Устройство для гомогенизации пищевых продуктов

 

((Я )< < !)

Ь Х «(>Т> (:)j(i.! .... (3! (<.к; х.

< ; ((IЛ(!,1 ;:Tj" ((-(:К(ЛХ

j I t, tier!; "II.1L (1<)) (I I ) (5!)5 Д 01,I 11/16

tt, lI

У(."«. о. .Р. 1

t (<)<- „ДЛ < —;,:; Р, У,(,(,,1, KQ>)и т(- т

IfO ИЗ I Г IЯ" 1 Lrt Г)1кf tçfjИЯУ

f1ÿè (кjt j

К Ату . >- .. (<,. ) 3/1У . 8lá !PETE Jt l) CTBV! 2 ) 17 Р о ) Г) л ., У

/ (7.? ; (: "! 9()

<ЛГ ) 07 (1 <), >>Г). (Ф:. . (7 1 <<), 3, C (L Br Т П Х > О Л 0 < т i C rh,":Ë, В, (! О М О Н О" О(, )3 <: I)»f ).,<:,;, . i 3ЛХ(, -, И(-; Д, К I Лаrty(Q!)

:::y .:i, В;-) iКУ:. :(;8. (5?, 3) .)7 . (2((>()>и Р) ! /

;<-,-я)! Д..;,: .-) ),, г ((!p Тех ().Логическое о<300,(!И;:,;:, < Vr«t-r r ). (Х "!Л(ПГ<)(3 hÌ.. <(1 ,Г е от) у Г; (с()и", - Ол (,1 !О t., т».(.Р 4 :(.1" 1 - л (, i," -. );!R

<1,)т -, !., <;;"!.()-ь!Т< Я i,.ИЦ(8B(,t,; ПРО,:о, кто в, нап ри! : . ":l. (13:! )OL) ГF"!!.,Я УВР.ЛИ<(ен Е УДет!Ь

;-,< ; <П(,, 3!-,-- .,:.":. !С:-.. И И УПОО(ПЕНИЕ КСЧ(1 1

-,-,- -:, -,, .-, --,,Г и KOHС ТРУ КЦИ; ГОМОГЕНИз<,уу,", (го ус-,-) (31()а затвор выполнен в

<(., : ц И. l ".; ., !1 . 8<; t:. О, О",i! (l KOН И у8С КОГО ОГ)

Л«,»;1!. О;-, ". . :; . -Ц-.о ; C BQÇ)1ОЖНОСТЬIO

Ос, .,— );,- .L)t,л,:(, (3> ",„,(«1,О<оразует с корпу о, 1,0(jb4883 ", ц(<..(h, а i<)ло(1(! !выгlолн<ены .:((lf (;-"., 1<., -; o Кссj:., — Ого. Kc)oпус и (> -"; 1 ;. (, ь! (, )л ° j8(: t. c ccTd вн ыми ., pd3b

8<., !и, пр; х ) . " -!врез тороидальные по< <)«, (!!«(i 1нг; .- .Скал:ли .Qliичес„ая форма

r.6, г r, t v )". —;1;. т--(Ого ра3ОВа ГЬ Кольцв..у.:о (дель " .у ),Ос-.)iь ко. Отрукци>0. Осевое

:(,:О<:.(Г::.:О(е>:8 зать ) Qa обеспе:иеает регули1688809 Al

I, 543 УСТРОЙСТВО Д.Г1Ч I ()f i()l i- >(1!3,"

Г >Т 1 ЦЕ В ЫХ (1РОД" h. Ò,OÁ

i, !у)30()оет: ниР ÎTHQ(!<, ч к fit I(\(i«!30<1 it j,

ГСМОГЕНИЗЭЦИИ ЖИДКИХ f., )" t(K OB, Нап;!И мер молGKа. Целb>0 из(! «! )! t l(L1

Ч Ы ПОЛ НРН В В>1ДЕ ЦИ((И НДРИЧ. t; t; 0(() И ill K Or!!1 ческог0 обтекателя с B()змох» >!Qc1hto о<.t) I!Qf 0

ЕРЕi ЕЦ(Е:1ИЯ И О!),)..:33=;:: К )()03<с() i «(.Л>,в, ол, 1р . )<,, 8<ч <, ..., il!i !Qi <)

;1В. : ноЙ бор>«ь. I»po>18 (,;! .. к;р", <

8! ":t=","; .;:<ГГ . . !)Ь. .. "; !« . (Ь < <) .! tь . . rv с раз(емо .. < (it) (t irjt t " f)t .3 t)ftQ

