Устройство для формования теста

Изобретение относится к пищевой промышленности. Устройство для формирования теста с гранулированными добавками, содержит: первый контейнер для теста, получающий тесто, подаваемое из внешнего источника, с первым отверстием для сообщения, выполненным на нижнем участке первого контейнера для теста, и включающий верхнюю зубчатую передачу, выполненную в первом контейнере для теста, для транспортировки теста в первое отверстие для сообщения, причем верхняя зубчатая передача включает два или более подающих зубчатых колес; второй контейнер для теста, со вторым отверстием для сообщения, через которое подается тесто, выполненным в верхнем участке второго контейнера для теста, для сообщения с первым отверстием для сообщения, и третьим отверстием для сообщения, выполненным в нижнем участке второго контейнера для теста, и включающий нижнюю зубчатую передачу, выполненную во втором контейнере для теста, для транспортировки теста в третье отверстие для сообщения, причем нижняя зубчатая передача включает первый вал и второй вал; при этом первое пространство расположено между зубьями подающих зубчатых колес, причем первое зубчатое колесо нижней зубчатой передачи выполнено на валу первого зубчатого колеса, и второе зубчатое колесо нижней зубчатой передачи выполнено на валу второго зубчатого колеса, при этом первое зубчатое колесо и второе зубчатое колесо зацепляются друг с другом при вращении; а внутренняя поверхность второго контейнера является вогнутой; и третий контейнер для теста, соединенный с нижним участком второго контейнера для теста и включающий сопла, впрыскивающие тесто, транспортируемое из третьего отверстия для сообщения. Изобретение позволяет получить устройство для формования теста, способное равномерно смешивать тесто и гранулы таким образом, что гранулы могут равномерно распределяться в тесте, тем самым предотвращая то, что участки теста имеют разные ароматы или текстуры, когда выпечены, для создания теста с предварительно заданной формой таким образом, что внешний вид теста может быть улучшен, и для предотвращения прилипания гранул к внутренней части устройства для формования теста, при непрерывном изготовлении пирожного. 10 з.п. ф-лы, 11 ил.

 

ПЕРЕКРЕСТНАЯ ССЫЛКА НА РОДСТВЕННУЮ ЗАЯВКУ

[1] Настоящая заявка испрашивает приоритет по заявке на патент Кореи № 10–2018–0158745 от 11 декабря 2018 года, которая включена в настоящее описание путем ссылки для всех целей, как если бы полностью была изложена здесь.

УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ

[2] Область техники, к которой относится изобретение

[3] Варианты осуществления относятся к устройству для формования теста и, более конкретно, к устройству для формования теста, способному равномерно смешивать тесто и гранулы, таким образом, что гранулы могут равномерно распределяться в тесте, тем самым предотвращая то, что участки теста имеют разные ароматы или текстуры, когда выпечены, для создания теста с предварительно заданной формой таким образом, что внешний вид теста может быть улучшен, и для предотвращения прилипания гранул к внутренней части устройства для формования теста, при непрерывном изготовлении пирожного.

[4] Описание предшествующего уровня техники

[5] Машина для формования теста для изготовления теста с предварительно заданной формой посредством формования теста с помощью смешивания с небольшим количеством добавок и ароматизатора и разрезания теста, используется на линии для производства пирожных или кондитерской линии.

[6] Обычно, такая машина для формования теста включает в себя контейнер для теста, в который подается тесто, и сопло, предусмотренное на нижней части контейнера для теста. Тесто, выпускается через сопло и затем разрезается на куски, имеющие предварительно заданный размер, посредством ножа. Куски теста транспортируются на конвейере для приведения в процесс выпекания.

[7] Кроме того, гранулированные куски (в дальнейшем, называемые "гранулами"), например, шоколадная стружка, зерна или орехи (например, арахис или миндаль), могут добавляться в тесто для придания множества ароматов и текстур печенью, пирожному, хлебу и тому подобному.

