Устройство для электроклеймения материала,содержащего белок

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, a именно к электроклеймению материала, содержащего белок , преимущественно кожи или мяса живых или забитых животных. Цель изобретения - повышение качества клеймения путем, избежания ожогов и раздражения при клеймении животных. Устройство содержит высокочастотный генератор 1, управляющее устройство 2, соединенное линией 3 с высокочастотным генератором 1, и выключатель 4, соединяющий один или более электродов клеймующего злемента 6 с управляющим устройством 2 генератора 1. t з.п. ф-лы, 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

РЕаЪБЛИК

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ц

Н AATEHTV

ГОСУДАРСТВЕННЫЧ1 КОМИТЕТ СССР

flO ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3557997/30-13. (22) 25,02. 83 (46) 30.04.88. Бюл. № 16 (75) Йоханнес Йозеф Мария Ван Эльсен (NL) (53) 637.523(088.8) (56) Заявка ФРГ ¹ 2855981, кл. А 22 С 17/ 10, опублик. 1979. . (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЭЛЕКТРОКЛЕЙИЕНИЯ

МАТЕРИАЛА, СОДЕРЖАЩЕГО БЕЛОК (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к электроклеймению материала, содержащего бе,SU„„1393307 А3 (51) 4 А 22 С 17/10 А 01 К 11/00 лок, преимущественно кожи или мяса живых или забитых животных. Цель изобретения — повышение качества клеймения путем избежания ожогов и раздражения при клеймении животных. Устройство содержит высокочастотный генератор 1, управляющее устройство 2, соединенное линией 3 с высокочастотным генератором 1, и выключатель 4, соединяющий один или более электродов клеймующего элемента 6 с управляющим устройством 2 генератора 1. з.п. ф-лы, 3 ил.

1393307

Изобретение относится к пищевой промьппленности, а именно к нанесению символов на материал, содержащий белок, преимущественно кожу или мясо животных.

Цель изобретения — повышение качества клеймения путем избежания ожогов на материале и раздражения при кдеймении животных„

На фиг. 1 изображена блок-схема

yñòðîéñòBà; на фиг„ 2 - клеймующий элемент, вид спереди; на фиг, 3 электрод.

Устройство для электроклеймения материала, содержащего белок, соДержит высокочастотный генератор 1, управляющее устройство 2, соединенное линией 3 с высокочастотным генератором 1, выключатель 4, соединяюший один или более электродов 5 клейЙующего элемента 6 с управляющим устройством 2 высокочастотного генератора 1.

1(леймующий элемент 6 состоит из 25 держателя 7, выполненного из огнеупорного и электроизоляционного материала, и электрода 5, выступающая часть 8 которого имеет Ч -форму и образует символы. Электроды могут быть 30 объединены в группы 9 и 10.

Электроклеймение материала осуществляется следующим образом.

Клеймующий элемент 6 прикладывают к коже животного, нажимают клавиши

35 йа управляющем устройстве 2, соответствующие символу, который необхоцимо йанести. Высокочастотное электромагНитное излучение мощностью, например, порядка 1000 Вт в течение О, 1 с и с

Частотой 3,5 мГц от генератора i через управляющее устройство 2 и выключатель 4 по соединительной линии 3

Подается на соответствующие электроды

5 клеймующего элемента 6. В результате воздействия высокочастотных электро" магнитных волн в тканях кожи и мяса животного, а также других материала:х, содержащих белок, происходит расщеплеНие структуры белка на углерод, воду, Жчинокислоты и их части, что приводит 50 ! к изменению цвета данных участков и делает наносимый символ хорошо видимым.

Данное устройство может быть применено и при других значениях мощности и частоты высокочастотных электромагнитных излучений, которые часто зависят от местных правил допустимых радиочастот и объектов, подлежащих клеймению. Так, например, для клеймения живых поросят целесообразно применять высокочастотный генератор мощностью 100 Вт с частотой электромагнитных волн 3,5 мГц, свиней после убоя — мощностью 750-1250 Вт с частотой 27,12 мГц, частей мяса — мощностью 750 Бт с частотой 6,0 мГц, сырмощностью 50 Вт c частотой 930 мГц.

Изобретение позволяет повысить качество клеймения: избежать ожогов и сократить время клеймения за счет того, что при клеймении материала электроды практически не нагреваются. 1(роме того, животное, подвергаемое клеймению, практически не чувствует никаких раздражений и остается спокойным, что не приводит к ухудшению качества мяса. формула изобретения

1. Устройство для электроклеймения материала, содержащего белок, преимущественно кожи или мяса живых или забитых животных, содержащее клеймующий элемент, имеющий электрод, образующий символ, и источник электроэнергии, связанный с клеймующим элементом посредством выключателя, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с це.— лью повышения качества клеймения путем избежания ожогов на материале и раздражения при клеймении животных, источник электроэнергии представляет собой высокочастотный генератор.

2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что используют высокочастотный генератор с частотой электромагнитных волн по меньшей мере

2 мГц., 1393307

Составитель А. Грызунов

Техред Л.Сердюкова Корректор В. Гирияк

Редактор M. Недолуженко

Заказ 1893/58 Тираж 383 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5, Производственно-полиграфическое предприятие, г, Ужгород, ул. Проектная, 4