Вибрационная площадка для отжатия и уплотнения сырной массы

 

Класс 45g, <45

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н 3 А ВИСИМ О МУ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ8У

Подписная epgnna ¹ 18б

Д. А. Граников

ВИБРАЦИОННАЯ ПЛОЩАДКА ДЛЯ ОТЖАТИЯ И УПЛОТНЕНИЯ

СЫРНОЙ МАССЫ

Заявлено 29 ноября 1960 г. за № 687205/28 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в < Бюллетене изобретений» № 22 за 1961 г.

Основное авт. св. №130753 от 2 июня 1958 г, на имя г1. А. Граникова, Б. М. Козпнского и Л. И. Гурьянова

При изготовлении сыров цилиндрической формы используют устройство, выполненное в виде рамы с перфорированным дном, набором форм и бункером — зернораспределителем. Такое устройство смонтировано на тележке, которая накатывается на вибрационную площадку и закрепляется на ней, после чего формы заполняют сырной массой и вибрационную площадку приводят в действие, в результате чего сырная масса отжимается и уплотняется, а сыворотка отделяется.

B основном авт. св. ¹ 130753 описана вибрационная площадка, представляющая собою вибрационный стол с рамой, амортизаторами и приспособлением для установки тележки с пресс-формами на стол; тележка закрепляется посредством фиксаторов. Накатывание тележки на известную вибрационную площадку применимо на предприятиях малых мощностей с низкими потолочными перекрытиями.

Предлагаемая вибрационная площадка в отличие от известной устраняет частично необходимость применения ручного труда, повышает его производительность и может быть применена на более крупных предприятиях с высокими потолочными перекрытиями, С целью установки рамы с пресс-формами на стол вибрационной площадки посредством тельфера или т. п. подъемного устройства, вибрационный стол снабжен жестко смонтированной на нем коробкой-сборником сыворотки со штуцером для вывода последней, а рама выполнена в виде каркаса, обтянутого сеткой и имеющего перфорированное дно; для правильной фиксации рамы в коробке последняя выполнена с соответствующими выступами и впадинами.

На фиг. 1 схематически показан вибрационный с..оч площадки с коробкой-сборником и рамой; на фиг. 2 — то. же, .вид по стрелке 4 на фиг. 1.

Предмет изобретения

Вибрационная площадка для отжатия и уплотнения сырнои массы по авт. св. № 130753, отл и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью установки амы с и есс-формами на вибрационную площадку посредством тельфера или т. и. подъемного устройства, вибрационный стол щ д снабжен жестко смонтированной на нем коробкой-сборником сыворотки со штуцером для вывода последней, а рама выполнена в виде каркаса, обтянутого сеткой и с перфорированным дном, причем для правильной фиксации рамы в коробке в ней имеются соответствующие выступы и впадины.

Фиг. 2

Фиг. 1

Составитель А. Б. Нечайкии

Текред Т. П. Курилко

Корректор Г. Кудрявцева

Редактор Н. И. Мосин

Объем 0,18 изд. л.

Цена 4 коп

Формат бум. 70Х108 /i6

Тираж 660

ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6.

Подп. к печ. 9.1-62 г

Зак. 13062

Типография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР, Москва, Петровка, 14. ДЬ (Д ЯдЯ вЂ - 2 —,, (Ж

На ви&рационном столе 1 площадки жестко смонтирована коробкасборник4 @4% с1 воротки, снабженная штуцером 3 для вывода сыворотки, Короб а сборник 2 внизу имеет выступы и впадины для правильной фиксации pawky< 4, укрепляемой вверху фиксатором 5. Рама 4 представляет собою. каркас, обтянутый легкой сеткой б; основанием рамы является перфорированное дно 7 с выступами 8 для фиксации нижних частей пресс-форм 9. На верхнюю часть рамы 4 устанавливается бункер-зернораспределитель 10, снабженный входящими в пресс-формы коническими направляющими 11 для удержания форм в вертикальном положении; бункср-зернораспределитель крепится на раме защелками 12.

С боковых сторон рамы укреплены две скобы И для захвата рамьг крюком 14 (например, тельфера) при установке рамы с пресс-формами в коробке-сборнике 2, для снятия рамы и дальнейшего ее транспортирования.