Устройство для смешивания кондитерских масс

 

ОП ИСАЙ ИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик (») 548190

К ПАТЕНТУ (61) Дополнительный к патенту (22) Заявлено 14.03.73 (21) 1894759/13 (23) Приоритет (32) 27.04.72 (31) Р 2220679.7 (33) ФРГ (43) Опубликовано25.02.77.Бюллетень №7 (45) Дата опубликования описания 08. 06. 77 (51) И. Кл.

А 23 G 7/00

В 01 F 7(02

Государственный комитет

Совета 1йинистроа СССР во делам изобретений и открытий (53) УДК 664 143 3 (088. 8) Иностранец

Армин Шмитт (Ф РГ) (72) Автор изобретения

Иностранная фирма

"Машиненфабрик И. С. Петцхольд" (ФРГ) (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ КОНДИТЕРСКИХ

МАСС

Изобретение относится к кондитерской промышленности.

Известно устройство для смешивания кондитерских масс, рабочий орган которого выполнен в виде пары шнеков. Они расположены в емкости под углом к ее вертикальной оси и установлены с возможность планетообразного качания. Это устройство имеет верхний привод и дополнительный нижний привод (11. Пара шнеков служит одновременно для 1О перемешивания кондитерской массы.

Однако устройство сложно по своей конструкции, не обеспечивает захвата кондитерской массы полностью со дна емкости и высокого качества ее смешивания.

Также известно устройство для смешивания кондитерских масс, включаюшее вертикаль ную емкость с расположенными в ней врашаюшимися рабочими органами, один из которых20 служит для очистки и смешивания, при этом конфигурация последнего соответствует форме внутренней поверхности емкости (2), Это устройство также не обеспечивает равномерного захвата кондитерской массы по всей ее толшине и со дна емкости и высокого качества смешивания.

Кроме того, рабочий орган для очистки и смешивания, подвергаясь сильному воздействию со стороны вязкой шоколадной мас сы, может быть деформирован (изогнут) .

11 ель изобретения — повышение качества смешивания и обеспечение равномерного захвата массы по всей ее толше.

Это достигается тем, что оба рабочих органа связаны с валом емкости, приэтомрабочий орган для очистки и смешивания выполнен в виде укрепленной на валу рамки, а другой рабочий орган выполнен в виде пары шнеков, оси которых установлены во врашаюшихся опорах кожуха, укрепленного на том же валу.

Кроме того, ось врашения рамки совпадает с центральной осью емкости.

Изобретение поясняется чертежом, Устройство для смешивания кондитерских масс включает вертикальную емкость 1 и рас. положенные в ней с возможностью врашения рабочие органы, связанные с валом 2 емкости.

548190

Один из рабочих органов служит для очист ки и смешивания массы, его конфигурация соответствует форме внутренней поверхности емкости 1 и выполнен в виде укрепленной на валу 3 рамки 4, при этом вал 3 расположен концентрично внутри вала 2.

Другой рабочий орган выполнен в виде пары шнеков 5 и 6, оси 7 которых установлены во вращающихся опорах 8 и 9 кожуха 10, укрепленного на валу 2 емкости. 10

Опоры 8 и 9 выполнены в виде зубчатых колес, находящихся в зацеплении одно с другим, при этом опора 8 находится в зацеплении также с центральной шестерней 11, приводимой во вращение через вал 2 и пару коничес-15 ких шестерен 12 от электродвигателя 13.

Электродвигатель 13 жестко соединен также с валом 3 рамки.

Ось 14 вращения рамки 4 совпадает с центральной осью емкости 1. 20

Устройство работает следующим образом.

Шоколадная масса через отверстие (на чертеже не показано) заливается во внутреннее пространство 15 емкости 1, после чего включается приводной электродвигатель 13, 25 причем вначале с низкой скоростью вращения.

Электродвигатель приводит во вращение пару конических шестерен 12 и валы 2 и 3.

От вала 2 вращение передается центральной 30 шестерне 11, которая приводит в действие с помошью вращающихся опор 8 и 9 шнеки 5 и 6 в противоположных направлениях.

С помощью вала 3 приводится во врашение рамка 4, которая вдоль дна и стенок емкос ти 1 очищает непрерывно всю внутреннюю поверхность последней.

Ф ормула изобретения

1. Устройство для смешивания кондитерczax масс, включающее вертикальную емкость с расположенными в ней вращающимися рабочими органами, один из которых служит для очистки и смешивания, при этом конфигурация последнего соответствует форме внутренней поверхности емкости, о т л и ч а— ю ш е е с я тем, что, с целью повышения качества смешивания и обеспечения равномерного захвата массы по всей толщине, оба рабочих органа связаны с валом емкости, при этом рабочий орган для очистки и смешивания выполнен в виде укрепленной на валу рамки, а другой рабочий орган выполнен в виде пары шнеков, оси которых установлены во вращающихся опорах кожуха, укрепленного на том же валу.

2. Устройство по и. 1, о т л и ч а ю— ш е е с я тем, что ось вращения рамки совпадает с центральной осью емкости.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Патент США % 3614070, кл. 259-102 от 19.10.1971 г.

2. Описание к авт.свид. СССР N 284970, М.кл„. А 21 С 1/02 от 17.02.1969 г.

12

Составитель А. Бражникова

Редактор А. Бер Техред М. Левицкая Корректор Н. Золотовская

Заказ 663/112 Тираж 602 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. ужгород ул. Проектная, 4