной узлом охлаждения воды, гидронасос для подачи питьевой воды через узел дозирования компонентов из емкости капсульного типа, имеющий гнездо для установки сменной емкости с концентратом напитка и выполненный с функцией извлечения содержимого емкости в канал подачи питьевой воды для направления в емкость приема напитка, клапаны, а также электронную систему управления.

Клапан подачи воды размещен в соединительном шланге, сообщающем емкость приготовления охлажденной воды с узлом дозирования компонентов из емкости капсульного типа, в котором канал прохождения охлажденной воды сообщен с каналом подачи концентрата напитка из емкости.

При этом гидронасос для подачи питьевой воды размещен на выходе канала прохождения охлажденной воды из узла дозирования компонентов из емкости с концентратом напитка, а система управления электромагнитным клапаном подачи воды канала прохождения охлажденной воды выполнена с возможностью реализации функции закрытия этого канала и создания в нем вакуума для полного опорожнения содержимого сменной емкости с концентратом напитка и с возможностью реализации функции закрытия этого канала и создания в нем вакуума для полного опорожнения этого канала и сменной емкости от жидкости (воды).

Принципиальная схема машины для приготовления напитков показана на фиг. 1.

Устройство выполнено в корпусе, на стенках и дне которого закреплены емкость 1 для хранения питьевой воды объемом около 2 л, узел охлаждения 2 компрессорного типа или цикла Пельтье с емкостью 3 объемом около 1 л для хранения охлажденной до +4°C воды. Для повышения эффективности охлаждения используется циркуляционный насос 4 или магнитная мешалка. В машине имеются электромагнитные клапаны подачи воды 5 и подачи CO₂ 24, обратный клапан 23, трехходовой кран 7, узел дозирования компонентов из емкости капсульного типа 6, гидронасос 8, размещенный на выходе канала прохождения охлажденной воды из узла дозирования компонентов из емкости с концентратом напитка 6. При этом в узле 6 канал 9 прохождения охлажденной воды сообщен с каналом подачи концентрата напитка из емкости.

Также имеется электронный блок управления клапанами и насосом 10, узел газации напитка углекислотой, который состоит из проточного карбонизатора 12 и одноразового или заправляемого баллона с CO₂ 13 и соединительные шланги 11.

Для приготовления напитка устройство включается в электросеть, емкости 1 и 3 заполнены питьевой водой, в емкости 3 происходит ее охлаждение до температуры +4°С, а в узел 6 устанавливается одноразовая емкость с концентратом напитка.

Для охлаждения воды используется термоэлектрический элемент Пельтье в количестве 1-2 шт. Эффект Пельтье широко применяется в промышленности для охлаждения различных сред - жидких, твердых и газообразных. Узел охлаждения состоит из теплоизолированной емкости объемом около 1 л, в которую помещена холодная сторона элемента Пельтье с радиатором охлаждения в виде металлических пластин для повышения эффективности охлаждения, электронного узла управления и узла охлаждения горячей стороны элемента Пельтье с радиатором и вентилятором.

Схема узла дозирования компонентов из емкости с концентратом напитка капсульного типа 6 показана на фиг. 2.

В основание 14 устанавливается капсула 15 объемом около 40 мл с концентратом выбранного напитка. Капсула 15 изготавливается методом вакуумной формовки из пищевого пластика или алюминиевой фольги. Сверху капсула запаивается алюминиевой платинкой 16 (крышкой). Капсула выдерживает высокие температуры, что позволяет использовать пастеризацию, обеспечивающую длительный срок хранения концентрата (сиропа) без использования консервантов.

Крышка 17 с уплотнительным кольцом 18 оказывает на капсулу давление Р посредством эксцентрикового механизма, резьбового устройства или электромеханического устройства. Под усилием Р капсула прокалывается полой иглой 19. Уплотнительные кольца 18 и 20 (между дном капсулы и входом в канал сообщения с каналом 9 прохождения охлажденной воды) полностью герметизирует капсулу. Для удаления без остатка концентрата напитка в капсуле изготовлено углубление в месте прокола иглой 19.

