Устройство для мойки столовой посуды

 

Изобретение относится к машинам для мытья и споласкивания посуды и столовых принадлежностей, преимущественно в предприятиях общественного питания. Целью изобретения является расширение технологических возможностей и повыщение качества мойки. Устройство для мойки столовой посуды состоит из подвесного замкнутого конвейера, смонтированных на нем секционных грузовых подвесок для посуды, моечно-сушильной камеры и системы управления . Каждая грузовая подвеска для посуды представляет собой многоместную рещетчатую кассету 5 с укрепленным на ней роликом , смонтированную с возможностью поворота относительно горизонтальной оси 7, а в моечно-сушильной камере установлен копир для взаимодействия с роликом кассеты . Последняя имеет ограничители 9 и 10 для установки различных видов посуды 12 и 13 и столовых приборов 14. Ограничитель для стакановсодержит установленную в вертикальной плоскости гребенку, зубцы которой имеют V-образную форму для центрирования стаканов и установленную под ней в горизонтальной плоскости опорную пластину, имеющую дугообразные вырезы, шаг которых равен щагу зубцов гребенки. При этом в моечно-сушильной камере установлены сопла для импульсной подачи сжатого воздуха. В зоне технологической обработки посуды кассета поворачивается вокруг горизонтальной оси при взаимодействии ролика с криволинейной направляющей . 1 з.п. ф-лы, 4 ил. ф (Л

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (su 4 А 47 1 15/30

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

IlO ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4076254/28-13 (22) 06.06.86 (46) 29.02.88. Бюл. № 8 (71) Минский автомобильный завод (72) М. Ш. Гроденчик и П. И. Журавленко (53) 621.798 (088.8) (56) Устройство для сортировки и сбора использованной посуды на предприятиях общественного питания. Информационный листок. № 270, 1986. (54) УСТРОИСТВО ДЛЯ МОЙКИ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ (57) Изобретение относится к машинам для мытья и споласкивания посуды и столовых принадлежностей, преимущественно в предприятиях общественного питания.

Целью изобретения является расширение технологических возможностей и повышение качества мойки. Устройство для мойки столовой посуды состоит из подвесного замкнутого конвейера, смонтированных на нем секционных грузовых подвесок для посуды, моечно-сушильной камеры и системы управ„„SU„„1377013 А 1 ления. Каждая грузовая подвеска для посуды представляет собой многоместную решетчатую кассету 5 с укрепленным на ней роликом, смонтированную с возможностью поворота относительно горизонтальной оси

7, а в моечно-сушильной камере установлен копир для взаимодействия с роликом кассеты. Последняя имеет ограничители 9 и 10 для установки различных видов посуды 12 и 13 и столовых приборов 14. Ограничитель для стаканов содержит установленную в вертикальной плоскости гребенку, зубцы которой имеют V-образную форму для центрирования стаканов и установленную под ней в горизонтальной плоскости опорную пластину, имеющую дугообразные вырезы, шаг которых равен шагу зубцов гребенки.

При этом в моечно-сушильной камере установлены сопла для импульсной подачи сжатого воздуха. В зоне технологической обработки посуды кассета поворачивается вокруг горизонтальной оси при взаимодействии ролика с криволинейной направляющей. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

1377013

Изобретение относится к машинам для мытья и ополаскивания посуды и столовых принадлежностей, преимущественно в предприятиях общественного питания.

Целью изобретения является расширение технологических возможностей и повышение качества мойки.

На фиг. 1 изображено устройство для мойки столовой посуды; на фиг. 2 — узел

1 на фиг. 1, грузовая подвеска на 8 комплектов посуды; на фиг. 3 — разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 4 — разрез Б-Б на фиг. 2.

Устройство для мойки столовой посуды, состоит из подвесного замкнутого конвейера 1, смонтированных на нем секционных. грузовых подвесок 2 для посуды, моечносушильной камеры 3 и системы 4 управления. Ка кдая из грузовых подвесок 2 для

:I<>I представляет собой многоместную

j <. етчатую кассету 5 с укрепленным на пей роликом 6, смонтированную с возмож: остью поворота относительно горизонталь <.й оси 7, а в моечно-сушильной камере 3 ,<"та loâëåí копир 8 для взаимодействия с I!IKoM кассеты, а последняя имеет ограни пг<ели 9 и !О для установки различных н«дов посуды 12 и 13 и столовых приборов

14, при этом ограничитель для стаканов содержит установленную в вертикальной плоскости гребенку 11, зубцы которой имеют V образну ю форму для центрирования стаканов, и установленный под ней в горизонтальной плоскости опорный элемент, имеющий дугообразные впадины, шаг которых равен шагу зубцов гребенки. При этом в моечно-сушильной камере установленты сопла 15 для импульсной подачи сжатого воздуха. Размер С зевов ограничителя выполнен большим диаметра d,„oïoðíoé

<асти стакана 16.

