Устройство для термообработки чайного листа

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для термообработки сыпучих материалов, в частности чайного листа, и может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки для пропаривания чайного листа. Цель изобретения - интенсификация процесса термообработки. Устройство состоит из корпуса 1 с наклонным днищем 2, патрубком 3 для загрузки чайного листа, лотком 4 для выгрузки продукта и патрубком 5 для отвода теплоагента. В корпусе 1 последовательно установлены перемешивающие элементы в виде двустенных емкостей 7, расширяющихся кверху, с открытым торцом 8 и перфорированной внутренней стенкой 9. Емкости 7 установлены на валах 10, выполненных полыми. Перфорированная внутренняя стенка 9 емкости 7 посредством полого вала 10 сообщена с трубопроводом 6 для подачи теплоагента. У верхнего открытого торца 8 каждой емкости 7 установлен с возможностью перемещения по ее образующей отсекатель 11 для перегрузки чайного листа из одной емкости в другую. 1 з.п.ф-лы, 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (!! ) (51)5 А 23 F 3/00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4460565/30-13 (22) 14,07,88 (46) 15.11.90. Бюл, N 42 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт чайной промышленности (72) Ю.Г. Зиракадзе и Г.Ю. Зиракадзе (53) 663.95 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 1025398, кл, А 23 F 3/00, 1982.

Авторское свидетельство СССР

hL 1026751, кл. А 23 Г 3/00, 1983, (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕРМООБРАБОТКИ ЧАЙНОГО ЛИСТА (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для термообработки сыпучих материалов, в частности чайного листа, и может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки для пропаривания чайного листа. Цель изобретения — интенсификация процесса термообработки. Устройство состоит из корпуса 1 с наклонным днищем 2, патрубком 3 для загрузки чайного листа, лотком 4 для выгрузки продукта и патрубком

5для отвода теплоагента. В корпусе t последовательно установлены перемешивающие элементы в виде двустенных емкостей 7, расширяющихся кверху с открытым торцом

8 и перфорированной внутренней стенкой

9. Емкости 7 установлены на валах 10, выполненных полыми. Перфорированная внутренняя стенка 9 емкости 7 посредством полого вала 10 сообщена с трубопроводом 6 для подачи теплоагента. У верхнего открытого торца 8 каждой емкости 7 установлен с возможностью перемещения по ее образующей отсекатель 11 для перегрузки чайного листа из одной емкости в другую. 1 з,п. ф-лы, 1 ил.

1606086

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для термообработки сыпучих материалов, в частности чайного листа, и может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки для пропаривания чайного листа.

Цел ь изобретения — интенсификация процесса термообработки.

На чертеже изображено устройство для термообработки чайного листа, общий вид.

Устройство для термообработки чайного листа состоит из корпуса 1 с наклонным днищем 2, патрубком 3 для загрузки чайного листа, лотком 4 для выгрузки продукта и патрубком 5 для отвода теплоагента, Под корпусом 1 расположен трубопровод 6 для подачи теплоагента. В корпусе 1 последовательно установлены перемешивающие элементы, выполненные в виде двустенных емкостей 7, расширяющихся кверху, с открытым торцом 8 и перфорированной внутреннейй стенкой 9. Первая по ходу обработки чайного листа емкость 7 расположена под патрубком 3 для загрузки чайного листа, Емкости 7 установлены на валах 10, выполненных полыми. Перфорированная внутрення стенка 9 емкости 7 посредством полого вала 10 сообщена с трубопроводом

6 для подачи теплоагента. У верхнего открытого торца 8 каждой емкости 7 установлен с возможностью перемещения по ее образующей отсекатель 11 для перегрузки чайного листа из одной емкости в другую, Приводы валов 10 условно не показаны.

Устройство для термообработки чайного листа работает следующим образом.

Включают приводы валов 10, при этом емкости 7 начинают вращаться. По трубопроводу 6 подается теплоагент, который проходит через полые валы 10 к внутренней перфорированной стенке 9 каждой емкости

7. Через патрубок 3 в первую емкость 7 загружается чайный лист.

Из первой емкости 7 чайный лист пересыпается в следующую емкость отсекателем 11. С момента соприкосновения с внутренней поверхностью емкости 7 чайный лист испытывает действие центробежной силы, отбрасывающей его от центра вращения. Вогнутость внутренней поверхности емкостей 7 обуславливает перемещение чайного листа вверх. Величина силы, движущей чайный лист к верху, а также силы, прижимающей к его внутренней поверхности емкости 7, пропорциональны скорости вращения емкостей 7, При данной

35 постоянной скорости вращения точки емкости 7 по вертикали имеют место различные линейные скорости, при этом возрастающие по мере приближения к открытому торцу 8 емкости 7. В результате сложения этих движений чайный лист перекатывается по внутренней поверхности емкости 7. При перекатывании лист проходит над перфорацией внутренней стенки 9 емкости 7. из которой выходит теплоагент, Чайная масса, как бы подпрыгивает над перфорацией, происходит кратковременное зависание, т,е. взвешенное состояние. Под действием центробежных сил вращения емскостей 7 и сил струи теплоагента, выходящего из перфорации на внутренней поверхности емкостей 7, осуществляется объединение взвешенного состояния с механическим ворошением, т,е, пневмомеханическое ворошение.

Каскадное частично перекрывающее друг друга расположение емкостей 7 обеспечивает непрерывность потока обрабатываемого чайного листа, поскольку лист попадает в центральную часть каждой последующей емкости 7 посредством отсекателя 11. Положение отсекателя 11 регулируется перемещением его по образующей емкости 7 при помощи специального приспособления (не показано).

За счет выполнения перемешивающих элементов в виде емкостей с перфорированной внутренней поверхностью с подачей к ней теплоагента достигается эффект пневмоворошения чайного листа, позволяющий интенсифицировать процесс его термообработки.

Формула изобретения

1, Устройство для термообработки чайного листа, включающее корпус с наклонным днищем, последовательно установленные на приводных валах перемешивающие элементы и трубопровод для подачи теплоагента, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью интенсификации процесса термообработки, каждый перемешивающий элемент выполнен в виде двустенной емкости, расширяющейся кверху, с открытым торцом и перфорированной внутренней стенкой, сообщенной посредством вала, выполненного полым, с трубопроводом для подачи теплоагента.

2. Устройство поп. 1, отл и ча ю ще ес я тем, что у открытого торца емкости установлен с возможностью перемещения по ее образующей отсекатель для перегрузки чайного листа из одной емкости в другую,