Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов в потребительской таре

 

Использование: оборудование для тепловой обработки молочных продуктов, расфасованных в стеклянные бутылки. Сущность изобретения: устройство для теп2 ловой обработки пищевых продуктов в потребительской таре содержит кольцеобразную рабочую камеру, образованную двумя соосно установленными цилиндрами с направляющими . На направляющих установлены с возможностью перемещения под действием толкателей ротора контейне-. ры-носители для потребительской тары. Контейнеры-носители выполнены цилиндрической формы. Загрузка контейнеров-носителей в рабочую камеру производится механизмом загрузки, а в ыгрузка - механизмом выгрузки, 4 ил.

союз советских

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (5!)5 А 23 1 3/04

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР, (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

И. (2 1) 4923 063 /1 3 (22) 29.03.91 (46) 15.01.93. Бюл. ¹ 2 (75) А.А.Любцев и В.И.Соловьев (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 820789, кл. А 23 1 3/04, 1978. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ПОТРЕБИТЕЛ6СКОЙ ТАРЕ . (57) Использование: оборудование для тепловой обработки молочных продуктов, расфасованных в стеклянные бутылки.

Сущность изобретения . устройство для тепИзобретение относится к стерилизаторам непрерывного действия паром при давлении выше атмосферного детских молочных продуктов, расфасованных в стеклянную бутылочку, и является усовершенствованием известного устройства.

Устройство выполнено в виде вертикальной кольцеобразной камеры стерилизации, образованной двумя соосно установленными цилиндрами с двумя спиральными направляющими с противоположным направлением витков, причем одна спиральная направляющая укреплена на внешней стенке внутреннего цилиндра, а другая — на внутренней стенке внешнего цилиндра; ротора с толкателями; неподвижных копиров для передачи бутылочек с одной направляющей на другую, LUllюэовых затворов для загрузки и выгрузки бутылочек с продуктом.

Недостатком згого устройства является то, что бутылочки могут лопаться внутри аппарата и шлюзовых затворов, и тогда стек„„53J „„1787423 А1 ловой обработки пищевых продуктов в потребительской таре содержит кольцеобраэную рабочую камеру, образованную двумя соосно установленными цилиндрами с направляющими. На направляющих установлены с возможностью перемещения под действием толкателей ротора контейнеры-носители для потребительской тары.

Контейнеры-носители всыйолнейы цилиндрической формы. Загрузка контейнеров-носителей в рабочую камеру производится механизмом загрузки, а вЪ|грузка — механизмом выгрузки, 4 ил. лобой, попадая в механизмы, можетявиться причиной остановки стерилизатора, Кроме того, в этом аппарате может обрабатываться продукт только в одном виде тары — в применяемой в стране стеклянной бутылочке Сосклета емк. 0,2 л, Целью изобретения является максимальное повышение надежности работы устройства и его производительности, а также 4 обеспечение универсальности эа счет со- Ь здания воэможностей для тепловой обра- Я ботки продуктов, расфасованных в любую (д) практически потребительскую тару.

Это достиге етое тем, что е устройстве со .авт. св. ¹ 820789 и № 978819 применены

° ае4 контейнеры-носители Контейнер-носитель выполнен в виде перфорированного цилиндрического стакана, в который уложены четыре бутылочки. В случае стеклобоя осколки остаются в контейнере-носителе и вместе с ним выносятся из устройства, гарантируя. надежность его работы. Контейнер-носитель занимает место в роторе двух бутыло1787423 чек, т,е. практически при тех же габаритах устройства производительность его возрастает в два раза — поток обрабатываемых бутылочек образован не из двух слоев, а из четырех.

На фиг. 1 изображено устройство, вид спереди; на фиг, 2 — схема опускания в шлюзовом затворе контейнера-носителя с продукцией по направляющей из основного барабана в дополнительный; на фиг. 3— устройство, вид сверху (крышки шлюзовых затворов и камеры стерилизации сняты}, на фиг. 4 — горизонтальное сечейие А-А на фиг, 1 дополнительного барабана шлюзового затвора и загрузка из него контейнера-носителя в ротор устройства, Предлагаемое устройство состоит из шлюзовых затворов 1 и 2, включающих в себя входной окно 3, выходное окно 4, основной барабан 5 с ячейкой 6 для контейнеров-носителей, подпружиненных планками

7, разделительный диск 8,с окном 9, дополнительный барабан 10 с ячейками 11 для контейнеров-носителей, смонтированном на одном валу с барабаном 5, и располо>кенной в нем спиральной направляющей 12 и копира 13 для вывода контейнеров-носителей через окно 4 иэ шлюза. Барабаны 5 и 10 смонтированы.на одном валутак, что ячейки их в плане совпадают. Для сброса избыточного давления в стеклянных бутылочках после стерилизации шлюзовый затвор выгрузки на уровне основного барабана 5 снабжен штуцером 27 для подачи горячей воды с температурой ниже +100оС.

