Способ оценки товарности винограда

 

Изобретение относится к виноградарству. Цель изобретения - повышение точности оценки соответствия сорта стандарту за счет объективности оценки показателя плотности гроздей. Из партии собранного урожая отбирают образцы гроздей, определяют их массу (в г) и объем (в см 3) и по отношению этих показателей определяют плотность гроздей. Полученную плотность сравнивают с шкалой коэффициентов плотности гроздей, составленной для районированных столовых и универсальных сортов винограда. По этой шкале гроздь очень рыхлая имеет коэффициент менее 0,200 г/см 3, гроздь рыхлая - 0,201-0,300 г/см 3, гроздь плотная - 0,301-0,400 г/см 3, гроздь очень плотная - 0,401 г/см 3 и выше. Применение указанного коэффициента плотности гроздей позволяет безошибочно определять товарные качества гроздей столовых сортов винограда и устанавливать правильную реализационную цену, что в итоге повышает экономическую эффективность и чистый доход от выращенной продукции. 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК дц А 01 С 17/00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 »„ . т ", е р,; т

ГОСУДАРСТ8ЕНКЫЙ КОМИТЕТ

Il0 ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4410240/31-15 (22) 17.03.88 (46) 07.08.90. Бюл. М 29 (71) Крымский сельскохозяйственный институт им. М.И. Калинина (7Z) А.П. Дикань и Г.С. Хлевная (53) 634.836.6(088.8) (56) Виноград свежий столовый. ГОСТ

25896-83 .и изменения Ф 1. (54) СПОСОБ ОЦЕНКИ ТОВАРНОСТИ ВИНО-

ГРАДА (57) Изобретение относится к виноградарству. Цель изобретения - повышение точнос ги оценки соответствия сорта стандарту за счет объективности оценки показателя плотности гроздей. Из партии собранного урожая отбирают образцы гроздей, определяют их массу

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к виноградарству.

Цель изобретения — повышение точности оценки соответствия сорта стандарту за счет объективности оценки по-. казателя плотности гроздей.

Пример. Используя математические формулы fr К Н для цилиндрие» ческой формы грозди или 1/ЗФК Н для конической, были определены объемы гроздей районированных столовых и универсальных сортов винограда.

По соотношению массы и объема гроздей была установлена удельная масса гроздей, что и соответствовало коэффициенту плотности (при существующей

„,Я0„„1583037 А1

2 (г) и объем (см ) и по отношению этих показателей определяют плотность гроздей. Полученную плотность сравнивают с шкалой коэффициентов плотности гроздей, составленной для районированных столовых и универсальных сортов винограда. По этой шкале гроздь очень рыхлая соответствует коэффициенту менее

0,200 г/см, гроздь рыхлая 0,2010,300 г/см, гроздь плотная 0,301 з

0,400 г/см, гроздь очень плотная

0 401 г/см- и выше. Применение указан3 ного коэффициента плотности гроздей позволяет безошибочно определять товарные качества гроздей столовых сортов винограда и устанавливать правиль- а ф надю реализационную цену, что в итоге пбнниеет экономическую эффектиенасть Щ и чистый доход от выращенной продукции. 1 ил., 1 табл. субьективной оценке). На основании полученных данных составили шкалу плотности гроздей по столовым сортам.

Шкала коэффициентов плотности гроздей приведена в таблице.

Для облегчения и большего удобства при пользовании данной шкалой предлагается ее графическое изображение.

На графике приведена динамика изменения коэффициента плотности гроздей у столовых сортов винограда. Четыре прямоугольника отражают различную плотность гроздей и имеют следую-. щие границы коэффициентов.

1583037 очень рыхлая (К. < О, 200) рыхлая (К от 0,201 до 0,300) плотная (К от 0,301 до 0,400) очень плотная (К от 0,401 и выше).