[8] В машине для формования теста по предшествующему уровню техники, гранулы не надлежащим образом смешиваются с тестом, так как гранулы существенно больше, чем мучные частицы теста. Таким образом, гранулы не могут равномерно распределяться в кусках теста, транспортируемого на конвейере, таким образом участки каждого куска теста имеют разные ароматы и текстуры. Кроме того, участок, содержащий относительно большее количество гранул, может выступать от основного участка соответствующих кусков теста, тем самым делая невозможным изготовление пирожного одинаковой формы, что является проблематичным.

[8] Кроме того, гранулы могут часто прилипать к внутренней части машины для формования теста, тем самым останавливая непрерывное изготовление и снижая производительность.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

[10] Различные варианты осуществления предлагают устройство для формования теста, способное равномерно смешивать тесто и гранулы, таким образом, что гранулы могут равномерно распределяться в тесте, тем самым предотвращая то, что участки теста имеют разные ароматы или текстуры, когда выпечены, для создания теста с предварительно заданной формой таким образом, что внешний вид теста может быть улучшен, и для предотвращения прилипания гранул к внутренней части устройства для формования теста, при непрерывном изготовлении пирожного.

[11] Цель вариантов осуществления не ограничена на вышеупомянутом описании, и другие цели, явно не раскрытые здесь, станут ясно понятными средним специалистам в данной области техники, к которой относится настоящее раскрытие изобретения, из описания, приведенного ниже.

[12] В соответствии с аспектом, устройство для формования теста может включать в себя: первый контейнер для теста, получающий тесто, подаваемое из внешнего источника, с первым отверстием для сообщения, предусмотренным на нижнем участке первого контейнера для теста, и включающий в себя верхнюю зубчатую передачу, предусмотренную в первом контейнере для теста, для транспортировки теста в первое отверстие для сообщения; второй контейнер для теста, со вторым отверстием для сообщения, через которое подается тесто, предусмотренным в верхнем участке второго контейнера для теста, для сообщения с первым отверстием для сообщения, и третьим отверстием для сообщения, предусмотренным в нижнем участке второго контейнера для теста, и включающий в себя нижнюю зубчатую передачу, предусмотренную во втором контейнере для теста, для транспортировки теста в третье отверстие для сообщения; и третий контейнер для теста, соединенный с нижним участком второго контейнера для теста и включающий в себя сопла, впрыскивающие тесто, транспортируемое из третьего отверстия для сообщения.

[13] В соответствии с вариантами осуществления, устройство для формования теста может равномерно смешивать тесто и гранулы, таким образом, что гранулы могут равномерно распределяться в тесте, тем самым предотвращая то, что участки теста имеют разные ароматы или текстуры, когда выпечены, может создавать тесто с предварительно заданной формой таким образом, что внешний вид теста может быть улучшен, и может предотвращать прилипание гранул к внутренней части устройства для формования теста, при непрерывном изготовлении пирожного.

ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙ

[14] Вышеприведенные и другие цели, признаки и преимущества настоящего описания изобретения станут более ясно понятными из нижеследующего подробного описания, рассматриваемого в сочетании с прилагаемыми чертежами, на которых:

[15] На фиг.1A и 1B показаны куски пирожного, изготовленного, используя устройство для формования теста по предшествующему уровню техники, и куски пирожного, изготовленного, используя устройство для формования теста в соответствии с вариантами осуществления;

[16] фиг.2 представляет собой перспективный вид с разнесением деталей, показывающий устройство для формования теста в соответствии с вариантами осуществления;

[17] фиг.3 представляет собой вид в сборке в разрезе устройства для формования теста, показанного на фиг.2;

[18] фиг.4 представляет собой вид в разрезе участков устройства для формования теста, показанного на фиг.2;

[19] фиг.5 представляет собой перспективный вид участков устройства для формования теста, показанного на фиг.2;

[20] фиг.6 представляет собой вид сверху фиг.5;

[21] фиг.7 представляет собой перспективный вид участков фиг.5;

[22] фиг.8 представляет собой вид в разрезе фиг.5;

[23] фиг.9 представляет собой перспективный вид участков устройства для формования теста, показанного на фиг.2; и

[24] фиг.10 представляет собой вид в сборке в разрезе фиг.9.

ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ

[25] В дальнейшем, некоторые варианты осуществления настоящего описания изобретения будут подробно описываться со ссылкой на прилагаемые иллюстративные чертежи. При обозначении элементов чертежей с помощью ссылочных позиций, одинаковые элементы будут обозначаться одинаковыми ссылочными позициями, хотя они показаны на разных чертежах. Более того, в дальнейшем описании настоящего раскрытия изобретения, подробное описание известных функций и конфигураций, включенных сюда, будет опущено в ситуации, когда предмет изобретения настоящего раскрытия изобретения может делаться более неочевидным тем самым.

[26] Кроме того, термины, например первый, второй, A, B, (a), (b) или тому подобное, могут использоваться здесь при описании составных элементов настоящего раскрытия изобретения. Каждое из этих понятий не используется для определения сущности, порядка или последовательности соответствующего составного элемента, а используется только для отличия соответствующего составного элемента от другого(их) составного(ых) элемента(ов). В случае, если описано, что определенный конструктивный элемент "соединен с", "сочленен с" или "находится в контакте с" другим конструктивным элементом, следует понимать, что другой конструктивный элемент может "быть соединен с", "сочленен с" или "находиться в контакте с" конструктивными элементами, а также, что определенный конструктивный элемент непосредственно соединен с или находится в непосредственном контакте с другим конструктивным элементом.

[27] На фиг.1A и 1B показаны куски пирожного, изготовленного, используя устройство для формования теста по предшествующему уровню техники, и куски пирожного, изготовленного, используя устройство для формования теста в соответствии с вариантами осуществления, фиг.2 представляет собой перспективный вид с разнесением деталей, показывающий устройство для формования теста в соответствии с вариантами осуществления, фиг.3 представляет собой вид в сборке в разрезе устройства для формования теста, показанного на фиг.2, фиг.4 представляет собой вид в разрезе участков устройства для формования теста, показанного на фиг.2, фиг.5 представляет собой перспективный вид участков устройства для формования теста, показанного на фиг.2, фиг.6 представляет собой вид сверху фиг.5, фиг.7 представляет собой перспективный вид участков фиг.5, фиг.8 представляет собой вид в разрезе фиг.5, фиг.9 представляет собой перспективный вид участков устройства для формования теста, показанного на фиг.2, и фиг.10 представляет собой вид с сборке в разрезе фиг.9.

[28] Устройство 200 для формования теста в соответствии с вариантами осуществления включает в себя первый контейнер 210 для теста, второй контейнер 220 для теста и третий контейнер 240 для теста. Первый контейнер 210 для теста получает тесто 301, подаваемое из внешнего источника, и имеет первое отверстие 312 для сообщения в нижнем участке. Верхняя зубчатая передача 211, транспортирующая тесто 301 в первое отверстие 312 для сообщения, предусмотрено в первом контейнере 210 для теста. Второй контейнер 220 для теста имеет второе отверстие 221 для сообщения в верхнем участке и третье отверстие 325 для сообщения в нижнем участке. Второе отверстие 221 для сообщения сообщается с первым отверстием 312 для сообщения таким образом, что тесто 301 подается через второе отверстие 221 для сообщения. Нижняя зубчатая передача 222, транспортирующая тесто 301 в третье отверстие 325 для сообщения, предусмотрено во втором контейнере 220 для теста. Третий контейнер 240 для теста соединен с нижним участком второго контейнера 220 для теста и включает в себя сопла 241, впрыскивающие тесто 301, транспортируемое из третьего отверстия 325 для сообщения.

[29] Ссылаясь на фиг.1A, можно понять, что гранулированные куски (в дальнейшем, называемые "гранулами"), например, шоколадная стружка, неравномерно распределены в пирожных, изготовленных, используя устройство для формования теста по предшествующему уровню техники, как отмечено пунктирными кругами. В противоположность, ссылаясь на фиг.1B, можно понять, что гранулы равномерно распределены в центральных участках пирожных, изготовленных, используя устройство для формования теста в соответствии с вариантами осуществления.

[30] В дальнейшем, подробное описание будет рассматриваться со ссылкой на фиг.2 и 3.

