Всесоюзный научно-исследовательский инстит т вЂ” -----. физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных (72) Авторы изобретения (71) Заявитель (54) КОРМОВАЯ ДОБАВКА ДЛЯ ЖИВОТНЫХ С ОДНОКАИЕРНЫН

ЖЕЛУДКОМ И СПОСОБ ЕЕ ПОЛУЧЕНИЯ

Изобретение касается кормления животных с однокамерным желудком и может быть использовано в микробиологической и комбикормовой промышленности, Известны кормовые добавки из зернового наполнителя и дрожжей и бактерий для животных (1J.

Дрожжи и бактерии, выращенные на питательных средах непищевого значения (н"парафины, метанол и т.д,), обладают высокими питательными свойствами. Например, дрожжи, выращенные на метаноле, по пасттортным данным ВНИИСинтезбелок содер" жат 56,04 сырого протеина, богатого незаменимыми аминокислотами, и другие питательные вещества, в том числе большое количество вита» мина В (до 44 мг/кг), Содержание влаги в дрожжах, выращенных на метаноле, составляет 5,6r,. Сушка дрож. жей из метанола при получении товар" ного продукта проводится при тем2 пературах (до 70 С), убивающих животные клетки, íî сохраняющих активными отдельные ферментные системы, что еще больше повышает питательную ценность получаемых кормовых продуктов. Сохранение в дрожжах выращенных на метаноле, питательных веществ, характерных для "живых" дрожжей, является одним из ценных показателей этого корма.

Известно, что в дрожжах и бактериях витамин В находится в недоступной для животных форме. Коэнзимной связью он соединен с белком, вследствие чего не может диффундировать через клеточную стенку и не усваивается организмом животного. Кроме того, белок дрожжей и бактерий способен выводить из организма вита-. мин В, поступивший с другими источниками. При длительном скармливании дрожжей у животных может наступить

В -авитаминоз. У людей эта болень получила, название бери-бери, у жи20

Целью изобретения является улуч45 шение поедаемости и усвояемости животными кормовых дрожжей, выращен" ных на среде с метанолом, и повышение продуктивности животных при скармливании им кормовой добавки с включением дрожжей.

Поставленная цель достигается тем, что кормовая добавка для животных с однокамерным желудком, содержащая комбикорм и дрожжи, выращенные на метаноле, необработанные, дополнительно содержит дрожжи, выращенные на метаноле, обработанные при

3 91782 вотных и птиц - полиневрита. Полиневрит проявляется как в типичной, так и скрытой форме, сопровождаясь понижением продуктивности животных и птиц. При изучении обмена веществ

5 у больных полиневритом было установлено нарушение обмена белков, жиров и углеводов. В крови животных с недостатком тиамина возрастает количество пировиноградной кислоты, что является следствием нарушения многих окислительно-восстановительных процессов.

Для разрушения коэнзимной связи витамина В„ с белком дрожжевой клетки, в которой он находится, предложено проводить частичную денатурацию белка кипячением или обработкой спиртом (13.

Эти способы не предусмотрены в технологии производства кормовой добавки, так как трудоемки при обработке больших количеств биомасс, трудновоспроизводимы, требуют дополнительной сушки продукта.

Известен способ получения кормовой добавки иэ биомассы н-парафиновых дрожжей с целью изменения текстуры корма и повышения белковой ценности кукурузы, Биомассу экструдируют в смеси с зерновым компс нентомкукуруэой при 100-С, Изменение текстуры означает превращение россыпной смеси дрожжей и кукурузы в объединенную связанную массу (2).

1аким образом, таким способом изменяют текстуру, т.е. внешнюю фор; му н-парафиновых дрожжей, смешанных с кукурузой, понь>шают белковую ценность кукурузы. Кроме того, проис40 ходит некоторое повышение усвояемости белка смеси кукурузы с дрожжами, Однако увеличение доступности витамина В при этом не достигается.

