Устройство для подсушки поверхности картофеля и овощей в контейнере

 

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для удаления поверхностной влаги при тепловой обработке сельскохозяйственной продукции. Цель изобретения - повышение производительности устройства и качества сушки продуктов Устройство включает сушильную камеру 1, загрузочный 2, транспортирующий 3 и разгрузочный 4 узлы, которые перемещают контейнер 8 через устройство Камера 1 снабжена патрубками подвода 5 и отвода 6 теплоносителя. В поперечном сечении камеры 1 перпендикулярно ее продольной оси равномерно размещены перегородки 7, выполненные в виде пластин П-образной формы. Соседние пластины своими основаниями повернуты одна относительно другой на 180°. 1 ил.

COIO3 СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (sI)s F 26 В 9/06, А 01 F

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ABTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1О

Ql (,4)

О Î (21) 4687897/13 (22) 10.05,89 (46) 15.06.91. Бюл. М 22

{71) Костромской сельскохозяйственный институт "Караваево" (72) В.И.Мазерин, В.С,Минеев, В.В.Хмелевский и В.М.Игнатов (53) 66,047,451 (088,8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 1170246, кл. F26 В 9/06,,А 01 F 25/14, 1984. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОДСУШКИ ПОВЕРХНОСТИ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ В

КОНТЕЙНЕРЕ (57) Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано

„„. ЖÄÄ 1656300 А1 для удаления поверхностной влаги при тепловой обработке сельскохозяйственной продукции, Цель изобретения — повышение производительности устройства и качества суш ки и роду кто в. Устройство вкл ючает сушильную камеру 1, загрузочный 2, транспортирующий 3 и разгрузочный 4 узлы, которые перемещают контейнер 8 через устройство, Камера 1 снабжена патрубками подвода 5 и отвода 6 теплоносителя. В поперечном сечении камеры 1 перпендикулярно ее продольной оси равномерно размещены перегородки 7, выполненные в виде пластин П-образной формы. Соседние пластины своими основаниями повернуты одна относительно другой на 180 . 1 ил.

1656300

Составитель Е.Ильин

Редактор С. Никитина 1 ехред М, Моргентал Корректор А.Осауленко

Заказ 2043 Тираж 439 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб„4/5

Производственно-издат» вский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина 101

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для удаления поверхностной влаги при тепловой обработке сельскохозяйственной продукции.

Цель изобретения — повышение производительности и качества сушки.

На чертеже представлена схема устройства.

Устройство включает сушильную камеру 1, загрузочный 2, транспортирующий 3 и разгрузочный 4 узлы, патрубок подвода 5 и отвода 6 теплоносителя. В поперечном сечении сушильной камеры 1 перпендикулярно ее продольной оси равномерно размещены перегородки 7, выполненные в виде пластин П-образной формы, причем соседние пластины своими основаниями повернуты одна относительно другой на

180 .

Устройство работает следующим образом, Контейнер 8, заполненный влажными клубнями, загрузочным узлом 2 подается в сушильную камеру 1 и транспортируется по ней узлом 3.

При перемещении контейнера 8 в сушильной камере 1 клубни подвергаются воздействию теплоносителя, подаваемого в камеру патрубком 5. Направление потока теплоносителя в камере 1 непрерывно изменяется установленными в ней перегородками 7, причем поток пронизывает массу клубней в контейнере то сверху, то снизу.

Клубни при этом равномерно прогрева5 ются, что улучшает качество их сушки, Процесс осуществляется в устройстве непрерывно, чем повышается его производительность.

Контейнер 8, подвергнутый тепловой

10 обработке, удаляется иэ устройства через разгрузочный узел 4.

Зигзагообразное направление потока теплоносителя в устройстве повышает эффективность тепловой обработки пищевых

15 продуктов.

Формула изобретения

Устройство для подсушки поверхности картофеля и овощей в контейнере, включа20 ющее сушильную камеру, загрузочный, транспортирующий и разгрузочный узлы, патрубки подвода и отвода теплоносителя, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности и качества

25 сушки, в поперечном сечении сушильной камеры перпендикулярно ее продольной оси равномерно размещены перегородки, выполненные в виде пластин П-образной формы, причем соседние пластины своими

30 основаниями повернуты одна относительно другой на 180 .