Ферментация с иммобилизованными дрожжами (C12G1/073)

Способ производства виноматериала // 2539753
Изобретение относится к винодельческой отрасли и может быть использовано для производства сухих белых вин. Виноград дробят, отделяют сусло-самотек и прессовую фракцию первого давления, смешивают их и сульфитируют.

Способ получения иммобилизованного биокатализатора и биокатализатор для производства спиртосодержащих напитков // 2322499
Изобретение относится к пищевой биотехнологии, конкретно к иммобилизованным биокатализаторам на основе клеток дрожжей, включенных в матрицу гелевого носителя, с помощью которых осуществляют сбраживание различных сред для получения спиртосодержащих напитков.
 
.
Наверх