Пульсационный шнековый пресс для извлечения сока из растительного сырья

 

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в других отраслях при прессовании дисперсных продуктов для извлечения из них жидкой фазы. Цель изобретения - повышение качества получаемого продукта путем уменьшения в нем количества взвесей. Пресс содержит корпус 1 с приемным бункером, перфорированный наружный цилиндр 2, транспортирующий 3 и прессующий 4 шнеки, регулирующий конус 5 с гидросистемой, предконусную камеру 7. В последней размещен перфорированный внутренний цилиндр 8 и упорный диск 11. Пресс содержит также дополнительную гидросистему с силовыми цилиндрами 12 и сокосборники 14. Пресс снабжен дополнительным цилиндром 10, смонтированным на внутреннем перфорированном цилиндре 8 и перекрывающим его перфорации при продольном перемещении с упорным диском 11 вдоль направляющей планки 9. 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СО14ИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЯИН

09) (И) (51)5 В 30 В 9 18

1 jf

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

А0 ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4342368/31-27 (22) 14.12.87 (46) 23.04.90. Бюл. М 15 (71) Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М.В.Ломоносова и Технологическоконструкторский институт Научнопроизводственного объединения

"Яловены" Госагропрома МССР (72) П.П.Линнягов, В.В.Донец, О.К.Пугаченко, В.И. Мещеряков и И.А.Прида (53) 621.97 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 1400894, кл. В 30 В 9/18, 03,10.86. (54) ПУЛЬСАЦИОННЫЙ ШНЕКОВЫЙ ПРЕСС

ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО

СЫРЬЯ (57) Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в других отраслях при пресФ

2 совании дисперсных продуктов для извлечения из них жидкой фазы. Цель изобретения — повышение качества получаемого продукта путем уменьшения в нем количества взвесей. Пресс содержит корпус 1 с приемным бункером, перфорированный наружный цилиндр 2, транспортирующий 3 и прессующий 4 шнеки, регулирующий конус 5 с гидросистемой, предконусную камеру

7. В последней размещен перфорированный внутренний цилиндр 8 и упор" ный диск 11. Пресс содержит также дополнительную гидросистему с силовыми цилиндрами 12 и сокосборники

14. Пресс снабжен дополнительным цилиндром 10 смонтированным на внутреннем перфорированном цилиндре 8 и перекрывающим его перфорации при продольном перемещении с упорным диском 11 вдоль направляющей планки

9. 1 ил.!

558703

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в других отраслях при прессовании дисперсных продуктов для извлечения из них жидкой фазы.

Цель изобретения — повышение качества получаемого продукта путем уменьшения в нем количества взвесей.

На чертеже схематически показан пресс.

Пресс содержит корпус l с прием" ным бункером, перфорированный наружный цилиндр 2, внутри которого соосно размещены транспортирующий 3 и прессующий 4 шнеки, вращающиеся в разные стороны, регулирующий конус

5 с гидросистемой, силовые цилиндры

6 которой неподвижно закреплены на корпусе 1 пресса и соединены с конусом 5, предконусную камеру 7 и размещенный в ней перфорированный внутренний цилиндр 8. На последнем закреплена направляющая планка 9 и смонтирован дополнительный цилиндр

10 с возможностью возвратно-поступательного перемещения вдоль направляющей планки 9. Упорный диск

l1 размещен в камере 7 и закреплен на цилиндре 10.

Пресс включает в себя также дополнительную гидросистему с силовыми цилиндрами 12, неподвижно закрепленными на цилиндре 10 с помощью кронштейнов 13 и соединенными с регулирующим конусом 5, а также сокосборники 14.

Пресс работает следующим образом.

Сырье подают в приемный бункер и шнеком 3 перемещают вдоль цилиндра 2, при этом продукт сжимается, а сок отводится через перфорацию в сокосборники 14. В зоне перехода со шнека 3 на шнек 4 полуфабрикат рыхлится и далее подвергается сжатию в шнековых каналах шнека 4, после чего поступает в левую (по чертежу) часть камеры 7. Цилиндр 10 с диском 11 перемещают к торцу шнека

4 навстречу потоку полуфабриката с помощью цилиндров 12. При этом цилиндр 10 перемещается вдоль планки

9, закрепленной на цилиндре 8, и выполняет роль передаточного звена упорного диска 11. В зоне камеры 7 между торцом шнека 4 и упорным диском 11 происходит дополнительный от жим, а отжатая масса выдавливается

5 в правую часть камеры ? через кольцевую щель между диском 11 и цилиндром 10 и 2. Конус 5 с гидросистемой и силовыми цилиндрами 6 обеспечивает необходимое давление прессования в правой части камеры. Отжатый сок отводится через перфорации цилиндров 8 и 2 в сокосборник 14.

Затем цилиндр 10 с диском 11 перемещают навстречу конусу 5. В правой

15 части камеры происходит окончательное прессование. Масса сжимается в клиновом пространстве между цилиндрами 10 и 2, диском 1! и конусом 5, причем последние движутся навстречу

29 друг другу и давление нарастает.

Далее цикл повторяется.

Экономический эффект.при внедрении изобретения получается за счет улучшения качества получаемого сока.

Формула изобретения

Пульсационный шнековый пресс для извлечения сока из растительного сырья, содержащий корпус с приемным бункером и перфорированнымнаружным цилиндром с сокосборниками, смонтированный в корпусе приводной шнек, соосные с шнеком полый регули35 рующий конус с гидросистемой и,внутренний перфорированный цилиндр, предконусную камеру, ограниченную перфорированными цилиндрами, торцом .шнека и регулирующим конусом, а так40 же упорный диск, смонтированный в предконусной камере с охватЬм внутреннего перфорированного цилиндра, и силовые цилиндры, связанные силовыми элементами с упорным диском

45 и регулирующим конусом о т л и ч а ю шийся тем, что, с целью повышения качества получаемого продукта путем уменьшения в нем количества взвесей, он снабжен дополни5О тельным цилиндром, охватывающим внутренний перфорированный цилиндр с возможностью продольного перемещения вдоль последнего, пропущенным через полость регулирующего конуса

55 и скрепленным с упорным диском.