Патент ссср 403398

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

4О3398

Союз Советски)

Социал исти меских

Республик

Зависимое от авт. свидетельства ¹

Заявлено 06.1.1972 (¹ 1734825 28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 2G.Х.1973. Бюллст! нь, и 43

Дата опубликования описания 19.111,1974

Л1. Кл. А 23п 13/00

Гвсударствеины1й комитет

Спвета Мииистрав СССР ве делам изаеретений и аткры!тий

УДК G31.362.6(088.8) Авторы изобретения

H. С. Фещенко и С. Я. Поляков

Заявитель

Головное предприятие Одесского производственного объединения консервной промышленности

МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности.

Известны машины для мойки овощей и фруктов, содержащие загрузочный бункер, расположенную в емкости с водой рабочую камеру с душирующими соплами для подачи воды, механизм для выгрузки обработанного сырья и коллектор для ополаскивания его чистой водой.

Для увеличения производительности и возможности се регулирования, а также улучшения качества мойки в предлагаемой машине рабочая камера выполнена в виде неподвижного отрезка трубы, душирующие сопла расположены в днище под углом к касательной к ее окружности в несколько рядов, а в верхней части трубы имеется щель, перекрываемая заслонкой, выполненной заодно целое с трубой.

При этом труба установлена не!же уровня воды в емкости, а на внутренней се поверхности расположены буртики, выполненные в виде колец. Труба установлена ниже предполагаемого уровня воды в емкости.

На фиг. 1 схематически изображена описываемая машина для мойки овощей и фруктов, общий вид; на фиг. 2 — разрез по A — А на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез по Б — Б на фиг. 1.

Машина содержит бункер 1, рабочую камеру, выполненну!о в виде неподвижного отрезка трубы 2 и помещенную в емкость 3 с водой, содсржащу10 расположенные в днище под углом к касательной се окружности в несколько рядов душнрующне сопла 4. Кроме того, УСТРОЙСТЬО НМССT МСХ;1!1НЗМ ДЛЯ ВЫГP) 31(tt ООработанного сырья и коллектор 5 для ополас к и в а н н и с 1 0 l I I c 1 0 11 H 0, 10 É .

В верхней части трубы 2 имеется щель, перекрываем»! заслонкой 6, выполненной 3 tодно целое с трубой. Заслонка установлена на

Ер 1E!apIIIIpc 7 и Открывается Ilрн помощи винтовой передачи 8 с штурвалом 9.

На внутренней поверхности трубы расположены буртнкн, выполненные в It!I,1e колец 10.

Прн этом труба 2 установлена ниже предпо1 лагасмого уровня воды в емкости 3. Для возможности использовашгя оборотной воды 11ослсдняя разделена псрсгородкамн 11 н 12, уставов.1сtlllt>lì tt т;1кнм Оор;Iзом, что Вод;! нрОхОдит через ванну знгзагосбразно, прн этом нс2р рсгородкн 11 вверху сосд!Шсны с нластннчатой перегородко" 13.

ДЛ11 нСк.1!ОЧСння 06pl13083IIEI>1 Возд Шной подушки нод псрсгородкой 13 она содерж!гг сообщающиеся с атмосферой трубки 14..

2> В нижней части емкости 3 нме!отся воронки 15 с кр!1на1!н 1!> дл>1 нсpt101tl tcскОн !! !1!с 1кн ее от отходов. Отсасывастся оборотная вода из емкости через патрубок 17.

Механизм выгрузки обработанного сырья

30 включает ротор 18 в виде перфорированного

403398 цилиндра с лопатками 19, концы 20 которых отогнуты в сторону вращения ротора на величину, не препятствующую свободному скатыванию овощей или фруктов.

Ротор 18 жестко установлен на звездочке

21, приводимой во вращение звездочкой 22 от привода (на чертеже не показан).

Перфорированный лоток 23 служит для вы.грузки сырья из машины.

Работает машина следующим образом.

Сырье загружается через бункер 1, откуда оно скатывается в трубу 2.

При этом сырье тщательно перемешивается, вследствие чего создается трение как о внутреннюю поверхность трубы, так и между плодами.

B нижней части трубы сырье обрабатывается струями воды, выходящими из сопл 4 под большим давлением.

В процессе мытья углубления овощей или фруктов соприкасаются с поверхностью колец

10, которые также интенсифицируют их мойку.

По мере поступления воды в трубу 2 ее излишек, превышающий объем трубы, перемещается вместе с сырьем и выгружается в перфорированный цилиндр ротора 18. В последнем сырье захватывается лопатками 19 и при их движении вверх скатывается в перфорированный лоток 23, затем ополаскивается чистой водой из коллектора 5 и выгружается из машины.

Для улучшения качества мойки сырья открывается заслонка 6 с помощью штурвала 9 через винтовую передачу 8. При этом часть воды из трубы 2 выливается через образовавшуюся щель в емкость 3, вследствие чего ско. рость перемещения сырья и воды в трубе уменьшается, а время мытья увеличивается.

Для увеличения производительности заслонка 6 соответственно закрывается.

Примеси и отходы, удельный вес которых меньше воды, задерживаются отогнутыми участками 20 лопаток 19 и в верхней части ротора 18 смываются водой из коллекторов 24 в

1о лоток 25.

Предмет изобретения

1. Машина для мойки овощей и фруктов, содержащая загрузочный бункер, расположенную в емкости с водой рабочую камеру с душирующими соплами для подачи воды, механизм для выгрузки обработанного сырья и коллектор для ополаскивания его чистой во20 дой, отличающаяся тем, что, с целью увеличения производительности и возможности ее регулирования, а также улучшеия качества мойки, рабочая камера выполнена в виде неподвижного отрезка трубы, душирующие сопла

25 расположены в днище под углом к касательной к ее окружности в несколько рядов, а в верхней части трубы имеется щель, перекрываемая заслонкой, выполненной за одно целое с трубой.

;1о 2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что на внутренней поверхности трубы расположены буртики, выполненные в виде колец.

3. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что труба установлена ниже предполагаемого

35 уровня воды в емкости.

Фva 2

vz 3

Составитель А. Бражникова

Техрсд А. Камышникова

Редактор А. Бер

Корректор Е. Хмелева

Заказ 61271 Изд. „«1о 165 Тираж 467 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитста Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, М(-35, Раушская наб., д. 4,5

Типография, пр. Сапунова, 2