Устройство для получения сока с мякотью

 

Изобретение относится к оборудованию для переработки овощей и фруктов, а именно к устройствам для получения сока с . Цель изобретения - повьшение надежности устройства в работе и его работоспособности . Сущность изобретения заключа В 19 ется в том, что загруженное растительное сырье захватывается щнеком и перемещается к перфорированной приставке 6, где происходит отделение сока через отверстия приставки 6. Выжимки скапливаются перед вкладышем 13 и при выходе из устройства оказываются между режущими элементами 1 4 и 23, которые мгновенно распиливают вытесняемые крупные частицы. Лопасти 24 отбрасывают удаляемые отходы , предотвращая их скапливание на выходе из вкладыша, что обеспечивает бесперебойную работу узла выгрузки отходов. Количество и качество отходов можно регулировать на ходу машины , изменяя усилие сжатия пружины 15 посредством гайки 16, установленной по резьбе на цилиндрической приставке 12. 5 ил. 00 Oi

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

И АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 4214529/31-13 (22) 20.03.87 (46) 30.10.88. Бюл. У 40 (7 1) Одесский технологический институт пищевой промьппленности им. M.Â.Ëoìîíîñoâà (72) А.К.Гладушняк и О.А.Подгородецкий (53) 631.361.851 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

Ф 1136794, кл. А 47 J 19/00, 1985. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СОКА

С МЯКОТЬЮ (57) Изобретение относится к оборудованию для переработки овощей и фруктов, а именно к устройствам для получения сока с мякотью. Цель изобретения — повышение надежности устройства в работе и его работоспособности. Сущность изобретения заключа8 (51) 4 А 23 М 1/00 А 47 J 19/00 ется в том, что загруженное растительное сырье захватывается шнеком и перемещается к перфорированной приставке 6, где происходит отделение сока через отверстия приставки 6

Выжимки скапливаются перед вкладышем 13 и при выходе из устройства оказываются между режущими элементами 14 и 23, которые мгновенно распиливают вытесняемые крупные частицы.

Лопасти 24 оторасывают удаляемые отходы, предотвращая их скапливание на выходе из вкладыша, что обеспечивает бесперебойную работу узла выгрузки отходов. Количество и качество отходов можно регулировать на ходу машины, изменяя усилие сжатия пружины

15 посредством гайки 16, установленной по резьбе на цилиндрической приставке 12. 5 ил.

1433459

Изобретение относится к оборудованию для переработки овощей и фруктов, а именно к устройствам для получения сока с мякотью.

Целью изобретения является 1IoBbIшение надежности устройства в работе и его работоспособности.

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид, на фиг. 2 — узел I íà 10 фиг. 1;.на фиг. 3 и 4 — режущие элементы, "на фиг. 5 — схема взаимодействия режущих элементов.

Устройство для получения сока с мякотью содержит корпус 1 с приемной емкостью 2, шнек, состоящий из цилиндрического питающего участка 3 и цилиндрического прессующего участка 4, соединяющего их конического ,участка 5, при этом диаметр цилинд рического питающего участка 3 шнека ! ! больше диаметра прессующего участ1ка 4.

К корпусу 1 присоединена съемная

1 насадка, содержащая перфорированную 25 коническую приставку 6, установлен:ную в жестком арматурном каркасе 7, .к которому крепится цилиндрическая деталь 8, состоящая из фланцев 9, 10, соединенных стержнями 11. Фланец 9 30 содержит цилиндрическую приставку 12, в которой установлен ступенчатый

:вкладыш 13 с отверстием по центру

,:для размещения в нем цилиндрического прессующего участка 4 шнека. На вхо:де в отверстие на конусообразной поверхности вкладыша жестко установлен режущий элемент 14, например кольцевая пила, зубья которого выступают над поверхностью вкладыша.. Вкладыш

13 поджат пружиной 15, упирающейся одним концом в торцовое днище гайки

16, установленной на резьбе по на, ружной поверхности цилиндрической приставки 12, а другим- в уступ вкла- <5 дыша 13, В корпусе цилиндрической приставки 12 выполнен продольный паз

17. Вкладыш 13 удерживается от про:зорачивания шпонкой 18, расположенной в пазу 17 и в пазу вкладыша 13. Шнек имеет попый BBJI 19, выполненный с возможностью съема с приводного вала 20, установленного в корпусе подшипников 21. Вал 19 посажен на вал

20 на шпонке 22 и со стороны выгрузки отходов имеет резьбу, посредством которой к нему крепится цилиндрический прессующий участок 4. Между торцовыми поверхностями вала 19 и цилиндрического участка 4 установлен режущий элемент 23, например кольцевая пила, зубья которого выступают над поверхностью конического участка вала 19. Зазор между режущими элементами 14 и 23 составляет 0,5-0,6 мм.