[31] Устройство 200 для формования теста в соответствии с вариантами осуществления включает в себя первый контейнер 210 для теста, второй контейнер 220 для теста и третий контейнер 240 для теста, сообщающиеся друг с другом в направлении сверху–вниз. Тесто 301 подается в первый контейнер 210 для теста из внешнего источника, и верхняя зубчатая передача 211 транспортирует тесто 301 во второй контейнер 220 для теста. Нижняя зубчатая передача 222 во втором контейнере 220 для теста транспортирует тесто 301 в третий контейнер 240 для теста. Тесто 301 впрыскивается на конвейер (не показан) из сопел 241, предусмотренных в третьем контейнере 240 для теста. Затем, тесто 301 подвергается последующей обработке, например выпеканию. Тесто 301, выпрыскиваемое из сопел 241, разрезается на куски, имеющие предварительно заданный размер, посредством ножа 331.

[32] Тесто 301 может включать в себя гранулы, такие как шоколадная стружка, зерна или орехи (например, арахис или миндаль), или тому подобное, для осуществления множества ароматов и текстур. Для равномерного смешивания таких гранул с тестом 301, нижняя зубчатая передача 222 включает в себя первые зубчатые колеса 322 и вторые зубчатые колеса 323, и каждая из вставок 230, предусмотренных в соплах 241, включает в себя первое сужение 911 и второе сужение 912. Эта конфигурация будет описана более подробно позже.

[33] Хотя четыре сопла 241 показаны расположенными в линию на чертежах, сопла 241 не ограничены на этом. В линии может быть предусмотрено большее или меньшее количество сопел. В таком случае, первые зубчатые колеса 322, вторые зубчатые колеса 323, перегородки 324 и тому подобное будут предусмотрены в соответствующих количествах.

[34] Ссылаясь на фиг.4, например, первый контейнер 210 для теста может иметь открытый верхний участок, через который подается тесто 301, и первое отверстие 312 для сообщения, предусмотренное в нижнем участке для сообщения со вторым контейнером 220 для теста.

[35] Верхняя зубчатая передача 211 предусмотрена в первом контейнере 210 для теста и вращается для непрерывной транспортировки подаваемого теста 301 в первое отверстие 312 для сообщения.

[36] Верхняя зубчатая передача 211 может включать в себя два или более подающих зубчатых колес 311. Например, как показано на чертежах, подающие зубчатые колеса 311 могут представлять собой множество зубчатых колес, расположенных параллельно.

[37] Первое пространство 313 задано между зубьями подающих зубчатых колес 311 таким образом, что тесто 301 транспортируется через первое пространство 313, когда подающие зубчатые колеса 311 вращаются. Более конкретно, тесто 301 может транспортироваться надлежащим образом так, что гранулы в тесте 301 не разрушаются.

[38] Хотя не показано на чертежах, исполнительный механизм (например, электродвигатель) соединен с и вращает подающие зубчатые колеса 311. Если смотреть сверху, правое подающее зубчатое колесо из подающих зубчатых колес 311 вращается против часовой стрелки, при этом левое подающее зубчатое колесо из подающих зубчатых колес 311 вращается по часовой стрелке, таким образом, что тесто 301, подаваемое сверху, может транспортироваться по направлению вниз.

[39] Так как подающие зубчатые колеса 311 не сцепляются друг с другом, исполнительный механизм может быть соединен с каждым из подающих зубчатых колес 311.

[40] Ссылаясь на фиг.5 и 6, второй контейнер 220 для теста имеет второе отверстие 221 для сообщения, предусмотренное в верхнем участке для сообщения с первым отверстием 312 для сообщения первого контейнера 210 для теста, и третье отверстие 325 для сообщения в нижнем участке для сообщения с соплами 241 третьего контейнера 240 для теста.

[41] Кроме того, нижняя зубчатая передача 222, предусмотренная во втором контейнере 220 для теста, перемешивает гранулы так, чтобы равномерно распределялись в тесте 301, при этом тесто 301 транспортируется из второго отверстия 221 для сообщения в третье отверстие 325 для сообщения.

[42] Нижняя зубчатая передача 222 включает в себя первый вал 223 и второй вал 224, которые могут быть расположены параллельно во втором контейнере 220 для теста.

