Способ реализации ресторанной услуги с обеспечением возможности открытого видеонаблюдения процесса приготовления и доставки заказа

Изобретение относится к области общественного питания. Техническим результатом является создание технологии, которая позволяет пользователю удаленно, в режиме реального времени, следить за процессами приготовления и перемещения блюд и обладает при этом высокой скоростью, безопасностью и точностью обработки информации, что в совокупности повышает производительность работы, создавая задел с учетом постоянно увеличивающихся объемов обрабатываемых данных. Способ осуществления ресторанной услуги, включает формирование пищевого заказа, выбор определенного блюда, добавление заказанного для утверждения, указание адреса доставки, выбор способа оплаты и последующее завершение заказа. В клиентском приложении наблюдается возможность включения видеокамер, установленных с возможностью трансляции процессов приготовления в режиме реального времени. Переход к исполнению поступивших заказов утверждает оператор оборудования программно-аппаратной системы, содержащей кластер веб-серверов и серверов баз данных, инкапсулирующих логику процессов и хранилище данных в общем сервере программных приложений, взаимодействующих с программными клиентскими приложениями. 6 ил.

 

Область техники

Предлагаемое изобретение относится к области общественного питания, а конкретно к автоматизированной технологии по обработке данных, сочетающей возможности дистанционного заказа выбранной продукции и видео просмотра в условиях реального времени этапов приготовления продукции и возможного ее перемещения до условленного места доставки.

Уровень техники

По статистике около 30% людей всего мира принципиально не ходят в кафе и рестораны и не заказывают приготовленную в них еду, поскольку не уверенны в качестве приготовляемых блюд и не доверяют современным системам обслуживания и доставки.

Действительно упомянутые опасения в определенной степени оправданы и случаи выявления некачественного приготовления блюд не редкость, при этом случаи недобросовестной доставки заказав также встречаются, что обусловливается следующими причинами, связанными со злоупотреблениями в профессиональной отрасли:

- несоблюдение рецептуры и технологии приготовления того или иного блюда;

- использование при приготовлении блюд некачественных или даже опасных для здоровья ингредиентов, например, с истекшим сроком годности;

- несоблюдение санитарно-гигиенических норм и требований при приготовлении и доставке блюд;

- нарушение режимов и особенностей доставки, которые свойственны определенным видам продукции;

- умышленное повреждение продукции, совершенное из хулиганских побуждений. Следует отметить, что в настоящее время разработан широкий ряд технологий по приготовлению и доставке еды, сервисный функционал которых допускает в режиме реального времени просматривать на экране видеоизображения процессов приготовления и доставки заказанной еды.

Так, из уровня техники известна технология заказа готовых блюд (см. KR 20110125817, кл. G06Q 30/06, публ. 2011 г. [1]).

Представленная технология [1] реализуется посредством сети интернет и представляет из себя систему, обеспечивающую повышение качества приготовления пищи, позволяя пользователю в режиме реального времени, как правило, в удаленном формате просматривать процесс приготовления пищи.

Как уже указано выше, согласно решению [1], заказчик имеет возможность просмотра видеоизображения приготовления заказанной им еды, что собственно реализуется посредством сети интернет с применением необходимого набора программных и аппаратных средств (блок управления, сервер базы данных, программные и клиентские приложения, распределительная сеть доставки содержимого, цифровые средства передачи видео контента, устройство приема и воспроизведения цифровой видеоинформации и другое оборудование), при этом продавец доставляет в определенное место приготовленную пищу заказчику.

В техническом отношении указанная процедура просмотра процесса приготовления пищи включает в себя этап настройки соединения, этап непосредственного просмотра видеотрансляции, а также опционный этап сохранения видеотрансляции.

Из имеющихся недостатков известной технологии [1] целесообразно отметить неустойчивость, а также низкую скорость и безопасность перемещения и сохранения видео информации, поскольку для обработки и передачи данных используются нестабильные системы связи общего доступа, которые могут быть не защищены от несанкционированного внешнего доступа, не имеют доступа к программным приложениям с доступом к непрерывной цифровой информации, а также не поддерживают конкурентную функциональность коммуникации с использованием протоколов безопасности, в том числе криптографических.

Также следует отметить низкую вероятность успешной адаптации и практическую невозможность высокопроизводительного взаимодействия известной технологии [1] с существующими современными и перспективными портативными компьютерными устройствами связи, поскольку коммуникативные возможности данной системы ограничены, а программный и аппаратный функционал рассчитан на взаимодействие с подсистемами одноуровневой архитектуры и определенным набором протоколов передачи данных, интерфейсы которых согласованы и регулируют установленный вид и объем передаваемой цифровой информации.