Зазор а от основания 17 держателя до нижней кромки гребенки 11 выбирается несколько меньшим высоты Н стакана 16.

Высота в гребешков гребенки 11 выполняется не большей расстояния h от основания !

7 до ограничителя 10.

Поворот кассеты 5 ограничивается фиксаторами 18.

Устройство работает следующим образом.

В зоне сортировки посуда 12 и 13 и столовые приборы 14 устанавливаются дифференцированно в соответствующие секции грузовой кассеты 5, находящейся в вертикальном положении, стаканы 16 — в держатели стаканов. Фиксация стакана осугцествляется посредством совместного действия ограничителя 10 и гребенки 11. Для установки стакана он в слегка наклонном вперед положении вводится открытой частью на свободный гребешок гребенки !1, поворачивается в вертикальное положение, проходя опорной частью в зев ограничителя

35 (так как С) d»), и опускается вниз до основания 17, при этом входя средней частью во впадины гофров ограничителя 10, которые плотно охватывают стакан, надежно его фиксируя и препятствуя его самопроизвольному выпадению при толчках, поворотах и т.п.

Грузовые подвески 2 с посудой подвесным конвейером 1 транспортируются в моечно-сушильную камеру 3. При подходе к зоне технологической обработки посуды копирный ролик 6 при взаимодействии с криволинейным копиром 8 поворачивает кассету 5 вокруг горизонтальной оси 7 до фиксатора 18 открытыми полостями кассеты 5 вверх, при этом посуда 12 и 13 удерживается от выпадения ограничителями 9, а стаканы 16 опираются тремя точками на V-образные гребенки 11 и ограничитель 10, так как в(й. Столовые приборы 14 находятся за ограничителями 9 неподвижной части грузовой подвески 2.

В зоне очистки камеры 3 жидкие отходы выливаются из посуды, попадая в сбор- . ник пищевых отходов. Кассета 5, взаимодействуя с системой 4 управления, подает команду на импульсную подачу сжатого воздуха к разнонаправленным воздушным соплам 15, которые удаляют из посуды пищевые остатки, попадающие также в сборник пищевых отходов, не загрязненные постороннимм и ком ион ен там и.

Затем подвески 2 с посудой подаются конвейером 1 в зону мойки и сушки, где последовательно смачиваются, промываются моющим раствором, споласкиваются и сушатся, после чего криволинейный копир

8 вновь возвращает при взаимодействии с роликом 6 кассету 5 в вертикальное положение, ограниченное друтими фиксаторами 18.

Формула изобретения

l. Устройство для мойки столовой посуды, состоящее из подвесного замкнутого конвейера, смонтированных на нем грузовых подвесок для посуды, моечно-сушильной камеры и системы управления, отлинаюи!ееся тем, что, с целью расширения технологических возможностей и повышения качества мойки, каждая из грузовых подвесок для посуды представляет собой многоместную решетчатую кассету с укрепленным на ней роликом, смонтированнчю с возможностью поворота относительно горизонтальной оси, в. моечно-сушильной камере установлен копир для взаимодействия с роликом кассеты, а последняя имеет ограничители для установки различных видов посуды, при этом ограничитель для стаканов содержит установленную в вертикальной плоскости гребенку, зубцы которой имеют

V-образную форму для центрирования ста1377013 канов и установленный под ней в горизонтальной плоскости опорный элемент, имеющий дугообразные впадины, шаг которых равен шагу зубцов гребенки.

2. Устройство по и. 1, отличающееся тем, что в моечно-сушильной камере установлены сопла для импульсной подачи сжатого воздуха.

Составитель О. Драгунова

Редактор Н. Швыдкая Техред И. Верес Корректор И. Эрдейи

Заказ 509/4 Тираж 48) Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий ! 13035, Москва, K — 35, Раушская наб., д. 4J5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4