[43] Хотя не показано на чертежах, исполнительный механизм (например, электродвигатель) может быть предусмотрен для вращения первого вала 223 и второго вала 224. Если смотреть в осевом направлении, правый вал из первого вала 223 и второго вала 224 вращается по часовой стрелке, тогда как левый вал из первого вала 223 и второго вала 224 вращается против часовой стрелки таким образом, что тесто 301 транспортируется между нижней зубчатой передачей 222 и вогнутыми поверхностями 326, которые будут описаны позже. Это вращение называется "вращением по направлению наружу".

[44] Первые зубчатые колеса 322, вторые зубчатые колеса 323 и перегородки 324 расположены на первом валу 223 и втором валу 224. Когда первые зубчатые колеса 322 и вторые зубчатые колеса 323 вращаются, первые зубчатые колеса 322 зацепляются со вторыми зубчатыми колесами 323, соответственно, для сбора гранул в центральном пространстве 810 ниже нижней зубчатой передачи 222, таким образом гранулы равномерно распределяются в тесте 301, когда тесто 301 выпрыскивается через сопла 241. Перегородки 324 разделяют первые зубчатые колеса 322 и вторые зубчатые колеса 323 в осевом направлении таким образом, что разделенные секции соответствуют соплам 241. В соответствии с этой конфигурацией, гранулы могут предохраняться от прилипания к внутренней части контейнера для теста, и таким образом остановка непрерывного изготовления может предотвращаться.

[45] Ссылаясь на фиг.7, первые зубчатые колеса 322 и вторые зубчатые колеса 323, соответственно, имеют зубья зубчатого колеса таким образом, что первые зубчатые колеса 322 зацепляются со вторыми зубчатыми колесами 323, соответственно, во время их вращения. Каждый из зубьев зубчатого колеса выполнен таким образом, что оба участка зуба зубчатого колеса, проходящие от аксиально центрального участка 711, наклонены относительно друг друга (например, имеют V–образную форму).

[46] Кроме того, если смотреть сверху, оба участка зубьев зубчатого колеса первого зубчатого колеса 322 могут быть наклонены друг от друга (или расходиться), при этом проходя от второго зубчатого колеса 323, при этом оба участка зубьев зубчатого колеса второго зубчатого колеса 323 могут быть наклонены друг от друга (или расходиться), при этом проходя от первого зубчатого колеса 322.

[47] Другими словами, каждый зуб первых зубчатых колес 322 и вторых зубчатых колес 323 состоит из первого гребня (не обозначен ссылочной позицией) и второго гребня (не обозначен ссылочной позицией), наклоненных друг от друга, при этом проходя от центрального участка 711. Первый гребень и второй гребень встречаются друг с другом в центральном участке 711. Зубья первых зубчатых колес 322 и вторых зубчатых колес 323 выполнены таким образом, что, когда соответствующие зубья первого зубчатого колеса 322 и второго зубчатого колеса 323 находятся в зацеплении, центральный участок 711 первого зубчатого колеса 322 и центральный участок 711 второго зубчатого колеса 323 могут быть обращены друг к другу, при этом дистальные концы первого зубчатого колеса 322 и дистальные концы второго зубчатого колеса 323 могут быть обращены друг от друга.

[48] Так как оба участка соответствующих зубьев первых зубчатых колес 322 и вторых зубчатых колес 323 наклонены, как описано выше, гранулы собираются в центральном пространстве 801 посредством зубьев первых зубчатых колес 322 и вторых зубчатых колес 323, при этом первый вал 223 и второй вал 224 вращаются по направлению наружу.

[49] То есть, так как оба концевых участка 712 каждого из зубьев зубчатого колеса проходят наклонно от центрального участка, тесто 301 может транспортироваться между нижней зубчатой передачей 222 и вогнутыми поверхностями 326, и гранулы могут собираться в центральном пространстве 801, при этом первый вал 223 и второй вал 224 вращаются по направлению наружу.

[50] Как описано выше, нижняя зубчатая передача 222 предусмотрена с перегородками 324. Как показано на чертежах, первые зубчатые колеса 322 могут представлять собой два или более первых зубчатых колес 322 (например, четыре первых зубчатых колеса 322 на фиг.6), и вторые зубчатые колеса 323 могут представлять собой два или более вторых зубчатых колес 323 (например, четыре вторых зубчатых колеса на фиг.6), таким образом предусмотрены две или более пар зубчатых колес (например, четыре пары зубчатых колес на фиг.6), соответственно, состоящих из одного первого зубчатого колеса 322 из первых зубчатых колес 322 и одного второго зубчатого колеса 323 из вторых зубчатых колес 323. Кроме того, перегородки 324 могут быть предусмотрены между парами зубчатых колес.

