Устройство для удаления внутренностей у рыб

 

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к оборудованию для разделки рыбы, и может найти применение в рыборазделочных машинах, в которых используется принцип гидровымыва внутренностей. Цель изобретения - повышение удобства обслуживания устройства путем ускорения перенастройки его при изменении размеров и формы рыбы. Предварительно обезглавленная рыба операционным конвейером 1 подается к каретке 9, поводок 2 конвейера 1 вступает в контакт с зацепом 10 каретки 9, в результате чего последняя приводится в движение. Тяга 23 перемещает насадок приспособления для подачи воды, который сопровождает ячейку с рыбой, занимая при этом ориентированное положение относительно брюшной полости рыбы. Копир 14 вступает в контакт с роликом 34 двуплечего рычага 22, который воздействует на шток 5 клапанов 6 регулятора 4 расхода воды, и вода по трубопроводу 26 подается в насадок. В конце хода каретки 9 последняя поворачивается относительно направляющей 8, растягивая пружину 19 до тех пор, пока зацеп 10 не выйдет из контакта с поводком 2. Вместе с кареткой 9 поворачивается и укрепленный на ней копир 14, выходя из контакта с роликом 34 рычага 22. Под действием пружины 19 каретка 9 возвращается в исходное положение. При непрерывном движении конвейера 1 поводок 2 вступает затем в контакт с очередным зацепом 11 и далее с зацепами 12 и 13, после чего цикл повторяется. 2 з.п. ф-лы. 12 ил.

COIO3 СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (!91 (И) (1! 4 А 22 С 25/14

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АBTOPGKOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ

ПРИ IHHT СССР (21) 4333281/28 — 13 (22) ?5.11.87 (46) 23.07.89. Бюл. М 27 (71) Опытное произвсдственно-техническое объединение "Техрыбпром" (72) В.Ф.Марков, Ф.Н.Авдонкин, С.А.Подляс, lI.A.Харибов, С.В.Архипова, Н,A.Ìàðêîâà и Н.С.Ходоренко (53) 664 ° 95.05(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 805976, кл. А 22 С 25/14, 1979.

Авторское свидетельство СССР

1! 925288, кл. А 22 С 25/14, 1980, (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ Г>НУТРЕН—

НОСТЕЙ У РЫБ

2 (57) Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к оборудованшо лля разделки рыбы, и может найти применение в рыборазделочных машинах, в которых используется принцип гидровымыва внутренностей. Цель изобретения — повышение удобства обслу-. лмвания устройства путем ускорения перенастройки его при изменении размеров и формы рыбы. Предварнтельн< обезглавленная рыба операционш>iM контейнером 1 подается к каретке 9, поводок 2 контейнера 1 вступает в контакт с зацепом 10 каретки 9, в результате чего последняя приводится

1494894

30 в движение. Тяга 23 перемешает насадок приспособления для подачи воды, который сопровождает ячейку с рыбой, занимая при этом ориентированное положение относительно брюшной полости рыбы. Копир 14 вступает в контакт с роликом 34 двуплечего рычага 22, который воздействует на шток

5 клапанов 6 регулятора 4 расхода во- 10 ды,и вода по трубопроводу 26 подается в насадок. В конце хода каретки 9 последняя поворачивается относительно направляющей 8, растягиИзобретение относится к рыбной промышленности, а именно к оборудо- 20 ванию для разделки рыбы, и может найти применение в рыбораэделочных машинах, в которых используется принцип гидровымыва внутренностей.

Пель изобретения — повышение удо25 бства обслуживания устройства путем ускорения перенастройки его при изменениии размера и формы рыбы.

На фиг.1 изображено устройство дпя удаления внутренностей у рыб в составе рыборазделочной машины, вид сбоку; «а фиг.2 — каретка, кинематически связанная со штоком клапанов регулятора расхода воды, вид сбоку; на фиг.3 — то же, вид сверху; 35 на фиг.4 — разрез А — А на фиг ° 2; на фиг.5 — разрез b-b на фиг.4;на фиг.69 — кассеты с различными ячейками, монтируемые на операционном конвейере; на фиг. 10 — разрез В-В на фиг. Ь; 40 на фиг.11 — разрез Г-Г на фиг.10; на фиг.12 — прижим для рыб и кинематически связанная с ним параллелограммная система ориентации насадка.

