Устройство для изготовления баранок и тол^у подобных изделий
239890
ОЛИСАН ИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистичесних
Республик
Зависимое от авт. свидетельствà ¹
Заявлено 12.111.1962 (№ 768281/28-13) Кл. 2Ь, 7/03 с присоединением заявки №
МПК А 21с
УДК 664.664.3(088.8) Приоритет
Оп;бликовано 21.11!.1969. Бюллетень № 12
Номитет по делам изобретений и открытий при Совете министров
СССР
Дата опубликования описания 14.VIII 1969.Авторы изобретения
Г. П. Перов, Г. А. Беделов и В. T. Хозин
Заявитель
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БАРАНОК
И ТОМУ ПОДОБНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Известно устройство для изготовления баранок и тому подобных изделий, состоящее из загрузочного бункера, формующего механизма, содержащего прокатывающую ленту со скалкой, и режущего механизма.
Предлагаемое устройство позволяет повысить качество готовых изделий и изготовлять изделия из теста с различными физическими свойствами.
Это достигается тем, что оно снабжено парой прокатывающих валков для теста, матрицей, установленным под ней сбрасывающим механизмом и сменной гильзой, расположенной горизонтально; транспортер выполнен проходящим через нее, а скалка консольно подвешен а в гильзе.
Кроме того, рекомендуется механизм резки выполнить в виде ножа, приводимого в возвратно-поступательное движение в вертикальной:плоскости и кинематически связанного со сбрасывающим механизмом рычажно-кулачковой системой.
На фиг. 1 изображено описываемое устройство, общий,вид; на фиг. 2 — дозирующий механизм; на фиг. 3 — формующий механизм, Устройство содержит загрузочныи бункер
1 для теста, прокатывающие валки 2 и 3,,приводимые во вращение зубчатыми колесами 4 и 5, цепную передачу б, редуктор 7, ременную передачу 8. Делительно-дозировочный механизм состоит из неподвижной плиты (матрицы) 9 с окном 10 и ножа 11, который укреплен на раме 12, установленной на вертикаль5 ных направляющих 13 и приводимой в возвратно поступательное движение относите lьно этих направляющих прп помощи кулисы
14. Сбрасывающпй механизм 15 выполнен в виде опрокидывающегося лотка, приводимого
1о с помощью штанги 1б, коромысла 17 и кулачка 18. Формующий механизм состоит из сменной гильзы 19, проходящего через гильзу ленточного транспортера 20 и подвешенной внутри гильзы над лентой транспортера на стой15 ке 21 скалки 22.
Привод транспортера осуществляется от редуктора 7 с .помощью цепных передач 23 и 24.
Регулируют дозу отрезаемого теста пере20 становкои конца кулисы 14. Для этого рама
12 снабжена винтом 25 с маховиком 2б, а кулиса 14 — цапфой 27 с гайкой 28. Для предотвращения .проворачивания винта установлен храповой фиксатор 29.
25 Привод всех механизмов устройства осуществлен от электродвигателя 30.
Работает устройство следующим образом.
Из бункера валики подают тесто в виде пласта в окно 10. Нож отрезает от выходящеЗо го из окна пласта плоскую заготовку 31, ко239890
3 з 19 по торая попадает на транспорте р р, затем в гильзу под скалку, где, благодаря изгибу ленпринимает кольцеобразную форму.
Предмет изобретения
1. Уст том ройство для изготовления б у подобных изделий, состоящее и аранок и зочного б нке а ф ее из загруункера, формующего механизма, содержащего .прокатывающую ленту со ск о скалкои, р ущего механизма, отличаю" ее что с и„ееся тем, готовых изцелью повышения качества делий и возможности изгото вления изделий
4 из теста с различными физическими ми слабое и . и своистваи крепкое), оно снабжено па ой прокатывающих валков д о парои установленным под ней с в для теста, мат ицей г
5 низмом и . ль и со асыва сменной гиль ющим мехальзой, причем последняя расположена горизонтальн но, транспо те выполнен проходящим чер рез нее, а скалка консольно подвешена в гильзе.
2. Устройство по п. 1 отличи м
10 что механизм резки . и е тличаю ееся тем приводимого в в выполнен в ви е иде ножа, в возвратно-поступательное перемещение в вертикальной пл магически с и плоскости и кинески связанного со сбрасывающим механизмом рычажно-кулачко овои системой, 239890
Составитель В. Трубицына
Техрсд A. А. Камышникова Корректор Л. Г. Корогод.
Редактор В. Кузнецов
Типография, пр. Сапунова, 2
Заказ 1816)1 Тираж 480 Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Центр, пр. Серова, д. 4