Способ разделения наполненной фаршем оболочки и устройство для осуществления способа

 

Класс 66Ь, 112о № 126755

СССР, ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

И. A. Дорожкин, Т. И. Дорожкина и Г. H Жаваронков

СПОСОБ РАЗДЕЛЕНИЯ НАПОЛНЕННОЙ ФАРШЕМ ОБОЛОЧКИ

НА БАТОНЫ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ СПОСОБА

Заявлено 17 июня 1959 r. за К< 631222/28 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» Лв 5 за 1!)60 г.

Известные способы разделения наполненной фаршем оболочки на батоны заключаются в том, что наполненные кишечные оболочки обжимают в местах деления и затем производят перекручивание в местах образованных перемычек.

Вновь предложенный способ исключает процесс перекручивания тем, что кишечную оболочку в местах деления прижигают электрическим током для создания перемычек между отдельными батонами.

Устройство для осуществления предложенного способа позволяет механизировать процесс деления наполненной фаршем кишечной оболочки прижиганием тем, что оно выполнено в виде двойного вращаемого диска с зажимами, работающими под воздействием копира. Зажимы снабжены скользящими контактами и электроспиралью, нагреваемой импульсами электрического тока при замыкании скользящих контактов с неподвижными.

На фиг. 1 изображено устройство в разрезе; на фиг. 2 — то жс, вид сверху.

Устройство представляет собой двойной диск 1, приводимый во вращение электродвигателем через редуктор (на чертежах не показаны) и вертикальный вал 2. Фрикцион 3 служит для включения и выключения диска 1. В двойном диске сверху и снизу укреплены текстолитовые колонки 4, в каждой из которых перемещается вверх и вниз пара медных штоков 6, снабженных на одних концах контактами 6, а на других— зажимами 7.с электроспиралью 8. Каждая лара штоков 6 связана со своим роликом 9, взаимодействующим при вращении диска 1 с неподвижными изогнутыми кольцевыми копирами 10, жестко укрепленными над диском 1 и под ним. С подвижными контактами 6 взаимодействуют неподвижные контакты 11, подводящие электрический ток напряже:1пем в 12 — 36 в. № 126755

Температура нагрева электроспиралей 8 не должна превышать 110 .

Их поверхность должна быть шлифованной и не поддаваться коррозии.

Кишечную оболочку, наполненную фаршем, подают по желобу И между дисками-1 до упора в стенку И. Посредством фрикциона 3 дискам сообщают вращательное движение. Ролики 9, взаимодействуя с верхним и нижним неподвижными кольцевыми копирами 10, перемещают верхнюю и нижнюю пары штоков 5 навстречу друг другу. Зажимы 7, находящиеся на концах штоков, обжимают один за другим наполненную кишечную оболочку в местах ее деления на отдельные батоны, образуя перемычки, и тянут ее за собой. При взаимодействии подвижных контактов 6 с неподвижными контактами П последние кратковременно замыкают электрическую цепь, подающую ток к электроспиралям 8.

Электроспирали прижигают кишечную оболочку в местах образования перемычек, после чего зажимы 7 разводятся роликами 9 в разные стороны, а перемычки между батонами, прижженные электроспиралями, сохраняют свою форму. Разделенная па батоны кишечная оболочка с фаршем сходит с устройства по желобу 14, Предмет изобретения

1. Способ разделения наполненной фаршем оболочки на батоны, с применением .приема обжима кишечной оболочки в местах деления, о тл и ч а ю шийся тем, что. с целью избежания процесса перекручивания,:кишечную оболочку в местах деления прижигают электрическим током для создания перемычек между отдельными батонами.

2. Устройство для осуществления способа по и. 1, о т л и ч а ю щ е сся тем, что, с целью осуществления механизации процесса деления наполненной фаршем кишечной оболочки прижиганием, оно выполнено в виде двойного вращаемого диска с зажимами, работающими под воздействием копира, снабженными скользящими контактами и электроспиралью, нагреваемой импульсами электрического тока при замыкании скользящих контактов с неподвижными. № 126755 иг.

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров CCCIРедактор Р. Б. Кауфман Гр, 247

Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Петровка, 14

Информациопно-издательский отдел.

Объел1 0,34 п. л. Зак. 2271

Подп. к печ. 10.III-60 г.

Тирах< 750 Цена 50 коп.