Из уровня техники известна система по приготовлению и доставки пищи (см. KR 102051464, кл. G06Q 30/02, публ. 2019 г. [2]).

Известная система [2] касается технологии непрерывной обработки видеоинформации, а конкретно относится к области видеоконтроля за процессами приготовления пищи, а также ее доставки до конкретного потребителя.

Данная система по приготовлению и доставки пищи [2] повышает осведомленность заказчика о поваре, об особенностях и методе приготовления им заказанного блюда, а также определяет представление о работе курьерской службы, в том числе о маршрутах ее перемещения.

Согласно предназначению известной системы, клиент ресторана имеет возможность видеонаблюдения в режиме реального времени за процессами приготовления пищи и ее доставки, что позволяет визуально контролировать ход выполнения заказа, получая при этом сведения, определяющие степень доверия к предоставляемой услуге.

Для реализации упомянутых технических возможностей система использует общедоступную сеть передачи данных, сервер управления заказами для приема и обработки запросов на приготовление и доставку продукции, программные серверные и клиентские приложения, пункт для приема запроса по доставке продуктов питания, поступающего от сервера, пользовательское коммуникационное оборудование и несколько оборудованных в соответствующих местах видеокамер для съемки этапов приготовления и доставки пищи.

В техническом плане видеотрансляция процессов приготовления и доставки заказов, в режиме реального времени, осуществляется за счет активации видеокамер посредством терминального пункта для приема и обработки запросов, который формирует для этого необходимые управляющие сигналы.

Применяемое коммуникационное оборудование в предлагаемом сервисе [2] имеет гибкую архитектуру, ориентированную на взаимодействие с современными и перспективными средствами связи, программные и аппаратные средства способны обрабатывать нестандартные виды и большие объемы информации, перемещающейся по защищенным каналам передачи данных высокого уровня, что наделяет технологию большим потенциалом и широкими возможностями в применении, но вместе с тем, для поддержки бесперебойной и успешной работоспособности такой технологии, в условиях конкуренции и постоянно растущего спроса на подобного рода услуги, потребуется привлечение значительного объема энергетических и трудовых ресурсов, распределяемых на функциональное и техническое обслуживание подсистем и оборудования, обновление программного обеспечения, а также на периодическое проведение маркетинговых исследований, направленных на изучение конъюнктуры рынка.

Как уже было указано, безусловным и важнейшим преимуществом известной технологии [2] является перспективность применения и технологичность использования, но все же, следует учитывать, что данный сервис при эксплуатации не является независимым или автономным и предполагает непосредственное участие в работе человека, отвечающего за корректную регистрацию заказа, приготовление пищи, ее доставку, а также за другие операции, что неизбежно, особенно при больших объемах, будет приводить к неточностям и сбоям при работе над заказами, а в условиях рыночной конкуренции это крайне не желательно, поскольку могут быть снижены рейтинги сервиса и как следствие потенциальный круг потребителей.

Наиболее близким аналогом предлагаемого изобретения является технология по приготовлению и доставки еды (см. KR 20200033408, кл. G06Q 30/06, публ. 2020 г. [3]).

Известная технология [3] относится к коммуникационной системе, применяемой в сфере питания, и включает организацию приготовления и доставки еды, причем упомянутые процессы возможно просматривать в формате видео сигнала в режиме реального времени.

Известная технология [3] характеризуется формированием посредством клиентского электронного средства связи, пищевого заказа, сохраняющегося в программно-аппаратной системе, используемой исполнителем, с доступом для использования в административном и/или системном варианте и подразумевающего доступ к клиентскому сервису заказа, выбор определенного блюда из возможных для приготовления, добавление заказанного в реестр для утверждения, указание при определенной необходимости адреса доставки, выбор способа оплаты и последующее завершение заказа с предпочтительным клиентским информационным уведомлением, касающимся утверждения заказа, после отправки которого информация о поступившем заказе передается на приготовление, в результате чего, в клиентском программном приложении происходит активация возможности включения видеокамер, установленных с возможностью трансляции процессов приготовления блюд в режиме реального времени, причем по мере готовности заказа в систему поступает соответствующий этому сигнал, информирующий о готовности блюда и необходимости его передачи заказчику в соответствии с определенной ранее позицией доставки.

По существу в известной технологии [3] заказ сохраняется в системе со всеми данными, при этом заказ доступен как в административной системе, так и в системе ресторана, далее поступает уведомление о новом заказе, заказ утверждается, о чем клиент уведомляется, после чего заказ передается на приготовление и в программном приложении происходит активация включения видео камер, клиент посылает запрос на соединение, после которого оно устанавливается, после того как блюдо готово видео трансляция завершается, посылается сигнал в службу доставки, после чего заказ забирают и меняют его статус, далее заказ доставляют и помечают его как завершенный.

