Устройство для очистки и смазки хлебопекарных листов

 

Изобретение относится к хлебопекарному оборудованию и направлено на повышение качества смазки хлебопекарных листов и уменьшение расхода масла. Для равномерного смазывания хлебопекарные листы очиш,ают щетками. Промежуточный поворотный валик 12 установлен с возможностью взаимодействия с днищем 13 емкости 14 и с войлочным валиком II для смазывания хлебопекарных листов. Валик 12 снимает тончайший слой масла с выполненного из микропористого материала днища 13 емкости 14 и переносит его на валик 11. Для предотвращения износа днища 13 и равномерного распределения масла. Валик 12 выполнен с гладкой поверхностью. Для исключения взаимного перекрытия поверхности одного хлебопекарного листа другим и их растяжения по длине скорость движения транспортера подачи хлебопекарных листов и скорость протяжных роликов транспортирующего органа различна. 3 ил. I ел 12 О5 оо CD

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (ц 4 А 21 В 3/16

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Фиг.5

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3870596/30-13 (22) 20.03.85 (46) 23.05.87. Бюл. № 19 (71) Проектно-конструкторское бюро с опытным заводом Министерства пищевой промышленности ЛитССР (72) А. Л. Абромайтис, Ф. И. Спивак и P. Г. Замушкевич (53) 664.655.041 (088.8) (56) Головань Ю. П. и др. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий. — Пищевая промышленность,— М.:

1971, с. 396 — 397. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ И

СМАЗКИ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ЛИСТОВ (57) Изобретение относится к хлебопекарному оборудованию и направлено на повышение качества смазки хлебопекарных

ÄÄSUÄÄ 1311689 А ) листов и уменьшение расхода масла. Для равномерного смазывания хлебопекарные листы очищают щетками. Промежуточный поворотный валик 12 установлен с возможностью взаимодействия с днищем 13 емкости

14 и с войлочным валиком 11 для смазывания хлебопекарных листов. Валик 12 снимает тончайший слой масла с выполненного из микропористого материала днища 13 емкости 14 и переносит его на валик 11. Для предотвращения износа днища 13 и равномерного распределения масла.

Валик 12 выполнен с гладкой поверхностью.

Для исключения взаимного перекрытия поверхности одного хлебопекарного листа другим и их растяжения по длине скорость движения транспортера подачи хлебопекарных а листов и скорость протяжных роликов транспортирующего органа различна. 3 ил.

1311689

Формула изобретения

Изобретение относится к хлебопекарному оборудованию, а именно к устройствам для очистки и смазки листов.

Цель изобретения — повышение качества смазки путем обеспечения равномерности смазки и уменьшения расхода масла.

На фиг. 1 изображено устройство для очистки и смазки хлебопекарных листов, продольный разрез; на фиг. 2 — — то же, вид сверху; на фиг. 3 — узел смазки, разрез.

Устройство для очистки и смазки листов состоит из станины 1, к которой примыкает транспортирующий орган 2 для подачи листов. На станине смонтированы привод 3, щетки 4 и 5 для очистки листов и две пары протяжных роликов

6 и 7, приводимых в движение цепными передачами 8 — 10. Г1ередача 8 обеспечивает передним роликам 7 повышенную скорость вращения. Между роликами установлен войлочный валик 11 для смазывания листов, поверхность которого покрыта войлоком и соприкасается с листом. Над валиком 11 установлен валик 12 с возможностью взаимодействия с днищем 13 емкости 14 с маслом. Днище выполнено из микропористого материала. Валик 12 (промежуточный) выполнен с гладкой поверхностью, установлен с возможностью взаимодействия с днищем 13 и валиком 11 и примыкает к микропористому днищу 13 емкости 14 для масла. В нижней части устройства расположен поддон 15 для отвода грязи. Валик 12 установлен поворотно.

Устройство работает следующим образом.

Хлебопекарный лист подают на транспортирующий орган 2, который перемещает его к задней паре роликов 6, продвигающих лист к передней паре роликов 7. Щетки 4 и 5 очищают поверхность листа, сметая грязь на поддон 15. Очищенный лист подают под войлочный валик 11, который наносит на лист слой смазки — масла. Смазка поступает на вал 11 через гладкий валик 12, который, соприкасаясь с микропопистым днищем 13 емкости 14, смазывается равномерным тонким слоем.

Гладкий валик 12 не изнашивает микропористую поверхность днища 13. Емкость

14 для смазывающего вещества выполнена закрытой, благодаря чему не происходит

30 усыхания смазки. В случае попадания на приемный транспортер 2 одновременно нескольких листов, лежащих внахлестку, разница в скорости движения транспортера и роликов обеспечивает растягивание листов по длине и полную очистку их от загрязнений, а также смазку их по всей длине.

Емкость для смазочного вещества — масла, снабжена микропористым (например, поролоновым) жнищем, с которым взаимодействует имеющий гладкую поверхность поворотный валик, переносящий, слой смазочного вещества на взаимодествующий с ним валик для смазывания листов. Микропористый материал, благодаря капиллярному просачиванию масла, обеспечивает равномерное по всей длине смазывание валика с гладкой поверхностью. Последний, касаясь микропористого материала, смазывается при повороте тончайшим слоем, который переносится на валик для смазывания листов, а затем на лист. Наличие гладкой поверхности валика предотвращает износ микропористого материала и способствует равномерности распределения слоя смазки, от чего в большой степени зависит товарный вид выпекаемых изделий.

Предлагаемое устройство обеспечивает равномерную тонкую смазку листов для выпечки хлебобулочных изделий. Хлебобулочные изделия имеют хороший товарный вид, кроме того, экономится смазочное масло.

Таким образом, изобретение повышает качество смазки путем обеспечения равномерности смазки и уменьшает расход масла.

Устройство для очистки и смазки хлебопекарных листов, включающее транспортирующий орган, щетки для очистки листов, емкость с маслом и валик для смазывания листов, отличающееся тем, что, с целью повышения качества смазки путем обеспечения равномерности смазки и уменьшения расхода масла, оно дополнительно содержит промежуточный валик с гладкой поверхностью, установленный с возможностью взаимодействия с днищем емкости и валиком для смазывания листов, причем днище емкости выполнено из микропористого материала.

1311689

Фиъ 2

Составитель А. Горбачева

Редактор Г. Волкова Техред И. Верес Корректор Л. Обручар

Заказ 1828/3 Тираж 363 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, )К вЂ” 35, Раушская наб., д. 4, 5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4