Устройство для удаления внутрен- 45 ностей у рыб содержит операционный конвейер 1 с поводками 2 и сменными кассетами с ячейками длы рыб, прижим 3 для рыб, приспособление для

50 подачи воды, включающее регулятор 4 расхода воды со штоком 5 и клапанами 6, и насадок 7, связанный с прижимом 3 посредством рычагов, приспособление для изменения положения насад — 5 ка 7 относительно кассет, включающее установленную на направляющей 8 с возможностью поворота относительно последней и возвратно-поступавая пружину 19 Jlo тех пор, пока эа— цеп 10 не выйдет из контакта с поводком 2. Вместе с кареткой 9 поворачивается и укрепленный на ней копир 14, выходя из контакта с роликом

34 рычага 22. Под действием пружины 19 каретка 9 возвращается в исходное положение. При непрерывном движении конвейера 1 поводок 2 вступает затем в контакт с очередным зацепом 11 и далее с зацепами 12 и

13, после чего цикл повторяется °

2 з.п. ф-лы, 12 ил. тельного перемещения вдоль конвейера 1 каретку 9 с зацепами 10-13 для взаимодействия с поводками 2 конвейера 1 и копир 14 управления работой укрепленных на штоке 5 клапанов 6 регулятора 4 расхода воды.

Зацепы 10-13 установлены на каретке 9 с воэможностью их поперечного перемещения относительно направляющей 8 каретки 9. Положение зацепов фиксируется с помощью болтов 15. Расстояние между соседними зацепами равно минимальному расстоянию между ячейками кассет, при этом поводки 2 конвейера 1 установлены с шагом, равным максимальному расстоянию между ячейками,.

Параллельно направляющей 8 установлена штанга 16, на которой смонтирован регулируемый копир-ограничитель 17, положение которого фиксируется болтом 18. Каретка 9 оснащена пружиной 19 ее обратного хода и пружиной 20 поворота каретки 9 относительно штанги 16. Копир 14 управления работой клапанов Ь регулятора 4 расхода воды смонтирован на каретке 9 с возможностью его продольного перемещения и имеет стопорные элементы 21. Каретка 9 кинематически связана посредством шарнирно закрепленного двуплечего рычага 22 со штоком 5 клапанов 6 регулйтора 4 расхода воды и через тягу 23 с насадком

7. Регулятор 6 расхода воды снабжен входным патрубком 24 и выходным патрубком 25. К последнему подсоединен гибкий трубопровод 26 для подачи воды в насадок 7.

На цепи 27 операционного конвейера 1 посредством шпилек 28 смонтиро5

30

5 149 ваны поперечные планки 29 с ««póæèнящими защелками 30 по бокам, а на планках 29 закреплены поводки 2, вэа— имодейс твующи е с зацепами 10-1 3 каретки 9. Кассеты снабжены скобообразными полозьями 31 для размещения в них эащелок 30. Последние на концах могут иметь выступы 32, а в полозьях 31 могут быть выполнены па— эы 33 для фиксации в них выступов 32.

Для взаимодействия с копиром 14 управления работой клапанов 6 регулятора 4 расхода воды нл конце одного плеча двуплечего ры «лгл 22 может быть установлен ролик 34, а конец другого плеча может быть непосредственно скреплен со штоком 5 регулятора 4.

Количество зацепов, соотношение шага между ними и шага между поводками подбираются таким обрлзом,чтобы при оснащении конвейерл 1 кассетами 35-38 с различным шлгом между ячейками обеспечивались необходимая цикличность движения каретки 9, цикличность работы регуляторл 4 расхода воды и цикличность движения насадка 7.

Кассеть« 35 имеют ячейки V-образного профиля с шагом между ячейками, равным t (что соответствует, например, размеру 50 мм). Они предназначены преимущественно для массовых видов рыб BE .ðåòåнообразной формы. Рыба в такие ячейки укладывается в положение "брюшком вниз".Кассеты 36 имеют ячейки подобной формы, но больших размеров, и шаг между ячейками равен соответственно 2t

Такие ячейки предназначены для более крупных рыб. Кассеты 37 имеют ячейки трапецеидального профиля с шагом между ячейками, равным 2t, и предназначены для рыб соответствующих размеров с эллипсообрлэной формой тела.

Рыба укладывается в них в положение

"на боку". Кассеты 38, образованные съемными штырями 39, имеют плоское дно, причем между ячейклми можно установить различный шаг, вплоть до

6t. В такие кассеты укладываются рыбы большей частью с плоской формой тела, а также особо крупные рыбы.