Активация видеокамер, фиксирующих работу повара и процесса приготовления пищи согласно технологии [3] производится с помощью программных средств путем отправки запросов на запуск онлайн видео потока и их утверждение в случае соответствия запрашиваемого кода аутентификации.

Данная технология [3] обладает наибольшим потенциалом среди известных аналогов, имеет расширенные рабочие настройки и высокие функциональные показатели, а оборудование адаптировано для успешного взаимодействия с существующими и перспективными коммуникативными средствами, обрабатывающими большие объемы информации, однако, следует указать, что с точки зрения обработки потоков информации и соответственно скорости работы и производительности системы программная логика обработки информации и реализации происходящих процессов (поступление заказа, обработка заказа, утверждение заказа, включение/выключение камер, настройка приложений, отслеживание заказа и др.) предсказуема и выполняется по запрограммированным циклам, что не способно автоматически и без помощи оператора перестраиваться и менять аппаратные и программные режимы работы оборудования для решения нестандартных профильных задач, сценарий развития и решения, которых не заложен в программном функционале.

Также ощутимым недостатком данной технологии [3] и подобных систем могут стать определенные сложности по ее внедрению в торгово-экономические системы различных стран, некоторые из которых в целях безопасности не допускают применение клиентских приложений, работающих, к примеру, по шифрованным каналам связи, а также видеохостингов или иных веб-сайтов, деятельность которых приостановлена.

Раскрытие изобретения

Технической проблемой предлагаемого изобретения является создание конкурентоспособного и функционального, обладающего устойчивыми эксплуатационными параметрами ресторанного сервиса, позволяющего путем просмотра видеоизображения производить пользовательский мониторинг этапов выполнения заказа, повышая тем самым степень доверия предоставляемой услуги.

Техническим результатом предлагаемого изобретения, решающим указанную техническую проблему, является реализация назначения по созданию ресторанной технологии, которая позволяет пользователю удаленно, в режиме реального времени, следить за процессами приготовления и перемещения блюд и обладает при этом высокой скоростью, безопасностью и точностью обработки информации, что в совокупности повышает производительность работы, создавая задел с учетом постоянно увеличивающихся объемов обрабатываемых данных.

Заданный технический результат, решающий указанную техническую проблему достигается в результате того, что способ осуществления ресторанной услуги, сопровождающейся потребительским видеоконтролем ее исполнения в режиме реального времени, включает формирование, посредством клиентского электронного средства связи, пищевого заказа, сохраняющегося в программно-аппаратной системе, используемой исполнителем, с доступом для использования в административном и/или системном варианте и подразумевающего доступ к клиентскому сервису заказа, выбор определенного блюда из возможных для приготовления, добавление заказанного в реестр для утверждения, указание при определенной необходимости адреса доставки, выбор способа оплаты и последующее завершение заказа с предпочтительным клиентским информационным уведомлением, касающимся утверждения заказа, после отправки которого информация о поступившем заказе передается на приготовление, при этом, в клиентском программном приложении наблюдается возможность включения видеокамер, установленных с возможностью трансляции процессов приготовления и преимущественно перемещения блюд в режиме реального времени, причем по мере готовности заказа в систему поступает соответствующий этому сигнал, информирующий о готовности блюда и необходимости его передачи заказчику в соответствии с определенной ранее позицией доставки, при этом переход к исполнению поступивших заказов утверждает оператор оборудования программно-аппаратной системы, содержащей кластер веб-серверов и серверов баз данных, инкапсулирующих логику процессов и хранилище данных в общем сервере программных приложений, взаимодействующих с программными клиентскими приложениями, вследствие обнаружения сигнала о необходимости исполнения заказа производится сопоставление исходных данных и синхронизация с процессом последующей доставки готового заказа, при запуске видео трансляции процесса приготовления и/или перемещения блюда в режиме реального времени применяется географически распределенная сеть доставки и распределения содержимого, поддерживающая программное интерфейсное приложение для управления аутентификациями пользователей и доступом к непрерывным потокам цифровой видеоинформации, вместе с тем программные приложения общего сервера обозначают присвоенный идентификационный номер пищевого заказа в качестве входного параметра, код аутентификации для географически распределенной сети передачи и распределения данных запрашивается через соответствующее программное интерфейсное приложение, при этом упомянутый код аутентификации возвращается обратно в указанное программное приложение посредством безопасного криптографического протокола, а исполнительный в соответствии с заказом процесс, контролируемый программно-аппаратной системой периодически в автоматическом режиме отслеживает активные информационные видеопотоки, и по мере изменяющихся статусов поступающих заказов сервер базы данных обращается к географически распределенной сети по доставке и распределению содержимого для цели возможного прекращения трансляции предоставляемого видео контента, функциональность и безопасность передачи которого сопровождается потоковыми токенами аутентификации совместно с сетевой коммуникацией на основе криптографических протоколов.

