Способ определения коллоидов в растворе сахара-песка

 

СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛЛОИДОВ В РАСТВОРЕ САХАРА-ПЕСКА, предусматривающий подкисление пробы раствора до рН 3,0-3,3, осаждение коллоидов в пробе реагентом, в качестве которого используют смесь спирта и эфира, отделение выпавшего осадка от раствора , высушивание его и взвешивание, отличающийся тем, что, с целью снижения расхода реагента, пробу раствора перед осаждением пропускают через слой сильноосновного анионита для сорбции коллоидов, затем последние элюируют, а осаждение S коллоидов проводят из элюата.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК

А (51) 4

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕ

Н ABT0PCHOMV СВИД":ТЕЛЬСТБУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И OTHPblTMA (2 1.) 3716294/28-13 (22) 26.03.84 (46) 15.08.85. Бюл. Ф 30 (72) И.Ф.Бугаенко, Мария Гарсия (CU) и Е.П.Ишина (71) Московский ордена Трудового

Красного Знамени технологический инсчитут пищевой промышленности (53) 664.1.038.2(088.8) (56) Силин П.М., Силина Н.П.

Химический контроль свеклосахарного производства. — N.: Пищепромиздат, 1960, с. 165.

Авторское свидетельство СССР

N - 636531, кл. С 13 D 3/14, 1978. (19) (tl) 1 1 72 4 (54)(57) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛЛОИДОВ

В РАСТВОРЕ САХАРА-ПЕСКА, предусматривающий подкисление пробы раствора до рН 3,0-3,3, осаждение коллоидов в пробе реагентом, в качестве которого используют смесь спирта и эфира, отделение выпавшего осадка от раствора, высушивание его и взвешивание, отличающийся тем, что, с целью снижения расхода реагента, пробу раствора перед осаждением пропускают через слой сильноосновного анионита для сорбции коллоидов, затем последние злюируют, а осаждение коллоидов проводят из элюата.

1 117294

Изобретение относится к технохимическому контролю сахарного производства, в частности к способам определения коллоидов.

Цель изобретения — снижение рас-. хода реагента., "СпосЬб осуществляется следующим образом.

Профильтрованньй сахаросодержащий, раствор пропускаМт через слой отреге- 10 нерированного и отмытого сильноосновного анионита АВ-16 ГС для сорбцни . коллоидов. Затем анионит отмывают от сахара дистиллированной водой и проводят элюирование коллоидов. Для f5 этого через слой анионита пропускают (1,5-2,5) -ный раствор ИаОН. Полученный элюат подкисляют соляной кислотой до рН 3,3-3,0, затем содержимое доводят до определенного объема. Осаж20 дение коллоидов проводят иэ элюата, затем их высушивают и взвешивают °

Известно, что в сахаре-песке содержатся высокополимеры (коллоиды), которые выпадают в осадок в кислой сре-25 де, например при приготовлении напитков. Высокополимеры содержат функциональные группы, в результате чего происходит их сорбция на анионообменной смоле. Применение анионообменной смо-3О лы позволяет сорбировать на ней кол.,поиды, а затем элюированием получить более концентрированный их раствор. . П р и м е .р 1. 250 r сахара цветностью 3 Шт растворяют в 1500 мл 35 дистиллированной воды. Раствор фильтруют через бумажный фильтр, а затем пропускают в колонке диаметром 20 мм через слой, образованный из 5 r набухшего, отрегенерированного и отмы- 4О того анионита АВ-16 ГС. После пропускания раствора анионит промывают от сахара дистиллированной водой (до отрицательной реакции на Ы-нафтол) .

Затем проводят элюирование коллоидов 45 путем пропускания через слой анионита 1,5 -ного раствора NaOH. Элюат в количестве 60 мл подкисляют соляной кислотой до рН 3,3. Полученный раствор переводят в мерную колбу на ®

100 мл и объем доводят до метки добавлением дисткплированной воды. Для осаждения коллоидов в мерную колбу добавляют 100 мл спирта. Смесь фкпьтруют. Затем осадок вместе с фильтром 5 сушат при 130 С до постоянной массы.

