Автомат для приготовления напитков

Изобретение относится к области торговли, а именно к вендинговым аппаратам для хранения продуктов для приготовления напитков и продажи напитков. Техническим результатом является обеспечение возможности создания автомата для приготовления широкого ряда напитков различного содержания ингредиентов, управление которым дает возможность осуществлять весь цикл операций по приготовлению напитка как непосредственно с автомата, так и удаленно, который достигается за счет адаптируемости к условиям применения и расширения функциональных ресурсов автомата для приготовления напитков за счет расширения числа и собственной оригинальной разработки периферийных устройств ввода-вывода, включающего основной режим, а именно обеспечение возможности получения из автомата для приготовления напитков напитка, включающего в себя ингредиенты, заложенные в автомат, количество и способы приготовления которых можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений пользователя. Унификация присоединений внутри автомата съемных периферийных механических устройств и гидравлических узлов, резервных каналов электроподключения периферийных устройств позволяют изменять и дополнять конфигурацию автомата по желанию пользователя. 7 з.п. ф-лы, 3 ил.

 

Изобретение относится к области торговли, а именно к вендинговым аппаратам для хранения продуктов для приготовления напитков и продажи напитков [A47J 31/00, A47J 31/40, A47J 31/41, A47J 31/42, G07F 9/02 G07F 11/00, G07F 13/06, G07F 13/10, G07G 1/12].

Автомат предназначен для автоматизации процесса приготовления и продажи кофейных напитков и включает в себя сервисное мобильное приложение для подключения и настройки кофейного автомата, предоставляющего дополнительные возможности по онлайн мониторингу автомата в реальном времени (онлайн-телеметрия), распознаванию лиц и голоса (биометрические технологии) и мобильное приложение для покупки напитков в автомате.

В настоящее время широко известны автоматы для приготовления кофе, включающие в себя кофеварочные агрегаты, работающие на натуральном зерновом кофе и растворимых ингредиентах (молоко, шоколад, чай и прочие), в том числе специально разработанные для индустрии общественного питания – кафе, ресторанов, отелей с возможностью обслуживания узлов приготовления напитков, заполнения контейнеров с зерновым кофе и сыпучими ингредиентами, программирования получения напитков по различным рецептам.

Из уровня техники известна АВТОМАТИЧЕСКАЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ СИСТЕМА ПРОДАЖИ КОФЕ [CN212181563 (U), опубл.: 18.12.2020], отличающаяся тем, что она содержит корпус торгового автомата, сторона корпуса торгового автомата снабжена дверцей для заправки водой, а во внутренней части корпуса предусмотрен бункер, содержащий очищенные зеленые кофейные зерна, выгрузочный выключатель с электронным управлением предусмотрен на выходе из бункера для хранения, а шелушитель подключен к выходу из бункера для хранения через первый вакуумный насос, бункер для отходов кофейной скорлупы, разгрузочный порт шелушителя принимает передаточный бункер, разгрузочный порт передаточного бункера соединен с обжарочной машиной через второй вакуумный насос, а обжарочная машина соединена с мусорным баком из разгрузочного отверстия обжарочной машины принимает полностью автоматическую кофемашину с функцией измельчения зерен, полностью автоматическая кофемашина соединена с бункером для ингредиентов и баком для подачи воды, а также включает в себя бункер для хранения чашек, автоматическая кофемашина также соединяется с мусорным баком и картриджем для отходов кофейной гущи; дополнительно содержит модуль управления, модуль управления соответственно соединен с выгрузочным выключателем с электронным управлением, первым вакуумным насосом, шелушителем, вторым вакуумным насосом, обжарочной машиной, полностью автоматической кофемашиной и держателем стакана, модуль управления также подключается по беспроводной сети к мобильному терминальному устройству; он также включает в себя панель управления, которая расположена сбоку от корпуса торгового автомата и соединена с модулем управления; дополнительно содержит модуль питания, соединенный с выгрузочным выключателем с электронным управлением, первым вакуумным насосом, шелушителем, вторым вакуумным насосом, обжарочной машиной, полностью автоматической кофемашиной и держателем стакана, модулем управления и панелью управления.

Обжарочная машина дополнительно снабжена вытяжкой дыма и резервуаром для воды для тушения дыма, а вытяжка дыма соответственно соединена с модулем управления и модулем питания, на выходе из обжарочной машины предусмотрен вентилятор, который соединен с модулем управления и модулем питания соответственно.

Контейнер для хранения кофе, контейнер для отходов кофейной шелухи, контейнер для отходов и контейнер для ингредиентов, бак для подачи воды, бункер для кофейной гущи и бункер для сточной воды оснащены датчиками силы тяжести, а датчики силы тяжести электрически подключены к модулю управления и модулю питания.

Модуль управления включает в себя процессор, подключенный к панели дисплея модулю управления, модулю питания и датчику силы тяжести, а процессор также соединен с контроллером и модулем приема сигнала, контроллер соответственно соединен с электронно-управляемым разрядным выключателем, первым вакуумным насосом, шелушителем и вторым вакуумным насосом, обжарочной машиной, полностью автоматической кофемашиной, раздаточным устройством для чашек, вытяжкой дыма и вентилятором, а модуль приемопередатчика сигнала связан с мобильным оконечным устройством по беспроводной связи. Модуль приема сигнала и мобильное оконечное устройство соединены через Bluetooth, Wi-Fi, 4G или 5G. Процессор также подключен к автоматической сигнализации.

Недостатком аналога является также низкая универсальность из-за отсутствия в его составе брювера, миксера и возможности приготовления кофейного напитка с молоком и сиропом. Кроме того, оснащение аппарата обжарочной машиной предъявляет высокие требования по пожарной безопасности и исключает возможность его размещения в помещениях и зданиях с высокими требования.

