Устройство для клеймения мяса

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

2II346

Са}оа Советских

Социалистических

Республик

Ъ

-.1с"

Зависимое от авт. свидетельства ¹

Заявлено 04.XI.1966 (№ 1111579/28-13) 1,л, 66b, 14/30 с присоединением заявки №

Приоритет

OIIvoëèêîâÿío 08.II.1968. Бюллетень № 7

МПК А 22с

Коиитет ло делам иаобретеиий и открытий ори Совете }}лииистрое

СССР

УДК 637.513.6-777.6 (088.8) Дата опубликования описания 31.V.1968

Авторы изобретения

Ю. А. Ивашкин и Е. А. Михайловский

Заявитель Московский технологический институт мясной и молочной промышленности

УСТРОЙСТВО ДЛЯ КЛЕЙМЕНИЯ МЯСА

Известны устройства для клеймения мяса в процессе боенской переработки животных, содержащие набор клейм, накладываемых на мясо, ванны, заполняемые пищевыми красками, и участок подвесного пути для роликов с подвешиваемыми к ним тушами мяса. В этих устройствах регистрация знаков клеймения о сущ ест в ля ется вру ч ную.

Предлагаемое устройство автоматически регистрирует знаки с помощь}о импульсов напряжений. Зто достигается тем, что устройство снабжено накопительным регистром параллельного действия для накопления информации о знаках клейм, печатающей машиной, двумя микропереключателями для управления работой накопительного регистра, установленными у концов участка подвесного пути, и электросхемой с источником постоянного напряжения.

Клейма через сопротивления параллельно подключены к положительнох}у полюсу источника напряжения, а ванны и участок подвесного пу1и также параллельно и через сопротивления — к его отрицательному полюсу. Клейма, ванны и участок подвесного пути с соответствующими им сопротивлениями образуют в электросхеме контуры, замыкаемые при погружении клейм в ванны с краской и при наложении их на туши мяса.

На фиг. 1 изображена схема предлагаемого устройства; на фиг. 2 — клеймо в разрезе; на фиг. 3 — ванна в разрезе; на фиг. 4 — схема накопительного регистра параллельного действия.

Устройство состоит из следующих образующих контуры электросхемы узлов: набора клейм 1, каждое из которых содержит диск 2 с изображением знака клейма, втулку 8, однополюсный штеккер 4, электропровод 5 и резиновую трубку 6; ванн 7, заполняемых пищевыми красками и снабженных электродами 8, прокладками 9, втулкой 10, однополюсным штеккером 11 и электропроводом 12, участка подвесного пути 18 для роликов 14 с подвешиваемыми тушами мяса 15, подлежащими клеймению, микропереключателей МП„МП,, установленных у концов участка подвесного пути, и накопигельного регистра параллельного действия, содержащего входные схемы совпадения Иь} — ХХ,}с, триггеры Т„, — Т„,, и выходные потенциально-импульсные вентили Вн,— Вн„.

Клейма, ванны и участок подвесного пути с тушей включены последовательно с активными сопротивлениями в общую питающуюся от источника посгоянного напряжения 1/„электрическую схему таким образом, что к параллельно включенным клеймам через сопротивления R,},— — R,II} подводится положительный потенциал, а к электродам ванн через сопротивления Rb}, Яе и Йь2, Ло и к туше — через

30 ролик 14, участок подвесного пути И и сопро211346

65 тивление R подводится заземленный отрицательный потенциал.

При погружении какого-либо клейма, например Ai, в одну из ванн, например В2, с краской и последующем наложении его на тушу происходит кратковременное замыкание сначала цепи контура клеймо — ванна (+ Ь „сопротивление R,>, клеймо К,, раствор краски, являющейся проводником второго рода, благодаря наличию 50 о-ной питьевой воды, электрод ванны В2, сопротивления Рд, Rbz и заземленный полюс источника U„), а затем --- цепи контура клеймо — туша (+ U„, R,, клеймо К,, клеймящаяся туша, транспортировочный ролик, токоведущий участок подвесного пути, сопротивление R, заземленный полюс источника — U„).

Импульс тока, возникающий при замыкании контура клеймо — ванна, создает на сопротивлениях Ки и Rы импульсы напряжения, соответственно U„i и Ubs, которые и используются в качестве информационных сигналов. При замыкании контура клеймо — туша информационные сигналы снимаются с сопротивлений

R и R.

Импульсы напряжений Uû — UÄ>o, снимаемые с сопротивлений, включенных последовательно в цепь соответствующего клейма, несут информацию о знаке проставленного клейма и, следовательно, о качестве туши. Сигналы Ub> и Ubz с сопротивлений Рд и Rbz фиксируют цвет краски наложенного клейма, определяющий стандартность и направление переработки туши, Импульс U, снимаемый с сопротивления

R, включенного последовательно в цепь участка подвесного пути, информирует о собственно процессе наложения клейма на оцениваемую тушу и является, таким образом, подтверждающим сигналом, исключающим запоминание ложной информации при случайных замыканиях клейма на землю не через клеймящую тушу.

