Способ очистки сахарного раствора

 

СОКИ СОВЕТСКИХ

ХЮВЛ ЮЬИК

РЕСПУБЛИК р С.13 В 3 14

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3664160/28" 13 (22) 15. 11.83 (46) 30.01,86. Бюл, и 4 (71) Киевский ордена Трудового

Красного Знамени технологический .институт пищевой промьппленности (72) А.А.Липец, О.В.Мороэ,Г.Ф.Могила, Ю.Ф.Цюкало, Н.В,Ремесло, Л,К,Теличук и Д.М.Корилкевич (53) 664.1.,639,2 (088.8) (56) Сапронов А.Р., Бобровник Л.Д.

Сахар. М.: Легкая и пищевая промьппленность. 1981, с,175-176.

Герасименко А.А., Абрамова М.А., Головин П.В. Ионообменные смолы в пищевой промьппленности. К.: Иэд-во

АН УССР, 1962, с,271.

SU., 1 07 A (54) (57) СПОСОБ ОЧИСТКИ САХАРНОГО

РАСТВОРА, предусматривающий его контактирование с цеолитом в

NH -форме и регенерацию цеолита раствором хлористого аммония, о тл и ч а ю шийся тем, что, с целью придания цеолиту амфотерных свойств и повьппения таким путем эффекта очистки в процессе регенерации одновременно с раствором хлористого аммония цеолит обрабатывают перекисью водорода в количестве О, 1Х к массе цеолита.

12080

Изобретение относится к сахарной промышленности, в частности к очистке сахарных растворов, Цель изобретения — придание цеолиту амфотерных свойств и повышение таким путем эффекта очистки сока.

Способ осуществляют следующим образом.

Диффузионный сок обрабатывают гидроокисью кальция, проводят дефекацию, первую сатурацию углекислым газом, фильтрование, вторую сатурацию, фильтрование и затем контактируют с цеолитом в форме МН4 и 0Н

Для придания цеолиту амфотерных свойств осуществляют регенерацию цеолита раствором перекиси водорода в количестве 0,1Х к массе цеолита и хлористым аммонием, Применение перекиси водорода позволяет получить амфотерный ионообменник в форме NH и ОН, Группы ОН обра4 зуются в результате эквивалентного обмена компенсирующих катионов цеолита на ОН перекиси водорода.

Цеолит предварительно обрабатывают смесью хлорида аммония и перекисью водорода в динамических условиях при пропускании смеси через неподвижный слой цеолита до проскока. Количество вводимой перекиси водорода 0,1Х к массе цеолита является оптимальным, так как при увеличении количества перекиси водорода на спектрограмме ширина поглощения группы ОН не увеличивается, а при уменьшении количества перекиси водорода ширина полосы поглощения уменьшается.

Пример 1. 6 л диффузионного сока с Дб=87,2 смешивают с 0,3Х (18 г) СаО. затем вводят 2,2Х (132 r) СаО, нагревают до 85ОС, сатурируют углекислым газом до рН 11,2, фильтруют, нагревают до 95 С,сатурируют углекислым газом до рН 9,0, фильтруют. Полученный сок разделяют на две части. Первую часть сока обрабатывают путем контакта его c цеолитом-клиноптилолитом (расход сока 12 ч "), который предварительно регенерируют хлористым аммонием до проскока, Расход реагента 10 ч .

Вторую часть сока обрабатывают путем его контакта с цеолитом-клиноптилолитом (расход сока 12 ч ), который предварительно регенерируют

74 2 смесью перекиси водорода в количест. ве 0 1Х к массе цеолита и хлористого аммония до проскока. Расход ре- агента 10 ч

Технологические показатели очищенных известным и предлагаемым способами соков приведены в табл.1.

Количество вводимой перекиси водорода 0,1Х. к массе цеолита при регенерации является оптимальным, так как при увелиЧении количества перекиси водорода не наблюдается увеличения основных свойств цеолита (групп ОН более не образуется), При уменьшении количества перекиси водорода способность цеолита образовывать группы ОН не исчерпывается.

Как следует из табл.1, эффект очистки сока увеличивается" на 11Х, цветность уменьшается на 1, 1 усл.ед, уменьшается также содержание солей кальция на 50, золы на 44, азота на 29, пектиновых веществ на 56, коллоидов на 54 и редуцирующих веществ на 46Х, Пример 2. Сок получают аналогично примеру 1. Фильтрованный сок после второй сатурации разделяют на две части и первую часть сока обрабатывают цеолитом, который предварительно регенерируют смесью перекиси водорода в количест. ве 0,09Х к массе цеолита, и хлористым аммонием. Расход реагента — 1

10 ч; регенерацию проводят по проскока, Вторую часть сока обрабатывают цеолитом, который предварительно регенерируют перекисью водорода в количестве 0,11Х к массе цеолита, и хлористым аммонием до проскока, Расход реагента 10 ч

Технологические показатели сока после обработки цеолитом приведены в табл,2.

Как следует иэ табл,2, качество первой части сока, обработанного цеолитом с расходом перекиси водорода, меньшим оптимального, ухудшается. Наблюдается увеличение содержания в соке азота на

10, пектиновых веществ на 34, коллоидов на 27 и РВ на 17Х, Качество второй части сока после обработки цеолитом, который предварительно регенерируют перекисью водорода в количестве, большем оптимального расхода, не улучшается

1208074 количестве 0 1Х к массе цеолита и хлористым аммонием позволяет уве- личить эффект удаления несахаров по азоту на 29, пектиновым. веществам на 56, коллоидам на 54, редуцирующим веществам на 46, солям кальция на 50 и эоле íà 44Х, Таблица 1

Содержание в 100 г СВ, Х

Способ Дб Х очистр Нх0

Цветность, усл,ед.

Эффект очист киу

Соли

Са ки

Известный 93,2

13,096086185

50 99 90 008 1 63.

Предлагаемый 94,7

1,19 0,92 0,52 0,38 0,85

61 88 89 004

Таблица 2

Обр або- Дб, Х ,.танный

Эффект очисткиу

Содержание в 100 r СВ, Х

Цветность усл.ед. Соли

Са

Пектиновые веще ства сок

Зола Азот PB

Коллоиды

Первая часть

94,2 58,1 8,7 8,7 0,04 1,19 1,02 0,71 0,56 1,3

Вторая часть

8у5 8в6 Ов04 1э19 Оэ92 Оф52 Оэ38 О ° 85

94,7 61

Составитель Ю.Сидоренко

Техред M.Ïàðîöàé Корректор И,Эрдейи

Редактор А.Огар

Заказ 180/34

Тираж 329 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035 ° Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4,по сравнению с очисткой при расходе 0,1Х.

Применение способа очистки сахарных растворов амфотерными цеолитами, которые получают в результате регенерации перекисью водорода в с

Зола Азот PB Пекти- Коллоновые вещества