Экстрактор для растительного сырья

 

Использование: в винодельческой и пищевой отраслях при экстрагировании пищевых веществ из растительного сырья. Сущность изобретения: экстрактор содержит корпус, разделенный вертикальными перегородками с переточными окнами на секции/приемное и разгрузочное устройства . В каждой из секций смонтированы транспортиру юще-перемеш и вающие лопасти, перегрузочные ковши, транспортирующе-подпрессовывающий шнек, размещенный в перфорированном кожухе, и сокосборник. Перемешивающие лопасти выполнены в виде трапеции, большая сторона которой размещена у внутренней поверхности корпуса. Перегрузочные ковши установлены шарнирно на горизонтальной оси, Транспортирующе-подпрессовывающий шнек выполнен двухзаходным. Переточные окна, расположены ниже перфорированного кожуха. Длина шнека составляет 2/3-3/4 длины перфорированного кожуха. 3 з.п. ф-лы. 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (5!)5 С 12 G 1/02

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТУ (21) 4928172/13 (22) 16,04,91 (46) 23.03.93. Бюл. N 11 (71) Кишиневское совхоз-училище виноделия (72) M.В. Собор (73) М, В. Собо р (56) Авторское свидетельство СССР . ¹ 1138404, кл. С 12 G 1/02, 1985. (54) ЭКСТРАКТОР ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНОГО

СЫРЬЯ (57) Использование: в винодельческой и пищевой отраслях при экстрагировании пищевых веществ из растительного сырья.

Сущность изобретения: экстрактор содержит корпус, разделенный вертикальными

Изобретение относится к устройствам, предназначенным для проведения непрерывного. противоточного процесса экстрагирования пищевых веществ из растительного сырья, и может быть использовано в винодельческой, пищевой и других отраслях промышленности, Целью изобретения является интенсификация процесса экстракции, повышение качества и снижение металлоемкости, На фиг. 1 схематично изображен экстрактор; на фиг. 2 — вид А на фиг. 1; на фиг.

3 — вид В на фиг. 1.

Экстрактор для растительного сырья содержит цилиндрический корпус 1, разделенный на несколько секций (например, три)

2, 3, 4 вертикальными перегородками 5.

Вдоль корпуса проходит вал 6, на котором установлены транспортирующе-перемешивающие лопасти 7. перегрузочные ковши 8

Ы 1804477 А3 перегородками с переточными окнами на секции, приемное и разгрузочное устройства, В каждой иэ секций смонтированы транспортирующе-перемешивающие лопасти, перегрузочные ковши, транспортирующе-подпрессовывающий шнек, размещенный в перфорированном кожухе, и сокосборник.

Перемешивающие лопасти выполнены в виде трапеции, большая сторона которой размещена у внутренней поверхности корпуса.

Перегрузочные ковши установлены шарнирно на горизонтальной оси, Транспортирующе-подпрессовывающий шнек выполнен двухзаходным. Переточные окна расположены ниже перфорированного кожуха. Длина шнека составляет 2/3 — 3/4 длины перфорированного кожуха. 3 з.п. ф-лы, 3 ил. и транспортирующе-подпрессовывающие двухзаходные шнеки 9.

Каждая иэ секций 2, 3, 4 разделена сплошной перегородкой 10 на экстракционную камеру (I) и прессующую камеру (И). В экстракционной камере (t) каждой секции 2, 3, 4 размещены перемешивающие лопасти

7, расположенные по винтовой линии вдоль вала 6 и смещенные относительно друг друга íà 120; перегрузочные ковши 8, связанные с валом 6 посредством кронштейнов 11 и установленные шарнирно на горизонтальной оси 12, а также приемная часть двухзаходного шнека 9.

Перемешивающие лопасти 7 выполнены в виде трапеции, большая сторона которой размещена у внутренней поверхности корпуса 1. и с регулируемым углом наклона, в зависимости от экстрагируемого сырья.

1804477

7 выжимка тщательно перемешивается с экстрагентом и одновременно перемещается к перегрузочным ковшам 8. Перегрузочные ковши 8 захватывают предварительно промытую выжимку и перегружают ее в приемную часть прессующей камеры (II). Сход твердой фазы в зависимости от вида растительного сырья регулируется поворотом ковшей 8 вокруг оси 12 на определенный угол.

