Машина непрерывного действия для измельчения мяса, рыбы и тому подобных продуктов

 

Класс 66Ь, 1„

Ю 127919

СССР

Р Г с Г 11 т1 -.

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

И. А. Лагоша

МАШИНА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

МЯСА, РЫБЫ И Т. П. ПРОДУКТОВ

Заявлено 22 июля 1959 г. за М 63452б/28 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» Ме 8 за 1950 г.

Известна машина непрерывного действия для измельчения мяса, рыбы и т. п. продуктов, включающая в себя вакуумный шнековый смеситель-питатель и ножевую головку.

Описываемая машина по сравнению с известной позволяет интенсифицировать процесс измельчения продукта. Это достигается тем, что ножевая голов на выполнена комбинированной из серповидных ножей и примыкающих один к другому вращающегося и неподвижного дисков с резцами; серповидные ножи и вращающийся диск смонтированы соосно на валу электродвигателя; для регулирования степени измельчения продукта неподвижный диск жестко скреплен с поворотной от маховичка гайкой.

На фиг. 1 изображена схема машины с показом в разрезе узла шнекового смесителя-питателя; на фиг. 2 — серповидные ножи, обычный и сдвоенный; на фиг. 3 — схема вращающегося и неподвижного дисков с резцами.

Ма|шина имеет ножевую головку, которая состоит из смонтированных серповидных ножей 1, закрепленных на втулке 2, неподвижного диска 3 с резцами 4 и вращающегося диска 5 с резцами 6. Диски 8 и 5 примыкают один к другому. Серповидные ножи и вращающийся диск 5 смонтированы соосно на валу электродвигателя 7. Неподвижный диск 3 жестко соединен с гайкой, поворачиваемой маховичком 8, что позволяет регулировать величину зазора между дисками и изменять таким образом степень измельчения продукта.

Подача сырья в машину производится вакуумным шнековым смесителем-питателем 9 непрерывного действия, герметически соединенным с горловиной 10 ножевой головки. Из смесителя-питателя 9 сырье в направлении стрелки А поступает в горловину 10, в которой предвари№ 127919 тельно измельчается серповидными ножами 1, после чего поступает к диакам 8 и 5. Сырье продвигается в зазоры между резцами 4 и б, режущие грани 11 которых измельчают полностью непрерывно поступающее сырье.

Посредством лопаток 12 вращающегося диска 5 измельченное сьгрье перемещается в направлении стрелки Б в воронку 18 приемного бункера.

Предмет изобретения

Машина непрерывного действия для измельчения мяса, рыбы и т. п. продуктов, содержащая вакуумный IIIHeKoBbIH смеситель-питатель и ножевую головку, отл ич а ю ща я с я тем, что, с целью интенсификации процесса измельчения, ножевая головка выполнена комбинированной из серповидных ножей и примыкающих друг к другу вращающегося и неподвижного дисков с резцами, причем серповидные ножи и вращающийся диси смонтированы соосно на валу электродвигателя, а для регулиров|ания степени измельчения продукта неподвижный диск жестко скреплен с поворотной от маховичка гайкой.