8 4

130-160 С, при следующем соотношении компонентов, вес.4:

Дрожжи, выращенные на метаноле, обработанные при 130160 С 1 5 2,0

Дрожжи, выращенные на метаноле, необработанные 4,0-4,5

Комбикорм Остальное

Для получения кормовой добавки часть дрожжей (1/3-1/4), выращенных на среде с метанолом, предварительно подвергают экструдированию при

130-160 С, а после экструдирования о проводят смешивание полученного продукта с комбикормом и остальной частью дрожжей.

При такой обработке происходит свертывание протеина метанольных дрожжей, разрушение клеточной стенки. В результате этого витамин В, переходит в доступную для усвоения форму. Для улучшения процесса экструдирования дрожжи перед обработкой смешивают с дробленым зерном

,з соотношении от 7:3 до 6:4 при влажности массы не более 15, Остальную часть дрох<жей (3/4-2/3) вводят в состав комбикормов или кормовых смесей из местных мучнистых кормов в необработанном аиде.

В отличие от известного предложенный способ повышает доступность витамина В в дрожжах, что обеспечивает нормальное течение физиологобиохимических процессов в организме, увеличивает скорость роста и сокращает сроки откорма животных.

Пример 1. Для приготовления кормовой добавки, включающей, вес.ь: дрожжи обработанные 1,5, дрожжи необработанные 4,0, зерновой наполнитель 94,5, берут 1,5 кг метанольных дрожжей, смешивают с 0,5 кг зернового наполнителя, экструдируют при 130 С. Полученный продукт добавляют к 94,0 кг комбикорма в туда же вносят 4,0 кг необработанных дрожжей, смешивают и смесь скармливают поросятам в период доращивания.

Пример 2. Приготовляя добавку, содержащую, вес,1: дрожжи обработанные 2,0, дрожжи необработанные 4,0, зерновой наполнитель 94,0

2 кг дрожжей смешивают с 0,5 кг зернового наполнителя и экструдируют при 160 С Полученную смесь добавля-: ют к 93,5 кг комбикорма, вносят

5 91 782

4,0 кг необработанных дрожжей, смешивают и скармливают поросятам.

Пример 3. При приготовлении кормовой добавки состава, вес.4: дрожжи обработанные 1,5, дрожжи необработанные 4,5, зерновой наполнитель 94,0 1,5 кг метанольных дрожжей смешивают с 0,3 кг зернового наполнителя и экструдируют при 145ОС.

Смесь добавляют к составу, содер- iî жащему 93,7 кг комбикорма и 4,5 кг необработанных дрожжей, смешивают и скармливают поросятам.

Целесообра зност ь тепловой обработки метанольных дрожжей для уве- 15 личения количества доступного тиамина подтверждается данными лабораторных исследований. В 1 кг комбикорма с метанольными дрожжами до обработки находилось 19,6 мг/кг растворимого 2о в воде витамина В, после обработки

22,5 мг/кг, т.е. в результате обработки количество несвязанного, а следовательно, переходящего в вод" ный раствор витамина В увеличилось 25 на 14,53.

Положительное влияние предложенного способа и состава кормовой добавки подтверждено в опытах на животных. Двум группам растущих и зо откармливаемых свиней, по 20 голов в каждой, скармливали дрожжи из метанола (ДМ) в составе полнорационного комбикорма 1/4- 1/3 часть ДИ была подвергнута тепловой обработке о методом экструдирования при 140 С.

Состав кормовой смеси по периодам опыта для контрольной и опытной групп приведен в табл. 1.

Из табл. 1 следует, что ДИ состав-40 ляла в составе кормовой смеси 6,23 в период доращивания свиней и 5,63 по массе в период откорма (1 группа).

Во второй группе 2,0 и 1,61 ДИ по массе к составу кормовой смеси (1/3-1/4 часть к ДМ) было обработано предложенным способом. Других различий между группами не было.

Об эффективности предложенного способа судили по ряду показателей.

Так, в табл. 2 проведены данные по поедаемости (в среднем на одну голову в сутки) полнорационной кормовой смеси с обработанными и необработанными ДИ за период опыта.