1 — гроздь

II — гроздь

Ш- гроздь

IU — гроздь прямоугольник

11

Il

Для каждого прямоугольника имеется свой набор сортов с соответствующей пл от но стью rp озди:

К <0,200 K--0,201-0,300 гроздь очень рыхлая гроздь рыхлая

33. Чауш белый

34. Мускат Оттонель

11. Красавица

Цегледа

12. Агадаи

13. Мускат гамбурский

14. Тайфи розовый

15. Ранний Магарача

16. Мускат александрийский

17. Мускат узбекистанский

18. Гузаль кара

19. Мадлен мускатный

Определение плотности гроэдей описанным методом производилось на столовых сортах винограца Кардинал, Чауш, Кар а бур ну.

Так, для сорта Карабурну урожай винограда был собран 137,5 ц/га при массовой концентрации сахаров свыше

12 г/100 см .

При визуальной оценке товарностгл гроздей по их плотности согласно

ГОСТУ 25896-83 урожай был отнесен к

2-му товарному сорту. При товарности

84,0Х масса его составила 115,5 ц/га.

При закупочной цене 2-го товарного сорта 55,0 руб/ц валовой доход с 1 га составил 6352,5 рублей.

Однако, применив коэффициент плотности гроздей для той же собранной партии быпо установлено, что иэ

115,5 ц товарного винограда оказалось

91,6 ц продукции 1-ro товарного сорта и только остальные 23,9 ц — продух

1. Матяш Янош

2 ° Восток

3. Жемчуг Саба

4. Нимранг

5. Украинский 85

6. Одесский сувенир

7. Италия

8. Ранний ВИРа

9. Мечта

10. Кардинал

К=0,301-0,400 K=O 401 и выше гроздь плотная гроздь очень плотная

20. Фиолетовый ранний

21. Шабаш

22. Леся

23. Чауш мускатHb1H

24. Сенсо

25. Королева виноградников

26. Днестровский розовый

27. Киргизский ранний

28. Одесский ранний

29. Мускат янтарный

30. Иршаи Оливер ,31. Карабину

32. Мускат таи ьовский

Г ция 2-ro сорта. При закупочной цене

1-го товарного сорта 65,0 руб/ц и

2-го 55,0 руб/ц валовой доход составил

7268,5 руб.

Следовательно, применение коэффициента плотности дало возможность точнее установить товарность винограда, а значит, и увеличить валовой доход с

1 ra на 916 руб.

Пользуясь предложенной шкалой или ее графическим изображением, можно быстро и точно определить товарные качества гроздей столовых сортов винограда и установить правильную реализационную цену, что в итоге повышает экономическую эффективность и чистый доход от выращенной продукции.

Формула изобретения

Способ оценки товарности винограда, включающий определение товарности по таким показателям, как соответствие. 1583037 ампелографическому сорту, целостность гроздей, форма, величина и плотность грозди, отличающийся тем, что, с целью повышения точности оценки соответствия сорта стандарту за счет объективности оценки показателя плотности грозди, при определении плотности гроздей винограда из опытной партии отбирают образцы гроздей, определяют их массу и объем и по отношению этих величин определяют плотность

Длина грозди, см

Коэффициент

IIJIOT HOG TH г/см

Сорт

Формула для определения объема

Ширина Масса грозди, грозди, см г

Объем грозди, смЗ грозди

1/ЗГ)К Н 1$,0

0,665

Шасла белая

Шасла мускатная

Ташлы

Асма

Мускат Оттонель

Чауш белый

8,6 193,0

290,3

1/З К Н 15,0

1/ЗУК Н 15,0

1/3 К Н 15,0

0,665

0,561

0,538

8,6

10,0

12,5

193,0

220,0

330,0

290,3

392,5

623,2

1/ЗЙ(Н 10,0

1/35 К Н 20,5

Гроздь плотная

94,0

295, О

211,9

721,8

0,444

0,409

9,0

11,5

13,0

12,5

10,0

1/ЗРК Н

1/3 К Н

1/37 К Н

16,0 .

