Установка для восстановления сухого молока

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

091 (И) (sgy А23 С 7 00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОО

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (2 I) 3648946/28-13 (221 03. 10. 83. (46) 15.02,86.. Бюл. N9 6 (71) Ленинградское научно-производственное объединение по созданию и внедрению технологического оборудования, средств механизации и автоматизации производства мясной и молочной промышленности (72) Ю.И.Роденко и В.М.Зубарев (53) 637.132 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

N - 969229, кл. А 23 С 7/00 198l.

Авторское свидетельство СССР

У 904646, кл. А 23 С 7/00, 1980. (54) (57) 1. УСТАНОВКА ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ СУХОГО МОЛОКА, содержащая корпус с приемной воронкой и укрепленным в нем горизонтальным ситом, оросителем и патрубком отвода восстановленного молока, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что, с целью упрощения конструкции и повышения качества восстановленного молока, горизонтальное сито связано с корпусом при помощи

:кольцевой резиновой диафрагмы, укрепленной по периметру сита для обеспечения его колебаний при работе установки, ороситель выполнен с переменным живым сечением его полости, образованной плоской лентой, свернутой по спирали Архимеда, и тороидной поверхностью с отверстиями в ее нижней части и расположен плоской поверхностью к внутренней стенке корпуса и тороидной — внутрь его, при этом установка снабжена устройством для разрушения нерастворившихся частиц сухого молока, связанным с патрубком отвода восстановленного молока и выполненным в виде полого статора с соосно размещенным в нем, консоль- Е но закрепленным полым ротором, причем стенки каждого из них выполнены ° с щелевыми отверстиями, параллельными их оси.

2.Установка по п.1, о т л и ч аю щ а я с я тем, что она снабжена вертикальным патрубком с рассекателем молока, раэмещенными в приемной воронке.

1210768

Изобретение относится к технологическому оборудованию молочной промышленнссти.и может быть использовано в пищевой промышленности.

Цель изобретения — упрощение конструкции и повышение качества восстановленного молока.

На фиг. 1 изображена установка для восстановления сухого молока, общий вид; на фиг. 2 — сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3 — узел 1 на фиг. 1; на фиг. 4 — устройство для разрушения нерастворившихся частиц сухого молока, разрез Б-Б на фиг. 1; на фиг. 5 — технологическая схема восстановления сухого молока.

Установка для восстановления сухого молока содержит корпус 1 с приемной воронкой 2, ороситель 3 для подачи воды, горизонтальное сито 4, патрубок 5 для отвода молока..

Установка снабжена закрепленным на верхней части воронки 2 патрубком 6 для подачи сухого молока с рассекателем 7 потока сухого молока, устройством 8 для разрушения нерастворившихся частиц сухого молока, соединенным с корпусом 1 через пат рубок 5 для отвода молока, причем ороситель 3 выполнен так, что внутренняя часть его представляет собой часть тороида, а наружная образована плоской лентой, свернутой по спира— ли Архимеда, кроме того, горизонтальное сито 4 соединено с корпусом

1 через кольцевую резиновую диафрагму 9 с возможностью самоколебания сита 4 при подаче на него сухого молока и струй воды, причем устройство 8 для разрушения частиц сухого молока включает корпус 10, в котором размещены консольный полый ротор ll и статор 12, в которых выполнены щелевые отверстия 13, параллельные оси вращения ротора 11. Устройство 8 включает также отводной патрубок 14, Вращение ротора 1) осуществляется при помощи электродвигателя 15 через муфту 16; Установка входит в технологическую линию, включающую насос )7, танк )8, гоМогенизатор 19, очиститель 20, охладитель 21.

Упрощение конструкции установки для восстановления сухого молока достигается за счет высвобождения мотора-редуктора, цепной передачи, вертикального вала, устройства для равномерной подачи сухого молока, скребков. Вместо этого она снабжена закреплейным на верхней части воронки вертикальным патрубком с рассекателем потока, расположенным непосредственно над горизонтальным ситом, имеющим возможность самоколебаться при подаче на него потока сухого молока и струй воды благодаря тому, что оно соединено с корпусом при помощи кольцевой резиновой диафрагмы.

Повьппение качества восстановленного молока достигается за счет интенсивного сплачивания и растворения частиц равномерно распределенного потока сухого молока над ситом и на сите таким же потоком струй воды равного напора, покрывающим всю площадь сита обеспечивается выполнением патрубка с рассекателем и установкой его над ситом и тем, что ороситель выполнен в виде полости, загнутой по спирали Архимеда с отверстиями на нижней внутренней части полости и установлен над потоком частиц сухого молока.

Окончательное измельчение всех несмоченных комков сухого молока достигается тем, что вместо перемешивающих элементов, размещенных в нижней части корпуса, их привода установка снабжена аппаратом для окончательного разрушения комков несмоченного сухого молока и тщательного перемешивания молочного раствора.

Установка работает следующим образом.

Сухое молоко подается через патрубок 6 с рассекателем 7 в приемную воронку 2 на горизонтальное сито 4.

Сверху из оросителя 3 под давлением подается подогретая вода в виде струй.

Сухое молоко смачивается струями воды и пробивается ими через отверстия сита 4 в нижнюю часть корпуса 1 и далее через патрубок 5. Водно-молочная масса частицами нерастворенного сухого молока подается в устройство

8, где эти комки измельчаются, проходя через щелевые отверстия 13 статора 12 и вращающегося ротора 11. Далее восстановленное молоко подается через патрубок 14 к насосу 17, а оттуда в танк 18 для соответствующей выдержки, затем через гомогенизатор 19, очиститель 20, охладитель 21 — в розлив.

:Использование изобретения позволит упростить конструкцию восстановления сухого молока за счет ликвидации устройства для равномерной

1210768 4 подачи сухого молока, скребков притирочного устройства и перемешивающих злементов, повысить качество восстановленного молока за счет

5 окончательного измельчения всех несмоченных комков сухого молока.

1210768

1210768

Тираж 554 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Заказ 566/5

Филиал ППП "Патент", r.Óæãîðoä, ул.Проектная,4

Составитель Т,Соколова

Редактор M,Òoâòèí . Техред А.Бабинец. Корректор А.Обручар