В соответствии с излагаемым изобретательским замыслом сущность предлагаемого объекта заключается в создании технологичного ресторанного сервиса, предоставляющего возможность заказчику следить в удаленном формате посредством видеотрансляции, проводимой в режиме реального времени, за процессом приготовления и возможно перемещения заказанного им блюда посредством формирования с помощью электронного средства связи заказа, который сохраняется в программно-аппаратной системе и подразумевает доступ к сервису заказа, выбор определенного блюда, добавление заказанного в реестр для утверждения, указание места доставки, выбор способа оплаты и последующее завершение заказа, после утверждения которого необходимая информация передается на приготовление, при этом наблюдается возможность включения видеокамер, установленных с возможностью трансляции процессов приготовления и перемещения блюд, что в дальнейшем сопровождается информацией о готовности заказа и необходимости его передачи заказчику в соответствии с определенным ранее местом доставки, что собственно является фундаментальной базовой основой для создания заявляемого способа осуществления ресторанной услуги, которая должна быть конкурентной, способна обеспечивать разносторонность и универсальность применения, могла успешно адаптироваться под работу с большими объемами и разнообразными форматами цифровой информации, обладала определенным заделом и конкурентоспособным потенциалом для перспективной и успешной работы в окружении постоянно растущих объемов информации, которые нужно непрерывно и безошибочно обрабатывать, что комплексно необходимо для цели надежного и стабильного транслирования в режиме реального времени видеоизображения хода исполнения ресторанного заказа для возможности определения качества оказываемой услуги и повышения доверия и соответственно повышенного интереса к сервису по приготовлению и доставке пищи.

Воплощение представленной технологии со свойственными ей техническими особенностями и отличиями возможно в результате того, что оборудование применяемой программно-аппаратной системы содержит кластер веб-серверов и серверов баз данных, инкапсулирующих логику производимых процессов, а также содержит хранилище данных в общем сервере программных приложений, взаимодействующих с программными клиентскими приложениями, при этом вследствие обнаружения сигнала о необходимости исполнения заказа производится сопоставление исходных данных и синхронизация с процессом последующей доставки готового заказа, что по существу создает центральный системный кластер с набором серверов, объединенных высокоскоростными каналами связи, способными осуществлять непрерывную и качественную обработку информации, с возможностью сопоставления получаемых данных, что минимизирует возможные ошибки при передаче данных и способствует принятию продуктивных профильных решений, оптимально распределяющих потоки информации, которая в дальнейшем передается во взаимосвязанные внешние службы, являющиеся частью замысла.

При запуске видео трансляции процесса выполнения ресторанного заказа согласно авторскому вкладу применяется географически распределенная сеть доставки и распределения содержимого, поддерживающая программное интерфейсное приложение для управления аутентификациями пользователей и доступом к цифровой видеоинформации, при этом программные приложения центрального сервера обозначают присвоенный идентификационный номер заказа в качестве входного параметра, а код аутентификации для упомянутой географически распределенной сети передачи и распределения данных запрашивается через программное интерфейсное приложение, а указанный код аутентификации возвращается обратно в указанное программное приложение посредством безопасного протокола, что в свою очередь создает необходимые операционные условия, в рамках предлагаемого изобретения, по оптимизации и надежности доставки, а также дистрибуции содержимого (видеоинформации, касающейся приготовления и передвижения блюд) пользователям (заказчикам), при этом сохраняется высокая скорость и безопасность перемещения данных ввиду наличия шифрованных коммуникационных каналов.

Процессы, подлежащие исполнению в соответствии с заказами, контролируемыми программно-аппаратной системой, согласно отличительной особенности реализации изобретения, периодически в автоматическом режиме отслеживают активные информационные видеопотоки, и по мере изменяющихся статусов, поступающих заказов, сервер базы данных обращается к географической сети по доставке и распределению содержимого для цели возможного прекращения трансляции, предоставляемого видео контента, функциональность и безопасность передачи, которого сопровождается потоковыми токенами аутентификациями совместно с сетевой коммуникацией на основе криптографических протоколов, что характеризует данную технологию в производительном отношении, обеспечивая высокие показатели комплексной безопасности и надежности, а кроме того сохранение стабильности обработки и перехвата информационных видеопотоков, поскольку происходит активное недопущение задержек с исключением прерывания связи в условиях эксплуатации при повышенных нагрузках на сеть.