Установка поводков 2 в ряд с шагом 4t, равным шагу между наибольшими для этого ряда ячейками операционного конвейера 1, и установка зацепов 10-13 в ряд с шагом t, равным ша4894

F) гу между наименьшими ячейками, позволяют обеспечить следующие комбинации взаимодействия зацепов клретки 9 с поводками 2 сперационного конвейера 1: при устанонке ячеек с шагом t с поводками 2 взаимодействуют все четыре зацепл 10-13, при устлновке ячеек с шагом 2t взаимодействуют два зацепа 10 и 12, при установке ячеек с шагом 4t с поводками

2 взаимодействует один зацеп 10.

Для расширения размерного ряда применяемых ячеек на поперечных планках 29 конвейера 1 предусмотрена возможность установки дополнительного ряда поводков 40 с шагом, наприм р, равным 6t, тогда аналогично предыдущему при установке ячеек с шагом

3t с поводками 40 взаимодействуют два зацепа 10 и 13, при установке ячеек с шагом 6t взаимодействует один зацеп 10.

Насадок 7 закреплен в патрубке

31 с возможностью быстрой замены его на другой насадок с таким диаметром сопла, которое соответствует размерам обрабатываемых рыб.

Патрубок 41 укреплен на качающемся рычаге 42, установленном на оси

43 стойки 44, входящей в параллелограммную систему ориентации насадка

7 по высоте в зависимости от размера обрабатываемой рыбы, содержащую шарнирно закрепленные на кронштейне 45 рычаги 46 и 47, один из которых (рычаг 46) снабжен роликом 48 для взаимодействия с прижимом 3. Каретка 9 и рычаг 42 связаны между собой тягой

23, один конец которой шарнирно укреплен на каретке 9, а другой шарнирно смонтирован на оси 49 качающегося рычага 42.

Устройство работает следующим образом.

Перед пуском производят настройку рабочих органов устройства в соответствии с видом и размерами обрабатываемых рыб. Для этого на операционный конвейер 1 устанавливают кассеты с ячейками соответствующего размера и профиля. При этом полозья

31 кассет надевают на поперечные планки 29 и перемещают по последним до тех пор, пока выступы 32 защелок

30 не войдут в пазы 33 полозьев 31

1494894 и таким образом не произойдет фиксация кассеты на конвейере 1. Далее производят настройку каретки 9 на величину ее хода и регулятора 4 расхода воды в соответствии с шагом между ячейками установленных кассет. Например, при шаге между ячейками, равном t, на линию взаимодействия с поводками 2 конвейера 1 вы- 10 водятся все четыре зацепа 10-13, после чего их положение фиксируется болтами 15..

Далее копир-ограничитель 17 перемещают по штанге 16 и устанавливают в положение, соответствующее ходу каретки 9, который не должен превышать величины шага t После этого положение копира-ограничителя 17 фиксируется болтом 18. Одновременно копир 14 устанавливают в соответствующее шагу t положение и фиксируют стопорными элементами 21. В зависимости от положения копира 14 происходит автоматическая настройка регулятора 4 расхода воды, в результате которой устанавливается требуемый цикл подачи воды в насадок 7.

После того, как закончена настройка рабочих органов устройства, его приводят в действие.

Предварительно обезглавленная рыба, уложенная в ячейки кассет операционного конвейера 1, в соответствующем положении подается к каретке 9. При подходе очередной кассеты каретка 9 занимает исходное крайкрайнее левое положение. Соответствующий поводок 2 вступает в контакт с первым по ходу движения конвейера 40

1 зацепом 10. Каретка 9 начинает движение вместе с конвейером 1. Вместе с кареткой 9 приводится в движение тяга 23, которая, воздействуя на качающийся рычаг 42, приводит его 45 в движение, а вместе с ним и насадок 7. При этом насадок 7 сопровождает ячейку с рыбой.

Одновременно происходит регулировка насадка 7 по высоте рыбы. При этом прижим 3 фиксирует рыбу в ячейке. Ролик 48 через рычаги 46 и 47 передает информацию на рычаг 42. В результате насадок 7 выставляется на нужную высоту относительно брюнной полости рыбы.

По ходу движения каретки 9 копир

14 вступает в контакт с роликом 34 двуплечего рычага 22, который поворачивается и воздействует на шток

5 регулятора 4 расхода воды. Шток 5 перемещается и открывает клапан 6.