Из камеры стерилизации, состоящей из наружного неподви>кного вертикального цилиндра 14 с укрепленной на внутренней поверхности спиральной направляющей 15; внутреннего вертикального неподвижного цилиндра 16 с укрепленной на наружной поверхности спиральной направляющей 17 противоположного направлений; ротора 18, установленного между спиральными направляю цими и выполненного в виде цилиндра, на котором закреплены планки-толкатели 19 nci обе стороны цилин дра; неподвижного копира 20 для перевода контейнеров-йОсителей с йродукцией со сйиральной йаправляющей 15 на спиральную направляющую t7; неподвижного копира Для перевода контейнеров-носителей со спиральной направляющей 17 на направляющую 15 (на фигуре не изображена); неподвижного копира 21 для перевода контейнеров-носителей в шлюзовый затвор

2.

Устройство раЬотает следующим обра: зом. Транспортером 22 контейнеры-носители 23 с продукцией 24 с помощыО разделительного шнека 25 и направляющей пластины 26 загружаются в ячейки G основного барабана 5 шлюзового затвора 1, который, вращаясь, переносит их к окну 9 разделительного диска 8 и под воздействием собственного веса через окно 9 по наклонной части спиральной направляющей

12 они точно попадают в ячейки 11 дополнительного барабана 10. С наклонной части направляющей 12 контейнеры-носители 23 барабаном 10 переводятся на ее горизонтальную часть и далее по ней к копиру 13, 5

10 выводящему их из шлюзового затвора и загружающего в ячейки ротора 18. Вращение ротора 18 и барабанов шлюзовых затворов

1 и 2 строго кинематически синхронизировано. Вращение разделительного шнека 25 кинематически синхронизировано с вращением барабанов шлюзового затвора.

20 Контейнеры-носители 23, попадая на спиральную направляющую 15 наружного вертикального цилиндра 14 в ячейки, создаваемые вертикальными планками-толкателями 19 вращающегося ротора 18, захватываются ими и перемещаются по направляющей 15 вверх, сохраняя постоянно вертикальное поло>кение. При поднятии вверх контейнеры-носители при помощи нереэ окно в роторе 18 на спиральную направляющую 17 противоположного направления и опять захватываются вертикальными планками-толкателями 19 вращающегося ротора 18 и перемещаются по спиральной направляющей 17 внутреннего цилиндра 16 вниз. Так как вращающийся ротор с вертикальными планками-толкателями 19

35 расположен между спиральными направляющими 15 и 17, контейнеры-носители ведутся этими толкателями по наружной и

40 внутренней спирали, а перевод со спирали на спираль осуществляется без дополнительных механизмов, а лишь с помощью не45 подви>кного копира, что упрощает . конструкцию и повышает надежность ее работы.

В нижней части устройства перевод

onóñTèâøèõcë контейнеров-носителей со

50 спиральной направляющей 17 на направляющую 15 осуществляется также неподвижным копиром, а с направляющей 15 контейнеры-носители переводятся в ячейки

6 основного барабана 5 шлюзового затвора

55 2 с помощью неподвижного копира 21.

Контейнеры-носители с бутылочками, попав в ячейки 6 основного барабана 5 шлюзового затвора 2 выгрузки, подвергаются воздействию струи горячей вОды с температурой ниже +10() Ñ, подаваемой насосом подвижного копира 20, установленного в

30 верхней части устройства, переводятся че1787423 через штуцер 27 в боковой стенке шлюза, и через несколько секунд ликвидируется избыточное давление, не выше атмосферного из опыта достаточно 2-3 секунды.

Для стерилизации продукта паром при давлении выше атмосферного транспортирующий орган помещен в кольцеобразную паровую камеру, к стенке которой подсоединены патрубки для подачи пара.

Применение контейнеров-носителей в изобретениях по авт. свид, N 820789 максимально повысит надежность стерилизатора, его производительность и делает его универсальным с точки зрения термообработки пищевых продуктов, расфасованных практически в любую потребительскую тару

Формула изобретения

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов в потребительской таре, преимущественно в стеклянных бутылках, содержащее кольцеобразную рабочую камеру, образованную двумя соосно установленными цилиндрами с двумя направляющими, одна из которых укреплена на

5 внешней стенке внутреннего цилиндра, а другая — на внутренней стенке внешнего цилиндра, ротор с толкателями, копир для передачи тары с одной направляющей на другую, а также механизмы загрузки тары в

10 камеру и выгрузки из нее, о тл и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышения надежности работы устройства за счет исключения попадания стеклобоя в его механизмы, а также расширения его техно15 логических возможностей путем использования различной потребительской тары, оно снабжено контейнерами-носителями для потребительской тары, выполненными цилиндрической формы и установленными с

20 возможностью перемещения по направляющим под действием толкателей ротора.

1787425

1787423

Составитель А,Любцев

Техред М.Моргентал Корректор Л.Лукач

Редактор А.Бер

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 20 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5