Для удобства вынимания использованной капсулы применены два четвертьсферических паза 21.

Алгоритм работы капсульного устройства для приготовления напитков определяется видом приготавливаемого напитка.

Для приготовления негазированного напитка по команде пользователя электронный блок управления 10 переводит трехходовой кран 8 в положение «негазированный напиток», т.е. закрывает вход в карбонизатор 12. Возможно использование ручного привода в трехходовом кране, что не изменяет алгоритма работы устройства. Клапан 24 подачи CO₂ закрыт. Далее блок управления 10 открывает электромагнитный клапана 5 (фиг. 1) и включает гидронасос 8. Охлажденная вода из емкости 3 начинает поступать в емкость 22 (например, разовый пластиковый стаканчик) через вывод подачи негазированного напитка, минуя карбонизатор 12. В автоматическом режиме через несколько секунд после начала поступления воды перекрывается электромагнитный клапан 5 и поступление воды прекращается. Гидронасос 8 продолжает работать, чем создает в капсульном блоке 6 перед собой вакуум, обеспечивая поступление из капсулы концентрата в емкость 22. Далее вновь открывается электромагнитный клапан 5, обеспечивая подачу воды из емкости 1 в емкость 22. При этом обеспечивается хорошая смешиваемость воды и концентрата до гомогенного состояния готового напитка. В завершение на короткое время вновь закрывается электромагнитный клапан 5 и под воздействием вакуума, создаваемого мембранным гидронасосом 8, происходит полное освобождение капсулы и канала 9 и соединительных шлангов 11 от воды и концентрата.

Время работы гидронасоса 8, цикличность открытия-закрытия электромагнитного клапана 5 задается в блоке управления 10 производителем, но и может изменяться пользователем, обеспечивая приготовления напитка разной степени концентрированности в зависимости от индивидуального предпочтения.

Для приготовления газированного напитка трехходовой кран 7 электронным блоком управления 10 (возможен ручной привод крана) переводится в положение «газированный напиток», чем открывается доступ напитка в карбонизатор 12 проточного типа и закрывается магистраль вывода подачи негазированного напитка. Дальнейшая работа капсульного устройства происходит в вышеописанном режиме приготовления негазированного напитка с той лишь особенностью, что одновременно с включением насоса 8 открывается клапан подачи CO₂ 24. В проточном карбонизаторе 12 происходит насыщение готового напитка углекислотой в потоке. Газированный напиток поступает в емкость 22 через вывод подачи газированного напитка. Обратный клапан 23 исключает проникновение готового напитка в магистраль CO₂.

Помимо использования капсулы в устройстве для приготовления напитков, возможно применение упаковки типа Дой-Пак 25 (фиг. 3), которая обладает всеми свойствами и качествами капсулы и расширяет функциональность устройства. Возможно использование пакета достаточно большого объема для приготовления нескольких порций напитка в течении дня, при этом пакет Дой-Пак не нужно удалять из устройства до его полного опорожнения.

Для использования емкости типа Дой-Пак в схему устройства не надо вносить какие- либо изменения. Достаточно лишь установить в узел дозирования компонентов переходник 26, в который при помощи резьбового соединения устанавливается пакет системы Дой-Пак.

Новым в заявленном устройстве является:

- применение вакуумного способа извлечения концентрата из емкости с концентратом напитка дает возможность использовать концентрат без потерь. Это является основным отличием вакуумного способа извлечения от проточного, когда концентрат вымывается из емкости с концентратом напитка (капсулы) проходящей через нее струей воды. Благодаря схеме вакуумирования, продукт полностью извлекается не только из трубопроводов и узлов машины, но и из емкости тоже. Это позволяет утилизировать емкость из под концентрата напитка абсолютно пустой. При «проточном» методе извлечения концентрата в емкости (капсуле) всегда остается жидкость в количестве, равном объему емкости (капсуле). Удаление и утилизация проколотой емкости (капсуле) с водой связана с неизбежным выливанием ее содержимого на стол, пол, руки и т.д. и является неэкологичным, т.к после каждого потребления вместе с капсулой выбрасывается около 40 мл чистой питьевой воды. При многомиллионном их потреблении величина потерь питьевой воды очевидна;

