Способ выращивания опенка летнего

 

СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ОПЕНКА ЛЕТНЕГО, заключающийся в инокулировании отрубков древесины мицелием, установке их в вертикальные штабеля для проработки мицелием и последующем помещении отрубков в подготовленные в почве лунки для получения плодоношения, отличающийся тем, что, с целью ускорения плодоношения и увеличения выхода плодовых тел, в лунки, подготовленные в почве, предварительно укладывают слой измельченного древесного сырья, проработанного мицелием данного гриба, и затем помещают отрубки. О) со О5 СП О)

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ЗСМК А 01 С 1/04

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСКОМ,К СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3463248/30-15 (22) 05.07.82 (46) 30.01.84. Бюл. № 4 (72) Н. И. Федоров, Н. И. Якимов, Ю. Л. Смоляк и 3. И. Рудович (71) Белорусский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт им. С. М. Кирова (53) 635.82 (088.8) (56) 1. Дудка И. А. и др. Вешенка обыкновенная, Киев, «Наукова думка», 1976.

2. Акцептованная заявка Японии № 56-49524, кл. А 01 G 1/04, 1981.

3. Промышленное культивирование съедобных дереворазрушающих грибов, под ред. Дудки И. А., Киев, Наукова думка, 1978.,.SUÄÄ 1069656 A (54) (57) СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ОПЕНКА ЛЕТНЕГО, заключающийся в инокулировании отрубков древесины мицелием, установке их в вертикальные штабеля для проработки мицелием и последующем помещении отрубков в подготовленные в почве лунки для получения плодоношения, отличаюи1ийся тем, что, с целью ускорения плодоношения и увеличения выхода плодовых тел, в лунки, подготовленные в почве, предварительно укладывают слой измельченного древесного сырья, проработанного мицелием данного гриба, и затем помещают отрубки.

1069656

1

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к выращиванию съедобных дереворазрушающих грибов, в частности опенка летнего, на отходах переработки древесины, и на неликвидной древесине.

Известен способ выращивания съедобных дереворазрушающих грибов (опенка летнего, вешенки обыкновенной и некоторых других) на древесных отрубках, для чего используют срубленные отрезки стволов деревьев, которые инокулируют мицелием грибов.

Известен способ выращивания вешенки обыкновенной на стволах деревьев в траншеях.

При этом осенью или зимой ослабленные деревья спиливают и укладывают в лесу. Весной стволы укладывают в траншеи и проводят инокуляцию. В октябре-ноябре собирают урожай (1).

Известен способ выращивания «сиитакэ» при котором куски древесины засевают спорами гриба в холодное время года и обеспечивают отсутствие контакта кусков с землей. Затем при соответствующей температуре куски переворачивают и выращивают грибы (2) .

Однако каждый из известных способов может быть успешно использован только для культивирования определенного вида грибов. Так, например, способ (1) дает хорошие результаты при выращивании вешенки, а способ (2) при культивировании «сиитакэ». При применении данных способов для выращивания опенка летнего невозможно получить высокие урожаи грибов. Поэтому для каждого вида грибов необходимо разрабатывать определенные способы их культивирования с учетом биологических особенностей каждого вида.

Наиболее близким к предлагаемому является способ выращивания съедобных дереворазрушающих грибов, в частности опенка летнего, на отрубках древесины. При этом отрубки стволов длиной 30 40 см и диаметром 20-30 см инокулируют мицелием гриба путем нанесения прививочной пасты слоем 1-1,5 см на торцовые поверхности отрубков. Инокулированные отрубки устанавливают друг на друга в вертикальном положении в специальном помещении, где поддерживают необходимую влажность и температуру воздуха. После проработки отрубков мицелием гриба (через 3-4 месяца) их переносят на плантацию, где закапывают в почву на глубину 10-15 см. Через пять месяцев с установленных отрубков собирают урожай. Данный способ технически прост, экономичен в отношении древесного сырья и обеспечивает получение урожая грибов в течение длительного периода (3).

Однако согласно данному способу плодоношение опенка летнего наблюдается

10 !

50 только через 8-12 месяцев после инокуляции отрубков. Кроме того, средний урожай с одного отрубка не является достаточно высоким и составляет всего 100-140 г.

Цель изобретения — ускорение плодоношения и увеличение выхода плодовых тел опенка летнего.

Поставленная цель достигается тем, что согласно способу выращивания опенка летнего, включающему инокуляцию отрубков древесины мицелием, дальнейшую установку отрубков в вертикальные штабеля для проработки мицелием в течение 3-4 месяцев и последующее помещение отрубков в подготовленные в почве лунки для получения плодоношения, перед помещением отрубков в лунки, в последние предварительно укладывают слой древесного сырья, полностью проработанного мицелием оленка летнего, и затем помещают отрубки.

Принципиальное отличие предлагаемого способа от известного заключается в том, что контакт отрубка древесины, проработанного мицелием гриба, со слоем древесного сырья, проработанного мицелием, вызывает резкое стимулирование плодоношения, которое заключается в сокращении сроков получения плодовых тел, усилении плодоношения опенка летнего.

Сущность способа поясняется чертежом.

На чертеже показан разрез грунта 1, отрубок древесины 2 и слой 3 древесного сырья, проработанного мицелием гриба.

Пример. Берут отрубки древесины длиной 30-40 см и диаметром 20-30 см и проводят их инокуляцию путем нанесения на торцовую поверхность слоя прививочной пасты опенка летнего. Затем отрубки устанавливают в вертикальные штабеля для проработки мицелием гриба в течение 3-4 месяцев, После проработки мицелием отрубки готовы для установки в почву для получения плодоношения. Для этого в почве выкапывают лунки глубиной 15-20 см и диаметром на 30-40 см больше устанавливаемого отрубка, на дно которых укладывают слой (10 см) древесного сырья, проработанного мицелием опенка .летнего. Древесное сырье, проработанное мицелием, получают путем укладки опилок, стружки и т. д. в емкости (колбы, стеклянные банки, полиэтиленовые мешки), в которых производят инокуляцию сырья мицелием опенка летнего. Слой опилок в 20 см в стеклянной колбе полностью прорабатывается мицелием опенка в течение 30-40 дней. После этого в лунку устанавливают отрубок древесины, проработанный мицелием данного гриба. Затем установленный отрубок засыпают почвой.

В таблице представлены данные по урожайности опенка летнего на различных субстратах.

1069656

108

198

216

114

126

205

131

188

211

118

127

196

113

186

120

197

133

209

110

194

56 с

120 х= 2 ° 80

Средняя х

Ошибка средней

200

S = 3 14

Составитель С. Куваева

Техред И. Верес Корректор М. Демчик

Тираж 72S Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035; Москва, 7K — 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент», г. Ужгород. ул. Проектная, 4

Редактор Н. Руднева

Заказ 11256/1

Как видно из таблицы, полученный дополнительный эффект от установки древесных отрубков на древесный субстрат, проработанный мицелием, выше суммарного эффекта, получаемого от выращивания грибов отдельно на отрубках и на древесном сырье.

Испытания в производственных условиях показали, что культивирование гриба опенка летнего по предлагаемому способу позволяет сократить на 1 — 1,5 месяца время получения урожая грибов и увеличить средний урожай с одного отрубка в 1,5-1,6 раза.