Экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок

 

О П И С А Н И Е 295797

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Сбюз Соеетоиил

Социалиотичеокил

Реслублии

Зависимое от авт. свидетельства . А

МПК С 12g 1/02

В Old 11/04

Заявлено 09.1.1969 (№ 1297613/28-13) с присоединением заявки ¹

Приоритет

Опубликовано 12,11.1971. Бюллетень № 8

Дата опубликования описания 11 V.1971

Комитет ло лелем изобретений и отирытий лри Соеете Миниотроа

СССР

УДК 663.252.6(088.8) Авторы изобретения

P В. Аванесьянц, К. A. Ковалевский и Г. Ф. Скоробогатов

Заявитель

ВСЕСОЮЗНАЯ и " | "Г

БИБЛИОТЕКА

ЭКСТРАКТОР НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ

ВИНОГРАДНЫХ ВЫЖИМОК

Изобретение относится к оборудованию предприятий винодельческой промышленности и предназначено для переработки отходов виноделия — виноградных выжимок и гребней.

Известны экстракторы непрерывного действия для виноградных выжимок, в состав которых входят размещенный в перфорированном корпусе шнек, а также расположенные по всей его длине сборники сока, оросители, теплообменники и насос для циркуляции сока.

В известных экстракторах виноградные выжимки движутся навстречу жидкости в одном с ней потоке, что вызывает залегание продукта, всплывание легких частиц и ухудшение процесса экстракции.

Цель изобретения — интенсифицировать процесс экстракции и улучшить качество получаемого сока.

Достигается это тем, что в предложенном экстракторе сборники сообщены между собой переливными устройствами, каждое из которых выполнено в виде двух соединенных между собой штуцерами коробок, одна из которых подсоединена к предыдущему сборнику, а другая к последующему по ходу движения выжимок. Все коробки предыдущих сборников снабжены переливными перегородками, установленными со снижением уровня сока от первого до последнего сборника.

Корпус шнека укрепляют на сборниках с образованием зон экстракции, закрытых крышками, причем в крышках в местах перехода выжимок из одной зоны в другую монтируют направляющие подпрессующне лотки.

Для автоматизации подачи воды на орошение в сборнике сока последней зоны целесообразно установить поплавковый регулятор уровня.

Для предотвращения уплотнения выжимок

1р по выходе их из экстрактора устанавливают разгрузочный виток шнека.

На чертеже схематично показан предлагаемый экстрактор с переливным устройством.

Экстрактор состоит из шнека 1, разделен15 ного на секции и помещенного в перфорированный корпус 2 с коренными подшипниками

8 и подвесными подшипниками 4, сборников

5 сока, оросителей 6, теплообменников 7 змеевикового типа, установленных в каждом

2р сборнике, насосов 8 для циркуляции сока, и соедипя|ощих сборники переливных устройств, каждое из которых состоит из двух сообщенных между собой штуцерамн коробок 9, соответственно подсоединенных к предыдущему и

25 последующему сборникам.

Все сборники б имеют одинаковую конструкцию и представляют из себя емкость прямоугольного сечения, днище которой имеет форму пирамиды. На коробке 9 крайнего

3р правого сборника сока установлен кран 10

295797

7"- - -: 3 отбора сока, а на крайней левой — штуцер 11 для подвода сока от дожимного пресса. В центре днища каждого сборника установлен трехходовой кран 12.

Привод шнека осуществляется электродвигателем 13 через редуктор и цепную передачу.

Шнек снабжен загрузочным бункером 14 и выгрузочным лотком 15, над которым размещается разгрузочный виток 16 шнека. Каждая секция шнека снабжен крышкой 17, через отверстие в которой пропущен ороситель 6, выполненный в виде трубы; к этой же крышке прикреплен (с внутренней ее стороны) направляющий подпрессующий лоток 18. Последний по ходу процесса сборник снабжен поплавковым регулятором уровня 19, соединенным с краном 20 подачи воды в экстрактор.

