Непрерывнодействующая автоматическая установка для сбраживания сусла

 

:"байтj г

ИЗОБРЕТЕН Ия

2S2827

Союз Советских

Социалистических респйлии

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”

Заявлено 10.1.1966 (№ 1048101/28-13) с присоединением заявки №вЂ”

Приоритет—

Опубликовано 04.1!.1970. Бюллетень № 7

Дата опубликования описания 29.Х.1970

Кл. 6с, 1

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР.ЦПК С 12g

УДК 663.255.2: 663.54. .21. 002.52 (088.8 ) Авторы ,изобретения П. Д. Баженов, В. 3. Ореханов, В. И. Фиалковский и В, Г. Рубец

Заявитель

НЕПРЕРЪ1ВНОДЕЙСТВУ!ОЩАЯ АВТОМАТИЧЕСКАЯ

УСТАНОВКА ДЛЯ СБРАЖИВАНИЯ СУСЛА

Известны непрерывнодействующие автоматические установки для сбраживан,я сусла отъемно-доливным способом с перемещением сусла под действием давления углекисло го газа, выделяющегося в процессе брожения.

Эти установки выполнены в виде герметичной батареи бродильных резервуаров, снабженной переточными трубами, газораспределительной системой, поплавковым регулятором уровня, установленным в первом по ходу процесса резервуаре и управляющим доливом сусла в него (питанием установки), .и сливным поплавковым клапа ном, смонтированным в последнем резервуаре.

Для упрощения относительно сложной конструкции и установки ее делительная система выпо IHBHB в виде коллектора, с которым первый резервуар сообщен через автоматический клапан, служащий для перепуска углекислого газа, а остальные резервуары — непосредственно. Для обеспечения управления клапаном перепуска углекислого газа от поплавкового регулятора уровня клапан может быть установлен .на штоке поплавка, а последний сн абжен упорами, предназначенными для взаимодействия с клапаном.

Чтобы вести брожение под давлением углекислого газа, тазовый коллектор на выходе снабжен регулятором давления.

Для предотвращения потерь ви номатериалов с пеной последний резервуар может быть снабжен пеносборником.

На фиг. 1 изображена принципиальная схе= ма установки; на фиг. 2 — поплавковый регу5 лятор с клапаном перепуска углекислого газа, (Установка состоит из нескольких (на чер теже — шести) бродильных резервуаров 1 — б, связанных между собой переточными трубами

10 7 через жидкостный коллектор 8. Газовыепространства емкостей связаны между собой газораспределительной системой, содержа щей коллектор 9. резервуаре 1 уста новлен поплавковый

15 регулятор 10 уровня, управляющий посредством контактов 11 и 12 насосом, питающим установку суслом (на чертежах не показа и).

В резервуаре б, снабженном пеносборником

18 с предохранительным клапаном 14, смон20 тире вано поплавковое сливное устройство 15

На выходном конце .газового коллектора уста новлен клапан 1á, регулирующий давление углекислого газа в установке.

Поплавковый регулятор,10 уровня выпол25 нен в виде поплавка 17 со штоком 18, на котором закреплен упор 19, воздействующий на контакты 11 и 12. На шток поплавка надет клапан 20, прижимаемый к седлу 21 пружинной

22, опирающейся,на упор 28, установленный

30 на штоке 18.

ХВОстсзик I(la((a((a зт лка 2, Выходящая за пределы коробки 25 клапана.

Установка входит (з рабочий режим.

Прс цесс paooTBI 1 становки — позторя!О- 5 щиеся циклы, каждый из !(0Topb((зкл Обдает два периода: отъе,(;I дол!(в.

В течение перзогэ периода клапан 20 закрыт и з резервуаре 1 создается более ah(co- (О кое давление, чем в остальных резервуарах.

Под действием давления сусло из резервуара по переточной трубе 7, поднимая обратный клапан 20, поступает в резервуар 2 и из него — в последующие резервуары. Трехходэ- 15 вые краны 27 установлены так, что переточ.,I труба 7 каждого резервуара сообщена с Вх дом следующе.-о за ним.

Попла(вок 17, опустившись вместе с суслом, 20

ocTBlHBBëk(BBåTcn, опираясь упором 19 на зт;;Iку 24 клапана 20. При дальнейгцем снибке(ги(, уровня сусла зес остановившегося пэг;л-,::.(а возрастает, открызается клапан 20, дер:к.вающийся дазлением углекислого газа, B oã- 3 пускающегося з коллектор 9, а упор 19 за !ыкает контакт 12. При этом включается .(Ига!эщий ik(acoc, и начинается второй период (д".лив).

В резервуаре 1 повышается уровень, пэпл вок 17 поднимается и прижимает клапан 20 к седлу 21, разоощая резервуар 1 с колле .тром 9. При,дальнейшем подъеме чэг(лазка у(Iop 19, нажи Ian на KOHTBI(T 11, (зык.(.оча т 35 питающий насос. Начинается "ледующий цикл.

Предмет изобретения

1. Непрерывнодействующая авт;;(aтич=cêал установка для сбражнвания сусла OT7,åìíoдолизным спэссбэм с перемещением . усла действием дав 7BI(1!n % (.70((i(c lo10 газа, выделяющегося в процсссе брожения, выполненная (з виде герметичной батареи бродиль; ь.::: резервуаров, Оиаб>кенной переточ(!ь(м:1 трубами, газораспределительной системой, пэплавковым регулятором уров ни, установленным в первом по ходу процесса резервуаре и управляющим доливом сусла iB него (питанием устанОВки), .и сливным поплазковь(м клапаном, уста нозлеиным в последнем резер вуаре, от/(ича(ощаяся тем, что, с целью упрощения конструкции, газора=пределительная система выпол(нена в !Виде коллектора, с кэторым первый резервуар сообщен чср з автоматический клапан, служащий для перепуска углекислс|го газа, а оста7ь ные pезерзуары— ("BOCPÅÄCTBÅBÍO.

2. Установка по и. 1, отяичаюш,аяся тем, что, с целью обеспечения управления клапаном псрепуска углекислого газа от поилавкоз010 регулятора уро зня, кланаkI уста((эзле:.( на штоке поплавка, а послсдчий сиаожсбн упора (и, предназначсгнными для ззаи: (одеЙстзия с клапаном., . Устансзка по п. 1, от.(ича/Ои1аяая тем, -;To, с целью проведения бро/кения под дазлением, коллектор газоотводящей системы

c:IàákKåí на выходе регулятором давления.

4. Установка по и, 1, отличающая я тем, что, с .целью предот(вращегния потерь винэматериалов с пеной, последний рсзерзуап снаб/кон пеносборником. б

262827 (!

2Х р i /

Составитель Л. Житомирская

Техред Т. П. Курилко Корректоры: О. С. Зайцева и

Л. Б. Бадылама

Редактор Н. Вольпина

Заказ 387 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, 5Ê-35, Раушская паб., д. 4/5

Типография № 24 Главполиграфпрома, Москва, Г-19, ул. Маркса — Энгельса, 14