Из табл. 2 следует, что у животных, получивших корм с включением обработанных ДИ, поедаемость была выше в первые месяцы за 3о-434, во

8 6 вторые два месяца - на 33,0-23,34 по сравнению с группой животных, которым давали необработанные ДМ.

У животных, получавших необработан" ные ДМ, наименьшая поедаемость была на пятом месяце, но начала проявляться в конце четвертого месяца кормления. В это время у части животных начала проявляться клиника полиневрита, которая выражалась в появле нии быстропроходящих красных пятен

I на коже, особенно в области головы и шеи, острой болезненности суставов и мышц конечностей, а также в том, что свиньи передвигались на карпаральных суставах, передвижение сопровождалось сильной болезненностью, у животных нарушалась координация движений, отмечались атония и мышечная дрожь. Болезь сопровождалась отказом от корма и значительной потерей живой массы. При скармливании обработанных ДМ указанные болезненные явления не возникают, B крови заболевших животных, получавших необработанные ДМ, отмечалось изменение в лейкограмме: преобладание палочкоядерных лейкоцитов до 42-49l и юных миэлоцитов до 43, тогда как у здоровых животных, получавших часть обработанных ДМ, количество палочкоядерных лейкоцитов было в пределах

6,7-8,33 при отсутствии юных миэлоцитов. Число лимфоцитов в крови заболевших животных составляло 22-373, у здоровых 54-633. B крови животных, заболевших полиневритом, отмечалось появление ретикулярных клеток (5143), тогда как в крови здоровых животных их не было. Под влиянием скармливания необработанных ДМ наблюдаются изменения, связанные с нарушением гормонального статуса и степенью усвоения аминокислот. Так, усвоение суммы аминокислот без обработки в период доращивания составило

78,6i, в период откорма 88,9i, а после применения предложенного способа - соответственно 99,2 и 97,03.

Активность иммунореактивного инсулина, показателя, связанного с анабо" лическими процессами, составила от

18,3 мкед/мл в период доращивания и 15,5 мкед/мл в период откорма в контрольной группе и до 29>1 мкед/мл и 25,2 мкед/мл - соответственно в опытной. Как указывалось выше, при недостатке тиамина в организме усиливается действие различных стресс-фак Таблица 1

Содержание, вес. 4 в кормовой смеси для группы животных

Компонент доращив е откорм

5,6

6,2

4,2

4,0

ДИ необработанные

ДМ обработанные

1,6

2,0

3epновой наполнитель при экструзии

0,8

0,6

Компоненты полнорационного комбикорма

94,4

93,8

93 0

/ 9 торов, которые через корма воздействуют на гипофизарно-надпочечниковую систему. Нормализация деятельности этой системы определяется в уменьшении активности кортизола, активность которого при скармливании необработанных ДИ составляет 85,6 пг/мл s период доращивания и 71,3 пг/мл в период откорма. После скармливания обработанных ДМ активность соответственно снижается до 31,1 пг/мл и

35,9 пг/мл. Аналогичная нормализация наблюдается в отношении кортизол: кортикотропин и концентрации 11-оксикортикостероидов.

При скармливании части обработанных ДМ у животных в крови уменьшается содержание пировиноградной кислоты - одного из ведущих показателей обеспеченности животных тиамином.

У животных с недостатком тиамина содержание этой кислоты составляло

s период доращивания 1,48+0,03 мг1 в контроле и 0,93+0,1 мг3 в опыте и 2,12+0,03мгь в период откорма в контроле и 1,52+0,1 мг3 в опыте. На улучшение белкового обмена указывают данные по увеливению общего белка сыворотки крови с 6,83+0,17/ в контроле до 8,17+1,02 в опытной группе в период доращивания и с 7,0 0,4 ь в контроле до 8,0+O,li в опытной группе в период откорма, по увеличению активности аспартатаминотрансфе17828 8 разы с 35,8+1,0 до 57,0+1,71 ед в период доращивания в опыте и с

4,0+1,3 ед в контроле до 73,3+3,4 ед в опыте в период откорма, по увеличению активности аланинтрансаминоферазы с 24,7+1,36 до 30,7+2,05 ед в период доращивания и с 46,0+0,6 до 57,3 2,7 ед в период откорма.