Также известен АВТОМАТ ДОЗИРУЕМОГО РОЗЛИВА НАПИТКОВ С УСОВЕРШЕНСТВОВАННЫМ ИНТЕРФЕЙСОМ "ЧЕЛОВЕК-МАШИНА" [RU2017141396 (A), опубл.: 31.05.2019], содержащий электронный контроллер, интерфейс «человек-машина», который функционально подключен к контроллеру и выполнен с возможностью получения осуществляемого пользователем выбора рецептуры для приготовления напитка и исполнительный модуль, функционально подключенный к контроллеру для осуществления дозируемого розлива напитка , приготавливаемого в соответствии с рецептурой, выбранной посредством интерфейса «человек-машина», в сосуд, причем интерфейс «человек-машина» содержит электронный блок отображения с сенсорным экраном и электронный блок управления, подключенный к электронному блоку отображения с сенсорным экраном для предписания электронному блоку отображения с сенсорным экраном осуществлять отображение графического пользовательского интерфейса, содержащего область, в которой отображается временная шкала рецептуры, включающая в себя некоторое число участков, причем каждый участок связан с соответственным ингредиентом и соответственным этапом приготовления по рецептуре и имеет ширину, представляющую длительность связанного с ним этапа приготовления и/или количество связанного с ним ингредиента, при этом интерфейс «человек-машина» дополнительно выполнен с возможностью предоставления пользователю возможности создавать или изменять рецептуру посредством введения некоторого числа ингредиентов по временной шкале рецептуры, при этом каждый ингредиент - на соответственном участке, положение которого по временной шкале рецептуры определяет позиционирование во времени соответственного этапа приготовления внутри последовательных этапов приготовления по рецептуре, при этом, чтобы предоставить возможность введения ингредиента по временной шкале рецептуры, электронный блок управления выполнен с возможностью предписывать осуществлять отображение, в дополнительной области графического пользовательского интерфейса, перечня ингредиентов, которые можно использовать при определении рецептуры, обнаруживать действие прикосновения для выбора пользователем ингредиента из перечня ингредиентов и действие по переносу и оставлению выбранного ингредиента на временную шкалу рецептуры, обнаруживать положение оставления ингредиента на временной шкале рецептуры и обновлять отображение временной шкалы рецептуры посредством формирования нового участка, соответствующего выбранному ингредиенту в положении оставления.

Недостатком аналога является то, что он не раскрывает самого конструктивного решения автомата, а только интерфейс.

Известен АВТОМАТИЧЕСКИЙ КОФЕЙНЫЙ АВТОМАТ И СИСТЕМА [CN112053502 (A), опубл.: 08.12.2020], отличающийся тем, что содержит модуль управления системой, модуль управления сырьем, производственный модуль и первый модуль связи; модуль управления сырьем подключен к модулю управления системой и используется для управления сырьем в автомате по продаже кофе, информация о состоянии сырья в устройстве хранения отправляется в модуль управления системой, производственный модуль подключен к модулю управления системой и используется для подачи кофе в соответствии с установками в модуле управления системой, выводе информации о работе кофеварки и информации о реальном процессе приготовления кофе в модуле управления системой, первый модуль связи, подключенный к модулю управления системой, позволяющий системе обмениваться данными с интеллектуальным терминалом, модуль управления системой используется для управления работой модуля управления сырьем и производственного модуля, а также интеграции информации о состоянии сырья, информации о ходе приготовления кофе в режиме реального времени производственным модулем и информации о ходе производства полностью автоматического кофейный автомат, информация о состоянии полностью автоматического кофейного автомата отправляется на интеллектуальный терминал через первый модуль связи.

Модуль управления системой дополнительно сконфигурирован для связи с интеллектуальным терминалом через первый модуль связи. Модуль получает информацию о пользователе, включающей в себя: выбранное кофе пользователем, предпочтения и потребительские привычки пользователя.

Модуль управления системой дополнительно сконфигурирован для прохождения первого сеанса связи после подключения к интеллектуальному терминалу через первый модуль связи, модуль отправляет данные о стоимости на интеллектуальный терминал.

Модуль управления сырьем содержит модуль управления кофейными зернами, модуль управления порошковым материалом и модуль управления жидким материалом, устройство хранения содержит: устройство хранения кофейных зерен, устройство хранения порошкового материала, устройство хранения жидкого материала, модуль управления кофейными зернами, модуль управления порошковым материалом и модуль управления жидким материалом соответственно подключены к модулю управления системой и устройству хранения кофейных зерен, информация о состоянии кофейных зерен, порошкового материала и жидкого материала в соответствующих устройствах для их хранения отправляются в модуль управления системой; информация о состоянии жидкого материала является исходной.

Производственный модуль содержит: механизм измельчения зерен, механизм прессования порошка, механизм заваривания, механизм смешивания.

Первый модуль связи выполнен в виде модуля Bluetooth, модуля инфракрасного приемопередатчика и модуля беспроводной связи.

Система управления включает автоматический автомат по продаже кофе, с которым интеллектуальный терминал связывается с терминалом оплаты.

Автоматический автомат по продаже кофе включает в себя модуль управления системой, модуль управления сырьем, производственный модуль и первый модуль связи, модуль управления сырьем подключен к модулю управления системой и используется для управления сырьем в полностью автоматическом торговом автомате для кофе и отправки информации о состоянии сырья в запоминающее устройство к модулю управления системой, модуль приготовления подключен к модулю управления системой и используется для приготовления кофе в соответствии с информацией о типе кофе, выводимой модулем управления системой, и отправки информации о ходе приготовления кофе в реальном времени на модуль управления системой через первый модуль связи, подключенный к модулю управления системой для связи между модулем управления системой и интеллектуальным терминалом, модуль управления системой используется для управления работой модуля управления сырьем и производственного модуля, а также интеграции информации о состоянии сырья, информации о ходе приготовления кофе в режиме реального времени, выдаваемой модулем производства, а также о ходе производства; информация о местонахождении полностью автоматического торгового автомата для продажи кофе также отправляется на интеллектуальный терминал через первый модуль связи.

Интеллектуальный терминал содержит: модуль приложения для продажи кофе-машины; модуль приложения для продажи кофе-машины принимает операции ввода пользователя и записывает пользовательскую информацию о пользователе; информация о пользователе включает в себя: предпочтения пользователя кофе и привычки пользователя к его потреблению.

