Способ стабилизации аскорбиновой кислоты в гомогенатах растительных тканей

 

М 148398

Класс 12о, 19оз

12о, 21

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Лодаисная групаа Л& 50

Г. И Нилов

СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ

В ГОМОГЕНАТАХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ТКАНЕЙ

Заявлено 25 августа 1961 г. за № 742993/23-4 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» № 13 за 1962 г.

Известны способы стабилизации аскорбиновой кислоты в гомогенатах растительных тканей с помощью серосодержащих антиокислителей, — таких, KBK тиямин, некоторые сульфогидрильные соединения и т. п.

Указанные способы не позволяют стабилизировать аскорбиновую кислоту на достаточно большой срок, что весьма необходимо при массовых анализах растительных тканей на содержание аскорбиновой кислоты.

В данном изобретении, с целью увеличения срока стабилизации, предлагают использовать эфиры тио- и дитиофосфорных кислот. В частности могут быть применены P-Måðкаптоэтилдиметилтиофосфат (смесь изомеров), диэтил-S-(2-этилмеркаптоэтил)тиофосфат, диэтил-Рэтилмеркаптоэтилтиофосфат, диэтил-о- (2-этилмеркаптоэтил) тиофосфат и диметил-S- ($-этилмеркапто) этилдитиофосфат.

Указанные стаб илизаторы следует добавлять в гомогенаты растительных тканей в количестве 0,05 — 0,1%, Поскольку все они плохо растворимы в воде, для получения тонких эмульсий со стабилизируемой жидкостью можно применять эмульгаторы, такие как ОП-7 или

ОП-10.

Стабилизация аскорбиновой кислоты в гомогенатах растительных тканей достигается за счет инактивации окислительных ферментов и за счет прямого антиокислительного действия препаратов, При этом первоначальное количество аскорбиновой кислоты в гомогенатах сохраняет|ся в течение 5 — 7 дней. № 148398

Предмет изобретения

Способ стабилизации аскорбиновой кислоты в гомогенатах растительных тканей ic помощью серосодержащих антиокислителей, о т л ича nr6,и йся тем, что, с цельц увеличения срока стабилизации, используют эфиры тио- и дитиофосфорных кислотСоставитель В. А. Таратута

Редактор А. К. Лейкина Техред А. А. Камышникова Корректор Ю. М. Федулова

Поди. к печ. 27.I+-62 г. Формат бум. 702108>/1а Объем 0,18 нзд. л.

Зак. 3903 Тираж 550 Цена 4 коп.

ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6.

Типография ЦБТИ, Москва, Петровка, !4.