Таким образом, представленная выше технология по реализации ресторанной услуги с учетом ее характеристик и технических особенностей образует совокупность признаков достаточных для достижения заданного технического результата, заключающегося в создании пользовательского сервиса, который позволяет пользователю удаленно, в режиме реального времени, следить за процессами приготовления и перемещения блюд и обладает при этом высокой скоростью и точностью обработки информации, что в совокупности повышает производительность работы, создавая задел с учетом постоянно увеличивающихся объемов обрабатываемых данных, а также для решения указанной технической проблемы по созданию конкурентоспособного и функционального, обладающего устойчивыми эксплуатационными параметрами ресторанного сервиса, позволяющего путем просмотра видеоизображения производить пользовательский мониторинг этапов выполнения заказа, повышая тем самым степень доверия предоставляемой услуги.

Краткое описание чертежей

На фиг. 1 схематично представлен процесс утверждения заказа;

На фиг. 2 схематично представлен процесс взаимодействия с видеокамерой;

На фиг. 3 схематично представлен вариант взаимодействия ресторана со службой доставки;

На фиг. 4 представлены варианты работы и основные соединения оборудования, предлагаемого ресторанного сервиса;

На фиг. 5 показан пример взаимодействия между системным оборудованием для поддержания функциональности видеокамер, необходимый для варианта осуществления удаленного заказа ресторанной услуги;

На фиг. 6 показан пример взаимодействия между системным оборудованием для поддержания функциональности видеокамер, необходимый для варианта для осуществления заказа ресторанной услуги, находясь в непосредственной близости от места приготовления.

Предлагаемый способ осуществления ресторанной услуги, сопровождающейся потребительским видеоконтролем ее исполнения в режиме реального времени, поясняется конкретными примерами реализации, которые, однако, не являются единственно возможными, но наглядным образом демонстрируют достижение указанной совокупностью существенных признаков заданного технического результата, а также решение существующей технической проблемы.

На фиг. 1-6 обозначены, следующие части и элементы, участвующие при осуществлении предлагаемого изобретения:

1 - оператор оборудования в ресторане;

2 - пищевой заказ (услуга);

3 - служба приготовления заказа;

4 - служба доставки;

5 - пользователь (заказчик, клиент) с программным клиентским приложением;

6 - утвержденный заказ;

7 - видеокамеры процессов приготовления;

8 - ресторан;

9 - курьер службы доставки;

10 - программно-аппаратная система сервиса;

11 - вариант заказа в удаленном формате;

12 - вариант заказа непосредственно в ресторане;

13 - географическая распределенная сеть передачи и распределения данных;

14 - серверы баз данных;

15 - пользователь (заказчик, клиент) с программным клиентским приложением, делающий заказ в удаленном формате;

16 - пользователь (заказчик, клиент) с программным клиентским приложением, делающий заказ непосредственно в ресторане.

Предлагаемый способ осуществления ресторанной услуги, сопровождающейся потребительским видеоконтролем ее исполнения в режиме реального времени, может быть реализован следующим образом.

Следует отметить, что цель последующего описания предлагаемого изобретения заключается не в его ограничении конкретным вариантом реализации, а наоборот в охвате всевозможных дополнений, не выходящих за рамки представленной формулы изобретения.

Как уже было указано выше ключевой особенностью предлагаемой технологии является возможность пользователя наблюдать по видеосвязи процесс приготовления и доставки заказанной им еды. Технически это возможно путем установки видеокамер 7 в подходящем помещении, например, в ресторане 8, где готовится пища, или, например, на транспортном средстве курьера 9 службы доставки 4, и использования разработанных программных серверных приложений и программных клиентских приложений, которые позволяют осуществлять заказ и транслировать по общедоступным каналам связи процессы приготовления и доставки пищи.

В арсенале имеется два различных варианта для потоковой передачи видео процесса приготовления и доставки клиентского пищевого заказа 2 в режиме реального времени.

Первый вариант реализуется, когда пищевой заказ 2 делается в удаленном формате, а второй вариант, когда заказчик 5 находится в непосредственной близости от места приготовления заказа, например, непосредственно в ресторане 8, при этом в обоих случаях необходимо наличие портативного электронного средства связи (смартфон, планшет), подключенного к сети интернет и имеющего настроенное клиентское программное приложение, взаимодействующее с веб-серверами программных приложений.

В случае формирования пищевого заказа 2 в удаленном формате, то с помощью установленного на смартфоне клиентского приложения производится выбор необходимого ресторана 8, а затем производится выбор желаемого блюда из предоставленного списка, производится добавление в корзину приложения желаемых продуктов, которые утверждены окончательно, далее производится завершение заказа и финальное ожидание программного одобрения заказа. Как только заказ одобрен, заказчик 5 сможет увидеть, как заказанная еда готовится с помощью прямого видеоизображения, поступающего, например, с видеокамеры 7, которая заранее установлена и настроена в отведенном для этого месте ресторана 8.