Ilo разнице между массой фильтра с осадком и массой фильтра без осадка находят массу осадка, а затем рассчитывают его содержание в процентах.

Содержание коллоидов составляет

0,2830 г или 0,113 ..

Для осаждения и промывки коллоидов известным способом используют

2200 мл реагента (2100 мл спирта и 100 мл эфира), а предлагаемым способом — 100 мл реагента (спирта).

Пример 2. 350 г сахара цветностью 3 йт растворяют в 2100 мл дистиллированной воды. Раствор фильтруют через бумажный фильтр, а затем пропускают в колонке диаметром 20 мм через слой, образованный из 5 r набухшего, отрегенерированного и отмытого анионита АВ-16 ГС. После пропускания раствора анионит промывают от сахара дистиллированной водой. Затем. проводят элюирование коллоидов путем пропускания через слой анионита 2%ного раствора NaOH. Элюат в количестве 65 мл подкисляют соляной кислотой до рН 3,15. Полученный раствор переводят в мерную колбу на 100 мл и объем доводят до метки добавлением дистиллированной воды. Для осаждения коллоидов в мерную колбу добавляют

140 мл спирта. Смесь фильтруют. Затем осадок вместе с фильтратом сушат при 130 С до постоянной массы, По разнице между массой фильтра с осадком и массой фильтра без осадка находят массу осадка, а затем рассчитывают его содержание в процентах. Содержание коллоидов составляет 0,356 r или 115 .

Таким образом, для осаждения коллоидов необходимо всего лишь 1.40 мл реагента, т.е. более чем в 15 раз меньше по сравнению с известным способом.

Пример 3. 500 г сахара цветностью 3 Шт растворяют в 3100 мл дистиллированной воды. Раствор фильтруют через бумажный фильтр, а затем пропускают в колонке диаметром 20 мм через слой, образованный из 5 г набухшего, отрегенерированного и отмытого анионита АВ-16 ГС. После пропускания раствора анионит промывают от сахара дистиллированной водой. Затем проводят элюирование коллоидов путем пропускания через слой анионита 2,5 -ного раствора NaOH. Элюат в количестве

70 мп подкисляют соляной кислотой до рН 3,0, Полученный раствор переводят в мерную колбу на 100 мл и

1172941

Составитель М.унгурян

Редактор Т.Колб Хехред М Надь Корректор С.Шекмар

Заказ 5000/25 тираж 364. Подписное

ЦНИИПИ Государственного. комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г.Ужгород, ул.Проектная, 4 з объем доводят до метки добавлением дистиллированной воды. Для осаждения коллоидов в мерную колбу добавляют

180 мл спирта. Смесь фильтруют. Затем осадок вместе с фильтром сушат при

130 С до постоянной массы. По разнице между массой фильтра с осадком и массой фильтра без осадка находят массу осадка, а затем рассчитывают его содержание в процентах. 10

Содержание коллоидов по предлагае- . мому способу составляет 0,5920 r или 0,1187.

В данном примере расход реагента составляет 180 мл, что почти в 14 раз меньше, чем при известном способе.

Предлагаемый способ определения коллоидов в растворе сахара-песка позволяет в несколько раз уменьшить расход реагента на осаждение коллоидов, т.е. снизить затраты на проведение анализа, кроме того,. дает возможность определять содержание коллоидов в пробах сахара-песка с очень низким содержанием коллоидов, что затруднено при использовании известных способов.

Данные о содержании коллоидов в сахаре-песке имеют важное значение для выяснения причин их накопления, разработки мероприятий по уменьшению их содержания, а также более эффективного использования сахара-песка B дру- . гих отрасляхпищевой промышленномти,в частности для приготовления напитков.