22,0

13,5

707,6

899,5

353,3

0,382

0,381

0,379

270, О

343,0 l34 0

1/ЗКК Н f 7,0

1 / ЗГК H 16, О

12,0

640,6

820,6

565,2

750,1

0,375

0,369

0,363

0,351

240, О

303,0

205,0

14,0

1/ЗГК Н 15,0 12,0

IIR H

7,0 263,3

l9 5

1/ЗКК Н

1/ЗКК Н

776,8

538,2

272,0

182,0

0 350

0,338

19,0

17,0

12,5

11,0

f /3ÃÊ Н

1/31яК Н

1/3ГК Н

27,5

17 5

18,0

408,0

363,0

185,0

1216, 1

1114,4

569,9

0,335

0,326

0,325

13,0

15;6

11,0

1/ЗвК Н 15,0

Гроздь рыхлая Ф

392, 5

10,0 120,5

0,307 ранний

Мадлен мускатный

Гузаль кара

Мускат узбекистанский

1/З k Н 21,5

1/ЗЙ(Н 22,0

12,4 245,0 865,0

14юО 317 0 1 f 28 3

0,283

0 281

1/3 К Н

332,0 1179,6

23,0

0,281

14,0

Мускат таировский

Карабурну

Иршаи Оливер

Мускат янтарный

Одесский ранний

Киргизский ранний

Днестровский розовый

Королева виноградников

Сенсо

Чауш мускатный

Леся

Шабаш

Фиолетовый гроздей, а для установления соответствия сорта стандарту полученный пока-затель сравнивают с коэффициентом плотности, который для гроздей конической и цилиндрической формы у сортов с очень плотными гроздями составляет не менее 0,401, у сортов с плотными гроздями — 0,301-0,400, у сор1О .тов с рыхлыми гроздями — 0,201-0,300 и у сортов с очень рыхлыми гроздями— менее 0,200.

1583037

I ) Продолжение таблицы

Z 6 J 7

3 4 5

1/ЗТ(R Í 17, 5

1/ЗГсК Н 19,0

1/3 сс К Н 27,0

616,2

1369,9

2550,5

0,278

0,255

0,255

171,5

350,0

650,0

11,6

16,6

19,0

1/ЗИК Н 19,0

fi k H 16,5

974,5

1295,3

0,223

О, 220

217,5

285, 0

14,0

10,0

223, 0

ТсR H 17,0

Гроздь очень рыхлая

1/3(< R H 15, 5 К Н 17 5 сс К Н 18,0

1 К Н 19,5

1080,9

0,206

9,0

0,200

0,171

0,135

0,132

864, 5

1816, 8

1709,7

2587,0

173,0

310,0

230,0

342,0

14,6

11,5

11,0

13,0

Кардинал

Мечта, Ранний ВИРа

Италия

Длина, ширина масса грозди и характеристика плотности взяты из книги

"Сорта винограда". К.Н. Докучаева, Е.С. Комарова. Н.Н. Пилипенко и др. Киев, "Урожай", 1986, с. 272.

Мускат александрийский

Ранний Магарача

Тайфи розовый

Мускат гамбургский

Агадаи

Красавица

Цегледа

Одесский сувенир

Украинский 85

Нимранг

Жемчуг Саба

Восток

Матяш Яйош

7сс К1Н

flak Н

Nk Н

1сК Н ссК Н

1сК Н

17,5

18,4

20,0

14,0

21,0

19,0

12,0

12,2

13,5

10,0

15,5

10,6

252,0

270,0

350,0

127,0

455,0

190,0

1978,2

2149,8

2903,9

1099,0

4011,8

1675,8

0,127

0,126

0,122

0,116

0,114

0,113

l 583037

0000

0200

Редактор А. Шандор

Заказ 2211 Тираж 453 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ С СР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 т

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул. Гагарина, 10f

УЮТ

Мюррирг

8Hrrl лжив ногаи

Г уюлы

cnpmod

Составитель Г. Броствк

Техред Л, Сердюкова Корректор М. Кучерявая