В случае оформления пищевого заказа 2 непосредственно в ресторане 8, смартфон заказчика 5 имеет возможность, посредством программного клиентского приложения автоматического взаимодействия с веб-серверами программных приложений и тем самым активировать в интерфейсе программную возможность подключения видеокамеры 7. поскольку активация получения видеоизображения на пользовательском веб-сайте ресторана 8 становится возможной, когда смартфон находится в зоне определенного радиуса относительно места установки видеокамеры 7 (радиус настраивается администратором программного средства). В этом случае также имеется возможность наблюдения за процессом приготовления заказа.

При этом основными средствами для организации непрерывного видео процесса применяются, следующие аппаратные и программные компоненты:

- видеокамеры 7 (IP видеокамеры), которые установлены в ресторане 8 с возможностью потоковой передачи цифровой информации;

- программно-аппаратная система 10, содержащая кластер веб-серверов и серверов баз данных 14, инкапсулирующих логику процессов и хранилище данных в общем сервере программных приложений, взаимодействующих с программными клиентскими приложениями;

- сеть доставки видео контента с возможностью передачи видеоинформации в режиме реального времени, а именно географически распределенная сеть передачи и распределения данных 13, в качестве которой может применяться сеть CDN (Content Delivery Network), при этом данная сеть поддерживает режим интерфейсов прикладного программирования, т.е. принципы по которым одно программа взаимодействует с другой, например, API (Application Programming Interfac), которые также управляют аутентификациями пользователей и осуществляют доступ к онлайн потокам информации;

- серверные программные приложения;

- программные клиентские приложения, т.е. приложения для заказа еды с возможностью обеспечения трансляций в режиме реального времени в виде видео контента;

- видеокамеры 7, установленные с возможностью снятия процессов исполнения заказа;

- портативное электронное средство связи (смартфон, планшет).

Как указано на фиг. 4 видеокамеры 7, установленные в ресторанах 8, отправляют видеопоток в географически распределенную сеть передачи и распределения данных 13 через потоковый URL - адрес, который настраивается в видеокамерах 7 непосредственно на этапах установки.

За происходящие автоматизированные действия, такие как управление уведомлениями, изменения состояния заказа и др., отвечает автоматизированный процесс программирования.

Как уже было указано, на фиг. 5 отражены взаимодействия между системным оборудованием для поддержания видеотрансляции в режиме реального времени, и далее приведен пример осуществления ресторанного сервиса в ситуации формирования уделенного ресторанного заказа.

При этом описание происходящих процессов для этого можно сформулировать в следующем виде:

1. Пищевой заказ 2 формируется и направляется пользователем 15, а программное клиентское приложение отправляет запрос на запуск видеоинформации в режиме реального времени, указав при этом идентификационный номер пищевого заказа 2 в качестве входного параметра.

2. Программно-аппаратная система 10 проверяет пользователя 15 и пищевой заказ 2. и в случае, если установлено соответствие, а также в случае нахождения пищевого заказа 2 в активном состоянии, утверждается запрос на потоковую передачу данных.

3. Далее запрашивается код аутентификации для географически распределенной сети передачи и распределения данных 13 через соответствующий интерфейс программного приложения.

4. Возвращенный код аутентификации возвращается обратно в программное интерфейсное приложение посредством безопасного криптографического протокола SSL (Secure Sockets Layer).

5. Затем программное клиентское приложение запрашивает доступ к географически распределенной сети передачи и распределения данных 13 для осуществления трансляции в режиме реального времени, предоставляя при этом полученный код аутентификации.

6. Географически распределенная сеть передачи и распределения данных 13 проверяет предоставленный код аутентификации и только после этого предоставляет доступ к непрерывному потоку видео информации.

7. Происходящий автоматизированный процесс, контролируемый программно-аппаратной системой 10, периодически отслеживает активные потоки видео информации, и как только статусы утвержденных заказов 6 меняются на состояние "завершено", то программно-аппаратная система 10 запрашивает доступ к географически распределенной сети передачи и распределения данных 13 для отключения видео потока, происходящего в режиме реального времени.

8. В завершении географически распределенная сеть передачи и распределения данных 13 останавливает прямую трансляцию виде контента для данного программного приложения и собственно для пользователя 15, который осуществил заказ в удаленном формате.

Как уже было указано, на фиг.6 отражены взаимодействия между оборудованием для поддержания для поддержания видеотрансляции в режиме реального времени и далее приведен пример осуществления ресторанного сервиса в ситуации формирования ресторанной услуги, когда пользователь находится в непосредственной близости от места приготовления.

