Способ получения настоек из цитрусовых плодов
Класс 53k, 1„
СССР № 72008
Способ получения настоек из цитрусовых плодов
Заявлено 27 января 1947 года в Министерство вкусовой промышленности СССР за № 740 (351304) Опубликовано 30 апреля 1948 года
Отв. редактор М. М. Акишин
Редактор П. Е. Ювалов
347
Для приготовления настоек из цитрусовых плодов используется только цедра высококачественных лимонов, апельсинов и мандарин.
Настоящим изобретением предлагается приготовлять сиропы и настойки из целых замороженных цитрусовых плодов. Для этого плоды в замороженном состоянии заливаются спиртом и полученный настой обрабатывается известными способами.
Предмет изобретения
Способ получения настоек из целых цитрусовых плодов, о т л ич а ющи и с я тем, что плоды в замороженном состоянии заливаются спиртом и полученный настой обрабатывается известным способом.
