Способ получения питательной грибницы

 

Ко 86156

Класс 53g, 4.ф Я а 37M

АВТОРСКОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО,HA ИЗОБР(Т(ОПИСАНИЕ способа получения питательной грибницы.

К авторскому свидетельству В. Я. Частухина, заявленному 4 апреля

1931 года (ваяв. свид. № 86189).

0 выдаче авторского свидетельства опубликовано 30 апреля 1934 года. (179) Предлагаемый способ имеет целью получение питательной грибницы путем культивирования богатой белками грибницы различных грибов на различного рода питательных жидкостях в открыты х сосудах.

Получение питательных, богатых белками веществ, путем кукьтивирования различных микроорганизмов в разного рода питательных средах, уже известно. . В частности. известно и получение питательных веществ путем искусственного выращивания грибницы различных грибов на различного рода питательных жидкостях. Получаемые продукты предложено использовать в качестве кормов для животных.

В качестве питательных жидкостей для микроорганизмов применяют различные искусственные составы, природные материалы и отходы различных органических производств. Особенностью способа приготовления питательной грибницы, предлагаемого автором, является то, что для создания оптимальных условий развития аэробной грибницы, последняя смешивается с различного рода измельченными органическими материалами, которые могут плавать на поверхности питательной жидкости, например, с нарубленным сеном, соломой и т. и., и в таком виде высевается по поверхности жидкости, помещенной в открытом сосуде. Плавающие по поверхности жидкости мелкие частицы сена, соломы и т. и. образуют целый ряд точек роста грибницы и обусловливают достаточный доступ необходимого для развития аэробных грибов воздуха, благодаря чему пленки грибницы быстро и равномерно развиваются по всей по- верхности питательной жидкости.

Ниже дается, в качестве примера, описание технического выполнения способа получения питательной грибницы, предлагаемого автором.

В качестве питательных растворов применяются отходы различных органических производств, а именно: меласса, сульфитные щелока, солодовый затор и бражка винокуренных заводов, в особенности заводов сульфитного спирта, а также различные природные материалы, например, настой из сена, листьев и т. д.

Пример, Питательная жидкость наливается в широкие плоские сосуды до высоты, не превышающей 5 см. В тех случаях, когда получается культура конидиальных грибов, засев производится при помощи конидиальной эмульсии, приготовленной предварительно в лаборатории. Температура помещения устанавливается в зависимости от культивируемого гриба с таким расчетом, чтобы она приближалась к оптималь2 ной для данного вида, В помещении устанавливается необходимая вентиляция, но в то же время необходимо тщательно следить за достаточной влажностью воздуха, Для посева применяются как спорообразующие, так и не образующие спор грибы. Посев производится следующим образом. Споры или эмульсии из- измельченной грибницы смешиваются с мелке нарубленным сеном, соломой и т. и. и распределяются по всей поверхности питательной жидкости. Плавающие по поверхности жидкости кусочки сена, соломы и т. и. образуют ряд опорных точек для роста грибницы.

При культивировании спорообразующих грибов, .с момента начала образования спор количество усвояемых питательных веществ B грибнице уменьшается, так как споры, обладая черезвычайно прочной оболочкой, не перевариваются. Поэтому, весьма важно производить снятие выросших пленок до начала спорообразования.

Выросшие пленки снимаются с жидкости и поступают в сушилку, где температура не должна подниматься выше бО, так как при боле е высоких температурах ароматические вещества гриб-. ницы улетучиваются.

В зависимости от концентрации сахара в питательной жидкости после снятия пленки грибницы эта жидкость либо сливается в канализацию, либо применяется повторно, если в ней еще остался сахар, Высушенная пленка подвергается измельчению на мельнице и в виде порошка прибавляется в качестве высокопитательного вещества к объемистым

Эксперт Ф. H. Тавгглдаров

Редактор З. Я. Хинич кормам животных. Если производство имеет собственное животноводческое хозяйство, то возможно скармливание и сырых пленок.

На основания исследований автора выяснилась также необходимость промывки грибницы перед сушкой водой или, лучше, слабыми растворами соды или кислот в тех случаях, когда она воспринимает горькие вещества из питательного сусла.

При культивировании грибницы по способу автора получаются большие выхода органического вещества Так, из 200 г сульфитного щелока с концентрацией сбраживаемых сахаров меньше

1 во получается около 17 г сырой пленки, т. е. на один грамм сахара приходится около 8 г пленки.

Такие же цифры получаются и при применении мелассы и других материалов, Из выращенных пленок можно готовить различные белковые питательные препараты, как это описано в новейшей патентной литературе, или извлекать йз них жировые вещества.

Предмет изобретения.

Способ получения питательной грибницы путем культивирования богатой белками и углеводами грибницы в питательной жидкости в открытых сосудах, отличающийся тем, что, в целях представления аэробной грибнице оптимальных условий для ее развития, на поверхность питательной жидкости помещают мелкие плавающие- предметы, как рубленое сено, солому и т. и., облегчающие разростание грибницы на большой плошади, соприкасающейся с воздухом.

Ленпромпечатьсоюз. Тип, „Печ. Труд". Зак. 4536 †2