Машина для мойки овощей и фруктов

 

Использование: изобретение относится к консервной промышленности, в частности к оборудованию для мойки овощей и фруктов . Сущность изобретения: машина снабжена душирующим приспособлением, моющими дисками, двумя цилиндрами, приемной плитой и эластичными моющими элементами, при этом моющие диски установлены по окружности под моечнотранспортирующим органом с возможностью вращения в одну сторону, эластичные моющие элементы расположены на поверхности дисков по спирали таким образом, что направление навивки спирали противоположно направлению их вращения, цилиндры установлены концентрично на моечно-транспортирующем органе с образованием кольцевого канала, разделенного лопастями на кольцевые сектора, поверхность которых покрыта эластичными моечными элементами, корпус машины установлен наклонно, а в зоне расположения загрузочного лотка под моечно-транспортирующим органом расположена приемная плита. Целесообразно на внутренней поверхности крышки корпуса закрепить эластичные элементы, а моющие диски и моечно-транспортирующий орган установить с возможностью разночастотного вращения в противоположные стороны. 2 з.п. ф-лы, 8 ил. СП

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (si)s А 23 N 12/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4803478/13 (22) 25.01.90 (46) 30.04.92, Бюл. ¹ 16 (75) А.А. Романов, Ю.И. Сенцов и В.П. Коновалов (53) 661.362,6(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

N. 1191056, кл. А 23 N 12/02, 1985.

Авторское свидетельство СССР

N. 11117722552222, кл. А 23 N 12/02, 1984, (54) МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ ОВОЩЕЙ И

Ф РУ КТО В (57) Использование: изобретение относится к консервной промышленности, в частности к оборудованию для мойки овощей и фруктов, Сущность изобретения: машина снабжена душирующим приспособлением, моющими дисками, двумя цилиндрами, приемной плитой и эластичными моющими элементами, при этом моющие диски установлены по окружности под моечноИзобретение относится к устройствам мойки овощей и фруктов, а также других плодов и овощей с твердой поверхностью и предназначено для использования преимущественно в консервной, овощесушильной и винодельческой промышленности.

Известна машина для мойки и очистки корнеплодов, содержащая приводимые во вращение верхний и нижний диски, установленные горизонтально с образованием рабочей камеры, размещенную между дисками спиралеобразную направляющую. В

„„ „„1729411 А1 транспортирующим органом с возможностью вращения в одну сторону, эластичные моющие элементы расположены на поверхности дисков по спирали таким образом, что направление навивки спирали противоположно направлению их вращения, цилиндры установлены концентрично на моечно-транспортирующем органе с абразованием кольцевого канала, разделенного лопастями на кольцевые сектора, поверхность которых покрыта эластичными моечными элементами, корпус машины установлен наклонно, а в зоне расположения загрузочного лотка под моечно-транспортирующим органом расположена приемная плита. Целесообразно на внутренней поверхности крышки корпуса закрепить эластичные элементы, а моющие диски и моечно-транспортирующий орган установить с возможностью разночастотного вращения в противоположные стороны, 2 з.п. ф-лы, 8 ил. верхнем диске выполнена емкость для подачи воды, а на его рабочей поверхности закреплены эластичные элементы.

Недостатком данной машины является низкое качество мойки, так как моющая поверхность, установленная на верхнем диске, не позволяет достаточно интенсивно и всесторонне обработать продукт, перемещаемый нижним диском. Кроме того, наличие постоянного зазора между дисками не обеспечивает эффективной мойки различных по величине плодов. При этом более

1729411 крупные по размерам плоды обрабатываются с большей интенсивностью по сравнению с мелкики плодами.

Таким образом, размещение эластичных моющих элементов на верхнем диске и наличие постоянного зазора между двумя вращающимися дисками не обеспечивают эффективной мойки и снижают ее качество.

Известна также машина для мойки овощей и фруктов, содержащая раму, закрепленный на ней корпус с крышкой и установленным в нем аксиально с возможностью вращения моечно-транспортирующим органом с радиально закрепленными лопастями, загрузочный и разгрузочный лотки, размещенные в верхней части корпуса, коллекторы с соплами для мойки сырья и душирующее приспособление, Моечнотранспортирующий орган выполнен в виде диска с радиально-расположенными по его периферии лопастями, сопла установлены в нижней части корпуса, а душирующее приспособление — в его верхней части.

