Устройство для охлаждения и хранения молока

 

Изобретение относится к молочной промышленности , а именно к оборудованию для охлаждения и хранения молока. Цель изобретения - повышение эффективности охлаждения. Устройство для охлаждения и хранения молока содержит теплоизолированный корпус 3. в котором с зазором 5 установлена емкость 1 для охлаждаемого молока с приводным перемешивающим органом . В зазоре размещен змеевиковый теплообменник 6 для прохода хладагента. Устройство содержит также насос 8 для рециркуляции охлаждающей жидкости с подающим трубопроводом 10 и приемным коллектором 9. В зазоре между корпусом и емкостью тангенциально к поверхности емкости установлена форсунка 11, сообщенная с подающим трубопроводом 10. При работе устройства зазор между корпусом и емкостью для молока заполняется охлаждающей жидкостью. При подаче охлаждающей жидкости из форсунки ее объем закручивается и частичнотурбулизируется, перемещая более холодную жидкость к стенкам емкости. 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР к а

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ к

Ус

1 о у о

К АВТОРСКОМУ С ВИД ЕТЕЛ 6СТВУ (21) 4844970/13 (22) 22,05.90 (46) 15.07.92. Бюл. hb 26. (71) Головное специализированное.конструкторское бюро по комплексу машин для ферм крупного рогатого скота (72) С.А;Захаров, Г,Р.Залцманис, Г.M.Áóçþê, Ю.А.Дерканосов и Э:Э. Мацкевич (53) 637.132 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 1671203, кл. А 01 J 9/04, 1990. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ И

ХРАНЕНИЯ МОЛОКА (57) Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к оборудованию для охлаждения и хранения молока. Цель изобретения — повышение эффективности охлаждения. Устройство для охлаждения и хранения молока содержит теплоизолироИзобретение относится к пищевой и молочной промышленности, а именно к обору- . дованию для охлаждения и хранения молока.

Известно устройство для охлаждения и хранения жидкости, имеющее теплоиэолированный корпус, в котором с зазором относительно его стенок установлена емкость с приводным перемешивающим органом. В зазоре размещен эмеевиковый теплообменник для прохода хладагента. Для рециркуляции охлаждающей жидкости применен насос, снабженный подающим трубопроводом с приемным коллектором.

Однако интенсивность охлаждения известного устройства недостаточна, что свя. ЙХ 1747139 А1 к (51)S А 01 J 9/04 ванный корпус 3, в котором с зазором 5 установлена емкость 1 для охлаждаемого молока с приводным перемешивающим органом; В зазоре размещен змеевиковый теплообменник 6 для прохода хладагента.

Устройство содержит также насос 8 для рециркуляции охлаждающей жидкости с подающим трубопроводом 10 и приемным коллектором 9. В зазоре между корпусом и емкостью тангенциально к поверхности емкости установлена форсунка 11. сообщенная с подающим трубопроводом 10. При работе устройства зазор между корпусом и емкостью для молока заполняется охлаждающей жидкостью. При подаче охлаждающей жидкости из форсунки ее объем закручивается и частично турбулизируется, перемещая более холодную жидкость к стенкам емкости, 2 ил. аай зано с ламинарным перемещением охлаждающей жидкости относительно стенок ванHbl.

Цель изобретения — повышение эффективности охлаждения.. CA)

Поставленная цель достигается тем, что, 4Q устройство для охлаждения и хранения молока снабжено форсункоа. сообщенное с подающим трубопроводом системы рециркуляции охлаждающей жидкости, установленной в зазоре между теплоизолированным корпусом и емкостью тангенциально к поверхности емкости.

На фиг.1 схематично изображено предлагаемое устройство. вид сбоку; на фиг.2—

1747139 сечение А-А на фиг.1 (место расположения фарсунки), Устройство для охлаждения и хранения молока имеет емкость 1 для охлаждаемого молока, в нижней части которой расположена сливная труба 2. Емкость помещена в тенлоизолированный корпус 3, к наружной . стенке которого прикреплена теплоизоляция 4. Между емкостью 1 и корпусом 3 имеется зазор 5, служащий водяной рубашкой и заполняемый охлаждающей жидкостью.

Для охлаждения этой жидкости предназначены холодоподводящие трубы в виде змеевика 6, расположенные в зазоре 5 по высоте емкости. Хладагент в змеевик 6 подается от холодильной установки 7. Для рециркуляции охлаждающей жидкости применен насос 8 с электроприводом. Жидкость в насос поступает из приемного коллектора 9 и от насоса в подающий трубопровод 10, на конце которогоустановлена форсунка 11. Форсунка расположена тангенциально к наружной поверхности емкости 1, и ее выходной конец находится в зазоре между теплоизолированным корпусом и емкостью. Для перемешивания жидкости из емкости закреплено перемешивающее устройство в виде редуктора 12 с электроприводом 13 и валом 14 с крыльчаткой 15 на конце.

Устройство работает следующим образом.

При включении холодильной установки

7 на змеевике 6 начинает намараживаться лед, который аккумулирует необходимый запас холода. При заполнении емкости 1 молоком включается насос 8, охлаждающая жидкость всасывается через приемный коллектор 9 и через подающий трубопровод 10

5 и форсунку 11 поступает в зазор 5. Так как охлаждающая жидкость заполняет всю водяную рубашку, а форсунка 11 расположена тангенциально к емкости 1, то поступающая под давлением через форсунку охлаждаю10 щая жидкость перемещает жидкость, находящуюся в зазоре. относительна стенки, как бы закручивая ее. При этом слой охлаждающей жидкости в водяной рубашке частично турбулизуется и лучше перемешивается, пе15 ремещая более холодную жидкость к стенкам емкости, Это интенсифицирует теплообмен, повышая эффективность охлаждения.

Формула изобретения

20 Устройство для охлаждения и хранения молока, содержащее теплоизолированный корпус, в котором с зазором относительно его стенок установлена емкость с приводным перемешивающим органом, размещен25 ный в зазоре змеевиковый теплообменник для прохода хладагента, насос для рециркуляции охлаждающей жидкости с подающим трубопроводом и приемным коллектором, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью

30 повышения эффективности охлаждения, оно снабжено форсункой, сообщенной с подающим трубопроводом и установленной в зазоре между теплоизолированным корпусом и емкостью тангенциально к поверхно35 сти емкости.

1747139

Составитель Ю. Дерканосов

Техред М.Моргентал Корректор Н.Ревскэя

Редактор А.Лежнина

Производственно-издательский комбинат "Патент". г. Ужгород, ул.Гагарина. 101

Заказ 2456 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5