Изобретение относится к композициям, которые могут обеспечить жиро- и маслостойкое покрытие для основ, особенно целлюлозных, текстильных и полимерных основ. Композиции покрытия содержат нерастворимый в воде полимер α-(1,3→глюкан) и/или полимер декстран и, необязательно, другие добавки.