Машина для изготовления котлет

 

Класс 66Ь,,4.« - ид

ПАТЕНТ НА ИЗОБРЕТЕНИЕ

ОПИСАНИЕ машины для изготовления котлет.

К патенту Г. Ф. Мухартова, заявленному 22 февраля 1928 года (заяв..свид. М 23947).

О выдаче патента опубликовано 31 июля 1929 года. Действие патента рас пространяется Hà 15 лет от 31 и«оля 1929 года.

Предлагаемая машина для массовогоизготовления котлет относится к известным машинам представляющих собою систему объединенных на одной общей . станине загрузочного резервуара, бара-бана с формами, барабанов служащих для подачи смазывающего вещества и сухарей конвейера.

На чертеже фиг. 1 изображает вид сверху предлагаемой машины для изготовления котлет; фиг. 2 вертикальный разрез; фиг. —; фиг. 4, 5 и 7— детали и фиг. 6 вертикальный разрез верхней части машины.

Предлагаемая машина состоит из станины 2 (фнг. 2) с подшипниками, в которых на валу 3 (фиг. б и 7) врашаетсй барабан 4, на боковой поверхности которого параллельно его оси укреплены формы 5 — 5 (фиг. 4). На торцах барабана 4, на некотором расстоянии от. краев, на планках 4а(фиг. 6), расположен пружинный затвор ба, бг; деталь ба пружинного затвора имеет на своей поверхности ряд возвышающихся колодок Я; входящих в отверстия форм 5 — 5 и -служащих для нее подвижным дном. Концы детали ба затвора выпущены на некоторое расстояние за кромки барабана 4, и опираются на планки 4а и изогнутые пружины бг (фиг. 6).

На верхнюю боковую поверхность ба-. рабана 4 устанавливается седлообразная коробка 7 (фиг. 6), охватывающая своей вогнутой частью верхнюю часть барабана 4 служащего ей дном. Через коробку 7 пропущен параллельно оси барабана 4, в подшипниках, на станине 2, вал 8, снабженный на одном конце шкивом 9.

На валу 8 параллельно его оси укреплены прямоугольные изогнутые лопатки 10 (фиг. 6), а на коробку 7 устанавливается загрузочный резервуар (фиг. 6). Пообеим сторонам коробки 7 боковые поверхности барабана 4 прикрываются кожухами 12 — 12 прикрепленными верхними краями к нижним краям коробки 7 и служащими для поддержки от выпадения котлет из форм

5 — 5.

На станине 2 в кронштейнах 13 — 13 установлены барабаны 14и 15 с продольными отверстиями на верхних боковых поверхностях прикрывающиеся крышками и служащие для наполнения смазочной жидкостью. На нижних боковых поверхностях параллельно осям барабанов 14 и 15 расположен ряд конических трубочек, служащих для прохождения по ним смазочной жидкости для смазывания форм

5 — 5. На угловых кронштейнах 16 — 16, на осях, укреплен ролик 17, служащий для нажатия на деталь ба пружинного затвора (фиг. 6). На станине располо; жены также вращающиеся барабаны 18

4й ir нтттта лая яяРОчвки

jg «« д ддюпй ъ\ Писанi РЪ ° «J тертыми сухарями и получающие вращение приводом от шкива 20, сидящим на валу 3. На станине 2 в подшипниках, установлены барабаны 21 и 22 с конвейером 23 (фиг. 2). На станине 2 в кронштейнах с подшипниками установлен валик 25, служащий для накатки котлет тертыми сухарями, кроме того, на той же станине 2 в кронштейнах на оси расположена подвижная площадка-мостик 27, служащая для приема котлет с конвейера 23 и передачи их на решетчатый противень 28. Над прорезанным отверстием в платформе 1 против барабана 22 и мостика 27 помещен выдвижной ящик 29, служащий. для ссыпки отработанных сухарей с конвейера 23 и противня 28.

На станине 2, в брусьях ее основания, укреплена щетка 30 с нажимающей пружиной, служащая для очистки конвейера

23 от прилипающих к нему тертых сухарей (фиг. 2). Над отверстием ящика29, установлен валик 31 в подшипниках, служащий для передвигания противня 28 на нужное расстояние и получающий вращение от шкива барабана 22 (фиг. 1).

Действие машины заключается в следующем.

Загрузочный резервуар 11 наполняют нужным количеством какого-либо фарша, который через отверстие в дне резервуара, поступает в коробку7. В барабаны14и15 наливается смазывающая жидкость (из муки, воды или яиц), а в барабаны 18 и 19 насыпаются тертые сухари. От мотора или другой движущей силы, приводится во вращение против часовой стрелки барабан 4 со вставленными в него формами, при проходе которых к отверстию в кожухе 12 — 12 по ряду конических трубочек из барабана 15, вытекает смазывающая жидкость в формы 5 — 5, вращаясь далее в том же направлении, формы 5 — 5 подходят под отверстие коробки 7, и вращающимися лопатками 10 (на валу 8) наполняются фаршем. Проходя далее к отверстию кожуха 12 — 12,формы полу-чают смазку из барабана 14 аналогичного устройства с барабаном 15. Вращаясь далее в том же направлении барабан 4 и формы 5 — 5, .подходят к ролику 17, при чем выступающие концы пружинного затвора ба йаталкиваются на ролик 17, сжимающий пружину бг и фарш в форме котлет выталкивается колодочками Б на конвейер 23, посыпанный из барабана 18— тертыми сухарями. Далее, котлеты по конвейеру 23 подходят к решету барабана 19, из которого посыпаются тертыми сухарями сверху С конвейера 23 котлеты, проходя между валиком 25 и барабаном 22, скатываются на мостик 27, а с него на решетчатый противень 28.

Излишки отработанных тертых сухарей ссыпаются сквозь решетку противня 28, в ящик 29.

Предмет патента. Машина для изготовления котлет, состоящая из расположенных на станине загрузочного резервуара, вращающегося в кожухе барабана с помещенныминаего поверхности формами, и ленточного конвейера, снабженная лотком подающим готовые котлеты и ящиком для вмещения отбросов сухарей отличающаяся совокупным применением: а) вращающейся лопатки 10, служащей для укладывания фарша в формы 5 (фиг. 4, 5); б) барабанов 14 и 15 для смазывающего вещества; в) барабанов 18и19 для тертых сухарей; г) крышки "а с колодками .Б (фиг. 5), удерживаемыми пружинным затвором ба, бг и опускаемыми при нажимании на ролик 17, предназначенный для выталкивания котлет из форм; д) щетки 30, служащей для очистки конвейера.