Сопротивления R.i —: Р„щ и R„,ïoäáèðàþòñÿ исходя из максимального собственного сопротивления туши так, чтобы амплитуды выходных сигналов были бы достаточны для надежного срабатывания элементов памяти накопительного регистра (см. фиг. 4). Для того чтобы все информационные сигналы были примерно равны по амплитуде, сопротивления R", Rbs берутся ра вными R,> — R,è, а в цепи ванны включаются дополнительные балластные сопротивления Рэ, равные среднему сопротивлению туши. Сопротивлением собственно клейм раствора краски из-за малости можно пренебречь, Отсутствие информационных сигналов в цепях из-за плохого контакта клейма с тушей или краской исключается, так как в этом случае отпечаток клейма получается неотчетливым и оттиск повторяется.

Сигналы Uca и 1/,4 являются командными и используются соответственно для регистрашп; накопленной в процессе клеймения одной туши информации и стирания (сброса) ее при поступлении следующей туши. Импульс U,q возникает при входе очередной туши на токоведущий участок подвесной туши 18 путем за мыкания транспортировочным роликом l4 микропереключателя МП . Импульс Uc4 возникает при выходе туши с участка подвесного пути во время воздействия ролика на микропереключатель МП,.

Накапливаются информационные сигналы о клеймах, проставляемых на туше в процессе ее клеймения в накопительном регистре.

Сигналы U<<> — У,щ от накладываемых клейм запоминаются триггерами Т,,— Т„„, а информация от ванн — триггерами Т... Т„, .

Для предотвращения ложной информации, не соответствующей процессу клеймения туши, используется логическая обработка информационных сигналов, существо которой заключается в том, что поступающий на входную схему совпадения информационный сигнал запоминается триггерами Т„, — Т„„только в случае его подтверждения.

Например, при погружении клейма К в ванну В2 и последующей отпечатки его на туше информация от ванны в виде сигнала Uia проходит через схему Ид на записывающий вход триггера Т,, только в том случае, если одновременно с ним на втором входе схемы совпадения Ид существует подтверждающий импульс U,> от клейма К4, погруженного в краску ванны В2. Одновременное возникновение сигналов Ubz и U,i получается при замыкании цепи клеймо — ванна.

При нанесении клейма К на тушу сигнал

U,> о характере клейма, поступающий на вход схемы совпадения И,, проходит на вход триггера Т,, и запоминается им только при наличии на втором входе схемы И,> сигнала U„, из цепи клеймящейся туши.

Сигналы Ub и 1бд от клейм перед поступлением их на подтверждающие входы логически суммируются на элементе «ИЛИ», Накопленная информация о качестве туши считывается с триггеров Т„, — Т„„путем подачи импульса U,4, открывающего вентили

Вн,— Вн, и направляется на регистрацию к печатающей машине. С появлением следующей туши выдается стирающий сигнал U,q, подготавливающий Т,, — Т„,, к восприятию новой информации.

Обцгий сбро" триггеров Т„и Т, памяти цвета отсутствует, так как клеймение нескольких следующих друг за другом туш может осуществляться при однократном погружении клейма в краску.

Информация, хранящаяся в триггерах Т,, и

Т„,, при очередном погружении клейма в краску или подтверждается или инвертируется благодаря наличию перекрестных связей, при которых записывающий сигнал для триггера

Т,, является одновременно стирающим для триггера Т,, и наоборот.

211346

%uZ. 1

Предмет изобретения

Устройство для клеймения мяса в процессе боенской переработки животных, содержащее набор клейм, накладываемых на мясные туши, ванны, заполняемые пищевыми красками, и участок подвесного пути для роликов с подв»шиваемыми и ним тушами мяса, отличаюи ееся тем, что, с целью азтоматической регистрации знаков клейм с помощью импульсов напряжений, оно снабжено накопительным регистром параллельного действия для накопления информации о знаках клейм, печатающей машиной, двумя микропереключателями для управления работой накопительного регистра, установленными у концов участка подвесного пути, и электросхемой с источником постоянного напряжения, клейма через сопротивления параллельно подключены к положительному полюсу источника напряжения, а ванны и участок подвесного пути также параллельно и через сопротивления — к его отрицательному полюсу, при этом клейма, ванны и участок подвесного пути с соответствующими им сопротивлениями образуют в электросхеме контуры, замыкаемые при погружении клейм в ванны с краской и при наложении их на туши мяса.

211346 0g

Ь

1

8

М

Составитель В. Лонатенкова редактор В. Ф. Чулкова Тскрсд А. A. Камышиикова Ковректоры: Г. И. Илешянова и С. А. Башлыкова

Заказ 1388/3 Тира>к 530 Подписное

ЦН1 1ИПИ Комитета по делам изобретеиий п открытий при Совете Министров ССС!

Москва, Цеитр, ир. Серова, д. 4

Типография, ир. Сапунова, 2