Способ получения адсорбента на основе бентонитов

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

<»I528862

К ПАТЕНТУ (61) Доно 1нитсльныи и патенту (22) Заявлено 16.06,72 (21) 18020 3 23-26 (23) Прпорптст — (32) Государственный комитет

Совета Министров СССР (31) (33) (43) Опубликов",íî 15.09.76. Бю-тете:. ь ., э 3-. по делам изооретеннй и открытий

1 (53) УДК 661.183.12 (088.8)

:. 45) Дата опубликоза.-гпя on!иса .:.=. 23Я9.76 (72) Авторы изобретения

Иностранцы

НИТОВ

Изобретение относится к способу изготовления адсорбентов на основе бенточитов и может быть использовано в пищевой промышленности, например, для осветления и стабилизации напитков, предпочтительно вин.

Известно, что некоторые виды глин, особенно бентониты натриевой формы, применяют для осветления и стабилизации вин.

Из вестна также обработка пивного сусла яли пива силикатом алюминия типа монтмориллонита, предварительно обработанным кислотой. Однако адсорбенты, применяемые в известных способах, имеют недостаточно высокие осветляющие и стабилизирующие свойства.

Известен та кже способ получения адсорбента на основе бентонитов для осветления .и стабилизации напитков, включающий обработку бентонита щелочноземельного металла раствором хорошо диссоциирующей кислоты, например соляной.

К недостатка м известного способа относятся большие донные объемы осадка, в результате чего имеют место потери напитков, трудность отстаивания, невысокие осветляющие и стабилизирующие свойства адсорбента.

С целью повышения осветляющего и стабилизирующего действия адсорбента в предлагаемом способе исходный продукт предварительно выдерживают в растворе электролита с пептпзпрующим действием прн нагревании и обработку кислотой ведут до установления рН раствора 5 — 7. Исходный продукт выдерживают в растворе соли натрия, например карбоната, фосфата, полифосфата, гексаметафосфата или смеси этих солей, взятых в гнобых отношениях соответственно прп концентрации последних 3 — 5% и температуре

40 — 80 С, до полного набухания системы. Прп этом в качестве хорошо диссоцннрующнх кислот берут фосфорную, уксусную, винную илп их смеси в любых отношениях.

По предла" àåìîìó способу iB результате набухания бентонита в электролите пластины монтморнллонпта подвергаются дезагрегации, .то облегчает доступ к активным участкам, несущим уменьшенное число зарядов. Далее для уменьшения числа поверхностных зарядов набухшую суспензию обрабатывают хорошо диссоцпирующей кислотой до установления рН раствора 5 — 7, .в результате чего создаются благоприятные условия для адсорбции белка ча активных участках и тем самым улучшается осветляющее и стабилизирующее действие адсорбента.

Способом согласно изобретению получают смешан-IblII адсорбент на основе щелочной и щелочноземельной формы бентонитов, который легко осаждается и имеет значительно

ЗО меньший объем дончого осадка; при исполь528862

l0

Формула изобретения

Со т".Bèòåëü Н. Савенкова

Te:<ред A. Камышникова

Редактор Т. Девятко

Корректор В. Гутман

Заказ 831/!072 Изд. М 1570 Тираж б30 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4, 5

Тип, ." .арьк. фил. пред. «Патент» зовании предлагаемого адсорбента для осветления впн относительная мутность последнего уменьшается до 20 в, а общее содержание азота в осадке повышается до 18% против

8,3 для известных, применяемых для этих же целей бентонитов.

Пример 1. В суспензию из 10 г влажного бентонита на основе щелочноземельного металла в 20 мл воды добавляют при постоянном перемешивании небольшими порциями раствор, содержащий О, 5 г карбоната натрия в 5,нл воды. Полученную смесь выпаривают досуха в водяной бане, Оставляют остаток на

6 ч для пабухания в 100 гмл воды, после чего при IIIITeIIcInIIIIoiI перемешиванни получают суспензпю, значение рН которой устанавливают равным 7 добавлением 0,1 II. раствора соляной кислоты.

Далее 5 мл полученной таким образом суспензии (0,5 г бентонита) добавля от в цилиндр для встряхивания:к 1 л дистиллированного один раз рислинга Dorgieser и содержимое основательно перемешивают. В течение нескольких минут начинается коагуляция бентонита и осаждение, которое заканчивается за 12 ч.

В результате такой обработки относительное помутнение вина уменьшается с 550 до

208; содержание общего азота уменьшается с 273 до 258 мг/л.

Пример 2. 0,3 г фосфата натрия и 0,2 г гексаметафосфата натрия растворяют в 200мл подогретой до 90 С воды и при интенсивном перемешивании в полученный раствор добавляют небольшими порциями 10 г воздушносухого измельченного бентонита на основе щелочноземельного металла. После выдержки в течение 4 ч суапензию тщательно перемешивают и устанавливают величину рН суспe íçèè равную 5 добавлением винной кислоты.

В цилиндр для встряхивания отмези вают

1 л белого вина и добавляют б мл вышеуказанной суспензии (0,3 г бентонита), хорошо всгряхивают и оставляют на 12 ч для осаждения. В результате такой обработки относительное помутнение вина уменьшается с 200 до 45, содержание общего азота уменьшается с 185 до 176 мг/л.

Пример 3. 1 кг природного бентонита на основе щелочноземельного металла хорошо замешивается в шнековом прессе с 20 г карбоната натрия и 30 г фосфата натрия.

Смесь после термообработки в течение 4 ч при 10 — 110 С суспендируется в 20 л воды и затем устанавливается величина рН полученной суспензии равная 6 добавлением

0,1 н. раствора фосфорной кислоты. После этого дважды дистиллированное вино BadacsorIyer Grauer Могс и отмернвается в цилиндр для встряхивания в количествах 1 л и смешивается с 4, 8, 12, 16 и 20 мл суспензии бентонита, предварительно обработанной фосфорной кислотой. Пробы хорошо перемешивают и осаждают бентонит. После этого определяются величины осветления и стабилизации и вычисляется количество бентонита, оптимальное для обработки. В указанном случае оптимальным является количество

40 г/гл.

Затем добавляют 20 л суспензии, содержащей 1 кг бентонита, при интенсивном перемешивании к 25 гл Вас!асэопуег Grauer Чогс!1 и осаждают 1 — 2 дня.

В результате обработки относительное помутнение вина уменьшается с 293 до 68 и содержание общего азота уменьшается с 251 до

226 мг/л.

1. Способ получения адсорбента на основе беппгонитов для ооветления и стабилизации напитков, включающий обра богку бентопита щелочноземельного металла раствором хорошо диссоциирующей кислоты, например соляной, отличающийся тем, что, с целью повышения осветляющего и стабилизирующего действия адсорбента, исходный продукт предварительно выдерживают в растворе электролита с пептизирующим действием при нагревании и обработку кислотой ведут до установления рН раствора 5 — 7.

2. Способ по п. 1, о тл и ч а ю щ и йс я тем, что исходный продукт выдерживают в растворе соли натрия, на пример карбоната, фосфата, полифосфата, гексаметафосфата или смеси этих солей, взятых в любых отношеВ ниях соответственно при концентрации последних 3 — 5 > и температуре 40 — 80 С, до

:полного набухания системы.

50 3. Способ по пп. 1 и 2, отличающийс я тем, что в качестве хорошо диссоциирующих кислот берут фосфорную, уксусную, винную или их смеси в любых отношениях.