Способ определения количества белка в молоке и т.п. жидкостях и прибор для осуществления этого способа
Класс 42!, ",„№ 122339
СССР
ОЕ 1ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ . — К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
С. В, Конев и VI. И. Казунин
СЛОСОБ ОНРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВЛ Б ЛКА В МОЛОКЕ и т. и ЖИДКОСТЯХ И ПРИБОР ДЛЯ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ
ЗТОГО СПОСОБА
Заявлено 17 февраля 1959 г. за !а !1>19970," 8 в Комитет по делам изобретени11 и озкрытий .IJHi Совете >1инис гров СССР
Опубли!!овано в.«БЕоллетсне изобретенпй > ¹ 17 за 19;9 г.
КОли -!сстВО бе;!Ка В молоке и др > гих оиологичсскеl." ?е идкостях
o6bI«kIo Определяется ? Hh>llI«ec»HAI caосооом путем обработки жидкости различными химическими всществамп. 3!От способ требует сряв!штсльно длительного bpci»eHH, затрат оп!зсделенного количества химических веШсств H неудобе1! для экспрессных исследований.
Опе!СывяемыЙ способ !!с Tpe6> cT ?Il и«сской oopaáoTIIH ?I 5Io?I>cT дать быстрый 1зезу1bTBT. Oil OCHOI3 н! Ha To%I, что к01ичество белка Оп1?еделяют по степени инте!!сивности флуоресцЕIЕции соде!зжащихся В белке молекул аминокислот — тир03ина и триптофапа. При BTO! I прсдпо. !агяется izocTOIIHCT!30 »о 1H«ecT>3e! IHoro co zep?I a! HIH этих аминокислот в основном белке молока и ПЕзямяя пропорциональность интенсивности флуорссценции от концентрации тирозпна и триптофана. По этому способу, исследуемую.жидкость подвергают действ!по лучей,,вызываюших флуоресценцию аме!1!Окис1от, и затем измеря!от интенсивность флуоресценции. Прибор для определения количества белка в молоке по интенсивности флуоресценцие! т!ЕрОЗиня е! трпптофана H306pa?I CH ня чс1?те?ке. B приООрс е!?!естся! ртутно-кВ21?цеВяя лампа 1,,1у 111 кОТОр01! !cpca кондснсорную линзу 2 и кварцево-хлор фильтр о падают- па кювсту 4. Последняя составлена пз дгух ультрафиолетовых фильтров разли:ной плотности, ме?кду которыми помешястся исследхемая ?кидкость, Сзади кюветы 4 помещен фильтр 5 из уранилового стекла, служащий для усиления потока флуоресцс.löHè, а за фильтром 5 — фотоэлемент 6, включенный В Общ110 элскт1зе! 1ес1л ю сеть с !Пе!зоямпе1?метров! 7. Отфиль1 рованный свет от ртутно-кварцевой ламгы падает на перBbIH светофильтр (напр!!мер, ТННа 3 ФС-1) I УФС-3). Свет флуоресценции проходит через второй светофильтр и падаст на фильтр 5 из уранилового стекла. Трансформированный последним световой поток флуоресценции воздействует на фотосопротивление, которое дает ток, измеряемый микроамперметром 7. Переворачивая к1овету вторым светофильтром (УФС-3) к источнику света, отрезают возбуждающий флуоресценцию световой поток и замеряют поток прямого, паразитного, света. Разница отсчетов при двух разных положениях кюветы представляет истинную величину флуоресценции. Прибор позволяет быстро, без затрат химических веществ, определять содержание белка в молоке и т. п. жидкостях. Предмет изобретения 1. Способ определения количества белка в молоке и т. п. жидкостях, отличающийся тем, что количество белка определяют по степени интенсивности флуоресценции содержащихся в белке молекул тирозина и триптофана. 2. Прибор для осуществления способа по п. 1, отл и ч а ю щи и с я тем, что, с целью возбуждения в исследуемой жидкости флуоресценции и измерения ее интенсивности, в приборе применены кювета с исследуемой жидкостью, освещаемая лучами ртутно-кварцевой лампы и составленная из двух ультрафиолетовых фильтров различной плотности, фильтр из уранилового стекла, служащий для трансформации потока флуоресценции, и включенные в общую электрическую сеть фотосопротивление и микроамперметр. Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Редактор P. Б. Кауфман Гр. 173 Подл. к печ. 19.Х-59 г. Тираж 740 Цена 25 коп. Информационно-издательский отдел. Объем 0,17 п. л. Зак. 85б4 Типография Комитета по делам изобретений и открытий прн Совете Министров СССР Москва, Петровка, 14.