На выходе из вкладыша 13 прессующий участок 4 имеет пару лопастей 24 для отведения отходов. Угол конусности торцовой поверхности вкладыша превышает угол конусности конического участка шнека, Вал 20 приводится в движение клиноременной передачей через шкив

25 и центрируется подшипником 26, расположенным во фланце 10, Устройство имеет кожух 27 для сбора сока.

Устройство работает следующим образом, Загруженное в приемную емкость 2 растительное сырье захватывается шнеком, который вращается с частотой

1400-2000 об/мин, частично измельча-. ется и перемещается к перфорированной приставке 6, где происходит дальнейшее его измельчение и отделение сока через отверстия приставки 6.

Перемещаясь коническим участком

5 шнека вдоль оси приставки 6, рас тительноее сырье скапливается на выходе иэ нее, так как вкладыш 13 поджат пружиной 15 и закрывает выход из конической приставки 6. При этом сырье уплотняется, увеличивается его давление на коническую поверхность вкладыша 13, последний отжимается от конической поверхности шнека, сжимая пружину 15, и выжимки продуктов оказываются между режущими элементами

14 и 23, например, между зубьями двух кольцевых нил. Режущий элемент, 14 вращается вместе со шнеком с частотой 1400-2000 об/мин и во взаимодействии с режущим элементом 23 эффективно очищает вход в отверстие вкладьппа 13, мгновенно распиливая вытесняемые крупные частицы: веточки, стебли, семенные камеры и т.д., которые захватываются цилиндрическим прессующим участком 4 шнека и удаляются из устройства. Лопасти 24 отбрасывают удаляемые отходы от выхода из вкладыша 13, предотвращая их скапливание на выходе, 4то позволяет обеспечить бесперебойность работы узла выгрузки отходов.

Установка конца пружины 15 со стороны вывода отходов с упором в тор1433459

20 22.Фиг. t

Фиг.4 цовое днище гайки 16, навинчиваемой по резьбе на цилиндрическую приставку 12, позволяет контролировать и управлять количеством и качеством отходов в процессе работы устройства, изменяя усилие сжатия пружины 15 осевым перемещением гайки 16 и не затрачивая времени на переналадку другой пружины. 10

B предложенной конструкции устройства для получения сока с мякотью исключается возможность заклинивания балластных тканей между коническими поверхностями шнекаи вкладыша, упрощается обслуживание, так как на ходу машины можно регулировать количество и качество отходов, добиваясь выделения в отходы полностью отжатых сухих веществ балластных тканей, обес- 20 печивается высокая надежность узла вывода отходов. Все это существенно повышает надежность работы устройства, практически обеспечивая его безотказную работу, Формула изобретения

Устройство для получения сока с мякотью, содержащее корпус с приемной емкостью, установленный внутри него шнек, состоящий из цилиндрических питающего и прессующего участков и соединяющего их конического участка, перфорированную коническую и цилиндрическую приставку, пружину, вкладыш с конической торцовой поверхностью, угол конусности которой превышает угол конусности примыкающего к ней конического участка шнека, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения надежности работы устройства, на входе в отверстие вкладыша на обращенных одна к другой конусообразных поверхностях вкладыша и шнека установлены режущие элементы, цилиндрическая приставка включает резьбовую гайку, а пружина установлена между вкладышем и торцовым днищем гайки, на валу прессующего участка шнека смонтирована пара лопастей.

1433459 а

Составитель T.Êîïûïîâà

Техред А.Кравчук Корректор В.Романенко

Редактор М.Циткина

Заказ 5476/2

Тираж 549

Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изсбретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, ул. Проектная, 4