Вода под давлением по трубопроводу 26 подается в насадок 7. Благодаря профилю копира 14 клапаны 6 ос1 таются открытыми некоторое время, в течение которого насадок 7 сопровождает ячейку с рыбой. Небольшая разница диаметров клапанов 6 позволяет перемещать шток 5 без больших усилий.

При движении каретки 9 пружина

19 растягивается. Зацепы 10-13 скользят по направляющей 8. В конце хода каретки 9 зацеп 13 наезжает на копир-ограничитель 17, каретка 9 начинает поворачиваться относительно направляющей 8, растягивая пружину

19 до тех пор, пока зацеп 10 не выйдет из контакта с поводком 2.

Вместе с кареткой 9 поворачивается копир 14, выходя из контакта с роликом 34 рычага 22. При этом прекращается воздействие двуплечего рычага 22 на шток 5. Таким образом, под действием пружины 19 карет— ка 9 возвращается в исходное (край-нее левое) положение, а несколько раньше под действием пружины 20 — в исходное горизонтальное положение.

Одновременно под воздействием давления воды, поступающей из патрубка 24, клапаны 6 закрываются, шток 5 перемещается влево и перекрывает подачу воды в выходной патрубок 25 и, соответственно, в насадок 7. Двигаясь назад в исходное положение, каретка 9 через тягу 23 возвращает рычаг 42 в исходное (крайнее левое) положение, приготавливаясь к сопровождению следующей очередной ячейки с рыбой.

Далее при непрерывном движении конвейера 1 поводок 2 вступает в контакт с очередным зацепом 11, а потом с зацепами 12 и 13. После сопровождения поводком 2 последнего зацепа 13 во взаимодействие с кареткой

9 вступает последующий в ряду поводок 2 через первый зацеп 10. Цикл повторяется.

Оснащение каретки рядом регулируемых зацепов и операционного конвейера поводками дает воэможность быстро настраивать ход каретки на шаг между установленными ячейками.

1494894

Все это обеспечивает повышение удобства обслуживания устройства.

Ф ор мул а и з об р е т е ни я

1. Устройство для удаления внутренностей у рыб, содержащее операционный конвейер с поводками и сменными кассетами с ячейками для рыб, прижим для рыб, приспособление для подачи воды, включающее регулятор расхода воды со штоком и клапанами, и насадок, связанный с прижимом посредством рычагов, приспособление для изменения положения насадка относительно кассет, включающее установленную на направляющей с возможностью возвратно-поступательного перемещения вдоль конвейера каретку с зацепом для взаимодействия с поводками конвейера и копир управления работой укрепленных на штоке клапанов регулятора расхода воды, о т л и ч а ю щ е е с я

Кинематическая связь каретки с насадком обеспечивает синхронное с операционным конвейером перемещение насадка при перенастройке конвейера.

Установка регулируемого копира не5 посредственно на каретке дает возможность осуществить кинематическую связь каретки со штоком клапанов регулятора расхсща воды что позволяУ 10 ет быстро и просто настраивать регулятор на цикл подачи воды в насадок при любом шаге между установленными ячейками.

Выполнение кассет съемными позво- 15 ляет быстро переоснащать операционный конвейер кассетами необходимого профиля и размера. тем, что, с целью повышения удобства обслуживания устройства путем ускорения перенастройки его при изменении размера и формы рыбы, каретка снабжена по меньшей мере одним дополнительным зацепом, зацепы установлены на каретке с воэможностью их поперечного перемещения относительно направляющей каретки, а расстояние между соседними зацепами равно минимальному расстоянию между ячейками кассет, при этом поводки конвейера установлены с шагом, равным максимальному расстоянию между ячейками, копир управления работой клапанов регулятора расхода воды смонтирован на каретке с возможностью его продольного перемещения и имеет стопорные элементы, а каретка кинематически связана по- средством шарнирно закрепленного двуплечего рычага со штоком клапанов регулятора расхода воды и через тягу с насадком, при этом на цепи операционного конвейера смонтированы поперечные планки с пружинящими защелками по бокам, а кассеты снабжены скобообразными полозьями для размещения в них защелок.

2. Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что защелки на концах имеют выступ, а в полозьях выполнены пазы для фиксации в них выступов.

3. Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что для взаимодействия с копиром управления работой клапанов регулятора расхода воды на конце одного плеча двуплечего рычага установлен ролик, а конец другого плеча непосредственно скреплен со штоком регулятора.

1494894

1494894

1494894 фиг. 9

I49ч89ч

8- -д лодерлулю

Г юг. 10 б Г подвернуто

44 11

Фас.12