Способ консервирования кормовой муки
Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для выработки кормовой муки в промышленных условиях. Цель изобретения - повышение качества муки. В способе консервирования кормовой муки путем добавления к ней консервирующего средства - сорбиновой кислоты, дополнительно в качестве консервирующего средства используют бензойную и салициловую кислоты при следующем соотношении компонентов, мас.%: бензойная кислота 22,9-45,8 салициловая кислота 22,9-45,8 сорбиновая кислота 8,4-54,2, причем полученную смесь добавляют к кормовой муке в конечной концентрации 0,8%. Изобретение позволяет улучшить санитарное качество кормовой муки за счет уничтожения плесневых грибков, а также удлиняет сроки хранения муки в 1,3 раза. 3 табл.
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК
„„SU„„1595431 (5y)5 А 23 К.3/00
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ
ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ
ПРИ fKHT СССР. (21) 4604767/30-15 (22) 14.11.88 (46) 30.09.90. Бюл. У 36 (71) Эстонская сельскохозяйственная академия (72) М.К. Рей, В.В. Кирикалл и Т.К. Круустюк (53) 636.085(088.8) (56) Патент Японии У 51-83579, кл. А 23 К 3/00, 1976. (54) СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОРМОВОЙ
МУКИ (57) Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для выработки кормовой муки в промьппленных условиях. Цель изобретения—
Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для выработки кормовой муки в промьпнленных условиях.
Целью изобретения является повьппение качества муки.
Пример. Для получения состава было приготовлено три смеси ингредиентов, отличающихся друг от друга содержанием бензойной, салициловой и сорбиновой кислот. Содержание консервантов приведено в табл. 1.
Технологические процессы и параметры при производстве кормовой муки не отличаются от известных.
При исследовании консервирующих свойств кормовой муки с добавлением сорбиновой, бензойной и салициловой
2 повышение качества муки. В способе консервирования кормовой муки путем добавления к ней консервирующего средства — сорбиновой кислоты, дополнительно в качестве консервирующего средства используют бензойную и салициловую кислоты при следующем соотношении компонентов, мас.Ж: бензойная кислота 22,9-45,8; салициловая .кислота 22,9-45,8; сорбиновая кислота
8,4-54,2, причем полученную смесь добавляют к кормовой муке в конечной концентрации 0,8%. Изобретение позволяет улучшить санитарное качество кормовой муки эа счет уничтожения плесневых грибков, а также удлиняет сроки хранения муки в 1,3 раза..
3 табл. кислот были получены следующие результаты (см. табл. 2 и 3). Сп
Как видно из табл. 2, использование изобретения позволяет уничтожить плесневые грибки в кормовой муке (в приведенном примере снизить их ког личество на 5х10 клеток в 1 r no сравнению с известным способом.
В табл. 3 приведено количество клеток плесневых грибков в 1 г муки во время хранения °
Изобретение улучшает санитарное качество кормовой муки за счет унич-.,Вш тожения плесневых грибков, а также удлиняет сроки хранения муки в 1,3 раза.
Формула изобретения
Способ консервирования кормовой муки путем внесения в нее сорбиновой
1595431
Бензойная кислота 22,9-45,8
Салициловая кислота 22,9-45,8
Сорбиновая кислота 8,4-54,2, а полученную смесь кислот вносят в количестве 0,8% от общей массы кормовой муки.
Кислоты, отличающийся тем, что, с целью повышения качества
Иуки, к сорбиновой кислоте дополнительно вводят бензойную и салициловую кислоты и берут их в следующем соотношении компонентов, мас.Ж:
Таблица 1
Содержание консерванта, Ж, по вариантам
Консервант
II (средние значения) 45,8
45,8
8,4
34,4
34,4
31 2
Бензойная кислота 22,9
Салициловая кислота 22,9
Сорбиновая кислота 54,2
Таблица 2
Консервант олич ест во олич ество консервантов, добавляемых к готовой муке, 7 от ее количества
5х10
5х10
5х10
0,80
0,80
0,80
0,80 0,9х10
0,40
5. Вариант
5. I вариант
0,8
0,8
II вариант
III вариант
0,8
1. Сорбиновая кислота
2. Салицнловая кислота
3. Бензойная кислота
4, Смесь: сорбиновая кислота бензойная кислота клеток плесневых грибков в 1 r муки, с од ержа щей консервант
Не обнаружено
Не обнаружено
Не обнаружено
1595431
Таблица 3
Срок хранения
Содержание плесневых грибков в 1 r
Мука без консервантов средства кислоты
2650
10500
20800
Составитель Е. Майстренко
Редактор М. Циткина Техред М.Ходанич Корректор Н. Ренская
Заказ 2865 Тираж 515 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина,101
Исходное содержание
После хранения
3 сут
7 сут
10 сут
14 сут
Мука с добавлением
0,8Х предложенного
2300
690
580
Мука с до бавлением
0,87 сорбиновой
7100
23150