Недостатками известной машины являются невысокое качество мойки, а также возможное травмирование обрабаты ваемых плодов. Это обусловлено тем, что процесс мойки в известной машине осуществляется, в основном, за счет энергии струй воды, подаваемой из сопел, и соударения плодов друг о друга. При этом моечно-транспортирующий орган машины, выполненный в виде диска с радиально расположенными по его периферии лопастями, не обеспечивает одинаково интенсивной и всесторонней обработки плодов, различных по размерам и конфигурации, Кроме того, отсутствие эластичных моечных элементов на рабочих поверхностях машины исключает разнонаправленное активное воздействие рабочих органов на обрабатываемое сырье, что не позволяет обеспечить качественную мойку плодов сложной конфигурации, имеющих на своей поверхности выемки и впадины.

Целью изобретения является повышение качества мойки.

Указанная цель достигается тем, что машина для мойки овощей и фруктов, содержащая раму, закрепленный над ней корпус с крышкой с установленным в нем аксиально с возможностью вращения моечнотранспортирующим органом с радиально закрепленными лопастями, загрузочный и разгрузочный лотки, размещенные в верхней части корпуса, и душирующее приспособление, снабжена моющими дисками, двумя цилиндрами, приемной плитой и эластичными моечными элементами, при этом моющие диски установлены по окружности

55 под моечно-транспортирующим органом с возможностью вращения в одну сторону, эластичные моечные элементы расположены на поверхности дисков по спирали так, что направление навивки спирали противоположно направлению их вращения, цилиндры установлены концентрично на моечно-транспортирующем органе с образованием кольцевого канала, разделенного лопастями на кольцевые сектора, поверхность которых покрыта эластичными моечными элементами, при этом длина дуги, проходящей через середину кольцевого сектора, не превышает диаметр моющего диска, причем корпус установлен наклонно, а в зоне расположения загрузочного лотка под моечно-транспортирующим органом расположена приемная плита.

На внутренней поверхности крышки корпуса закреплены эластичные моечные элементы, Кроме того, моющие диски и моечнотранспортирующий орган установлены с возможностью разночастотного вращения в противоположные стороны.

На фиг, 1 схематично изображена машина для мойки овощей и фруктов; на фиг, 2 — разрез А-А на фиг, 1; на фиг. 3 — вид Б на фиг, 1; на фиг, 4 — сечение  — В на фиг. 2; на фиг, 5 — сечение à — Г на фиг, 2; на фиг. 6— узел на фиг. 1; на фиг. 7 — узел ll на фиг. 2; на фиг. 8 — узел ill на фиг, 4, Машина для мойки овощей и фруктов содержит раму 1, на которой закреплен под наклоном корпус 2 и установлены по окружности диски 3. Над дисками смонтирован моечно-транспортирующий орган 4, состоящий из лопастей 5 и концыентрично установленных цилиндров 6 и 7. Цилиндры образуют кольцевой канал, а лопасти делят канал на равновеликие кольцевые сектора, Над моечно-транспортирующим органом 4 установлено душирующее приспособление

8, закрепленное на крышке 9 корпуса 2, Поверхности дисков, кольцевого канала и внутренняя поверхность крышки покрыта эластичными моечными элементами 10 — 12, причем моечные элементы дисков (например, выступы или лепестки) расположены по спирали так, что направление навивки спирали противоположно вращению дисков.

В верхней части корпуса 2 закреплена загрузочная воронка 13, а под моечнотранспортирующим органом 4 установлен выгрузочный лоток 14, Между лотком 14 и органом 4 расположена приемная плита 15, а между дисками на периферии смонтированы междисковые площадки 16. Для вывода из машины загрязненной воды служит патрубок 17, при этом корпус 2 является сбор1729411

30

55 ником. Диски 3 приводятся во вращение от электродвигателя 18 через клиноременную передачу 19 и цепную передачу 20. Моечнотранспортирующий орган 4 получаетдвижение от мотора-редуктора 21 через цепную передачу 22.

Машина работает следующим образом.

Сырье через загрузочную воронку 13 попадает на приемную плиту 15 в один из кольцевых секторов моечно-транспортирующего органа 4. Лопасти 5 равномерно перемещают сырье по поверхности дисков 3, смонтированных под наклоном вместе с корпусом 2. Под действием моечных элементов дисков и кольцевого сектора сырье получает интенсивное хаотическое колебательное движение, направление и интенсивность которого постоянно меняются при перемещении сырья от диска к диску ввиду того, что меняется направление и величина линейной скорости моечных элементов дисков. Соударяясь и контактируя с моечными элементами кольцевого сектора, дисков и крышки, сырье подвергается эффективному всестороннему воздействию эластичных элементов, которые копируют поверхность плодов любой конфигурации. При этом происходит интенсивное душирование плодов и всех моечных элементов машины водой из душирующего приспособления 8.