- возможность приготовить в домашних условиях напитки, не уступающие по органолептическим и физико-химическим показателям лучшим готовым напиткам промышленного производства;

- имеется возможность изменения дозирования как воды, так и самого концентрата пользователем в соответствии с его вкусовыми предпочтениями (путем регулирования времени открытия или закрытия электромагнитного клапана);

- использование одноразовой емкости типа капсулы или пакета Дой-Пак дает возможность применять при производстве концентратов соков и вкусоароматических сиропов самые современные технологии, обеспечивающие длительный срок хранения продукции без внесения консервантов и искусственных ингредиентов, высокие органолептические показатели и сохранение полезных свойств;

- снижение транспортно-логистических издержек благодаря концентрированности продукции;

- устройство открывает новые потребительские свойства.

Настоящее изобретение промышленно применимо и может быть реализовано посредством известных технологий по изготовлению устройств типа кулеров и кофемашин.

1. Устройство для приготовления напитков, содержащее размещенные в общем корпусе и прикрепленные к нему емкость для питьевой воды, связанную с емкостью приготовления охлажденной воды, снабженной узлом охлаждения воды, гидронасос для подачи питьевой воды через узел дозирования компонентов из емкости с концентратом напитка, имеющий гнездо для установки сменной емкости с концентратом напитка и выполненный с функцией извлечения содержимого емкости в канал подачи питьевой воды для направления в емкость приема напитка, а также электронную систему управления электромагнитным клапаном открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды, краном и гидронасосом, отличающееся тем, что указанный клапан размещен в соединительном шланге, сообщающем емкость приготовления охлажденной воды с узлом дозирования компонентов из емкости с концентратом напитка, в котором канал прохождения охлажденной воды сообщен с каналом подачи концентрата напитка из емкости, а гидронасос для подачи питьевой воды размещен на выходе канала прохождения охлажденной воды из узла дозирования компонентов из емкости с концентратом напитка, причем система управления электромагнитным клапаном открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды выполнена с возможностью реализации функции закрытия этого канала и создания в нем вакуума для опорожнения содержимого сменной емкости с концентратом напитка и с возможностью реализации функции закрытия этого канала и создания в нем вакуума для опорожнения этого канала и сменной емкости с концентратом напитка от жидкости.

2. Устройство для приготовления напитков по п. 1, отличающееся тем, что гнездо для установки сменной емкости с концентратом напитка выполнено с возможностью размещения одноразовой капсулы.

3. Устройство для приготовления напитков по п. 2, отличающееся тем, что гнездо для установки сменной капсулы с концентратом напитка содержит основание и крышку с уплотнительным кольцом, причем с внутренней стороны основания выполнены два четвертьсферических паза для вынимания использованной капсулы.

4. Устройство для приготовления напитков по п. 1, отличающееся тем, что гнездо для установки сменной емкости с концентратом напитка снабжено переходником, в который при помощи резьбового соединения может устанавливаться пакет системы Дой-Пак.

Заявленное изобретение относится к способу эксплуатации машины для приготовления напитков, которая снабжена по меньшей мере одним кофейным блоком для выдачи кофе и одним блоком вкусовых добавок для выдачи вкусовой добавки.

Распознавание капсул, содержащих ингредиенты напитка // 2599705

Изобретение относится к системе приготовления напитков, содержащей аппарат приготовления напитков, предназначенный для приготовления напитка из ингредиентов, содержащихся в капсуле, имеющей идентификационные элементы.

Способ приготовления кофейного напитка, а также кофемашина для осуществления способа // 2598563

Изобретение относится к способу для приготовления кофейного напитка в заварной камере кофемашины, а также кофемашина для осуществления способа по приготовлению кофейного напитка.