Интеллектуальный терминал дополнительно содержит: второй модуль связи, модуль приложения для продажи кофе-машины подключен ко второму модулю связи и проходит через второй модуль связи, после того, как полностью автоматический торговый автомат подключен к интеллектуальному терминалу, он отправляет запрос информации о пользователе второму модулю связи через первый модуль связи, поэтому второй модуль связи отправляет запрос информации о пользователе в приложение для продажи кофе-машин модуль, а модуль приложения для продажи кофемашин возвращает записанную информацию о пользователе в интеллектуальный терминал в соответствии с запросом информации о пользователе.

Модуль приложения для продажи кофе-машины дополнительно содержит: модуль оплаты; модуль оплаты используется для завершения операции платежа.

Модуль приложения для продажи кофе-машины дополнительно содержит: модуль рекомендаций по состоянию здоровья, модуль рекомендаций по состоянию здоровья используется для связывания данных о состоянии здоровья пользователя в соответствии с его потребительскими привычками и подталкивания к здоровью.

Модуль приложения для продажи кофе-машины дополнительно сконфигурирован для приема и отображения информации о ходе производства и информации о местоположении, отправленной полностью автоматическим автоматом для продажи кофе.

Недостатком аналога является отсутствие возможности регулирования степени помола зернового кофе, что делает кофейный аппарат менее универсальным, а также низкий уровень обратной связи с автоматом для определения наличия ингредиент для их своевременного возобновления.

Наиболее близкой по технической сущности является МАШИНА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ НАПИТКОВ, СИСТЕМА С МАШИНОЙ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ НАПИТКОВ И СПОСОБ ЕЕ УПРАВЛЕНИЯ [RU 2739650 С1, опубл.: 28.12.2020], способ работы которой по приготовлению напитков для изготовления конечного продукта с использованием порционной упаковки и согласно инструкции по приготовлению, содержит этапы, на которых:

- считывают код порции порционной упаковки посредством блока распознавания порции;

- определяют первые параметры приготовления в инструкции по приготовлению, назначенные коду порции и сохраненные в машине по приготовлению напитков и определяют вторые параметры приготовления в инструкции по приготовлению, при этом по меньшей мере один из первых и/или вторых параметров приготовления является настраиваемым параметром приготовления, и по меньшей мере один параметр приготовления является не настраиваемым;

- считывают пользовательский ввод для настройки по меньшей мере одного настраиваемого параметра приготовления;

- приготавливают конечный продукт согласно инструкции по приготовлению с по меньшей мере одним настроенным параметром приготовления.

По меньшей мере один не настраиваемый параметр приготовления является одним из параметров приготовления, назначенных коду порции и сохраненных в машине по приготовлению напитков.

Для считывания пользовательского ввода, чтобы настроить по меньшей мере один настраиваемый параметр приготовления, пользователю отображают на интерфейсном блоке выбор одного или более параметров приготовления и считывают пользовательский ввод для настройки параметра приготовления, при этом интерфейсный блок представляет собой, в частности, пульт управления машины по приготовлению напитков или пользовательский интерфейс управляющего устройства, соединенного через линию связи с машиной по приготовлению напитков.

В указанном способе обеспечивают возможность хранения одного или более настроенных пользователем параметров приготовления в машине по приготовлению напитков в виде рецепта, с извлечением в более поздний момент времени для считывания пользовательского ввода, чтобы настроить по меньшей мере один настраиваемый параметр приготовления.

По меньшей мере одним настраиваемым параметром приготовления определяют количество конечного продукта или количество одного из нескольких компонентов, из которых состоит конечный продукт.

Машина по приготовлению напитков представляет собой кофемашину, выполненную с возможностью приготовления конечного продукта с первой частью, состоящей из кофе в качестве первого компонента, и со второй частью, состоящей из молока в качестве второго компонента, при этом первый настраиваемый параметр приготовления определяет первую долю первой части, а второй настраиваемый параметр приготовления определяет вторую долю второй части.

Дополнительными настраиваемыми параметрами приготовления определяют по меньшей мере один из следующих параметров:

- температура молока;

- объем резервуара или общий объем конечного продукта;

- количество молочной пены;

- количественное соотношение молока и молочной пены;

- временная последовательность, в которой должны быть созданы компоненты.

Посредством кода порции определяют идентификатор порции и в машине по приготовлению напитков хранят назначение идентификаторов порции первым параметрам приготовления и/или дополнительную информацию, причем способ содержит этапы, на которых:

определяют назначенные первые параметры приготовления и/или дополнительную информацию на основе идентификатора порции порционной упаковки;

- если назначенные первые параметры приготовления и/или дополнительная информация отсутствуют, отображают уведомление пользователю с запросом на выполнение или обеспечение возможности загрузки обновленных первых параметров приготовления и/или дополнительной информации.

Дополнительно содержащая управляющее устройство, отдельное от машины по приготовлению напитков и выполненное с возможностью считывания пользовательского ввода для настройки по меньшей мере одного настраиваемого параметра приготовления, при этом управляющее устройство представляет собой, в частности, мобильный телефон или смартфон, или переносной компьютер другого типа.

Основной технической проблемой прототипа является низкая функциональность машины по приготовлению кофейных напитков, обусловленная наличием в машине только элементов для приготовления кофе, причем не указан вид применяемого продукта, - зерна или молотый, и элементов для молока. Кроме того, имеет место низкий уровень обратной связи с машиной для определения наличия ингредиент для их своевременного возобновления, что делает ее применение узким, только для помещений с постоянным пребыванием людей отвечающих за обслуживание машины.

Задачей изобретения является устранение недостатков прототипа.

Техническим результатом изобретения является обеспечение возможности создания автомата для приготовления широкого ряда напитков различного содержания ингредиентов, управления которым дает возможность осуществлять весь цикл операций по приготовлению напитка как непосредственно с автомата, так и удаленно.

