Аппарат для выращивания дрожжей

 

Изобретение относится к микробиологической промышленности, в частности к аппаратам для выращивания дрожжей. Цель изобретения - увеличение выхода целевого продукта. Аппарат содержит емкость 1 с технологическими патрубками 2 и 3, циркуляционную трубу 4 и размещенный вне емкости 1 циркуляционный контур, состоящий из отводного патрубка 5, побудителя расхода 6 и эжекторов 7. Вокруг циркуляционной трубы 4 размещен стакан 8, обращенный днищем вверх с образованием полости 9. В стенке стакана 8 укреплены циркуляционные трубки 10, входные участки 11 которых размещены в полости 9, а выходные 12 - снаружи стакана 8 и выполнены изогнутыми в горизонтальной плоскости. Аппарат снабжен дополнительной системой рециркуляции, состоящей из коллектора 13 с соплами 14, подключенными трубопроводом 15 к побудителю расхода 6 и эжекторам 7. К патрубку 2 для подвода воздуха подключена воздуходувка 16. Аппарат обеспечивает перемешивание среды по всему объему емкости и равномерное постоянное насыщение культуральной жидкости кислородом воздуха, что приводит к ускоренному накоплению биомассы. 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСгЧУБЛИН

А1 (51)5 С 12 И 1У04

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОЧИТЕТ

ДО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ВРИ ГННТ СССР (21) 4330279/30-13 (22) 19.10.87 (46) 15.04.90. Вюл, 1 - 14 (71) Ленинградский технологический институт холодильной т:ромышленности ,и Ленинградский дрожжевой завод (72) С.А. Анисимов, А.Г. Новоселов,.

С.П. Павлович, В.Б. Тишин и В.И. Кораблин (53) 663, 1.002.5 1 (088.8) (56) Blenke Н., Loopreactors. — хп:

Advances in ЬюсЬепн .са1 engineering, 1979, v. 13, р ° 121-214.

„SU,, МБ7155

2 (54) АП1 АРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ДРОБЕЙ (57) Изобретение относится к микробиологической промышленности, в частности к аппаратам для выращивания дрожжей. Цель изобретения - увеличение выхода целевого продукта. Аппарат содержит емкость 1 с технологическими патрубками 2 и 3, циркуляционную трубу 4 и размещенный вне емкости 1 циркуляционный контур, состоящий из отводного патрубка 5, побудителя 6 расхода и эжекторов 7. Вок1557158 руг циркуляционной трубы 4 размещен стакан 8, обращенный днищем вверх с образованием полости 9. B стенке стакана 8 укреплены циркуляционные трубы 10, входные участки 11 которых раз5 мещены в полости 9, а выходные 12— снаружи стакана 8 и выполнены изогнутыми в горизонтальной плоскости.

Аппарат снабжен дополнительной системой рециркуляции, состоящей из колИзобретение относится к микробиологической промышленности, в частности к аппаратам для выращивания дрожжей. 20

Цель изобретения — увеличение .в хода целевого продукта.

На фиг.1 изображен аппарат для выращивания дрожжей, продольный разрез на Лиг.2 — разрез А-А на фиг.1 25 (вариант расположения циркуляционных трубок), на Аиг.3 — то же, второй вариант расположения тех же трубок.

Аппарат для выращивания дрожжей содержит емкость 1 с патрубком 2 для подвода газа и патрубком 3 для отвода отработанных газов, установленную в емкости циркуляционную трубу 4 и размещенный вне емкости 1 циркуляционный контур, состоящий из отводного патрубка 5, побудителя 6 расхода и газожидкостных;эжекторов 7, расположенных в нижней части емкости 1. Вокруг циркуляционной трубы

4 коаксиально ей размещен стакан 8, 0 обращенный днищем вверх с образованием кольцевой полости 9 между стенкой стакана 8 и стенкой циркуляционной трубы 4, при этом в стенке стакана 8 укреплены равномерно по окружности рядами друг над другом циркуляционные трубки 10, входные участки 11 которых размещены в кольцевой полости 9 и направлены вниз,а выходные участки 12 расположены сна- .