Способ и устройство для приготовления напитка из растворителя и ингредиентов // 2595608

Заявленное изобретение относится к способу и устройству для приготовления напитка из растворителя и ингредиентов. Согласно способу осуществляют первый этап установки температуры растворителя на первую заданную температуру; первый этап заваривания ингредиентов в растворителе, находящемся при указанной первой заданной температуре, в течение первого периода времени; второй этап установки температуры растворителя на вторую заданную температуру; второй этап заваривания ингредиентов в растворителе, находящемся при указанной второй заданной температуре, в течение второго периода времени.

Способ и устройство для настаивания ингредиентов в растворителе // 2593711

Изобретение относится к способу и устройству (1) для настаивания ингредиентов (2) в растворителе (3). Устройство содержит резервуар (4) для содержания растворителя, емкость (5) для содержания ингредиентов, причем емкость расположена в резервуаре, трубку (6), соединяющую нижнюю часть (7) резервуара и нижнюю часть (8) емкости, насос (9), расположенный последовательно с трубкой.

Тамбовочный шнек // 2591111

Изобретение относится к прессовочному шнеку для молотого кофе. Шнек имеет автоматический выключатель, реагирующий либо на сигналы синхронизации, либо на сопротивление крутящему моменту, создаваемое спрессованным кофе.

Способ и система для переноса растворителя и устройство, использующее упомянутую систему // 2577210

В изобретении предложен улучшенный способ и система для переноса растворителя. С этой целью система (10) для переноса растворителя (20), согласно изобретению, содержит емкость (30), содержащую упомянутый растворитель, трубку (40), размещенную в упомянутой емкости, причем трубка имеет первый конец (41), размещенный в непосредственной близости от нижней части (36) упомянутой емкости, и второй конец (42), проходящий к верхней части упомянутой емкости, и воздушный насос (50) для создания воздушного потока, выходящего из упомянутой нижней части таким образом, чтобы по меньшей мере часть упомянутого воздушного потока поступала в трубку на упомянутом первом конце для переноса упомянутого растворителя в упомянутой трубке от упомянутого первого конца до упомянутого второго конца.

Способ работы кофеварки эспрессо и устройство для его осуществления // 2571357

Изобретение относится к устройству приготовления напитка, содержащему устройство для измерения результирующего расхода, обеспечиваемого насосом, соединенным с предохранительным клапаном.

Вспениватель молока // 2569594

Изобретение относится к вспенивателю молока и содержит базу и съемный кувшин из нержавеющей стали. Магнитный вспенивающий диск обеспечивает аэрирование содержимого кувшина.

Способ приготовления напитка из порошка-основы для напитка и устройство для осуществления способа // 2560322

Изобретение относится к способу приготовления напитка из растворимого порошка-основы для напитка, включающему стадии: отмеривания дозы растворимого порошка-основы для напитка, тепловой обработки дозы растворимого порошка-основы для напитка, разбавления термообработанной дозы растворимого порошка-основы для напитка холодным разбавителем.

Картридж для приготовления напитков и способ изготовления картриджа // 2619018

Изобретение относится к картриджу, который содержит один или несколько ингредиентов напитка и выполнен из по существу воздухо- и водонепроницаемых материалов, причем картридж содержит вход и выход для выдачи напитка, полученного из одного или нескольких ингредиентов напитка, причем картридж содержит наружный элемент и внутренний элемент, при этом внутренний элемент содержит выдачной патрубок, образующий выход картриджа. Выдачной патрубок позволяет избежать расплескивания или разбрызгивания напитка, а также позволяет регулировать характеристики расхода напитка. 22 з.п. ф-лы, 37 ил., 2 табл.

Многобашенная модульная система раздачи напитков и способ раздачи напитка // 2631176

Изобретение относится к многобашенной модульной системе раздачи напитка, содержащей по меньшей мере первую раздаточную головку первой башни на первой стойке, по меньшей мере вторую раздаточную головку второй башни на второй стойке, причем первая стойка и вторая стойка удалены друг от друга, транспортный узел, расположенный на удалении от первой стойки и второй стойки, причем транспортный узел содержит централизованную систему ингредиентов, имеющую множество источников ингредиентов напитка, систему трубок, проходящих от транспортного узла к первой стойке и второй стойке, при этом централизованная система ингредиентов выполнена с возможностью подачи ингредиентов напитка в систему трубок для раздачи первого напитка на первой стойке и раздачи второго напитка на второй стойке, причем система раздачи напитка выполнена с возможностью сообщения с системой социальной сети. Заявленная система обеспечивает возможность предварительного удаленного заказа, что уменьшает время ожидания напитка на месте его раздачи. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 1 табл., 12 ил.

