Бараночная машина

 

3е/о Н233аь!1

Класс 2Ь, 703

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕННАЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1/

Д. И. Дол м ато в ь 1 /

БАРАНОЧНАЯ МАШИНА

Заяааеььо 7 сеььгяогья 1948 г. аа 4 lOB01f Госгв егерь кь СССР

Предметом изобретения является бараночная машина с двум» вальцами для нагнетания теста через расположенные в матрицах форм "3 lоц!Ие ВТУЛКИ CO Скалками И ВТулка/ь1И дЛ» иод! ЯТЫВЯНИЯ.

Описываемая машина отличается от известных машин аналоп1чного устройства тем, что в ней установлена отдавливающая втулка с закругленным торцом, я на центральной скалке имеется утолщение

I3pO4IIi3l3tIt. Вся BH 3 трепи»31 IBCTb Отдавлива/ошей

БТуЛКИ ВЫПОЛ11ЕИЯ КОНИЧЕСКой C paCIUIIpeHIIei3I, Н331ра!!3ЛЕНН1о!М 13ПИЗ. 110;.кать!«аю!цая втулка установлена вертикально, а ila центральном стержне формующего механизма имеется контроллер, Выполненный и видс нескольких вращя10!цихся на оси пластин с прот««овесом.

Описываемая бараночная машина позволяет формовать барянк, с гладкой поверхностью и правильно уклядьпзать в горизонтальном Но ложении кольц2 из теста без повреждения.

На фпг. 1 и 2 изображена схема устройства предложени/й машины.

Она состоит из сварной или чугунной ciaHHtt! 1, на которой сверх; уCI BHO«1PHbl 33.1I Ubi 2, периодически 13pBLlt 1101циеся 13 H03Htt3HHHI B. .

Под вальцами расположена матрица 4. В матрице прямо под щелью, ме:кду !Зальцами 2, Вырезаны кругл!1е Or«epcr«», «которые Вставлены фЯсонные формуlоl/!Ие 13 13 лки 5, Вн три КЯж,lой 13T) :11 .и д н3 пО диорках

3, стано13лен, строго по оси, стержень 6 с утолщением па конце.

Стерже13ь является сердечником, образу /щ/им «нуTIpe!IHH! Вырез « бараночном кольпе. Между нижним кольцом формующей вт,л. и утолщением 7 сердечника остается зазор, через который выходит i cñòо.

«BI IIeT3e. 31Oe BO 13ТУо1КЯ/ с/ ВЯЛЬЦЯМИ 2. 1-lпжинй IiOHetl, КажДОЙ !3Th !К«

Охвачен отдавливаюшей тесто втулкой 8, которая «с!3010 очередь Ох13ятыВяется подl .ять! Ваlошей Вт3 лкои 9. В1ул li Входят др3 г « .ь3руга с зя

-.îðîм.

Втулки 0 и 9 установлены на планках 10 и 11, закреп;!e»»I.!х на ползунах 12 и 18, перемешаюшихс» От привода «вертикальном направлении по направляющим И. Под этими 13тул кямц, Ло 92650 проходит конвейер, принимающий бараночные отформованные кольца. По угольникам 15 вручную передвигаются фанерные щиты.

Приводной вал 16 расположен внизу машины. Привод предусмотрен от электромотора через червячный редуктор. На валу 16 установлен эксцентрик 17, приводящий в периодическое вращение вальцы через тягу 18 и ролико-фрикционную муфту 19. На этом же валу установлены кулачки 20, с помощью тяги 21 отжимающие втулки 8 вниз. Ооратный ход втулок вверх осуществляется пружинами 22. В средней части нала 16 установлен эксцентрик 28, приводящий в движение втулки 9 через валик 24 и рычаги 25 и 26. Втулки 8 и 9 перемеща отся вверх и вниз.

ГQTQBoe к разделке TecTo - arpyil aeTca cBepxy Ila Ilaльцы IiIalIIIIHhI.

Вальцы втягивают тесто и нагнетают его на матрицу. Тесто проходит сквозь формующие трубы и в виде сплошной тестовой трубки выходит у их нижних концов. Тестовая трубка упирается в утолщение 7 сердечника и образует при выдавливании как бы раструб. Этот раструб отдавливается втулкой 8 при ее движении вниз и одновременно в I1>oplle кольца перемещается ею на утолщение 7 сердечника. Вслед затем втулка 9 в своем движении вниз захватывает это кольцо и перемещается вниз, производя одновременно подкатку, т. е. округление тестового кольца. Подкатка осушествляется между наружной цилиндрической поверхностью утолщения 7 и внутренней поверхности втулки 9.

Для улучшения условий подкатки тестового кольца и облегчения падения кОлец внутренняя поверхность втулок 9 имеет слегка коническую форму широким концом вниз. При повороте приводного вала на первые пол-оборота вальцы, нагнетающие тесто, поворачиваются на регулируемый с помощью передвижки пальца 27 угол. Причем втулкой поворачивается один из вальцов, а другой получает одновременно вращение через шестерни 28.

В это время втулки 8 стоят в верхнем положении, а щель для выхода теста внизу формующей трубы открыта. Втулки 9 перемещаются вверх. При следующем пол-обороте приводного вала вальцы находятcs. в покое; втулки 8, опустившись, отсекают тестовое кольцо и почти сразу же поднимаются в исходное положение. В это время втулки 9 идут вниз, подкатывая тестовое кольцо и сбрасывая его на конвейер (щит). Регулировка работы машины сводится к передвижке пальца 27 в рычаге муфты 19, благодаря чему можно изменить количество выдавливаемого за один цикл теста.

Предмет изобретения

1. Бараночная машина с двумя вальцами для нагнетания теста черсз расположенные в матрицах формующие втулки со скалками и втулками для подкатывания, о тли ч а ю ща я с я тем, что для формования баранок с гладкой поверхностью установлена отдавлива ощая втулка с закругленным торцом, а на центральной скалке имеется утолщение с закругленными кромками.

2. Форма выполнения машины по п. 1, о тл и ч а ю щ а я с я тем, что для поджатия теста и сохранения поджатой поверхности при подьеме отдавливаюшей втулки вся внутренняя часть ее, соприкасающаяся с тестом, выполнена конической с расширением, направленным вниз.

3. Форма выполнения машины по и. 1, о тл и ч а ю щ а я с я тем,,то для правильной укладки в горизонтальном положении колец теста с:ез их повреждения подталкивающая втулка установлена вертикально, а для предотвращения налипания тестового кольцa на центральном стержне формующего механизма установлен контроллер, выполненный в виде нескольких apallIalcIIIIIIxcsr IIa Оси пластин с противовесами. 92650 — 4— фиг. 2

Редактор Р, Б. КауЛга»ан ге,», л

- -"н рсд - ..> .осина Коррекгор Видонова

Подп. к печ. 22/XI-1960 г. Формат бум, 70y,,108 1/16 Объем 0,34 п. л.

Тираж 220 Заказ 6862 Цена 50 коп.; с 1/1-1961 г.— 5 коп. г

ЦБТИ при Коз»»»тете I»o дела»и изобретений»» открытий при Совете

Ъ1п»п»стров СССР

Москва, Центр, М. Черкасский пер. д. 2/6.

Гор. Алатырь, типогра(Ь»»я М 2 Министерства культу-ь Ч" у ы увашскои P.