Среднесуточное увеличение живой массы показывает явное преимущество включения части обработанных ДМ, что видно из табл. 3.

Для успешного превращения тиамина из недоступного в доступный важ" ное значение имеет соблюдение температурного режима. По предложенному способу процесс должен происходить при температуре 130-160 С, причем она создается в короткий период прохождения массы через экструдер. Из.лишний нагрев может привести к изменению доступности. аминокислот из белка дрожжей. В предложенном режиме уменьшения доступности аминокислот не происходит, о чем свидетельствуют данные, приведенные выше.

Результаты проведенных исследований позволили подсчитать экономический эффект от применения предложенного способа подготовки кормовой добавки, который показывает, что в расчете на 1 голову получено около

28 руб прибыли.

917828

Таблица 2

Месяц кормления

2,14

1,57

138, 1

3,04

2,29

3,46

2,69

133,0

123,3

3,70

3,02

2,46

Откорм закончен в связи с достижением товарной массы 120 кг..

Т а б л и ц а 3

Показатель

Начальная живая масса, кг

27,0

68,87

44,67

91,65

113 35

Среднесуточный прирост, г

649

728

814

589

759

Прирост за период, кг 21,85

24,20

17,67

9,09

22 73

Конечная живая масса, кг

Начальная живая масса, кг

61,45

40,45

89,69

27,0

98,77

Среднесуточный прирост, г

445

608

636

700

385

Прирост за период, кг

13,45

21, 00 18, 24

19,08

10,40

Конечная живая масса, кг

109,2

116, 2 124,8 114, 5

168,6

132 3 )Скармливание кормосмеси с обработанными дМ прекращено в связ с яос™ жением живой массы 120 кг и снятием животных с откорма

Среднесуточный прирост первой группы, 4 ко вто" рой группе

Увеличение живой массы свиней за период опыта, кг (в среднем на 1 голову) Группа, получавшая кормосмесь с обработанными ДМ

+ ф

122,6

Группа, получавшая кормосмесь с необработанными ДМ

917828

Формула изобретения

1,5 2,0

Остальное

Составитель Л. Мурая

Техред С.Мигунова

Корректор Е, Рошко

Редактор 3. Бородкина

Заказ 1953/6

Тираж 570 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб,, д, 4/5

Филиал ППП "Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

1. Кормовая добавка для животных с однокамерным желудком, содержащая комбикорм и дрожжи, выращенные на метаноле, необработанные, о т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью улучшения поедаемости и усвояемости животными, она дополнительно содержит дрожжи, выращенные на метаноле, обработанные при 130-160"С, при следующем соотношении компонентов> вес. l:

Дрожжи, выращенные на метаноле, необработанные 4,0-4,. .

Дрожжи, выращенные на метаноле, обработанные при

130-160 С

Комбикорм

2. Способ получения кормовой добавки для животных с однокамерным желудком, включающий смешивание одноклеточных микроорганизмов с зерноs вым наполнителем и экструдирование. смеси, отличающийся тем, что в качестве одноклеточных микроорганизмов используют дрожжи, выращенные на метаноле, причем экстру10 дированию подвергают 1/4-1/3 часть дрожжей и процесс ведут при 130160 С, а после экструдирования прово6 о дят .смешивание полученного продукта с комбикормом и остальной частью дрожжей

15 .,:, ° Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Труфанов А. В. Биохимия и физиология витаминов и антивитаминов.

Сельхозгиз. M. 1959, с. 116.

20 2. Заявка Великобритании

rr 147@060, кл. А 2 В, 1977.

Кормовая добавка для животных с однокамерным желудком и способ ее получения

Похожие патенты: