Установка для обработки шерстных субпродуктов

 

Изобретение относится к мясной тромьчуленности, в частности к устрой-TPSH для обработки субпродуктов, и мот «т быть использовано из мясо- : комбинатах. Цель изобретении - повышение производительности установки за счет обеспечения непрерь 5иости процесса . Установка для обработки шерстных субпродуктов состоит из устройства длп шпарки 1, приспособления для транспортировки 2 и устройства для обезчолашивания 3, выполненного я виде центрифуги 4. Приспособление для шпарки выпол (ено в виде :наклонного бака с установленным внутри него барйба- ., ном 6. Барабан снабжен ребрами 7 и 8, укрепленными по винтовым линиям на его внутренней и наружной поверхностях . Центрифуга снабжена перегородками , закрепленными на валу 13. 2 ил. W Г53 |еа О С ел о о ;;

,З

ГЛ 1,.-Г.- ";.б«.:::,::. 1 б б";;, ° 1",".

ill f1 б 1! (Ц;У.б.,,,;., .:, БИбЛИ i,; ."б,", 4

\б Я Яб б, % / б з f, . i. ... Г;.„б %g +f. б б т, ч I (. -- "., —;, l, Ь б: 0 ° ., .. 4 t Ь а.м бб м XQ б п бб 4uP7I Ь ь= бб О! >741 валле т-Фн"--Л б бб У: —...-т = c ++ ав- . - смавзиамчк в a... = à аск съ с» люизит- ава м СМам сюлюачввбЦ

2 и можб-т быть использоваíî í", мясо- комбинатах. Цель изобретения - повыfffC б-;ИЕ ПРО 1З ВОДИТ Ж, НОСтн JCTaHOBKH за счет обеспечсния непрерывности процесса. Установка для обработки ыерстнь.х субпродуктов состоит из устройстBi3 для игбаpKH 1) приспособления д. я транспортировки 2 и устройства для обез болашивания 3, выголHpKHofo я вид центоифуги 4. Приспособление для шпарки выпол бено в виде наклонного бака с установленным внутри него бараба.,ном 6. Барабан снабжен ребрами 7 и 8, укрепленными по винтовь,м линиям на его внутренней и наружной поверхностях. Центрифуга снабжена перегородками, закрепленными на валу (3, 2 ил. (54} УстдчОкА JlR ОБРАБбОтки иеРст-б Ц/ СУ ПРОДУК1ОВ (57) Кзобретенне относится к мясной

1ромьк пенности, в частности к устрои.-.теам для обработки субпродуктов, 1 (21} 4494799. 13 (22) 18.10,"В (46) 23. О1 .32. БбОл. h 3 (71) Волгоградское научно-производ"тве . ое объединение "Волгонясоб1

1ОЛМа ы (72) i-. А. Поляков, H. Â. Маклакова и Е.Ю.Полякова

° ° ° ° °

53) 637.513.3(058 Р)

56) Патент СЛ > 4297764, л. А 22 В 5/О, 1977.

3 1 ббБбб

l с

1 7 0 > 5 0 3! . c > TecS!Ie ". НОС", . Я !» (: ». »Ой промы("пенности, в cт> ocT t !< QcTрэй

CT cc>t " Д«Л O aû . т КИ СУ» > ОP cct .ÒOÎ р И

К<:"Ет 0! IT ;. Кci! Or Ü ЗС ЭЕ НО t!c- МЯСО ОМби((а1ах, ЦЕЛЬ Иsnfsðeòe!;×. - ПОВЫ >Е. SC npOчзво,",!; ель(. .с;и уст,>нов<и s;; счет сбеспечения i е-рер(.з>- ости процесса.

На фиг.1 изобр ::кена уст « otcêà, общий вид; на фиг.2 - се ение А-А на фиг.1.

Установка для обработки щерстных субпродуктов предста ;.:-ет co o,; noследовательH»J ра:зого>(,ен»(ые устройст 5 во 1 для шперк(npwcnoccGле!I-;е 2 для тра» r!opT! „-с;ки субпродуктов и устройство 3 для обезволааивания, вы-, полненное в виде центрифуги 4, Устройство 1 д:(я шпарки выполнено в виде цилиндрического наклонно"<. бака 5 с цили(дрическим оарабэном 6, установленн;м с возможностью вращениг. внутри бака 5. Цилиндрический барабан 6 снаб>кен ребрами 7 и 8, выполнен- 25 ными в вйде непрерывньх полос, закрепленных по винтовым линиям 3 t;a внутренней 10 и нару: ной 11 поверхностях барабана 6.

Центрифуга дополнительно снабжена 30 радиальными перегородками 12, укрепленными на валу 13, соосном оси 14 вращ ния центрифуги 4 и имею(цем возможность независимого вращения.

Привод центрифуги осуществляется от двигателя 15, вала с перегородками - от двигателя 16 ч< рез редуктор

17, Наклоннь;й бак 5 снабк<ен трубопроводами 18 дпя подвода горячей воды и 40 пара, а так>ке патрубком 1 для слива воды.

В нижней части барабан 6 имеет окно 20 для nðoõoäà сырья из внутренней полости барабана в бак 5, Верхний торец бар-:Ãàíà 6 выполнен открь тым и нэд (-:::ts =(онтироаа:-I бункер 21 для познани сырья.

Приспособление ((ля транспортировки субпродуктов вь>полнеtso в видо закрепленногo одним концом 22 на баке наклонного >(елоба. Другой ко- ц 23 желоба размещен н;:,1 приемным бун;<ором

24 центрифуги. -ь.;-рузкз прмукта иэ

Ы центр>(фуг((ссущес1вляется чер. з лак

2$.

Уст".Itoâêý работает cs;..дую им ог-. разом °

Ба(< 5 "" ïnor,Iй

n prtI Lc ОПЛ т ВО ripe ct et!»c (.. p .) cS вклк>ч lluT д чг.> i ели 15 и 1(., II"иводя" ще т>о . р>щ,(<. цс . -«t у;, 4 и -:ал

13 С Tieð.cГОр.,-и -И 12.

Сыр ь<; из (III c- .f>s 1 под ется Г, r Н ° T РЕНН :Ю Г(Г «О<. T L С>с ISc f,,c>i .(а 6 И ) и >,<;;а (ы"-, :,, ;.!»-:(5ã>ðù 7 (а (>нутг н(-, "и (co " 2рх;- Ос ти ба (; " .. нэ, пере(. !аетсл вниз к о .ну ?О в нижн..й час и барабана. Через окно 20 сырье попад; = т в бак 5, гре о;!о подхгать(а ется с ребра ли о и транс((ортируется к nриctl:;of5IIetsI>à для трам" портирогания 2.

Скорость пер<мещения сырья в ба <е 5, а .ледовательно, и вре;-(я ((парки определяются с:opoc.ью вращения барабана и могу регулироваться в за =÷симости îT в 1да сьрья. ПринудитF.,üHoe перемещение сырья сначала внутри барабана, затем в бане 5 позволяет обеспе<(ить равномерную обработку всего сырья и необходимое ре; я обработки при минимальных р;..;мерах установки, После шпарки сырье по желобу постугает в загрузочный бункер 24 цен рифуги, а затем и в один из секторов, образовзнных двумя перегородками 12 и боковой стенкой цен1ри >уги (фиг.2).

При вращении вала 13 перегородки 12 перемещаются в окружном направлении, поэтому в каждый иэ секторов попадае" определенное количество сырья, которое может регулироваться за счет регулирования скорости вращения вала 13. По мере п.реме.,ения заполненнсго сырьем сектора к люку 25 происходит интенсивная обработка сырья.

Наличие переi ородки 12 обеспечивае повышение интенсивности обработки сырья как за счет наличия дополнительных рабочих поверхностей н-. перегородках, так и эа счет исключения вращения сырь вместе с центрифугой.

Извлечение обработанного продукта иэ центрифуги после обработки происходит автоматически через люк ?5.

Использование изобретения позволя" ет обеспечить непрерывность npo(1ecca обработки субпроруктов, повысить иненсивность обработки сырья и произвсдит ел:иост ь ус-, c. HooKH npu sut соком K3÷ cTI>< . Cбрзботки сырья, Формyëа изобретения

Ус а(:овка для ооработк(л ш рстных субпр.ду..To", co»epwatttaa последов

- - С; .:(- > -... у T (;r,r. Т 30 дяя

1!ент, . H, 0 i л и ч а (.> ((, а я с я

Ct.:>(> .ЕHI" ° I ° -. >,МИ Bt(НОЛ(, >Н (,r., t rt ((И .(IV Г,;1 :.,,".1,;;»; Г(П С (.(ii ° 1Л. НН(1, ПО (,Н; С ".,"(., - Н 1 : . Il:t С I РЕ> Н .и и на (>у". н 3!» t) оп :. )i t остях 6а;1 л (.". t t:. > и ил ".> -" !, ." н ни."."Ией части окно . Пя и о

> .О/5:l Ct t>ft >lt-tÍ ЭТОМ ЦС,!Тл Г(ДО (.;ли(тельна сна:..(ена ради..ll(II.:1и г еРЕI ОРОДКа(И, > V PC .Ï/;>.(НЛ>МЧ Ка ВаЛУ, СОоснсм оси вра., (е(ия цент(>(1. уги и имею(tGH во;(л(о1 Hc òü незае(;симого врацения, Тем ЧТО > Г ЦЕЛ;,tr! ПО. t.- . НИЯ ПРО,"3(l i ;

ТЕЛЬ, >CTV, У;Tc..-ÍИ а СЧЕT С -:Cit"ЧЕ

И ннл не- =, - -..:ст v, про .".-сс-.1, ус; po(I10.

С-i,(-,О г.Л"., (,; а.<И (ОС T r Иа ЦИГИНДг), чес(о, о Hiа кл1 - (- >Го опка с ци51" нp ;.и

l4(.CÊ(;1I а:.o аНОМ > УCтаНОВЛЕНН(М С

U йа2

Составитель А.Павлов

Ред (>(тор О.Головач Техред (1,Иоргентал

Корректор („Самборская

3(!!S; .":14 1

Подписное

Тираж

>>1" ПО(1 Гост,арстгенного комитета,по иэобретения, и открытиям при ГКНТ СССР

113015> Ио кю, Ж-."5> Раушс((1я на6., д ° 4/5

1!ром c,"(cт(> "i!. к, )1вfiлтсльсt(tatt K0(G! It(ат i, тсн i ° Г е ж Ород > pë ГОГарина > 01 г