Приспособление для изготовления напитка, содержащее по меньшей мере одну трубку для перемещения жидкости // 2639644

Изобретение относится к приспособлению для изготовления напитков. Приспособление для изготовления напитка содержит по меньшей мере одну трубку (1) для перемещения жидкости, в частности трубку (1), которая снабжена щелью (3), проходящей по длине трубки (1) между одним концом (11) трубки (1) и другим концом (12) трубки (1). На месте щели (3) трубка (1) открывается, что является предпочтительным для целей очистки. Таким образом, трубка (1) является достаточно хорошо применимой в приспособлениях таких, как вспениватели молока, в которых используются жидкости, которые имеют тенденцию создавать загрязнение системы при перемещении этих жидкостей. В трубке (1) можно использовать эластичный материал для того, чтобы трубка (1) могла быть расправлена для принятия плоского вида. 9 з.п. ф-лы, 6 ил.

Горизонтальный узел для приготовления напитков, использующий капсулы, содержащие порошковые пищевые вещества // 2641248

Горизонтальный узел для приготовления напитков, использующий капсулы, содержащие порошковые пищевые вещества, содержит первую часть (4) и вторую часть (6), которые являются подвижными между рабочим положением, в котором они образуют камеру (8) экстрагирования для капсулы (2), и положением вставки капсулы (2), в котором они располагаются на расстоянии друг от друга, и приводные средства (17) для возвратно-поступательного перемещения двух частей (4), (6), содержащие механизм соединительного рычага (21) - кривошипа (19), соединенный с подвижной частью (4), (6). В рабочем положении кривошип (19) опирается на часть поддерживающей конструкции (3) узла. Кривошип (19) также содержит по меньшей мере первый опорный участок (56) и/или второй опорный участок (58), которые в закрытом положении узла воздействуют в контакте соответственно на по меньшей мере первый заплечик (57) и/или второй заплечик (59), образованные поддерживающей конструкцией (3), при этом указанные заплечики соответственно расположены таким образом, чтобы препятствовать перемещениям кривошипа (19) по направлению к валу параллельно осевой линии и/или перемещениям кривошипа (19) поперечно плоскости, в которой он вращается. 2 н. и 7 з.п. ф-лы, 14 ил.

Держатель фильтра для машин для приготовления напитков // 2641490

Изобретение относится к держателю фильтра, содержащему корпус фильтра, содержащий дно и выдачной канал или отверстие в указанном дне. Клапан с пробкой клапана выполнен с возможностью выборочного открытия и закрытия выдачного канала или отверстия, причем пробка клапана поддерживается с помощью поворотного плеча и упруго поджата в направлении закрытого положения. Пробка клапана закрывает отверстие, когда держатель фильтра прикреплен к блоку выдачи горячей воды машины для приготовления напитка, с тем чтобы горячая вода под давлением пропитала ингредиент напитка, например порошкообразный кофе, загруженный в чашку фильтра. Клапан калибруют таким образом, что он открывается, когда в чашке фильтра будет достигнуто определенное давление. После открытия пробка клапана будет оставаться открытой независимо от давления внутри чашки фильтра, благодаря устройству, описанному ниже в данном документе. Держатель фильтра дополнительно содержит кулачок, расположенный между дном корпуса фильтра и поворотным плечом, которое поддерживает пробку клапана. Кулачок имеет профиль, взаимодействующий с поворотным плечом. Кулачок выполнен с возможностью перемещения, предпочтительно вокруг оси поворота или оси шарнира для выборочной установки в различные положения. В частности, кулачок имеет по меньшей мере первое положение, в котором профиль кулачка препятствует перемещению для закрытия пробки клапана, и второе положение, в котором профиль кулачка позволяет осуществлять перемещение для закрытия пробки клапана. Кулачок упруго поджат в направлении первого положения с помощью подходящего упругого элемента, например пружины, такой как пружина кручения. Кроме того, держатель фильтра содержит ползун, который взаимодействует с кулачком для перемещения кулачка из первого положения во второе положение с преодолением упругого воздействия, прилагаемого к кулачку. Ползун предпочтительно упруго поджат в нерабочее положение и принудительно перемещается в направлении рабочего положения путем прямого или косвенного взаимодействия с элементом блока выдачи воды, к которому прикреплен держатель фильтра. Ползун выполнен и расположен таким образом, что во время указанного перемещения из нерабочего положения в рабочее положение он толкает кулачок в направлении второго положения, то есть в положение кулачка, которое позволяет закрывать пробку клапана. Силу упругости, прилагаемую к ползуну, преодолевают за счет взаимодействия ползуна с вышеуказанным неподвижным элементом. Когда взаимодействие с неподвижным элементом прекращается, ползун упруго возвращается в нерабочее положение. 2 н. и 23 з.п. ф-лы, 28 ил.

