Штампующее устройство для изготовления изделий из теста с начинкой

 

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности и может быть использовано в устройствах, вырабатывающих полуфабрикаты изделий из теста с начинкой, например пельмени. Цель изобретения - уменьшение материалоемкости и повышение удобства сборки устройства. Устройство содержит штампующие барабаны 1, укрепленные на одном из плеч двуплечего рычага 6, смонтированного на оси 7, закрепленной в стойках станины, и эксцентриковый вал 11, выполненный с возможностью взаимодействия с другим плечом рычага 6, размещенным в полости обоймы 12 и подпружиненным относительно нее. В результате такого конструктивного исполнения штампующие барабаны выполнены пустотелыми. Обойма может быть снабжена винтом с тарелками, стягивающими пружину рычага, при этом в обойме выполнен паз для размещения в нем винта. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН (19) (И) (51)5 А 21 С 9/06

1е1 г, р. г l !

Д 1

1 „" с

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУД АРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4318702/40-13 (22) 22.10.87 (46) 15.03.90. Бюл. № 10 (71) Черкасское производственное объединение"Продмаш" (72) В.А.Сохань, В.Ф.Волокитин и Н.Е.Передерий (53) 664.653.4(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 1253563, кл. А 21 С 9/06, 1985. .(54) ШТАМПУЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА С НАЧИНКОЙ (57) Изобретение относится к оборудованию для пищевой промьппленности и может быть использовано в устройствах, вырабатывающих полуфабрикаты изделий из теста с начинкой, например пельмени. Цель изобретения — уменьшеИзобретение относится к оборудованию для пищевой промьппленности и может быть использовано в устройствах, вырабатывающих полуфабрикаты иэделий из теста с начинкой, например пельмени.

Цель изобретения. — уменьшение материалоемкости и повышение удобства сборки устройства.

С целью уменьшения материалоемкости устройства штампующие барабаны выполнены пустотелыми, что стало возможным в результате снабжения устройства полой обоймой, размещения в ней рычага, связанного с барабанами и подпружиненного относительно обоймы.обойма установлена на эксцентриковый вал

2 ние материалоемкости и повышение удобства сборки устройства. Устройство содержит штампующие барабаны укрепленные на одном иэ плеч двуплечего рычага 6, смонтированного на оси

7, закрепленной в стойках станины, и эксцентриковый вал ll, выполненный с возможностью взаимодействия с дру гим плечом рычага 6, размещенным в полости обоймы 12 и подпружиненным относительно нее. В результате такого конструктивного исполнения штампующие барабаны выполнены пустотелыми.

Обойма может быть снабжена винтом с тарелками стягивающими пружину рычага при этом в обойме выполнен паз

У

Э для размещения в нем винта. 1 з.п. ф-лы, 4 ил. по причине необходимости ее перемещения на эксцентриковом валу совместно с вилкой штампующих барабанов, что необходимо при настройке устройства для выработки изделий одинаковой величины и обеспечения при этом постоянного усилия прижима барабанов в уезличных их положениях относительно транспортерной ленты при использовании одной обоймы и пружины вместо двух.

С целью повышения удобства сборки иайь устройства пружина рычага устанавливается в обойму в сжатом состоянии, что осуществляется винтом с тарелками н выполнением в обойме паза для размещения в нем винта.

1549513

На фиг.1 схематически изображено штампующее устройство без передней стойки; на фиг.2 — то же, вид сверху; на фиг.3 — обойма с подпружиненным рычагом; на фиг.4 — вид А на фиг.3.

Штампующее устройство (фиг.! и 2) содержит штампующие барабаны 1, стянутые обкладками 2 при помощи винтов 3 на центрирующем кольце 4. 10

Барабаны установлены на валу 5.

Устройство содержит также вилку в виде двуплечего рычага 6, смонтированного на оси 7, закрепленной в стойках 8 станины. На консольном конце вала 5 установлена скользящая шестерня 9, находящаяся в зацеплении с шестерней 10, установленной на оси 7 и выполненной в блоке со звездочкой.