При этом описание происходящих процессов для этого можно сформулировать в следующем виде:

1. Клиентское программное приложение, установленное на смартфоне пользователя 16 направляет координаты (ширина и долгота) физического местоположения смартфона в программно-аппаратную систему 10.

2. Программно-аппаратная система 10 проверяет местоположение портативного устройства, а именно смартфона, проверяя, находятся ли определенные ранее координаты в пределах настроенного радиуса, и в случае фиксации соответствия утверждается соответствующий запрос на передачу видео информации в режиме реального времени.

3. Далее запрашивается код аутентификации для географически распределенной сети передачи и распределения данных 13 через соответствующий интерфейс программного приложения.

4. Возвращенный код аутентификации возвращается обратно в программное интерфейсное приложение посредством безопасного криптографического протокола SSL (Secure Sockets Layer).

5. Затем программное клиентское приложение запрашивает доступ к географически распределенной сети передачи и распределения данных 13 для осуществления трансляции в режиме реального времени, предоставляя при этом полученный код аутентификации.

6. Географически распределенная сеть передачи и распределения данных 13 проверяет предоставленный код аутентификации и только после этого предоставляет доступ к непрерывному потоку видео информации.

7. Автоматизированный процесс, контролируемый программно-аппаратной системой 10, периодически отслеживает активные потоки видео информации, и как только координаты пользователя 16 оказываются за пределами настроенного радиуса действия, программно-аппаратная система запрашивает доступ к географически распределенной сети передачи и распределения данных 13 для отключения видео потока, происходящего в режиме реального времени.

8. В завершении географически распределенная сеть передачи и распределения данных 13 останавливает прямую трансляцию виде контента для данного программного приложения и собственно для пользователя 16, который осуществил заказ, находясь непосредственно в ресторане.

В описанных вариантах осуществления ресторанной услуги для поддержания функциональности видеокамер 7 применяются общие потоковые токены аутентификации географически распределенной сети передачи и распределения данных 13, при этом защита, как таковая, управляется программными серверными и клиентскими приложениями.

Определенный надежный уровень безопасности и надежности работы сервиса обеспечивается за счет использования сетевых коммуникаций на основе криптографических протоколов (каналов связи).

Допустимо для усиления защиты доступа к предлагаемому сервису использовать предоставляемые географической распределенной сетью передачи и распределения данных 13 интерфейсы прикладного программирования.

Важно отметить, что в рамках данной технологии также возможно следить за процессами перемещения готовых заказов, т.е. за процессом их доставки, для чего видеокамеры могут быть установлены на транспортных средствах службы доставки 4, непосредственно находится у курьеров 9 службы доставки 4. Для активации транслирования видео контента в режимах реального времени процессов перемещения на любые расстояния готовых заказов, т.е. их доставки до пользователей 15 и возможно даже 16 применяются аналогичные алгоритмы и режимы управления ресторанным сервисом, представленные выше, однако, в этом случае программно-аппаратная система 10 запрашивает доступ к географически распределенной сети передачи и распределения данных 13 для отключения видео потока, происходящего в режиме реального времени не на этапе завершения приготовления пищевого заказа, а на этапе его финальной доставки заказчику. При этом перенаправление потоков видео трансляции в режиме реального времени с одной видео камеры на другую, которая, например, используется службой доставки 4, осуществляется посредством географически распределенной сети передачи и распределения данных 13, корректность и работоспособность, которой поддерживается запрограммированными автоматизированными процессами, контролируемыми программно-аппаратной системой 10.

Непосредственно в пользовательском режиме, заказ формируется следующим образом (см., в частности, фиг. 1-3).

Пищевой заказ 2 формируется в программном клиентском приложении и заключается в том, что выбирается нужное для заказа блюдо, которое добавляется в корзину клиентского приложения, осуществляется переход на web-страницу заказа, при необходимости указывается адрес доставки, при необходимости выбирается способ доставки, выбирается способ оплаты и завершается пищевой заказ 2, далее пищевой заказ 2 сохраняется в системе сервиса, как только заказ сделан через программное приложение он сохраняется в системе ресторанного сервиса со всеми данными в открытом режиме, при этом информация о заказе должна быть доступна в двух системах (в административной и в системе ресторана), оператор 1 ресторана 8 получает уведомление о новом пищевом заказе 2 и он же утверждает его и подтверждает утвержденный им заказ 6 путем изменения статуса пищевого заказа на "одобрено" и отправки заказчику 5 положительного уведомления, после чего утвержденный заказ 6 передается шеф-повару (служба приготовления заказа 3) с изменением его статуса на "в процессе приготовления", затем заказ синхронизируется со службой доставки 4, которая получает уведомление о новом заказе.