Одноразовый узел, система и способ приготовления вспененного пищевого продукта // 2641492

Изобретение относится к одноразовому узлу для жидкого пищевого продукта, например молочного продукта, молочного, пенного, кремового или газированного десерта или другого продукта. Одноразовый узел содержит концентрированный жидкий пищевой продукт, а также содержит эдуктор и микрофильтрационное устройство. Входное отверстие для воды эдуктора выполнено с возможностью соединения с внешним источником воды. Входное отверстие для газа микрофильтрационного устройства выполнено с возможностью соединения с внешним источником газа, а выходное отверстие микрофильтрационного устройства выполнено с возможностью выпуска вспененного пищевого продукта, созданного посредством микрофильтрационного устройства из одноразового узла. Система для приготовления вспененного пищевого продукта содержит устройство для приготовления продукта для приготовления указанного вспененного пищевого продукта и такой одноразовый узел. Указанное устройство содержит источник воды, нагреватель воды и средства для нагнетания давления воды, выполненные с возможностью соединения с эдуктором одноразового узла и отсоединения от него. Устройство дополнительно содержит источник находящегося под давлением газа и средства для нагнетания давления газа, выполненные с возможностью подачи находящегося под давлением газа на микрофильтрационное устройство. В способе приготовления вспененного пищевого продукта нагретую воду подают во входное отверстие для воды эдуктора для увлечения концентрированного жидкого пищевого продукта из контейнера и для смешивания этого концентрированного жидкого пищевого продукта с нагретой водой. 3 н. и 11 з.п. ф-лы, 5 ил.

Горизонтальное устройство для приготовления напитков с использованием капсул, содержащих порошкообразные пищевые продукты // 2642480

Горизонтальное устройство для приготовления напитков с использованием капсул содержит, по меньшей мере, первый компонент (4) и второй компонент (6), которые выполнены с возможностью перемещения между рабочим положением, в котором между ними образуется камера (8) для капсулы (2), и положением вставки капсулы (2), в котором они расположены на расстоянии друг от друга, а также средства (13) нагнетания воды и средства (14) сбора напитка, которые соединены с камерой (8). Средства (14) сбора напитка содержат, по меньшей мере, один перфорационный элемент (44), выполненный с возможностью перемещения между рабочей позицией, в которой он обеспечивает перфорирование капсулы (2), вставленной в гнездо (5), и нерабочей позицией, в которой он расположен на расстоянии от дна капсулы (2), средства (46) сцепления, взаимодействующие с первым компонентом (4) и выполненные с возможностью переключения между конфигурацией сцепления, в которой они удерживают перфорационный элемент (44) в рабочей позиции, и конфигурацией расцепления, и первые упругие средства (47), воздействующие на перфорационный элемент (44) для поджима его по направлению к нерабочей позиции. Во время перемещения первого компонента (4) и/или второго компонента (6) из положения вставки в рабочее положение второй компонент (6) обеспечивает переключение средств (46) сцепления из конфигурации сцепления в конфигурацию расцепления, в то время как во время противоположного перемещения второй компонент (6) обеспечивает перемещение перфорационного элемента (44) из нерабочей позиции в рабочую позицию. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 15 ил.