В стойках 8 установлен эксцентриковый вал 11, выполненный с возможностью взаимодействия с одним из плеч рычага 6 для подъема штампующих бара- . банов, которые укреплены посредством вала 5. На другом плече рычага на экс-25 центриковом валу установлена полая обойма 12, в полости которой размещено плечо 13 рычага 6, взаимодействующее с эксцентриковым валом и подпружиненное относительно обоймы при помощи пружины 14. Обойма 12 может быть снабжена тарелками 15 и 16, стягивающими пружину 14 рычага при помощи винта 17, при этом в обойме выполнен паз 18 для размещения в нем винта 17. Для осевого перемещения вилки со штампующими барабанами предусмотрена гайка 19„ которая имеет внутреннюю резьбу и, наворачиваясь на втулку вилки, перемещает ее на оси 7. 40

Устройство работает следующим образом.

Эксцентриковый вал повернут, штампующие барабаны опущены, пружина 14, 4 упираясь в плечо 13 рычага, поворачивает его на оси 7 и штампующие барабаны 1 силой собственного веса и силой пружины 14 прижимаются к лотку (ленте). Вращение, получаемое шестерней 10 через цепную передачу от поддерживающего барабана станины транспортера пельменного автомата, передается через шестерню 9 валу 5 и штампующим барабанам 1. Поступающие под штампующие барабаны тестовые трубки с начинкой штампуются, образуя полуфабрикаты из теста с начинкой. Для предотвращения прилипания штампующих барабанов к тесту они смазываются подсолнечным маслом при по1ющи вращающегося валика (не показан). Для обеспечения надежного разделения тестовой трубки между плечом 13 рычага

6 и телом обоймы 12 имеется зазор "в" (фиг.3). При необходимости перемещения штампующих барабанов 1 перпендикулярно продольной оси ленты транспортера вращают гайку 19, которая, наворачиваясь или сворачиваясь, перемещает вилку вдоль оси 7, при этом заточка гайки упирается в буртик оси 7 и прилив стойки 8.

Для сборки пружины 14 с обоймой

12 пружина стягивается винтом 17, вкручиваясь в резьбу тарелки 15 и зацепляясь буртиком за тарелку 16.После наружного сжатия пружина заводится в полость обоймы 12, винт 17 выкручивается на нужную величину, при этом пружина освобождается и, упираясь в плечо 13 рычага 6, прижимает штампующие барабаны 1 к лотку.При необходимости подъема штампующих барабанов поворачивают ручкой (не показано) эксцентриковый вал 11, зазор

"в" выбирается за счет эксцентриситета, и обойма 12 своим телом нажимает на плечо 13, поворачивает вилку вокруг оси 7, поднимает штампующие барабаны. Чтобы при повороте эксцентрикового вала 11 обойма 12 не смещалась, в плече )3 имеется выемка, а .в тарелке 15 †. сферический выступ, вокруг которого происходит качание обоймы при повороте эксцентрикового вала 11.

I .... ю

Формула изобретения

1. Штампующее устройство для изготовления изделий из теста с начинкой, содержащее вилку в виде двуплечего рычага, смонтированного на оси, закрепленной в стойках, штампующие барабаны„ укрепленные на одйом из плеч рычага, и эксцентриковый вал, выполненный с возможностью взаимодействия с другим плечом рычага для подъема барабанов, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью уменьшения материалоемкости, оно снабжено полой обоймой, установленной на эксцентриковом валу, плечо рычага, взаимодействующее с эксцентриковым валом,размещено в полости обоймы и подпружинеко, относительно нее, при этом штампующие барабаны выполнены пустотелыми.

5 .

1549513 6

2. Устройство по п.1, о т л и ч а- гивания пружины рычага, при этом в ю щ е е с я тем, что, с целью повы- обойме выполнен паз для раэмещения в шения удобства его сборки, обойма нем винта. снабжена винтом с тарелками для стя1549513 юг. 5

Вил gZ

Составитель Е.Сафонов

Техред М.Дндык Корректор Л.Бескид

Редактор Н.Горват

Заказ 224

Тираж 336

Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101