Указанный технический результат достигается за счет того, что автомат для приготовления напитков, отличающийся тем, что содержит модуль управления с подключенными к нему для управления с помощью контроллера интерфейсным модулем, модулем управления кофегруппой, модулем оплаты, модулем выдачи напитков, модулем связи и исполнительными механизмами, выполненными в виде кофемолки, бойлера для нагрева воды и молока, миксера, помп, интерфейсный модуль выполнен для взаимодействия с пользователем и обслуживающим персоналом, отображения информации о возможных для приготовления напитков, обеспечения возможности пользователю выбора напитка как из запрограммированных для выбора и отображаемых на интерфейсном модуле, так и в формировании собственного рецепта напитка путем выбора ингредиентов, заложенных в отдельных в автомате контейнерах, их количества для приготовления напитка, крепости напитка исходя из собственных вкусовых предпочтений пользователя, объема конечного напитка, при этом крепость напитка, содержащего кофе регулируется степенью помола кофе, используемого в автомате, путем регулирования оборотов ножей кофемолки, подключенной к модулю управления, в процессе формирования рецепта напитка пользователь контролирует с помощью интерфейсного модуля итоговую стоимость напитка и корректирует ее путем изменения ингредиентов напитка, объема и сортов кофе, по окончании формирования рецепта напитка и его оплаты пользователем автомат осуществляет приготовление напитка, при этом в случае внесения денежных средств меньше требуемого исходя из сформированного рецепта интерфейсный модуль информирует об этом пользователя и обеспечивает возможность продолжения взаимодействия с пользователем для уменьшения стоимости напитка путем корректировки рецепта, после приготовления напитка автомат осуществляет его выдачу через узел выдачи напитка, при этом при авторизации пользователя на сервере данных, объединяющим сеть автоматов путем подключения их модулей управления с помощью модулей связи с упомянутому серверу данных, при выборе напитка с помощью интерфейсного модуля пользователю представляется возможность выбора из истории ранее заказанных им в объединенной сервером данных сети автоматов напитков и редакции его рецептуры для нового заказа.

В частности, интерфейсный модуль выполнен локальным, встроенным в автомат.

В частности, интерфейсный модуль выполнен удаленным в виде мобильного устройства, ПЭВМ.

В частности, удаленный интерфейсный модуль выполнен с возможностью выбора удобного по локализации на местности автомата из сети автоматов.

В частности, для обеспечения возможности выбора сортов кофе в автомате смонтированы кофемолки для каждого из сортов используемого в автомате кофе.

В частности, напиток узлом выдачи выдается непосредственно пользователю, официанту или в службу доставки в зависимости от местонахождения пользователя, при этом информация о стоимости доставки отображена на интерфейсном модуле, а стоимость доставки включена в стоимость напитка.

В частности, к модулю управления подключены датчики, обеспечивающие информацией о состоянии автомата, его готовности к приготовлению напитка и сигнализирующие о несанкционированном доступе к автомату, выполненные в виде датчиков открытия двери, наличия поддонов жидких и твердых отходов, сброса отходов во внешний контейнер, наличия сыпучих порошков, молока, кофе, воды, тары, температуры воды в бойлере, давления воды в бойлере, датчиков фиксации числа оборотов ножей кофемолки для регулирования необходимого зазора между лезвиями кофемолки, определяющего тонкость помола, датчиков степени свежести молока, положения механизма выдачи напитков.

Краткое описание чертежей.

На фиг.1 показан общий вид автомата для приготовления напитков.

На фиг.2 показан вид сзади автомата для приготовления напитков.

На фиг.3 показана структурная схема автомата для приготовления напитков.

На фигурах обозначено: 1 – каркас, 2 – дверь передняя, 3 – узел выдачи напитков, 4 – поддон для жидких отходов, 5 – модуль управления, 6 – дисплей, 7 – интерфейсный модуль, 8 – боковые панели, 9 – задняя панель, 10 – контейнер для кофе, 11 – контейнер для сыпучих продуктов, 12 – датчики контроля, 13 – кофемолка, 14 – кофегруппа, 15 – бойлер, 16 – миксер, 17 – помпы, 18 – источник воды, 19 – датчик фиксации числа оборотов, 20 – узел охлаждения, 21 – контейнер для тары, 22 – расходомер, 23 – блок питания, 24 – модуль коммутации, 25 – модуль управления кофегруппой, 26 – модуль выдачи напитков, 27 – модуль связи, 28 – модуль оплаты, 29 – контрольно-кассовый терминал, 30 – контейнер для молока, 31 – интерфейсный модуль пользователя, 32 – сервер данных.

Осуществление изобретения.

Автомат для приготовления напитков содержит корпус, основой которого является силовая несущая каркасная рама 1 (см.Фиг.1), выполненная в виде прямоугольного параллелепипеда из П-образных или Г-образных профильных направляющих, размещенных вдоль граней упомянутого параллелепипеда. Передняя часть каркаса 1 закрыта смонтированной на выступающей за переднюю плоскость каркаса 1 передней дверью 2, с возможностью доступа к оборудованию, расположенному внутри каркаса 1 в передней части аппарата. Передняя дверь 2 выполнена объемной за счет ортогонально загнутых в одну сторону к каркасу 1 боковых сторон упомянутой двери 2.

В нижней части передней двери 2 по центру выполнен вырез, для доступа к нише, в которой смонтирован узел выдачи напитков 3.

В нижней части каркаса 1 под передней дверью 2 и под узлом выдачи напитков 3 смонтирован поддон для жидких отходов 4, размещенный под внутренним пространством автомата.

В передней части поддона для жидких отходов 4 смонтирован патрубок (на фигурах не показан) для слива из поддона жидких отходов 4 при наполнении упомянутого поддона 4 в канализационную емкость или систему. Если потребитель не может воспользоваться этой опцией, то датчик переполнения поддона с жидкими отходами 4, выполненный в виде поплавка с закрепленным на нем датчиком Холла. При переполнении упомянутого поддона датчик Холла попадает в магнитное поле магнита, смонтированного в автомате напротив поплавка и на модуль управления 5 (см.Фиг.3) передается сигнал, который преобразуется в сообщение об ошибке на дисплее 6 интерфейсного модуля 7 и может быть передан на сервер данных 32.