Выталкиватель для использования в дозаторе сыпучего продукта для приготовления напитков // 2642766

Изобретение относится к выталкивателю для использования в дозаторе для дозирования сыпучих продуктов - таких как, например, измельченный кофе, измельченный чай и какао-порошок - для приготовления напитков. Выталкиватель (100) для использования в дозаторе (1) сыпучего продукта (30) для приготовления напитков содержит корпус (110), в котором образован вход (112) для продукта, выход (114) для продукта и канал (116), который соединяет вход для продукта и выход для продукта; шнековый питатель (120), включающий в себя винтовую лопасть (124), которая размещается в канале (116) с возможностью вращения и перемещения, так что она способна аксиально перемещаться вдоль продольной оси (l) между первым положением и вторым положением; и первое уплотнительное устройство (126b), которое выполнено с возможностью герметичного уплотнения с возможностью высвобождения канала (116), соединяющего вход (112) для продукта и выход (114) для продукта, в зависимости от аксиального положения винтовой лопасти (124). 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 3 ил.

Одноразовое средство для приготовления напитка // 2643634

Изобретение относится к одноразовым средствам для приготовления напитка из завариваемых продуктов, например чая, кофе, трав, или других завариваемых или настаиваемых продуктов. Одноразовое средство для приготовления напитка из завариваемого продукта содержит сгибаемую пластинчатую основу (2) с намеченной линией сгиба (5) и влагопроницаемый пакетик (3) для заваривания продукта, причем пакетик имеет верхнюю часть (6), прикрепленную одной стороной к указанной пластинчатой основе, и неприкрепленную нижнюю часть, при этом пластинчатая основа и пакетик выполнены и взаимно расположены с возможностью накрывания пластинчатой основой емкости с жидкостью, в которую погружается пакетик при заваривании продукта, и с возможностью отжима продукта после заваривания путем сгибания пластинчатой основы и сжатия пакетика сгибаемой пластинчатой основой с двух противоположных сторон, причем для более аккуратного отжима настоя из продукта в пакетике после заваривания зона прикрепления к пластинчатой основе указанной прикрепленной стороны верхней части (6) пакетика (3) расположена вдоль линии, пересекающей линию сгиба (5) пластинчатой основы, причем линия, вдоль которой расположена зона прикрепления пакетика, по существу совпадает со сгибом пакетика в его подвешенном состоянии на основе при использовании. Техническим результатом изобретения является улучшение аккуратности отжима настоя и увеличение точности стекания капель настоя в емкость с напитком при отжиме пакетика с влажным заваренным продуктом. 11 з.п. ф-лы, 5 ил.

Кофеварочное устройство, система кофейного напитка и способ приготовления кофейного напитка // 2644043

Настоящее изобретение относится к кофеварочному устройству (1) и системе (100), содержащей входное отверстие (2) для приема кофейных зерен (4), мельницу (6) для измельчения кофейных зерен, которые поступили в кофеварочное устройство (1) через входное отверстие (2), содержащее путь (8) транспортировки молотого кофе для перемещения молотого кофе из мельницы (6) в варочное устройство, варочное устройство (40) для варки кофе на основе доставленного молотого кофе, и вентиляционную систему (10), сообщающуюся по текучей среде с мельницей (6) для обеспечения по меньшей мере одного воздушного потока, содержащего аромат размалывания кофе, в окружающее пространство (3) кофеварочного устройства (1) и предпочтительно в направлении пользователя устройства (1). Вентиляционная система (10) дополнительно содержит по меньшей мере один вентилятор (12) и по меньшей мере один направляющий воздушный поток элемент (14), который по меньшей мере частично обеспечивает путь для протекания воздушного потока от мельницы (6) к вентилятору (12). Изобретение также относится к способу приготовления напитка посредством устройства, как описано выше. 3 н. и 17 з.п. ф-лы, 8 ил.