Способ очистки сточных вод пивоваренных заводов

 

Союз Советскнн

Соцнаттнстнческнк

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6l ) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 18.09.81 (2l ) 3338579/23-76 с присоединением заявки М (233 П риоритет

Опубликовано 23.0),83. Бюллетень РВ 3 (51)М. Кд.

С 02 F 3/00

Гееударственный квмнтвт

СССР вв делам изобретений н открытий (53) УЙК 628.35 (088.8) Дата опубликования описания 25.01.83

И.С. Ромоданов и Л.А. Черно т;,-, «

Харьковский филиал Всесоюзного научно-ис института пиво-безалкогольной промь (72} Авторы изобретения (7l) Заявитель (54} СПОСОБ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД ПИВОВАРБННЫХЗАВОДОВ

Изобретение относится к биологичес кой очистке сточных вод, а именно к очистке сточных вод пивоваренного производства.

Известны способы аэробной биологической очистки сточных воЬ активным илом с pîáàâëåíèåì в очищаемые воды биостимуляторов. Основные виды загрязнений при производстве пива - органические вещества растительного происхож1о денни, пиво и дрожжи 1 .

Характеризующее степень загрязненности химическое потребление кислорода (ХПК} сточных вод (СВ} пивзаводов составляет 1500 мг/л, а концентрация дрож-, жей колеблется в пределах 30-150 мг/л.

При аэробной обработке таких вод имеет место интенсивный рост дрожжевой биомассы, что замедляет, осложняет и в ряде случаев исключает возможность йрименения таких способов для очистки сточных вод пивоваренных заводов. Процесс очистки СВ считают законченным при

2 достижении значений ХПК в очищенной воде 20-30 мг/л.

Наиболее близким к изобретению по . технической сущности и достигаемому результату является биологический процесс очистки сточных вод пивоваренных заводов, включающий аэробную обработку сбросовыми дрожжами, затем отделение дрожжевой массы и дальнеяшую аэробную обработку активным илом.

Сточные воды, содержащие в основном неорганические загрязнения (CBI), направляют в аэротенк. Сточные воды с высокой концентрацией органических веществ растительного происхождения, содержащие пиво и дрожжи (СВП), направляют в аэрационную емкость. После аэрирования и отделения дрожжей с помощью центрифуги эти воды вводят в аэротенк, где совместно со CBI аэрируют. цля СВ с ХПК

600 мг/л полное время аэрирования по известному способу 21 ч $2).

Недостатком известного способа является малая скорость процесса очистки, 990683

ВНИИПИ Заказ 39/30 Тираж 939 Подписное филиал ППП «Патент«, r Ужгород, ул. Проектная, 4 3 обусловленная невысокой активностью пивных дрожжей, работающих интенсивно лишь при высоких концентрациях органического субстрата и быстро теряющих активность при недостатке питания в аэротенке. Недостатком способа является также недоиспользование резервной активности микроорганизмов и простейших активного ила к ассимиляции загрязнений в аэротенке. Для очистки СВ с ХПК 10

600-4000 мг/л необходимо затратить

21-34 ч.

Цель изобретения — ускорение процесса..

Поставленная цель достигается тем, что согласно способу очистки сточных вод пивоваренных заводов, включающему аэробную обработку сбросовыми пивными дрожжами, отделение дрожжей и аэробную обработку активным илом, последнюю про20 изводят совместно с внутриклеточной жидкостью пивных дрожжей. Кроме того, обработку производят преимущественно при соотношении дрожжей и активного ила по сухому веществу 1:(130-200).

Способ осуществляют следующим образом., От СВ отделяют дрожжи, например, с помощью центрифуги. Из отдельных дрожжевых клеток любым известным способом

30 извлекают внутриклеточную дрожжевую жидкость, например мехнническим (гомогенизацией) или термическим (автолиэом) разрушением клеточных оболочек дрожжей.

После отделения дрожжей СВ подвергают совместной аэробной обработке активным илом и полученной внутриклеточной дрожжевой жидкостью. При этом входившие ранее в состав дрожжевых клеток ферменты, в частности окислительно-восстановительные, приходят в прямое соприкосновение с субстратом, т.е. загрязнениями и тем ускоряют их окисление, а углеводы, минеральные соли и амминокислоты повышают активность микроорганизмов,и простейших активного ила. Осуществление про-45 цесса очистки СВ пивоваренного производства по предлагаемому способу позволяет сократить время очистки до 9-10 ч, т.е. более чем Вдвое. Увеличение количества дрожжей (1:100) не ускоряет процесс 50 очистки, а уменьшение (1:200) несколько замедляет его (11-12 ч).

Пример. Осуществляют способ в лабораторной контактной модели аэротенка с активным илом из аэротенков очистных сооружений, характеризуемой ХПК

llOO мг/л и количеством дрожжей

30 мг/л.

СВ подвергают обработке активным илом (концентрация 4 г/л) и внутриклеточной дрожжевой жидкостью, полученной. из предварительно отделенных от СВ с помощью центрифуги (2500 об/мин в течение 5 мин) дрожжевых клеток, разрушенных термическим (нагрев и 10-минутная выдержка при 70-75 С) или механическим путем (5-минутная гомогени-:, зация при 13000 об/мин).

Очистка СВ предлагаемым способом происходит за 9-10 ч, т.е. более чем в два раза быстрее, чем по известному способу. Увеличение количества внутриклеточной дрожжевой жидкости в СВ до

40 мг/л по сухому веществу (соотношение дрожжей и активного ила 1:100) несколько замедляет его (11-12 ч).

Изобретение позволяет более, чем вдвое ускорить процесс очистки, вдвое уменьшить объем аэрационных сооружений, сократить капитальные и эксплуатационные затраты.

Экономический эффект на пивоваренном заводе с производительностью

lO млн. составит 208 тыс. руб. в год.

Формула изобретения

l. Способ очистки сточных вод пивоваренных заводов, включающий аэробную обработку сбросовыми пивными дрожжами, отделение дрожжей и аэробную обработку активным илом, о т л и ч а юш и и с я тем, что, с целью ускорения процесса, аэробную обработку производят . активным илом совместно с внутриклеточной жидкостью пивных дрожжей.

2. Способ по и. 1, о т л и н а юшийся тем, что обработку производят при соотношении дрожжей и активного ила по сухому веществу 1:(130-200).

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

14 546568, кл. С 02 F 3/34, 1977.

2. Патент ClilA N. 3.650.947, кл. С 02 С 5/10, 1972.