[51] Другими словами, пары зубчатых колес, соответственно состоящие из одного первого зубчатого колеса 322 и одного второго зубчатого колеса 323, расположены на первом валу 223 и втором валу 224, таким образом пары зубчатых колес расположены на расстоянии друг от друга в осевом направлении, и перегородки 324 расположены в пространстве между парами зубчатых колес.

[52] Здесь, сопла 241 могут представлять собой два или более сопел (например, четыре сопла 241 на фиг.9), расположенных на обеих сторонах перегородок 324. Сопла 241 могут соответствовать первым зубчатым колесам 322 и вторым зубчатым колесам 323, соответственно.

[53] Пары зубчатых колес из первых зубчатых колес 322 и вторых зубчатых колес 323 разнесены в осевом направлении посредством перегородок 324, и сопла 241 предусмотрены в местах, соответствующих пространствам между парами зубчатых колес из первых зубчатых колес 322 и вторых зубчатых колес 323, соответственно. В соответствии с этой конфигурацией, гранулы могут перемещаться без застревания во внутренней части устройства, когда тесто 301 выпрыскивается из сопел 241.

[54] Описывая со ссылкой на фиг.8, вогнутые поверхности 326 могут быть предусмотрены на внутренних поверхностях второго контейнера 220 для теста. Вогнутые поверхности 326 могут быть предусмотрены на участках внутренних поверхностей второго контейнера 220 для теста, обращенных к первым зубчатым колесам 322 и вторым зубчатым колесом 323, соответственно, таким образом, что нижняя зубчатая передача 222 располагается между вогнутыми поверхностями 326.

[55] Вогнутые поверхности 326 предусмотрены на обеих сторонах нижней зубчатой передачи 222, таким образом, что вторые пространства 327 задаются между нижней зубчатой передачей 222 и вогнутыми поверхностями 326. Когда первый вал 223 и второй вал 224 вращаются по направлению наружу, тесто 301 транспортируется из второго отверстия 221 для сообщения в третье отверстие 325 для сообщения вдоль вторых пространств 327.

[56] Как показано на чертежах, радиус вогнутых поверхностей 326 может быть больше радиуса первых зубчатых колес 322 и вторых зубчатых колес 323, таким образом вторые пространства 327 задаются между вогнутыми поверхностями 326 и нижней зубчатой передачей 222. Верхние участки вогнутых поверхностей 326 могут сообщаться со вторым отверстием 321 для сообщения, и нижние участки вогнутых поверхностей 326 могут сообщаться с третьим отверстием 325 для сообщения, таким образом тесто 301, транспортируемое через второе отверстие 321 для сообщения, транспортируется в третье отверстие 325 для сообщения через вторые пространства 327.

[57] Описывая со ссылкой на фиг.9 и 10, третий контейнер 240 для теста предусмотрен с соплами 241, таким образом тесто 301, транспортируемое во второй контейнер 220 для теста, выпрыскивается через сопла 241. Сопла 241 могут, соответственно, быть выполнены таким образом, что их ширина уменьшается в направлении сверху–вниз.

[58] На чертежах, сопла 241, соответственно, показаны цилиндрическими. Однако, форма сопел 241 не ограничена на этом, и сопла 241 могут иметь множество других форм, как требуется, в зависимости от формы пирожного.

[59] Вставки 230 предусмотрены в соплах 241. Вставки 230 предохраняют гранулы от группирования, таким образом гранулы равномерно распределяются в тесте 301, не прилипая к внутренней части сопел 241.

[60] Вставки 230, соответственно, включают в себя корпус 231, проходящий в направлении сверху–вниз, и опоры 232, выступающие от корпуса 231 так, чтобы поддерживаться на участках внутренней поверхности сопел 241.

