Заторный аппарат непрерывного действия
Класс 6Ь, 2
СССР
¹ 74337
ОП ИОАН ИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ " ": ЛОТ! :A
В. И. Кунджулян
ЗАТОРНЫЙ АППАРАТ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ
Заявлено )9 декабря 1947 года в Комитет по изобретен ням и открытиям при Совете Мкнжтров СССР за № 372090
Опубликовано 31 июля 1949 года
Устройства для непрерывного экстрагирования пивного сусла известны.
Аппарат, согласно изобретению, отличается от известных тем, что он выполнен из нескольких последовательно соединенных секций со шнеками для продвижения солода в противотоке,воды и с наружными рубашками для обогрева. В головной части смонтирован дозатор для солода и фильтр для отводимого сусла, а в хвостовой части отжимной винтовой пресс с перфорированными витками для удаления дробины солода.
Предлагаемый непрерывнодействующий заторный аппарат показан на чертеже в разрезе.
Аппарат состо1гг из трех последовательно соединенных секций: первой заторной секции 9 со шнеком 10, второй заторной секции 12 со шнеком 18 и третьей отмывной и дробино-выгрузочной секции 15 со шнеком 1б. В головной части аппарата смонтирован дозатор 1 солода с предзаторным питателем 2, выходящим в переходную камеру 8 первой секции. Камер а 8 соединяет первую секцию аппарата с цедильно-фильтрационной камерой 8, в которой размещены шнековые перфорированные элементы 4, фильтрующий барабан 5, выходная для сусла камера б и очистительное устройство 7 для барабана 5.
Первая и вторая секции аппарата соединены переходной камерой !1.
В конце третьей секции расположены перфорированные шпековы" витки 17 для отжима дробины и сплошные витки 18 для ее выгрузк.. через желоб 19. Вода подводится из бачка 20 в эту часть секции через камеру 28.
Все секции аппарата оборудованы рубашками 22 для обогрева водой или паром, подводимыми через штуцера 21.
Шнеки аппарата вь полнены из отдельных витков 14, имеющих форму улитки.
Материал (солод и др.) по трубе поступает в отсеки вращающегося дозатора 1 и в приемник питателя 2.
Шнековыми витками питателя 2 материал продвигается в переходную камеру 8 и в первую заторную секцию 9. Элементами механизма 10 первой заторной секции материал продвигается против движения сусла.
По мере движения материал непрерывно затирается, растворимые вещества осахариваются и переходят в р а створ, который, продвигаясь в направлении противополож-47 № 74837 ном движению материала, обогащается растворенными веществами.
Во второй заторной секции 12, так же как и в первой секции 9, материал непрерывно размешивается и перелопачивается витками 14 шнека. Истощаясь за счет непрерывного перехода в раствор осахарившихся веществ, материал продвигается вперед к началу отмывной секции 15. Температурный режим первой и второй секций может быть установлен любым за счет обогрева их через рубашки 22.
Материал, подвергшийся низкотемпературной обработке в первой секции и высокотемпературной обработке во второй секции, в истощенном от .растворимых веществ виде поступает,в отмывн ую секцию 15, где окончательно затирается и, также непрерывно размешиваясь, продвигается к хвостовой части аппарата в направлении, противоположном движению свежей горячей воды из .камеры 28.
Этой водой дробина промывается, процеживается через шнековые витки 18 и через выгрузочный желоб 19 вы водится из ап и ар ата.
Предмет изобретения
1. 3 аторный аппарат непрерывного действия для экстрагирования пивного сусла, отл ич а ющи йся тем, что он состоит из нескольких последовательно соединенных между собой секций с размещенными в них шнеками, создающими движение загружаемому солоду в противотоке горячей воды, причем секции оборудованы снаружи рубашками для обогрева.
2. Форма выполнения аппарата по п. 1, отличающаяся тем, что в головной части аппарата вмонтирован питательный дозатор для солода и фильтр для отводимого сусла, а в хвостовой части отжимной винтовой пресс с перфорированными витками для удаления дробины солод а.
