Питательная среда для выращивания соматических структур макроскопических грибов
Использование: сельское хозяйство и биотехнология, в частности при глубинном культивировании съедобных грибов. Сущность: питательная среда содержит (г/л) кукурузный экстракт 15,0-20,0, калия фосфат 0,4-0,5, магния фосфат 0,4-0,5, в качестве углерода глюкозу в количестве 30,0-50,0 и дополнительно 0,9-1,0 аэросила, остальное - воду до 1 л. 2 табл,
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (я)5 А 01 G 1/04
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ
ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) .Ь- »
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4882027/13 (22) 16.11.90 (46) 15.04.93. Бюл. М 14 (71) Институт химии поверхности АН УССР и Институт ботаники им. Н.Г,Холодного (72) А.А.Чуйко, В.И.Богомаз, С,В.Соломко, А.С.Бухало, И.А,Дудка, Н.Ю.Митропольская, В.П,Качуровская, Е.П.Володина и
Н.В. Коваленко (56) Е.M. Спиганцева и P.Þ. Аре. Производство высших съедобных грибов в СССР, тез, докл. И Всесоюзного совещания, Киев, Наукова думка, 1985, с. 127.
Изобретение относится к биотехнологии, а именно к промышленному выращиванию высших съедобных базидиомицетов, в частности вешенки обыкновенной.
Целью изобретения является ускорение роста мицелия и повышения урожая биомассы.
Для достижения цели в питательную среду для выращивания соматических структур макроскопических грибов, содержащую кукурузный экстракт, калия фосфат, магния сульфат, аммония сульфат, источник углерода и воду, в качестве источника углерода вводят глюкозу и дополнительно аэросил, при следующем соотношении компонентов, г/л воды .
Кукурузный экстракт
Глюкоза
Фосфат калия
Сульфат магния
Сульфат аммония
Аэросил
Вода Ж„, 1808255 Al (54) ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ СОМАТИЧЕСКИХ СТРУКТУР МАКРОСКОПИЧЕСКИХ ГРИБОВ (57) Использование: сельское хозяйство и биотехнология, в частности при глубинном культивировании съедобных грибов. Сущность: питательная среда содержит (г/л) кукурузный экстракт 15,0-20,0, калия фосфат
0,4-0,5, магния фосфат 0,4 — 0,5, в качестве углерода глюкозу в количестве 30,0 — 50,0 и дополнительно 0,9-1,0аэросила, остальное— воду до 1 л. 2 табл, Сущность изобретения поясняется ме- ( тодикой приготовления состава по разработанной рецептуре, а также описанием метода выращивания гриба вешенка обыкновенная на различных питательных средах, в том числе и на среде, не содержащей аэросил (контроль).
C)
Объектом культивирования служит О© штамм VlMBF — 1300 высшего съедобного 3 базидального гриба Pteurotus ostereatus (Я (Рк.) Kumm, Ql
В подготовленный стерильный раствор, содержащий на 1 л воды 50,0 г глюкозы, 1о,р 1»
r кукурузного экстракта, солевые добавки:
0,4 г фосфата калия, 0,4 r сульфата магния, 2,5 г сульфата аммония (см. рецептуру М. 1) вносят порошок аэросила в количестве 0,9 г, предварительно обработанный сухим жаром при 130 С в течение двух часов, После внесения аэросила колбы со средой, стерилизованные в автоклаве, инокулировались предварительно гомоге1808255 низированным мицелием гриба вешенки обыкновенной и оазмещены на качалках, Контроль проводили в течение всего периода роста, а именно на 3-и сутки, а также на 5-е и 7-е сутки культивирования, Для этого сухую массу мицелия, предварительно промытую дистиллированной водой, взвешивали после высушивания втарированных стеклянных флаконах при 105 С. Учитывали также рН среды, содержание в культуральной жидкости редуцирующих веществ (PB).
Полученные результаты представлены далее в табл. 2, Пример 1. Лэросил в количестве 0,95
r вносят в колбу с питательной средой (по рецептуре 2) и с оптимальным содержанием глюкозы (30 r) при рК среды 5,5, Инокулировали мицелием вешенки обыкновенной согласно вышеописанной методике. Отмечен замедленный рост культуры.
Пример 2. 0,9 г аэросила добавили к питательной среде, приготовленной согласно рецептуре 3. Дальнейшее выращивание и контроль за ним проводился согласно методике, 25
Пример 3. Аэросил в количестве 1,0 г прибавляют к 1 л водного раствора компонентов, взятых согласно рецептуре 4, Далее — согласно вышеуказанной методике.
Пример 4, 1,1 r аэросила добавили к 30
1 л приготовленной питательной среды (рецептура 5), взболтали и внесли мицелий вешенки обыкновенной. Результаты опыта обработаны и представлены в таблице 2, Несмотря на увеличение количества 35 .вводимого аэросила выход мицелия не увеличился существенно.