Перегрузочные ковши 8 образованы торцовь1ми стенками и боковой стенкой, представляющей собой цилиндрическую поверхность, радиус кривизны которой увеличивается в направлении разгрузки сырья, и выполнены поворотными с углом сектора поворота 60, В прессующей камере (II) каждой секции

2, 3, 4 размещены перфорированный кожух

13, обтюратор 14 и двухзаходный шнек 9, установленный внутри перфорированного кожуха 13 со стороны приемной части. В зависимости от экстрагируемого сырья длина шнека 9 составляет 2/3-3/4 общей длины перфорированного кожуха 13. В нижней 15 части прессующей камеры образуется поддон для сбора сока, который переточным окном 15, выполненным в вертикальной перегородке 5 под перфорированным, кожухом 13 и снабженным съемной пер- 20 форированной накладкой 16, соединен с зкстракционной камерой последующей секции. Для очистки перфорированной накладки установлена щетка (чистик) 17. B конце перфорированного кожуха 13 на вер- 25 тикальной перегородке 5 имеется регулятор влажности 18. .В каждой секции 2, 3, 4 выполнены паровые рубашки 19, соединенные паровым

- коллектором, Первая секция 2 экстрактора 30 посредством подающего шнека 20 соединена с приемным бункером 21 для загрузки сырья, например виноградной выжимки, а последняя секция 4 — с выгрузным устройством 22, обеспечивающим выгрузку переработанной выжимки, Привод 23, в частности электропривод, обеспечивает вращение вала 6 с установленными на нем рабочими органами.

Процесс экстракции с применением ус- 40 тройства осуществляется следующим образом.

Перед пуском экстракционные камеры (I) на 1/3 высоты заполняют горячей водой (60-70 С). Исходное сырье, например ви- 45 ноградная выжимка, из приемного бункера

21 посредством шнека 20 и экстрагент (горячая вода) через коллектор в пропорции 1:1 подаются в экстракционную камеру (1) первой секции 2. Здесь посредством лопастей 50

B прессующей камере (11) посредством двухзаходного шнека 9 выжимка прессуется, твердая ее фаза перемещается шнеком

9 в экстракционную камеру следующей секции и цикл повторяется.

Жидкая фаза стекает через перфорацию в кожухе 13 в поддон (сокосборник) камеры (11) и по трубопроводу передается в начало экстракционной камеры предыдущей секции. Излишки жидкой фазы из экстракционной камеры через перфорированное переточное окно 15 поступают противотоком в поддон предыдущей секции. таким образом обеспечивается противоток не только при переходе из секции в секцию по обводным трубам, но и в самой экстракционной камере.

Конструктйвные особенности транспортирующе-перемешивающих лопастей 7 обеспечивают полную подачу твердой фазы вдоль экстрактора, хорошие гидродинамические условия, улучшают массообмен и облегчают очистку экстракционной камеры в конце рабочей смены, Конструкция перегрузочных ковшей 8 позволяет осуществлять полную их разгрузку при работе с разными видами сырья

Выполнение транспортирующе-подпрессовывающего шнека двухзаходным позволяет сократить время транспортировки и прессования выжимки в камере, а соотношение длины (в зависимости от вида сырья) в пределах 2/3-3/4 общей длины перфорированного кожуха 13 — обеспечить оптимальную степень отжатия (6-10 /, вэвесей в диффузионном соке).

Экстрактор растительного сырья универсален, прост по конструкции, имеет низкую металло- и энергоемкость, Позволяет сократить время экстракции в сравнении с известными устройствами и обеспечить высокое качество диффузионного сока.

Формула изобретения

1, Экстрактор для растительного сырья, содержащий корпус, разделенный вертикальными перегородками с переточными окнами на секции, в каждой иэ которых смонтированы транспортирующе-перемешивающие лопасти, перегрузочные ковши, транспортирующе-подпрессовывающий шнек, размещенный в перфорированном кожухе, и сокосборник, приемное и выгрузочное устройства, отличающийся тем, что, С целью интенсификации процесса экстракции, повышения качества и снижения металлоемкости, перемешивающие лопасти выполнены в виде трапеции, большая сторона которой размещена у внутренней поверхности корпуса. перегруэоч1804477

Составитель М. Собор

Техред М.Моргентал Корректор И. Шмакова

Редактор

Заказ 1071. Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент"; r. Ужгород, ул,Гагарина, 101 ные ковши установлены шарнирно на горизонтальной оси, трэнспортирующе-подпрессовывающий шнек выполнен двухзэходн.ым, а переточные окна расположены ниже перфорированного кожуха, при этом длина шнека составляет 2/3 — 3/4 длины перфорированного кожуха.

2. Экстрактор по и. 1, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что перегрузочные ковши образованы торцевыми стенками и боковой стенкой. представляющей собой цилиндрическую поверхность, радиус кривизны которой увеличивается в направлении разгрузки сырья.

5 3. Экстрактор по и, 1, о т л и ч э ю щ и йс я тем, что угол поворота перегрузочных ковшей составляет 60 .

4, Экстрактор по и. 1, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что на переточных окнах устэновле10 ны съемные перфорированные накладки.