[61] Вставки 230 могут быть выполнены в виде одного целого с третьим контейнером 240 для теста или отдельно от третьего контейнера 240 для теста. В случае, когда вставки 230 предусмотрены отдельно от третьего контейнера 240 для теста, вставки 230 могут быть предусмотрены в соплах 241, соответственно, с опорами 232, поддерживаемыми на участках внутренней поверхности сопел 241.

[62] То есть, как показано на чертежах, опоры 232 выступают от корпуса 231 в форме креста. Когда вставки 230 вставляются в сопла 241 в направлении сверху–вниз, вставки 230 могут располагаться в соплах 241, при этом опоры 232 захватываются на наклонных участках внутренней поверхности сопел 241.

[63] Кроме того, каждое из сопел 241 предусмотрено с канавками 242 на их участках внутренней поверхности, при этом канавки 242 соответствуют опорам 232 и проходят в направлении сверху–вниз. Канавки 242 позволяют вставкам 230 перемещаться в направлении сверху–вниз, при этом удерживая вставки 230 в направлениях, перпендикулярных относительно направления сверху–вниз.

[64] Кроме того, корпус 231 может иметь первое сужение 911, ширина которого уменьшается в направлении сверху–вниз.

[65] Как показано на чертежах, первое сужение 911 может иметь, например, коническую форму, таким образом тесто 301 перемещается вниз вдоль внутренних поверхностей сопел 241 и внешних поверхностей первого сужения 911 для выпрыскивания.

[66] Кроме того, корпус 231 может включать в себя второе сужение 912, предусмотренное на верхней части первого сужения 911, пи этом ширина второго сужения 912 уменьшается в направлении снизу–вверх.

[67] Второе сужение 912 может иметь коническую форму, подобную первому сужению 911, и ширина второго сужения 912 уменьшается снизу–вверх, таким образом острый верхний конец второго сужения 912 направлен к нижней части нижней зубчатой передачи 222.

[68] То есть, второе сужение 912 может предохранять гранулы, собранные в центральном пространстве 801 посредством первых зубчатых колес 322 и вторых зубчатых колес 323, от группирования, тем самым предохраняя гранулы от прилипания к внутренней части сопла 241.

[69] В соответствии с устройством для формования теста, как определено выше, тесто и гранулы могут равномерно перемешиваться, таким образом гранулы могут равномерно распределяться в тесте, тем самым предотвращая то, что участки теста имеют разные ароматы или текстуры, когда выпечены. Тесто может изготавливаться с предварительно заданной формой, таким образом внешний вид теста может быть улучшен. Гранулы могут предохраняться от прилипания к внутренней части устройства для формования теста, при этом пирожное изготавливается непрерывно.

[70] Хотя все составные элементы, составляющие иллюстративные варианты осуществления, были описаны, объединенными друг с другом или работающими во взаимосвязи друг с другом, настоящее раскрытие изобретения необязательно ограничено на этом. Скорее, один или более составных элементов могут выбираться из всех составных элементов для комбинации друг с другом и работы в объединенном виде в пределах объема настоящего описания изобретения.

[71] Будет понятно, что термины "содержат", "включают в себя", "имеют" и их любые вариации, используемые здесь, предназначены для охватывания неисключительных включений, если в явной форме не описано иное. Если не оговорено другое, все термины, включая технические и научные термины, использующиеся здесь, имеют такое же значение, как обычно понимается средними специалистами в данной области техники, к которой относится настоящее раскрытие изобретения. Более того, следует понимать, что термины, например которые определены в широко применяемых словарях, следует интерпретировать как имеющие значение, которое соответствует их значению в контексте релевантной области техники и настоящем раскрытии изобретения, и не следует интерпретировать в идеализированном или слишком формальном смысле, если точно не оговорено здесь.

[72] Вышеприведенное описание и прилагаемые чертежи предлагают пример технической идеи настоящего раскрытия изобретения только для иллюстративных целей. Средним специалистам в данной области, к которой относится настоящее раскрытие изобретения, будет понятно, что различные модификации и изменения в форме, такие как комбинация, разделение, замена и изменение конфигурации, являются возможными, не отступая от основных признаков настоящего раскрытия изобретения. Следовательно, варианты осуществления, раскрытые в настоящем раскрытии изобретения, предназначены для иллюстрации объема технической идеи настоящего раскрытия изобретения, и объем настоящего раскрытия изобретения не ограничен вариантом осуществления. Объем настоящего раскрытия изобретения следует толковать на основании прилагаемой формулы изобретения таким образом, что все технические идеи, включенные в объем, эквивалентный формуле изобретения, принадлежат настоящему раскрытию изобретения.