Помытое сырье выгружается через выгрузочный лоток 14, а вода с загрязнениями стекает по наклонной поверхности корпуса

2 в нижнюю его часть и выводится через патрубок 17.

Выполнение двух цилиндров, установленных концентрично на моечно-транспортирующем органе с образованием кольцевого канала, разделенного лопастями на кольцевые сектора, поверхность которых покрыта эластичными моечными элементами, обеспечивает порционную обработку овощей и фруктов внутри секторов в процессе их перемещения моечно-транспортирующим органом от загрузочного лотка к выгрузочному при постоянном душировании водой и активном воздействии на сырье эластичных элементов моющих дисков, а также моечных элементов крышки и самих секторов, при этом увеличивается степень воздействия эластичных элементов на обрабатываемое сырье и повышается качество мойки.

Наличие моющих дисков, установленных по окружности под моечно-транспортирующим органом с возможностью вращения в одну сторону, и расположенных по спирали на поверхности дисков эластичных элементов таким образом, что направление навивки спирали противоположно их вращению, интенсифицирующей активное воздействие эластичных моечных элементов на обрабатываемое сырье, обеспечивает непрерывное хаотическое движение сырья внутри секторов и разнонаправленную обработку эластичными элементами всех неровностей на поверхности сырья, что повышает качество мойки овощей и фруктов различных размеров и конфигурации.

Установка корпуса под наклоном позволяет интенсифицировать процесс перемешивания плодов в кольцевых секторах за счет действия на них составляющей гравитационных сил, улучшает условия сбора и отвода загрязненной воды и предотвращает ее попадание в зону помытых плодов, что в целом улучшает качество мойки.

Установка приемной плиты под моечнотранспортирующим органом в зоне расположения загрузочного лотка исключает. попадание непомытого сырья при его загрузке в машину в помытое сырье и способствует повышению качества мойки.

Закрепление эластичных моющих элементов на внутренней поверхности крышки корпуса предотвращает травмирование сырья и увеличивает моющее воздействие эластичных элементов при хаотическом движении плодов внутри кольцевых секторов, что также повышает качество мойки.

Установка моющих дисков и моечнотранспортирующего органа с возможностью раз ночастотного вращения в противоположные стороны интенсифицирует совокупное воздействие на сырье эластичных элементов дисков, секторов и крышки и способствует повышению качества мойки.

Таким образом, на плоды воздействуют различные по величине и направлению силы со стороны эластичных моечных элементов, закрепленных на поверхностях дисков, кольцевых секторов моечно-транспортирующего органа и крышки корпуса. Под воздействием этих сил плоды получают интенсивные всесторонние поступательные, вращательные и колебательныедвижения, В результате при постоянном взаимодействии плодов с эластичными элементами и друг с другом, а также интенсивном душировании водой обеспечивается эффективная и всесторонняя обработка всех точек поверхности плодов различной величины и конфигурации.

Формула изобретения

1. Машина для мойки овощей и фруктов, содержащая раму, закрепленный на ней корпус с крышкой с установленным в нем аксиально с возможностью вращения моечно-транспортирующим органом с радиаль1729411 но закрепленными лопастями, загрузочный и разгрузочный лотки, размещенные в верхней части корпуса, и душирующее приспособление, отл ича ю щая с я тем,что,с целью повышения качества мойки, она 5 снабжена моющими дисками, двумя цилиндрами, приемной плитой и эластичными моечными элементами, при этом моющие диски установлены по окружности под Мо ечно-транспортирующим органом с воз- 10 можностью вращения в одну сторону, эластичные моечные элементы расположены на поверхности дисков по спирали так, что направление навивки спирали противоположно направлению их вращения, цилин- 15 дры установлены концентрично на моечно-транспортирующем органе с образованием кольцевого канала, разделенного лопастями на кольцевые сектора, поверхность которых покрыта эластичными моечными элементами, при этом длина дуги, проходящей через середину кольцевого сектора, не превышает диаметр моющего диска, причем корпус установлен наклонно, а в зоне расположения загрузочного лотка под моечно-транспортирующим органом расположена приемная плита.

2. Машина по и, 1, отличающаяся тем, что на внутренней поверхности крышки корпуса закреплены эластичные моечные элементы.

3, Машина по п. 1, от л и ч а ю щ а я с я тем, что моющие диски и моечно-транспортирующий орган установлены с возможностью разночастотного вращения в противоположные сторон ы.

1729411

1729411

1729411

Фиг.7

{Оиг.ц

Редактор А.Лежнина Техред М.Моргентал Корректор Т.Палий

Заказ 1452 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101