Поддон для жидких отходов 4 зафиксирован внутри корпуса автомата с помощью пружинного фиксатора (на фигурах не показан).

Поддон для жидких отходов 4 сверху, в его открытой под узлом выдачи напитков 3 части, снабжен сетчатой крышкой (на фигурах не показана).

По бокам каркас 1 закрыт быстросъемными боковыми панелями 8. Быстросъемное соединение боковых панелей 8 к каркасу 1 выполнено пазошиповым соединением, при этом шипы выполнены в упомянутых панелях 8, а пазы на раме каркаса 1, обеспечивая соединение боковых панелей 8 продольным сдвиговым смещением от задней к передней части каркаса 1.

Для обеспечения антивандального исполнения автомата передние края боковых панелей 8 выполнены заходящими под коробку передней двери 1, а задние края боковых панелей 8 выполнены ортогонально загнутыми для охвата каркаса 1 сзади (см.Фиг.2).

Поверх боковых панелей 8 сзади каркас 1 закрыт съемной задней панелью 9, в которой выполнены технологические отверстия. Через упомянутые технологические отверстия выведены разъем для подключения автомата к сети, кнопка включения/выключения автомата, патрубки подключения автомата к источнику воды 18, выполненному как в виде централизованной сети холодного водоснабжения или в виде емкостей с водой. Задняя панель 9 снабжена замком для ее фиксации и предотвращения доступа посторонних лиц к внутреннему монтажу автомата и датчиком открытия задней панели (на фигурах не показаны), сопряженным с обмоткой реле, отключающим автомат в случае несанкционированного снятия упомянутой панели 9.

Задняя панель 9 смонтирована к каркасу 1 и прижата к загнутым краям боковых панелей 8 и профилям каркаса 1, предотвращая их смещение. Снятие боковых панелей 8 невозможно без снятия задней панели 9.

Быстросъемные боковые панели 8 позволяют осуществлять быстрый доступ к внутренним частям автомата, к гидравлическим и электрическим соединениям для упрощения монтажа и повышения ремонтопригодности автомата.

Сверху на корпусе смонтированы контейнеры для кофе 10 и контейнер для сыпучих продуктов 11. Упомянутые контейнеры 10, 11 могут быть оборудованы фиксаторами для защиты от несанкционированного снятия, а крышки контейнеров 10, 11 – замками для препятствования доступа посторонних лиц. Стенки контейнеров для кофе 10 и для сыпучих продуктов 11 выполнены непрозрачными или затонированными с возможностью сокрытия оседания продуктов на стенках.

Внутри корпуса автомата смонтировано, по крайней мере, по одному контейнеру для молотого кофе и сухих растворимых ингредиентов (на фигурах не показаны).

Все упомянутые выше контейнеры 10, 11, а также контейнеры для молотого кофе и сухих растворимых ингредиентов, при их наличии в автомате оборудованы датчиками контроля 12 с возможностью контроля наличия ингредиентов в упомянутых контейнерах и своевременного их пополнения.

Внутри корпуса автомата смонтирована по крайней мере одна кофемолка 13, выполненная с возможностью регулирования степени помола кофе, кофегруппа 14, называемая в других источниках брювером или центральным заварочным устройством, бойлер 15, обеспечивающий стабильную температуру напитков, миксер 16 для приготовления порошковых ингредиентов, узел молочного пенообразования (на фигурах не показан), помпы 17 для жидких компонент (воды, молока).

Кофегруппа 13 выполнена с возможностью регулирования силы сжатия кофейной таблетки, отката поршня для предсмачивания таблетки, обеспечивающие настройку вкуса приготавливаемого напитка.

Возможен вариант реализации автомата для приготовления напитков с двумя контейнерами для кофе 10 и двумя кофемолками 13. Каждый из контейнеров для кофе 10 сообщен с индивидуальной кофемолкой 13, смонтированной в корпусе автомата с возможностью использования в автомате для приготовления кофе как разных сортов кофе в каждом из своих контейнеров 10, так и разных степеней помола для каждой из кофемолок 13 для приготовления напитков различной крепости и рецептур.

Степень помола для каждой из кофемолок 13 устанавливается индивидуально с помощью датчика фиксации числа оборотов 19 ножей кофемолок 13, подключенного к модулю управления 5.

Узел молочного пенообразования состоит из электроуправляемых затворного клапана, обратного клапана, механизма подсоса воздуха, выполненного в виде дросселей и пропорционального клапана, взбивающих молочную пену с возможностью регулировки уровня пены и змеевика для подогрева молока, проходящего через бойлер 15.

Узел молочного пенообразования гидравлически соединен с контейнером для молока 30, установленным в узле охлаждения 20, выполненным в виде холодильника, связанным с автоматом гидравлически и электрически, при этом помпа 17 для молока смонтирована внутри корпуса автомата.

Автомат также снабжен поддоном для очистки и обслуживания (на фигурах не показан).

Миксер 16 снабжен вентилятором для его осушения (на фигурах не показан).

По центру корпуса автомата над поддоном для жидких отходов 4 смонтирован контейнер для твердых отходов (на фигурах не показан), сообщенный с кофегруппой 14.

Кроме того, в автомате для приготовления напитков могут быть смонтированы вспомогательные датчики, обеспечивающие информацией о состоянии автомата, его готовности к приготовлению напитка и сигнализирующие о несанкционированном доступе к автомату. Упомянутые вспомогательные датчики выполнены в виде датчиков открытия передней двери, наличия поддонов жидких и твердых отходов, сброса отходов во внешний контейнер, наличия сыпучих порошков, молока, кофе, воды, тары, температуры воды в бойлере, давления воды в бойлере, датчиков фиксации числа оборотов ножей кофемолки для регулирования необходимого зазора между лезвиями кофемолки, определяющего тонкость помола, датчиков степени свежести молока, положения механизма выдачи напитков.