50 ружи стакана 8 и выполнены изогнутыми в горизонтальной плоскости для закручивания потоков по высоте емкости 1. Аппарат снабжен также дополнительным циркуляционным контуром культуральной жидкости, состоящим из

55 коллектора 13 с соплами 14, размещенными в верхней части емкости 1 над циркуляцйонной трубой 4, подключенлектора 13 с соплами 14, подключенными трубопроводом 15 к побудителю

6 расхода и эжекторам 7, К патрубку

2 для подвода воздуха подключена воздуходувка 16. Аппарат обеспечивает перемешивание среды по всему объему емкости и.равномерное постоянное насыщение культуральной жидкости кислородом воздуха, что приводит к ус коренному накоплению биомассы. 3 ил. ными трубопроводом 15 к побудителю

6 расхода и эжекторам 7, выходные участки котофых размещены в кольцевой полости 9 под входными участками 11 циркуляционных трубок 10, К патрубку

2 для подвода газа подключена воздуходувка 16.

Аппарат для выращивания дрожжей работает следующим образом.

После заполнения емкости 1 питательной средой и посевным материалом включают побудитель 6 расхода и воздуходувку 16. Культуральная жидкость побудителем 6 расхода подается в газожидкостные эжекторы 7 и сопла 14 коллектора 13, при этом воздух из воздуходувки 16 также поступает в эжекторы 7, где образуется газожид- костная среда, поступающая в кольцевую полость 9. Струи, выходящие из сопл 14, создают в циркуляционной трубе 4 нисходящий поток культуральной жидкости. За счет того, что стакан 8 обращен днищем вверх, среда из кольцевой полости 9 выходит иэ нее через циркуляционные трубки 10 в емкости 1 с высокой скоростью и закручивается в горизонтальной плоскости, образуя зоны перемешивания по высоте емкости 1. Выходные участки 12 циркуляционных трубок 10 pasмещены по высоте стакана 8 рядами друг над другом и участки верхнего ряда могут быть изогнуты навстречу изогнутым участкам нижнего ряда или те и другие иметь противоположную изогнутость. Это позволяет организовать различные условия послойного перемешивания среды по высоте емкости, Таким образом, в аппарате имеются четыре контура рециркуляции среды.

Из указанных контуров два — внешних, 15571 один из которых включает отводной патрубок 5, побудитель 6 расхода и газожидкостные эжекторы 7, а другой — отводной патрубок 5, побу лтель

6 расхода, трубопровод 15 и коллектор 13 с соплами 14, Внутри емкости

1 один из. контуров рециркуляции образован нисходящим потоком среды в трубе 4, кольцевой полостью 9 и трубками 10, а другой — восходящим потоком газожидкостной среды из эжекторов 7, рециркуляционными трубками 10 и закрученными потоками среды, выходящими из трубок 10, часть из которых поднимается вверх и поступает в циркуляционную трубу 4, а часть направляется вниз и возвращается в полость .9. Сочетание при работе аппарата всех указанных контуров рециркуляции обес- 20 печивает перемешивание среды во всем объеме емкости 1 как в вертикальных, так и горизонтальных направлениях и интенсивное постоянное газонасыщение культуральной жидкости кис- 25 лородом воздуха, что приводит к ускоренному накоплению биомассы дрожжей и увеличению выхода целевого продукта.

Формула изобретения

Аппарат для выращивания дрожжей, содержащий емкость с технологическими патрубками, установленную в ем-

58 6 кости циркуляционную трубу и размещенный вне емкости цнркуляционный контур, состоящий иэ отводного патрубка, побудителя расхода и газожидкостных эжекторов, расположенных в нижней части емкости, о т л и ч а юшийся тем, что, с целью увеличения выхода целевого продукта, вокруг циркуляционной трубы коаксиально ей размещен стакан, обращенный днищем вверх с образованием кольцевой полости между его стенкой и стенкой циркуляционной трубы, при этом в стевке стакана укреплены равномерно по окружности рядами друг над другом циркуляционные трубки, входные участ" ки которых размещены в кольцевой полости и направлены вниз, а выходные участки расположены снаружи стакана и выполнены изогнутыми в горизонтальной плоскости для закручивания потоков по высоте емкости, причем аппарат снабжен дополнительным циркуляционным контуром культуральной жидкости, состоящим из коллектора с соплами, размещенными в верхней части емкости над циркуляционной трубой и подключенными трубопроводом к побудителю расхода и эжектордм, выходные участки которых размещены в коль» цевой полости, под входными участками циркуляциоиных трубок.

1557158

Составитель Н. Осипов

Техред Л,Олийнык КорректорТ. Малец

Редактор М. Петрова

Заказ б98 Тираж 485 Подписное

ВНЫ1ПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям прн ГКНТ СССР

-113035, Москва, N-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101