После того как заказ одобрен оператором 1 ресторана 8, в интерфейсе клиентского приложения появляется возможность подключения видеокамер 7, т.е. активируется опция включения видеокамеры 7, для чего заказчик посылает запрос для соединения, после чего устанавливается соединение.

После того как блюдо готово, заказ помечается как "готовый" и направляется уведомление в службу доставки 4, после чего заказ забирают и меняют статус заказа на "в процессе доставки".

При желании заказчик 5 может воспользоваться услугой видео-слежения процесса доставки, реализация и функциональность, которой обозначены в описании выше.

Также заказчик 5 может связаться с курьером 9 службы доставки 4 и уточнить статус заказа.

Оператор 1 ресторана 8 меняет статус заказа на "доставлено", после того как его получает клиент.

Варианты доставки могут быть разные и включать в себя, следующие разновидности:

- классическая доставка (курьер 9 отдает заказ клиенту лично);

- бесконтактная доставка (курьер 9 оставляет заказ около двери);

- доставка с обслуживанием официантом (доставляется заказ, обслуживание происходит с помощью официанта);

- доставка "пикник" (доставляется заказ, а также необходимое оборудование для проведения мероприятия (стол, стулья, мангал, аксессуары и др.)).

В качестве опции пищевой заказ 2 может быть аннулирован. Это делается оператором 1, и допустимо это в случае, если заказ по каким-либо причинам не может быть приготовлен, в этом случае пользователю направляется уведомление о том, что заказ не может быть приготовлен и ему присвоен статус "аннулирован сервисом ресторана 8".

Предлагаемое изобретение может найти применение в сфере информационных технологий, а именно в области цифровых коммуникаций, внедряемых в ресторанные сервисы, а наиболее успешно предлагаемая технология может быть использована при дистанционной реализации потребительских заказов посредством обращения, поступающих и вырабатываемых управленческих сигналов, реализующих имеющийся запрограммированный функционал.

Представленная ресторанная услуга способна повысить потребительский интерес к сервисам по доставке еды, и повысить степень доверия к таким услугам, что будет увеличивать объемы продаж и повышать прибыль предприятий.

Способ осуществления ресторанной услуги, сопровождающейся потребительским видеоконтролем ее исполнения в режиме реального времени, включающий формирование, посредством клиентского электронного средства связи, пищевого заказа, сохраняющегося в программно-аппаратной системе, используемой исполнителем услуги, с доступом для использования в административном и/или системном варианте и подразумевающего доступ к клиентскому сервису заказа, выбор определенного блюда из возможных для приготовления, добавление заказанного в реестр для утверждения, указание при определенной необходимости адреса доставки, выбор способа оплаты и последующее завершение заказа с предпочтительным клиентским информационным уведомлением, касающимся утверждения заказа, после отправки которого информация о поступившем заказе передается на приготовление, при этом в клиентском программном приложении наблюдается возможность включения видеокамер, установленных с возможностью трансляции в режиме реального времени процессов приготовления и преимущественно перемещения блюд, причем по мере готовности заказа в систему поступает соответствующий этому сигнал, информирующий о готовности блюда и необходимости его передачи заказчику в соответствии с определенной ранее позицией доставки, отличающийся тем, что переход к исполнению поступивших заказов утверждает оператор оборудования программно-аппаратной системы, содержащей кластер веб-серверов и серверов баз данных, инкапсулирующих логику процессов и хранилище данных в общем сервере программных приложений, взаимодействующих с программными клиентскими приложениями, вследствие обнаружения сигнала о необходимости исполнения заказа производится сопоставление исходных данных и синхронизация с процессом последующей доставки готового заказа, при запуске видео трансляции процесса приготовления и/или перемещения блюда в режиме реального времени применяется географически распределенная сеть доставки и распределения содержимого, поддерживающая программное интерфейсное приложение для управления аутентификациями пользователей и доступом к непрерывным потокам цифровой видеоинформации, вместе с тем программные приложения общего сервера обозначают присвоенный идентификационный номер пищевого заказа в качестве входного параметра, код аутентификации для географически распределенной сети передачи и распределения данных запрашивается через соответствующее программное интерфейсное приложение, при этом упомянутый код аутентификации возвращается обратно в указанное программное приложение посредством безопасного криптографического протокола, а исполнительный в соответствии с заказом процесс, контролируемый программно-аппаратной системой периодически в автоматическом режиме отслеживает активные информационные видеопотоки, и по мере изменяющихся статусов поступающих заказов сервер базы данных обращается к географически распределенной сети по доставке и распределению содержимого для цели возможного прекращения трансляции предоставляемого видео контента, функциональность и безопасность передачи которого сопровождается потоковыми токенами аутентификации совместно с сетевой коммуникацией на основе криптографических протоколов.