Отличительной особенностью узла выдачи напитков 3 является его выполнение регулируемым по высоте как вручную, так и с возможностью установки электрического привода, обеспечивающего управление упомянутым узлом 3 с модуля выдачи напитков 26 по сигналу от модуля управления 5 и с помощью одного из датчиков контроля 12. При этом, упомянутый датчик контроля 12, реализованный, например, как блок вертикально расположенных оптопар, определяет соответствие установленной тары выбранному объему напитка, а интерфейсный модуль 7 выводит соответствующую информацию об ошибке покупателю, а также, приостанавливает перемещение узла выдачи напитков 6 и выдачу напитка до момента установки тары правильной высоты из контейнера для тары 21, который смонтирован к корпусу автомата снаружи.

Дополнительно бойлер 15 снабжен расходомером 22, отслеживающим заполнение бойлера 15 и предохранительным клапаном давления в бойлере (на фигурах не показан) для механического сброса давления в аварийном случае.

Автомат также снабжен термопредохранителями (на фигурах не показаны), разъединяющими цепь в аварийных случаях.

В корпусе автомата для приготовления напитков смонтирован модуль управления 5, к которому через модуль коммутации 24, в иных местах именуемый маршрутизатором, подключен интерфейсный модуль 7, модуль управления кофегруппой 25, модуль выдачи напитка 26, модуль связи 27 и вспомогательные датчики.

Модуль управления 5 содержит контроллер и силовую часть (на фигурах не показаны). Силовая часть модуля управления 5 выполнена в виде силовых реле и силовой платы (на фигурах не показаны). К модулю управления 5 подключены также модуль оплаты 28, выполненный в виде монетоприемника, купюроприемника, считывателя банковских карт и карт лояльности, контрольно-кассовый терминал 29, при этом упомянутый терминал 29 может быть выполнен локальным и/или удаленным для пользователя.

Модуль управления 5 осуществляет управление и обмен данными с интерфейсным модулем 7 через модуль коммутации 24, модулем управления кофегруппой 25 посредством интерфейса I2C и модулем выдачи напитка 26.

Модуль управления 5 осуществляет своей силовой частью управление работой кофемолками 13, помпой воды 17, бойлером 15

Модуль управления 5 с помощью контроллера опрашивает все датчики, обеспечивает сервисные полуавтоматической и автоматической диагностики функции, управление модулем оплаты 28 и контрольно-кассовым аппаратом 29, осуществляет передачу фискальных данных на контрольно-кассовый терминал 29 и отображение фискального QR-кода на дисплее 6 при отсутствии принтера чеков, сохраняет аудит-данные, взаимодействует с сервером данных 32 или сервером онлайн-телеметрии (на фигурах не показан).

Модуль связи 27 выполнен, например, в виде GSM-модуля для связи с удаленным сервером данных 32 с возможностью организации дистанционного контроля, управления, сбора данных о состоянии автомата для приготовления напитков и его элементов, обмена данными с удаленным контрольно-кассовым терминалом 29, или для передачи фискальных данных из локального контрольно-кассового терминала 29 через модуль управления 5 при работе в платном режиме.

Модуль связи 27 осуществляет, также, связь с удаленным сервером данных, отправляя на него сведения об аппаратных ошибках в режиме реального времени, аудит-данные, статистическую информацию с модуля оплаты 28 и контрольно-кассового терминала 29 через модуль управления 5 с возможностью просмотра их через WEB-интерфейс и осуществления, на основе полученных данных, удаленного управления автомата, посылая информацию на сервер данных 32 с интерфейсного модуля пользователя 31 через модуль управления 5 и модуль связи 27, подключенным между интерфейсным модулем пользователя 31 и сервером данных 32, формирования отчетности посредством программного обеспечения удаленного контрольно-кассового терминала 29.

Модуль кофегруппы 25 получает сигнал от модуля управления 5 и управляет работой кофегруппы 14 (открытием и закрытием кофегруппы, движением поршня), получающей питание 36V от блока питания 23.

По команде от контроллера с модуля управления 5 подают с силовой платы (на фигурах не показана) напряжение 220 V на кофемолки 13, осуществляют коммутацию и включение одной из двух кофемолок 13, управление тэнами бойлера 15, миксером 16, помпами 17, узлом выдачи напитков 3, узлом молочного пенообразования.

На передней двери 2 автомата для взаимодействия с пользователем смонтирован дисплей 6 интерфейсного модуля 7, модуль оплаты 28, локальный контрольно-кассовый терминал 29. Дисплей 6 интерфейсного модуля 7 может быть выполнен сенсорным, с возможностью отображения информации и взаимодействия с пользователем, хранения изображений продуктов и их названий / описаний на разных языках, передачи команд в контроллер для управления рабочими функциями автомата, такими как тип приготавливаемого напитка и его количество, проверки рабочих функций (наличие воды, кофе, готовность к выдаче напитка) и т.д.

Контрольно-кассовый терминал 29 снабжен фискальным накопителем.

Управление автоматом для приготовления напитков может осуществляться как с интерфейсного модуля 7, встроенного в автомат для приготовления напитков, так и через интерфейсный модуль пользователя 31, выполненного в виде мобильного устройства (планшет, смартфон, ноутбук) через модуль связи 27, при этом пользователь с помощью интерфейсного модуля 7 или интерфейсного модуля пользователя 31 осуществляет выбор типа и количества приготавливаемого напитка, сортов кофе, степень помола кофе или приготовление кофе из растворимого ингредиента, ингредиенты, добавляемые в напиток (сироп, какао, сахар, соль, специи и т.д.), количество молока или молочной пены, при этом указанная информация отображается для пользователя на дисплее локального интерфейсного модуля 7 или интерфейсного модуля пользователя 31 в режиме реального времени с указанием стоимости напитка для оплаты. Оплату пользователь может осуществлять как с модуля оплаты 27, встроенного в автомат для приготовления напитка, так и через приложение с интерфейсного модуля пользователя 31.

Модуль управления 5, через модуль коммутации 24 осуществляет включение одной или двух кофемолок 13, с возможностью выбора степени помола кофе кофемолками 13, устанавливаемой индивидуально и, для заваривания напитка, молотый кофе через воронку попадает в кофегруппу 14, где происходит предсмачивание и заваривание кофе под воздействием давления и горячей воды из бойлера 15, в который накачивается вода помпой 17 воды, поступающей в нее от источника для воды 18 через гибкие трубки или из водопровода через шланг, ведущий к электроклапану и, далее, к возвратному клапану, установленным в корпусе автомата.