1. Устройство для формирования теста с гранулированными добавками, содержащее:

первый контейнер для теста, получающий тесто, подаваемое из внешнего источника, с первым отверстием для сообщения, выполненным на нижнем участке первого контейнера для теста, и включающий верхнюю зубчатую передачу, выполненную в первом контейнере для теста, для транспортировки теста в первое отверстие для сообщения, причем верхняя зубчатая передача включает два или более подающих зубчатых колес;

второй контейнер для теста со вторым отверстием для сообщения, через которое подается тесто, выполненным в верхнем участке второго контейнера для теста, для сообщения с первым отверстием для сообщения, и третьим отверстием для сообщения, выполненным в нижнем участке второго контейнера для теста, и включающий нижнюю зубчатую передачу, выполненную во втором контейнере для теста, для транспортировки теста в третье отверстие для сообщения, причем нижняя зубчатая передача включает первый вал и второй вал; при этом первое пространство расположено между зубьями подающих зубчатых колес, причем первое зубчатое колесо нижней зубчатой передачи выполнено на валу первого зубчатого колеса и второе зубчатое колесо нижней зубчатой передачи выполнено на валу второго зубчатого колеса, при этом первое зубчатое колесо и второе зубчатое колесо зацепляются друг с другом при вращении; а внутренняя поверхность второго контейнера является вогнутой; и

третий контейнер для теста, соединенный с нижним участком второго контейнера для теста и включающий сопла, впрыскивающие тесто, транспортируемое из третьего отверстия для сообщения.

2. Устройство по п. 1, в котором каждый из зубьев первого зубчатого колеса и второго зубчатого колеса выполнен таким образом, что оба участка зуба зубчатого колеса, проходящие от аксиально центрального участка, наклонены относительно друг друга.

3. Устройство по п. 2, в котором, если смотреть сверху, оба участка зубьев первого зубчатого колеса наклонены, при этом проходя от второго зубчатого колеса, и оба участка зубьев второго зубчатого колеса наклонены, при этом проходя от первого зубчатого колеса.

4. Устройство по п. 1, в котором выполнены два или более первых зубчатых колес и выполнены два или более вторых зубчатых колес,

при этом нижняя зубчатая передача включает одну или более перегородок, выполненных между первыми зубчатыми колесами и вторыми зубчатыми колесами.

5. Устройство по п. 4, в котором два или более сопел предусмотрены таким образом, чтобы располагаться на обеих сторонах одной или более перегородок так, чтобы соответствовать двум или более парам зубчатых колес, каждая из которых включает одно первое зубчатое колесо из двух или более первых зубчатых колес и одно второе зубчатого колесо из двух или более вторых зубчатых колес.

6. Устройство по п. 1, в котором вторые пространства заданы нижней зубчатой передачей и вогнутыми поверхностями.

7. Устройство по п. 6, в котором верхние участки вогнутых поверхностей соединены со вторым отверстием для сообщения и нижние участки вогнутых поверхностей соединены с третьим отверстием для сообщения.

8. Устройство по п. 1, в котором сопла, соответственно, выполнены таким образом, что ширина сопла уменьшается в направлении сверху вниз.

9. Устройство по п. 8, дополнительно содержащее вставки, предусмотренные в соплах, соответственно, причем каждая из вставок включает в себя корпус, проходящий в направлении сверху вниз, и опору, выступающую от корпуса так, чтобы поддерживаться на участке внутренней поверхности сопла.

10. Устройство по п. 9, в котором корпус имеет первое сужение, ширина которого уменьшается в направлении сверху вниз.

11. Устройство по п. 9, в котором корпус имеет второе сужение, предусмотренное на верхнем участке первого сужения, при этом ширина второго сужения уменьшается в направлении снизу вверх.