Для подогрева воды, поступающей в экстрактор, служат теплообменник 21 и паровой смесительный подогреватель 22. Температура подогрева воды регулируется вентилями

28. Для предотвращения попадания пара в водяную линию в случае закрытия крана 20 поплавкового регулятора перед подогревателем 22 установлены обратные клапаны 24.

Подача сока на орошение осуществляется насосами 8.

Каждое переливное устройство состоит из двух коробок 9, регулирующей перегородки

25, установленной на коробке 9, переливных штуцеров 26, соединяющих коробки 9 в их нижней части.

Регулирующие перегородки 25 установлены со снижением уровня по ходу процесса.

Экстрактор может быть выполнен как одношнековым, так и двушнековым (см. чертеж).

Экстрактор работает следующим образом.

В бункер 14 непрерывно подают выжимки и шнеком они перемещаются вдоль экстрактора, попадая при этом в первую зону орошения. В начале работы все сборники 5 заполнены умягченной водой. Сок или умягченная вода из второго сборника подается насосом

8 по соответствующей трубе — оросителю 6 на орошение свежих выжимок и, пройдя через их слой, стекает в первый сборник 5.

Кран 10 отбора сока при пуске экстрактора закрыт.

Проходя по шнеку, выжимки частично отжимаются лотком 18 и поступают в следующую зону орошения, где орошаются соком из последующего сборника. В последней секции орошение выжимок происходит свежей водой, нагретой до 70 — 75 С и умягченной.

В пусковой период экстрактор работает без подвода свежей воды и без отбора сока.

Так как насосы прокачивают сок через слой выжимок, проходящих по шнеку, последоваБ тельно, т. е. с каждого последующего (по ходу движения выжимок) сборника на выжимки, находящиеся над предыдущим сборником, то через переливное устройство происходит переток сока с первого во второй сбор1о ник, со второго в третий и т. д.

Как только содержание сахара в соке, находящемся в первом сборнике, достигнет 4—

5 /,, экстрактор включают на непрерывную работу.

1у Для этого открывают вентиль 28 подачи пара и воды и кран 10 выпуска готового сока.

Вентилем 28 устанавливают температуру воды около 70 — 80 С, такую >ке температуру сока поддерживают в сборника 5, регулируя подачу пара в змеевики 7.

С экстрактора выжимки поступают в дожимные пресса, сок с которых направляют в крайний на чертеже — левый сборник.

Предмет изобретения

Экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок, содержащий шнек с перфорированным корпусом, расположенные по всей длине шнека сборники сока, оросителп, а также теплообменники и насосы для циркуляции сока, отличающийся тем, ITQ, с целью интенсификации процесса экстракции и улучшения качества полученного сока, сборники сообщены между собой переливными устройствами, каждое из которых выполнено в виде двух соединенных между собой штуцерами коробок, соответственно подсоединенных к предыдущему и последующему по ходу движения выжимок сборникам, причем все ко4О робки предыдущих сборников снабжены переливными перегородками, установленными со снижением уровня сока от первого до последнего сборника.

2. Зкстрактор по п. 1, отличающийся тем, 4 что корпус шнека укреплен на сборниках с образованием зон экстракцип, закрытых крышками, причем в крышках в местах перехода выжимок из одной зоны в другую смонтированы направляющие подпрессующHe IQTSp ки.

3. Экстрактор по Ilï. 1, 2, отличающииcsl тем, что, с целью автоматизации подачи воды на орошение, в сборнике сока последней зоны установлен поплавковый регулятор уровня.

ы 4. Зкстрактор по пп. 1, 2, 3, отличающийся тем, что, с целью предотвращения уплотнения выжимок, на выходе их из экстрактора установлен разгрузочный виток шнека.

295797

18 7 7 18 2

7!

17

zz я гз

een b

A -4

Варианп !

Составитель М. И. Андреева

Редактор И. Е. Уряшзон Техред Е. Борисова Корректор Л. Б. Бадылама

Заказ 1120/!7 Изд. № 475 Тираж 473 Подписное

ЦИИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 гп

2

7ар

Ноле ааа 77

lop

Нанйансот 11 :ч — 7

A-A

Вариант 2