Степень помола кофе регулируется величиной зазора между ножами кофемолки 13, которую определяют по датчику фиксации числа оборотов 19 вала кофемолки 13.

Основной режим работы автомата – режим продаж, позволяющий запустить выдачу напитка с интерфейсного модуля 7 или интерфейсного модуля пользователя 31 подачей команды в модуль управления 5, при этом, у пользователя с помощью упомянуутых модулей 7, 31 есть возможность не только выбирать, оплачивать и запускать выдачу напитка, но и вносить изменения в параметры рецепта (крепкость, дополнительные вкусы, качество молочной пенки и т. п.).

Интерфейсный модуль 7 выполняет функции отображения информации и взаимодействия с пользователем и обслуживающим персоналом через дисплей 6 на передней двери 2 автомата, хранит настройки автомата, изображения всех напитков, приготавливаемых автоматом и их названия / описания на разных языках, передает команды на модуль управления 5.

Модуль управления 5 получает от пользователя через интерфейсный модуль 7 напрямую или через интерфейсный модуль пользователя 31 связанного с модулем управления 5 через удаленный сервер данных с помощью модуля связи 27, информацию о напитке: о выбранном рецепте, включая сорт кофе, выбранные порошковые ингредиенты, молоко свежее или сухое, выбранный из предложенного ассортимента сироп.

Свежее молоко и сиропы содержатся в отдельных узлах: охлаждения 20 и станции сиропов (на фигурах не показана), электрическое соединение с которыми осуществляется по электрическому кабелю, а гидравлические схемы упомянутых узлов объединены с гидравлической схемой автомата посредством вставки соединительной трубки в проходные отверстия корпуса автомата, а подача жидких ингредиентов в тару, вспенивание и подача молока осуществляется с помощью узла молочного пенообразования через узел выдачи напитков 3, под управлением модуля управления 5. Модуль управления 5, в том числе, в зависимости от выбранного рецепта, определяет последовательность выдачи ингредиентов в тару через узел выдачи напитков 3.

Модуль управления 5, взаимодействуя с модулем связи 27, осуществляет посредством интерфейсного модуля 7 или интерфейсного модуля пользователя 31 обратную связь с пользователем, отражая на дисплее 6 автомата или дисплее интерфейсного модуля пользователя 31, в режиме реального времени, изменение стоимости напитка в зависимости от выбранного пользователем рецепта и, после приобретения напитка, обменивается данными с компонентами торгового автомата, такими как платежные системы, передает фискальные данные в контрольно-кассовый терминал 29 и отображает фискальный QR-код на дисплее 6 при отсутствии принтера чеков.

Способ приготовления напитка с помощью предложенного автомата для приготовления напитков, оснащенного блоком управления 1, заключается в следующем:

1. Пользователь для оплаты напитка с банковской карты с помощью интерфейсного модуля пользователя 31 через удаленный сервер данных 32 выбирает автомат для приготовления напитков, удобный по локализации на местности для использования. В случае возможности управления непосредственно с интерфейсного модуля 7 автомата для приготовления напитков он пропускает этот шаг и активизирует автомат для приготовления напитка. В варианте использования интерфейсного модуля пользователя 31 пользователь осуществляет управление приготовлением напитка и его оплату через WEB-браузер или с помощью предустановленного приложения.

2. После получения подтверждения от автомата для приготовления напитков о готовности к работе на интерфейсном модуле 7 или интерфейсном модуле пользователя 31 отображается информация о рецептах кофе, заложенных оператором в контроллере модуля управления 5 и на удаленном сервере данных 32, включающая поэтапное изменение варианта выбранного рецепта, его состава и тонкости помола ингредиентов, возможность добавления сиропов и определения объема выдаваемого напитка. Последовательность выдачи составляющих напитка в тару определит модуль управления 5 в зависимости от рецепта.

3. Пользователь с помощью интерфейсного модуля 7 или интерфейсного модуля пользователя 31 выбирает стандартный рецепт, например кофе капучино, или формирует индивидуальный рецепт приготовления напитка для чего последовательно выбирает:

- требуемый объем напитка:

- крепость напитка (степень помола), например, грубый помол - для приготовления кофе слабой крепости, средний помол - для приготовления кофе нормальной крепости, тонкий помол - для приготовления крепкого кофе и сверхтонкий помол – для приготовления сверхкрепкого кофе;

- сорт кофе, например, арабику и/или робусту, их пропорции исходя из своих вкусовых предпочтений;

- ингредиенты, используемые для приготовления, загруженные в автомат и отображенные на интерфейсном модуле 7, например, корицу и/или какао, и/или ваниль, и/или сахар, и/или соль, и/или сироп и т.д.;

- молоко и/или сливки, а также уровень пены при необходимости.

4. В процессе выбора ингредиентов пользователь в режиме реального времени контролирует с помощью интерфейсного модуля 7 или интерфейсного модуля пользователя 31 итоговую стоимость напитка и, при необходимости, корректирует ее путем добавления/исключения ингредиентов, изменения объема и сортов кофе.

5. После окончания формирования рецепта пользователь с интерфейсного модуля пользователя 31 или через платежные системы автомата осуществляет оплату напитка и, если оплата осуществлялась через банковский онлайн платеж с телефона, то информация о сумме оплаты отражается в сервисе банка, или, если платеж осуществлялся с иного интерфейсного модуля пользователя 31, то на его телефон приходит QR-код с ссылкой на фискальный чек.

В случае отсутствия необходимого количества денежных средств на счете пользователя на интерфейсном модуле 7 или интерфейсном модуле пользователя 31 отображается соответствующая информация и автомат обеспечивает возможность продолжения взаимодействия с пользователем, который может отменить покупку или уменьшить стоимость напитка путем корректировки объема кофе и/или ингредиентов.

