1. Устройство для резки мяса, содержащее станину с горизонтальной плитой и вертикальными стойками, механизм резания, включающий по крайней мере два ножевых блока и транспортер с зубчатыми гребенками для подачи мяса, отличающееся тем, что, с целью повышения качества резки мяса путем сокращения его потерь и исключения дробления костей, ножи блоков выполнены пластинчатыми, каждый ножевой блок снабжен основанием для консольного закрепления ножей, осевым и боковым виброприводами, установленными соответственно на горизонтальной плите и вертикальной стойке станины перпендикулярно один относительно другого в одной вертикальной плоскости, и возвратным приспособлением для бокового вибропривода, причем подвижная часть осевого вибропривода связана с основанием блока посредством плоского шарнирного соединения, имеющего отверстие овальной формы под ось, а подвижная часть бокового вибропривода и его возвратное приспособление подвижно связаны с основанием блока.
2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что на боковой поверхности основания каждого ножевого блока выполнены пазы, а подвижные части бокового вибропривода и его возвратного приспособления снабжены роликами, смонтированными с возможностью их размещения в пазах, причем ролик возвратного приспособления подпружинен.
Похожие патенты:
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к оборудованию цехов по первичной обработке скота
Изобретение относится к мясной промышленности
Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в технике для измельчения мяса и мясопродуктов, например, в колбасном производстве
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к устройствам для нарезки шпика
Изобретение относится к мясной промышленности
Изобретение относится к мясной промышленности
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к устройствам для распиливания мясокостного сырья
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к оборудованию для обвалки кусков мяса
Изобретение относится к мясной промышленности, точнее к устройствам для измельчения и дозирования мяса в технологических линиях обработки и упаковки мяса в тару
Изобретение относится к устройству для улавливания твердых частиц из пульпы и может быть использовано в различных отраслях народного хозяйства, преимущественно в мясной промышленности при улавливании мясных отходов из промывных вод
Изобретение относится к переработке мяса, в частности к маркировке мяса при разделке туш
Изобретение относится к области переработки полимерных материалов в изделия и предназначено для изготовления разделочных досок, которые могут быть использованы при обвалке мяса и его жиловке, а также для разделки рыбной продукции
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способам производства рубленых комбинированных полуфабрикатов из мороженых мясных блоков
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к сушке продукта из сырья животного происхождения
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, преимущественно к насосам для перекачивания фарша, и может быть использовано в различных отраслях народного хозяйства для перекачивания текучих сред, в том числе и вязких с твердыми включениями
Изобретение относится к бытовым кухонным приборам с электрическим приводом и может быть использовано в быту и на предприятиях общественного питания
Изобретение относится к устройствам для тонкого измельчения мяса и может быть использовано на предприятиях мясной промышленности для приготовления вареных колбас, сосисок, сарделек, паштетов
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к измельчению и отделению мякоти от сухожилий и соединительных тканей
Изобретение относится к мясной промышленности и может быть применено для отделения мясной субстанции мясной туши, полутуши, отрубков от костного остова и последующего дробления костного остова и костей
