Установка для сульфитировавия плодово-ягодного сырья

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

\ (61) Дополнительное к авт, свид-ву— (22) Заявлено 170879 (21) 2817617/28-13 (51}М. Кл.

С 12 Н 1/14 с присоединением заявки ¹

Государственный комитет

СССР ио делам кзобретекий и открытий (23) Приоритет гОпубликовано: 300481:,Бюллетень N9 16 (53) УДК 6,3 „„ (088.8) Дата опубликования описаиия 300481

Я.Л. Портнов и A.À. ГабйбовФ (72) Авторы изобретения

I

Дагестанское производственно-аграрное объединение« винодельческой промышленностй --- .. (71) Заявитель (54) УСТАНОВКА ДЛЯ СУЛЬФИТИРОВАНИЯ

ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к установкам для сульфитирования плодово-ягодного сырья.

Известна установка для сульфитирования плодово-ягодного сырья, содержащая устройство для транспортировки сырья с воздухопроводом, газопроводом и газификатором сернистого ангидрида и блок управления с регулирующим вентилем и отсечным клапаном, расположенным на газопроводе (1), Недостатком известной установки является то, что она не обеспечива« 15 ет корректировку расхода сернистого ангидрида в зависимости от изменения расхода сырья и его сульфитпоглотительной способности и, следовательно, не позволяет повысить точ- 20 ность сульфитации плодово-ягодного сырья.

Цель изобретения — повышение точности сульфитации сырья.

Укаэанная цель достигается тем, что установка для сульфитирования плодово-ягодного сырья, содержащая устройство для транспортировки сырья с воздухопроводом, газопроводом и .газификатором сернистого ангидрида

2 и блок управления с регулирующим вентилем и отсечным клапаном, ра положенным на газопроводе, снабжена газозаборным устройством и газоанализатором, соединенными с регулирующим вентилем блока управления, и заслонкой, установленной на выходе устройства для TpctHcIlopTHpoBKH сырья и связанной через датчик с отсечным клапаном блока управления. .Кроме того, в установке газификатор выполнен в виде камеры, расположенной на нижней внешней стороне устройства для транспортировки сырья, а газозаборное чстюойство - на воэдухопроводе, сообщенном с устройством для транспортировки сырья через диффузор.

На чертеже схематично изображена установка для сульфитирования плодово-ягодного сырья.

Установка состоит из устройства

1 для транспортировки сырья, выпрл- . ненного в виде наклонно расположенного шнека, воздухопровода 2, подключенного к веасывающей линии вентиляционной сети и сообщенного с устройством 1 для транспортировки сырья через диффузор Э, газопровода 4 и га.эификатора 5 сернистого ангидрида, 825625 соединенных с устройством 1 для транспортировки сырья, блока 6 Управления с регулирующим вентилем 7 и отсечным клапаном 8, расположенных на газопроводе 4, газообразного устройства 9 и гаэоанализатора 10, соединенных с регулирующим вентилем 7 блока 6 управления, заслонки 11, ус тановленной на выходе устройства 1 для транспортировки сырья и связанной через датчик 12 с отсечным клапаном

8 блока 6 управления, исполнительного механизма 13 и эадатчика 14 дозы сульфитирования. Гаэификатор 5 выполнен в виде камеры, расположенной на нижней внешней стороне устройства 1 для транспортировки сырья, а газозаборное устройство .9 расположено на воздухопроводе 2 °

Установка для сульфитирования плодового-ягодного сырья работает следующим образом. 20

На эадатчике 14 задается требуемая доза SO< для сульфитации плодов.

При отсутствии плодов заслонка| 11 опущена, отсечной клапан 8 перекрыт и гаэ не поступает. Как только пой- 25 дет поток плодов„ так с ним одновременно потечет жидкость, которая заполнит камеру газификатора 5, заслонка 11 поднимется и откроет отсечной клапан 8, а блок управления установит регулирующий вентиль 7 в положение, которое обеспечит соот ветствующее содержание S0 в отса.сываемом воздухе.

При концентрации сернистого газа

50 мг/м5 в воздухе его концентрация в жидкости соответствует 50 мг/л.

Этот слой сульфитированной жидкости, покрывающей плоды, предохранит их от окисления в момент дробления.

С из,менением потока плодов изме- 40 няется унос газа из зоны сульфитирования, при этом блок 6 управления изменяет соответственно поток SO, так что концентрация его в воздухе остается постоянной, соответствующе . постоянству равновесной концентрации SO> в жидкости, покрывающей поверхность плодов.

С увеличением сульфитосвязывающей способности плодов, например при увеличении содержания гнилых содержа ние SO@ в воздухе упадет и блок управления увеличит открытие регулирующего вентиля 7 так, чтобы поднять концентрацию SO< в воздухе до заданного уровня. Этим осуществляется asтоматическая корректировка дозы

S0 с изменением сульфитосвязывающей способности плодовУстановка для сульфитирования плодово-ягодного сырья обеспечивает повышение точности сульфитации сырья путем корректировки расхода

50 с изменением расхода сырья и

его сульфитосвязывающей способности.

Формула изобретения

1. Установка для сульфитирования плодово-.ягодного. сырья, содержащая устройство для транспортировки сырья с воздухопроводом, газопроводом и газификатором сернистого ангидрида и блок управления с регулирующим вентилем и отсечным клапаном, расположенным на газопроводе, отличающаяся тем, что, с целью повышения точности сульфитации сырья, она снабжена гаэоэаборным устройством и газоанализатором, соединенным с регулирующим вентилем блока управления, и заслонкой, установленной на выходе устройства для транспортировки сырья и связанной через датчик с отсечным клапаном блока управления.

2. Установка по п.1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что газификатор выполнен в виде камеры, расположенной на нижней внешней стороне устройства для транспортировки сырья, а газозаборное устройство — на воэдухопроводе, сообщенном с устройством для транспортировки сырья через диффузор.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

Р 415298, кл, С 12 Н 1/14, 1972.

825625

А СислеИс

Юситиля циц

Иу 3аяносрщу

Составитель В.Кочергин

Техр<щ М.Кснатура Корректор Н.Швыдкая

Редактор Л,Кузнецова

Подписное

Филиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная,4

Заказ 2505 164 Тираж 528

ВНИИПИ ГосударственногО комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5