POBBHLI8 (t Н()С! P<3t!K . Ус j!OH...;B На Задаliну>0 диcf)8pc>!Ость ироду!< T ОрОидат! ьная (!)0t)" а f;Qлос, <::<1 Ооесг .чив ; iioвь!j;t.н(18

, де Iь .я -"..pi 03!;.,:. <)Ла(одаря

ПОЧ(.: «ет(ИК) !()Г ГЛН,;. 1(, (Сtj rH

СТа ;ляiQL- (8i пт л:" .! i Скор(!C v1, Bhi3B()I)

НОЙ В<за(ЦЕ

rà ОСИ

ОЬТека с .ЛЯ. )3> Е i, IlPOKOДЧ!((!1li !8Pt .3 TO ро: .зг<ьнь 8 полости 10350, яег упростить дне; укц 1!0 -а» как при Ltd:;);OB IeHa(1 not- В ) Г 1 С) 3 . 3!. Q -. ...40Г1 Ь l!РИК1t1 iи T Ь ЛЕ" КОДО с туTHнь(е —,0(=(. :. ОТ)раэотк<. !атер(!алов, 1-(а чертеже по )!!-t, ., I о);>. )(8>(и311рук)Ц(88 УСТ! ОЙСТBQ ; r33()(3 ; ОМОГЕ>.l, t()У О l,t« .,С! т СL1<.TliQ СОДЕР;t, L;T! Орг! с 1 3 "! ()и("1 :l <). (т,.ч Зат(3<)р z

Bblп0л нснHыЙ в (! <(;i!ИЧРСКОГÎ G ) (СК,! ".. l Р();, . у >ОL((L1t:. K 0Ë Ü це .3 >О <3,8.! h ) j). t, .!:, !,. (<>м; ..: !3 i!(1LI и име

1 6P8R0O — т

Составитель T.СоKOflîва

Редактор В.Бугренкова Техред M.Mîpãeíãýë К0 р pе к70 p . 1 е в г" " .

Заказ 3758 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытичь:.;;;.,; .!: :, г .";

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/".;

Производственно-издательский комбинат "Патент". г. Ужгоро, ющие тороидальные полости 4. Затвор 2 снабжен приводом 5.

Устройство работает следующим образом.

Продукт входит в устройство, направля- 5 ется в кольцевую щель 3 между затвором 2 и корпусом ), входит,в тороидгльные полости 4 и создает в них вихревые течения. В результате периодического срыва вихрей образуется неустановившееся движение 10 потока в щели 3. Образующиеся локальные пульсации скорости связаны как со срывами вихрей, так и с вращением вихрей вокруг своей оси и вокруг оси гомогенизирующего устройства, Эти пульсации приводят к 15 деформации дисперсных частиц и их дроблению. Выбор количества полостей, геометрических размеров, взаимного их расположения определяется требуемой степенью дробления дисперсных частиц. 20

Для упрощения конструкции корпус и обтекатель выполнены иэ двух и более составных частей (элементов), образующих в сборе тороидальные полости.

Конструкция гомогенизирующего уст- 25 ройства снижает затраты мощности на процесс гомогенизации или увеличивает удельную произлодигельносгь уст,n««ri» благодаря появлению д 0 0 0 л н и, p. B r.; i (и степени свободы вращ .ния:- ихреи О,, -- . тельно и родол ь ной Оси об г» .".1; буждения пульсации скорости и д потоке с этой част01ои.

Кроме того, констр д. г. л:.. рующее устройгтво процгз г; .::-0 0

Формула и",.о:::;i.:

1. Устройств0 pля гомогr:-":.:ç::, !i::, Bbrx продуктов сОдРржав г-..= твор, образующие ц», внутренние полости, со-.-,;-; i!:р- .::

ЩРлью,отличающРгся rÐiû -то увеличения удельной произво,ri rior,:: :. упрощения конст рук ции, зг r во r; л .зi, О)

ВИДЕ ЦИЛИПДРИЧЕСКОГО ИЛИ .ОНИЧОС 0 текателя, размещен <0r 0 . возможн осевого перемещения, г;нутренн::r-: пол

ИМЕЮТ тоРОИДаЛЬНУЮ фоРмУ а ЩЕ;. корпусом и затвором в рад;ал,нс:: .;с . представляет собой кольц:„:.

2. Устройство по п.,.;: . л и,;. с я тем. что корпус и or; гека- ел: в,: .::., составными с разьемом рn 0ä.i,ö,, тороидальные полос и