Пример 5, К 1 л питательной среды, приготовленной по рецептуре 6(с повышенным содержанием глюкозы), добавили 1,1 г 40 аэросила, затем инокулировали мицелием гриба вешенки обыкновенной, Контроль проведен на 3-е и 5-е сутки. Рост мицелия показан в табл, 2, Пример 6. 20,0 г кукурузного экстрак- 45 та, 25,0 г глюкозы и солевые добавки (см. рецептуру 7) рас ворили в 1 л дистиллированной воды. добавили 0,9 г аэросила, взболтали и инокулировали мицелием вешенки, Результаты опыта подтвердили по- 50 вышение роста мицелия.
Пример 7 (контроль). Питательная среда приготовлена по рецептуре %8, аэросил не добавляли. Выход мицелия был принят за 100;/,. 55
Из данных табл. 2 согласно культивированию в течение контрольного периода, рост грибов на среде с 50 г глюкозы, в которую был добавлен аэросил, лучше, чем на среде беэ азросила, Уменьшение урожая биомассы на 7-е сутки культивирования объясняется сильным падением рН среды и расходом в ней сахаров.
Из данных табл. 2 также очевидно, что уже на третьи сутки культивирования рост грибов на питательных средах с содержанием аэросила значительно выше, в 2 — 2,5 раза, чем на среде без добавки аэросила..
Качество грибов оценивалось по количеству содержащегося в получаемой биомассе белка, его качественным составом и усвояемо стью.
Проведенное исследование токсичности и патогенности глубинного мицелия показало его доброкачественность.
Введение аэросила в количестве от 0,9 до 1,0 г/л приводит к увеличению выхода сухого мицелия в 2 — 2,6 раза уже на третьи сутки культивирования.
Скорость роста грибов обеспечивается и на пятые сутки в достаточной степени — в
2-1,5 раза и лишь на седьмые сутки — скорость роста замедляется.
Питательная среда обеспечивает быстрый рост мицелия при резких перепадах рН среды.
Введение аэросила в состав питательной среды, приводит к угнетению роста продуктов метаболизма, что обеспечивает увеличение скорости роста грибов в 1,5-2 раза по сравнению с выращиванием в известной ранее среде.
Введение повышенного содержания глюкозы (до 50 г/n) обеспечивает увеличение урожая биомассы лишь в присутствии аэрссила.
Состав прост в употреблении и пригоден для промышленного выращивания высших сьедобных грибов, причем затраты на выращивание за счет введения аэросила не идут в сравнение с возможностями эффективного ускорения роста съедобных грибов.
Формула изобретения
Питательная среда для выращивания соматических структур макроскопических грибов, содержащая кукурузный экстракт, калия фосфат, магния сульфат, аммония сульфат, источник углерода и воду, о т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью ускорения роста и повышения урожая биомассы, она в качестве источника углерода содержит глюкозу и дополнительно аэросил при следующем соотношении комйонентов, г/л: кукурузный экстракт 15,0-20,0 калия фосфат 0,4-0,5 магния сульфат 0,4-0,5 аммония сульфат 2,5 — 3.0 глюкоза 30,0 — 50,0
aзросил 0,9-1,0 в.ода остальное до 1 л.
1808255
Таблица 1
Таблица рН среды (к концу роста) P е ц е и т у р а Время культи- Содержание состава, N в и р о в а н и я, редуциругосутки щих веществ
Выхо с хого ми елия г/л M+ m
Составитель Н.Коваленко
Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор M.Càìáopñêàÿ
Редактор
Заказ 1227 Тираж Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5
Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101
2,27 - 0,25
13,03+ 0,57
13,47 + 0,47
0,98 > 0,11
5,80 0,34
9,89 6 0,15
1,38 - 0,09
7,45 W 0.72
10,53+ 0,57
1,40+ 0,09
7,40+ 0,75
10,00+ 0,50
6,45+ 10,70
9,66+ 1,46
1,51 + 0,05
7,42+ 0,70
10,10 + 0,42.
0,90+ 0,15
5,00+ 0,30
9,70+ 0,15
143,7
146,2
102
267
203
108
202
103
186
203
107
100
1
3
3
4
5
5, 6
6
7
8.
5
3
7
5
3
7
7
5
3
5 7
5,0
4,15
2,63
3,2
2,8
1,8
3,0
2,8
1,7
3,0
2,8
1,7
3,1
2,9
3,1
2,8
1,6
2,9
1,5
1,3
2,0
6,0
5,7
3,5
5,5
5,4
3,5
5,5
5,3
2,7
5,7
5,3
2,7
5,0
4,7
49
3,8
2,7
4,5
2,2
2,0
4,2