6. После успешной оплаты автомат приготовления напитков осуществляет приготовление напитка по рецепту пользователя, при этом исходя из объема и крепости напитка, количества и видов ингредиентов, наличия в рецепте молока и его количества в модуле управления 5 осуществляется расчет воды для приготовления напитка исходя из выбранного объема напитка. После приготовления напитка автомат осуществляет его выдачу через узел выдачи напитка 3.

В одном из вариантов реализации автомата для приготовления напитков пользователь может быть зарегистрирован и при заказе напитка авторизован на сервере данных 32, при этом на сервере данных 32 может храниться история заказанных напитков пользователем и их рецептуры и пользователь может выбрать ранее заказанный напиток повторно или отредактировать его рецептуру для нового заказа.

Технической проблемой, решаемой предлагаемым техническим решением, является упрощение процесса покупки напитка в автомате для приготовления напитков с использованием интерфейсного модуля 7 или интерфейсного модуля пользователя 31 и расширение возможностей по изменению параметров приготавливаемого напитка.

Технический результат достигается за счет адаптируемости к условиям применения и расширения функциональных ресурсов автомата для приготовления напитков за счет расширения числа и собственной оригинальной разработки периферийных устройств ввода-вывода, включающего основной режим, а именно обеспечение возможности получения из автомата для приготовления напитков напитка, включающего в себя ингредиенты, заложенные в автомат, количество и способы приготовления которых (например, грубость помола кофе, количество воздуха в молочной пенке, количество и вид дополнительных сиропов и т. п.) можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений пользователя.

Также, одним из ключевых решений является повышение многофункциональности и рентабельности автомата за счет унификации подключения различных модулей:

- модуля оплаты 28, позволяющего осуществлять наличную и безналичную оплату, в том числе оплату посредством мобильного устройства пользователя, при необходимости контрольно-кассового терминала 29;

- сиропной станции;

- узла охлаждения 20 с молоком;

- диспенсера стаканов, диспенсер крышек, размешивателей, порционных стиков сахара и т.д.

Унификация присоединений внутри автомата съемных периферийных механических устройств и гидравлических узлов, резервных каналов электроподключения периферийных устройств, позволяют изменять и дополнять конфигурацию автомата по желанию пользователя.

За счет физического разделения модуля управления 5, модуля коммутации 24, модуля управления кофегруппой 25 и интерфейсного модуля 7 на отдельные модули обеспечивается ремонтопригодность автомата, так как для замены одного из перечисленных модулей при выходе его из строя достаточно заменить только тот модуль, который вышел из строя.

1. Автомат для приготовления напитков, отличающийся тем, что содержит модуль управления с подключенными к нему для управления с помощью контроллера интерфейсным модулем, модулем управления кофегруппой, модулем оплаты, модулем выдачи напитков, модулем связи и исполнительными механизмами, выполненными в виде кофемолки, бойлера для нагрева воды и молока, миксера, помп, интерфейсный модуль выполнен для взаимодействия с пользователем и обслуживающим персоналом, отображения информации о возможных для приготовления напитков, обеспечения возможности пользователю выбора напитка как из запрограммированных для выбора и отображаемых на интерфейсном модуле, так и в формировании собственного рецепта напитка путем выбора ингредиентов, заложенных в отдельных в автомате контейнерах, их количества для приготовления напитка, крепости напитка исходя из собственных вкусовых предпочтений пользователя, объема конечного напитка, при этом крепость напитка, содержащего кофе регулируется степенью помола кофе, используемого в автомате, путем регулирования оборотов ножей кофемолки, подключенной к модулю управления, в процессе формирования рецепта напитка пользователь контролирует с помощью интерфейсного модуля итоговую стоимость напитка и корректирует ее путем изменения ингредиентов напитка, объема и сортов кофе, по окончании формирования рецепта напитка и его оплаты пользователем автомат осуществляет приготовление напитка, при этом в случае внесения денежных средств меньше требуемого исходя из сформированного рецепта интерфейсный модуль информирует об этом пользователя и обеспечивает возможность продолжения взаимодействия с пользователем для уменьшения стоимости напитка путем корректировки рецепта, после приготовления напитка автомат осуществляет его выдачу через узел выдачи напитка, при этом при авторизации пользователя на сервере данных, объединяющим сеть автоматов путем подключения их модулей управления с помощью модулей связи к упомянутому серверу данных, при выборе напитка с помощью интерфейсного модуля пользователю представляется возможность выбора из истории ранее заказанных им в объединенной сервером данных сети автоматов напитков и редакции его рецептуры для нового заказа.

2. Автомат по п.1, отличающийся тем, что интерфейсный модуль выполнен локальным, встроенным в автомат.

3. Автомат по п.1, отличающийся тем, что интерфейсный модуль выполнен удаленным в виде мобильного устройства, ПЭВМ.

4. Автомат по п.1, отличающийся тем, что удаленный интерфейсный модуль выполнен с возможностью выбора удобного по локализации на местности автомата из сети автоматов.

5. Автомат по п.1, отличающийся тем, что пользователь производит оплату через приложение с интерфейсного модуля пользователя.

6. Автомат по п.1, отличающийся тем, что для обеспечения возможности выбора сортов кофе в автомате смонтированы кофемолки для каждого из сортов используемого в автомате кофе.

7. Автомат по п.1, отличающийся тем, что напиток узлом выдачи выдается непосредственно пользователю, официанту или в службу доставки в зависимости от местонахождения пользователя, при этом информация о стоимости доставки отображена на интерфейсном модуле, а стоимость доставки включена в стоимость напитка.

8. Автомат по п.1, отличающийся тем, что к модулю управления подключены датчики, обеспечивающие информацией о состоянии автомата, его готовности к приготовлению напитка и сигнализирующие о несанкционированном доступе к автомату, выполненные в виде датчиков открытия двери, наличия поддонов жидких и твердых отходов, сброса отходов во внешний контейнер, наличия сыпучих порошков, молока, кофе, воды, тары, температуры воды в бойлере, давления воды в бойлере, датчиков фиксации числа оборотов ножей кофемолки для регулирования необходимого зазора между лезвиями кофемолки, определяющего тонкость помола, датчиков степени свежести молока, положения механизма выдачи напитков.